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材料：* K. w) {3 j& H" {1 W K% V
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v1 \- R4 F7 S- J1 P$ c
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步骤：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~4 E# m3 `- j. G
1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；4 n9 l% U' L9 F$ o
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；公仔箱論壇) Z5 s( V! c1 X8 N$ i
3、将黄油隔水融化；4 C5 O- o1 m' i) B1 G. M
4、将2和3混合均匀；
d l6 R% H$ i( h# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；tvboxnow.com3 _5 t8 y, i. `
0 f1 C8 l& L# v. f/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；
; V/ D# V. c" j3 o/ l; W公仔箱論壇7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K i+ J6 }' }7 u* E- U
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）tvb now,tvbnow,bttvb+ K' B# o1 `# w9 w
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；tvb now,tvbnow,bttvb2 {# O+ {8 e. Q, r7 ~
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。3 i# L) s0 e+ Q$ k: r
11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d% q' t* K- ?/ X9 E
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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