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+ U( v0 V0 ?! O1 N0 c% o" utvboxnow.com材料：
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豬肉末、青菜芯、荸萕、全麥土司、蔥薑、雞蛋。
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. E2 Q x" Z7 K6 S, z2 U/ a# p! _tvb now,tvbnow,bttvb調料：
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料酒、鹽、醬油、白糖、芝麻油。
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做法：公仔箱論壇+ y5 F! d8 X0 T
( u4 R) e( m: B6 I& S: u5 C公仔箱論壇1、蔥薑切末，雞蛋打散，一起加入肉末中；! @/ H' T+ h& J f$ G
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2、肉末中加入料酒、鹽同向用力攪拌至有黏性；
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3、荸萕去皮切碎，全麥土司切碎（全麥土司的做法在這裏），一起加入肉末中攪拌均勻；
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4、舀一大勺餡在手掌，稍揉成丸子後在兩手掌間來回輕輕拍打，將內部空氣排出.使做成的獅子頭結實一點；
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7 ], n1 x1 M3 ^$ B f7 C公仔箱論壇5、炒鍋燒熱後加入油燒熱，將肉丸放入中火煎成表面呈金黃色濾去多餘的油；6 W1 D, [8 }. V
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6、加入醬油、白糖和適量清水，小火煮至入味後收汁，淋上芝麻油裝盤；, |5 D1 i) f) G9 }* o
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7、青菜芯洗淨，另取一鍋燒水或高湯，水開後加油和鹽，入菜芯汆熟後圍在獅子頭邊上即可。
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發表於 2009-8-22 01:18 AM
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