[中式食譜] 爆炒牛肉

甄華

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材料:牛肉,(紅,綠)辣椒
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( _1 w5 G- s+ n- P調料:生薑,豆鼓,料酒,胡椒粉,鹽,味精
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1.取牛肉中的梅子肉,切片,加腌料(生薑,料酒,胡椒粉,一點點鹽)拌好放一邊.tvboxnow.com6 [* _; h$ B7 H, h, ~" |

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2.下油鍋前,牛肉最好合分爲二.(先炒一半,後炒一半)分兩次油兩次炒.放盤候着.   (友情提示:讓牛肉熟的快,嫩)
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3.油少點,下豆鼓,炒一下,下雙色辣椒爆炒一會
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0 D" F; K3 [+ C6 F) S' ^4.下牛肉,炒一會,加鹽,味精,收盤   (友情提示:鹹味先嘗,適量加入)tvboxnow.com, y7 U' `' f$ Z6 @  b  l6 B3 S+ @
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