 公仔箱論壇( C$ s/ i# _& w& E/ P* V
公仔箱論壇4 e: K" t3 o( k; s$ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l8 _( k( j) X1 a
【材 料】
2 o9 q+ H8 O% F7 F5 G7 D! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青甘魚雜 500公克
$ ~+ n. u$ m* \! {, g9 f白蘿蔔 1條 tvboxnow.com% X, M. ?" t g3 O
薑 1小塊
7 ^9 _0 p. I F7 f4 E8 E/ _2 ftvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1根 tvboxnow.com0 [) X9 i, j7 P* L" v" Q
+ ]9 S! k9 `4 ?/ o
% e' u+ p0 k2 Y8 A( j Qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
% y/ H# ]2 b3 K/ H5 ttvboxnow.com煮汁：& X# G5 k/ _1 g% ~0 G5 n
細砂糖 20公克 公仔箱論壇4 `) s; y* A: h) k+ u- U% y) r
高湯 500㏄
! S! M5 p H0 B% I$ H* k2 c" Qtvboxnow.com醬油 70㏄
2 q# z! b1 f0 o7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 50㏄
7 a- u& Y1 A% }1 `& p Z h, s) R酒 30㏄ 公仔箱論壇: a6 d; z/ ]$ f7 @
9 |$ `- R6 K1 _$ E
tvboxnow.com6 G- N5 |1 b4 x! k$ {
【做 法】
# Z+ F% Q1 g4 [: w# ]9 Z! ktvb now,tvbnow,bttvb1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。
$ s+ X1 q6 \, L6 G9 B, Ytvboxnow.com2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮
) ?& R0 D% a- d! stvb now,tvbnow,bttvb (可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。
! T4 p H0 S1 s3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
| 