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选鲅鱼鱼腰的一段肉~ 其余部分搅成鱼馅，可以做鱼丸和水饺~
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材料：
- u! _% b2 ^0 ?' ]8 B* f鲅鱼、生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜、油。公仔箱論壇: }) m9 t+ @: U- q9 m% u
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2 m# P1 D. \$ @tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K/ u: q' F* w7 q* e
1、切成一指半的厚度，用生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜淹5个小时以上；
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2、热锅热油，淹好的鲅鱼入锅，单面2分钟，再翻个身，重复两次即可；
% M8 T( s& j$ u! Q3 H6 L% X0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 t2 X2 T4 M0 qtvboxnow.com3、搭配蔬菜跟饭团早饭吃，各种维生素跟膳食纤维也一样不少了； $ Q' }0 b% ~+ Z. _
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4、肉质细嫩又充满葱姜的香气，我一直都很喜欢。新鲜的鲅鱼用红酒、米酒、黄酒烧着吃也很不错，但记得别用没顶油炸的方法来熏制，那样鱼肉会变的很干瘪没鲜味；公仔箱論壇% z$ C5 u; h4 v- i6 [; B6 v2 o
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發表於 2009-1-15 04:40 PM
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