* J. e( @& |# Q1 y# f# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" ~- p. A- G: A4 g/ Q% N, o
做法：
5 w3 o% {: b9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^: n' Y9 K8 g( k b/ Y+ L
1、新鮮雞架沖洗乾淨，去雞屁股，去油脂；* G3 c9 b5 U. N. m5 F
; ]. ~/ A+ B0 p1 ptvboxnow.com2、鍋内添加沒過雞架一半以上的水，加料酒、薑片、香葉、八角、花椒、小蔥大火燒開；tvboxnow.com2 ~3 S4 I: Y2 m' v' a# h9 V4 x
公仔箱論壇% p# V9 C- A0 I" c* |
3、開鍋後，中火煮5分鐘關火；
! d1 c7 ]5 y: \; @$ Wtvboxnow.com
' ^3 R/ P$ _5 i! [$ c' _4、撈出煮好的雞架，用流水沖洗雞架表面附著的浮沫和雜質；tvb now,tvbnow,bttvb2 |$ `3 x- l$ H* H: a
tvb now,tvbnow,bttvb' o$ h1 l6 e+ B1 Q: b- [$ j
/ @1 S( s# Q$ y4 ctvboxnow.comtvboxnow.com G5 Z; C( a) r7 t( L9 @) ^
5、把煮好的雞架剔除雜物，拆分成小塊；
$ v, S- d6 r. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- \! |* m' ?. N3 j0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、把煮雞架的湯汁去其表面的浮油，然後用細漏網過濾後沉澱一下，倒入拆開的雞架中浸泡；（漏拍）
. j9 |, r1 Y, ?6 l公仔箱論壇
J8 Z4 B% Q2 U) t, B公仔箱論壇7、下鍋之前，把雞架和雞湯再次煮開，撈出雞架，拌入適量鹽、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽醃製十分鍾；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y0 Q$ F: H2 \9 h5 T' @& W
* M2 A: O# s% N( ?3 x, b
8、起油鍋，油熱後，爆香紅椒碎、花椒、蔥薑蒜，烹入料酒；
) v. h0 j. Q+ X3 rtvboxnow.com
8 q" G/ D4 J5 `( @, t公仔箱論壇9、下入醃好的雞架大火翻炒一分鐘；
/ f. z& J1 w' S r7 l; [/ j
# A$ C; F+ E% P: m [公仔箱論壇
+ W7 X; o: N1 g- ptvboxnow.com
5 i8 t& R l" `# `10、添加兩勺雞湯入鍋，用小火煨一會兒；公仔箱論壇$ ?' J" V0 l2 _) G) c: L
公仔箱論壇7 O1 G* J; s2 t; w$ A
11、待湯汁基本收盡，撒入小蔥和香菜碎，出鍋即可。
$ o3 r% [# f* Q+ c N6 A1 A3 ] I公仔箱論壇
3 _2 k# S2 |' S% g( o6 [ 2 D) S' S+ {, u5 d) p8 x
tvb now,tvbnow,bttvb& X# z1 O1 B7 o ]( x7 T" u' `
|
發表於 2009-6-11 10:58 PM
| 