豆腐葷雜燴
S$ q" i5 p: T% @/ Q" `% o
9 l1 u4 l2 E1 E1 m8 h/ A% i
, o+ J9 p, i. K: D7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q- W5 e2 j6 x2 t e; T! A
4 {3 V! J4 Y/ O. x: j1 j5 atvb now,tvbnow,bttvb
( c- C) f& ~/ m; S7 N; Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：
! `1 A2 e* l# e9 g, J( O* U/ v, etvb now,tvbnow,bttvb豆腐，牛肉，白萝卜，胡萝卜，洋葱，香菇，鸡蛋，韭菜。
- R5 K% Z& `2 b' Ytvboxnow.com调料：
4 x6 T8 \) v& f2 p) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油，盐，糖，胡椒粉，干淀粉，料酒，葱末，蒜末，香油。tvboxnow.com" z. D! `! z# L; o5 L5 z
其中：
; t9 K- E0 \5 B. T! G2 Ftvb now,tvbnow,bttvb处理牛肉所需要的调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，葱末，蒜末，香油。
4 Z' U- d+ Y/ \tvb now,tvbnow,bttvb处理蔬菜所需要的调料：盐，香油。
' n k1 _7 M) Q% V" e做法：tvboxnow.com2 p' Q$ V5 B, y3 u6 j
1、先准备材料，豆腐切片，不要切的太薄，否则不易操作；牛肉一部分切条，一部分做成肉馅；白萝卜和胡萝卜分切去皮切条；洋葱切条，香菇泡发后也切成丝。tvb now,tvbnow,bttvb; W( @* x0 _/ d, U* S
# \$ s# D0 D. k" \8 ]
 # n( a. v+ i$ p6 F2 m) g0 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j% c" m& Y- C
2、然后开始腌渍肉类和蔬菜，按照上面给出的调料分别将牛肉和蔬菜腌渍好即可，其中胡萝卜、白萝卜，香菇这些需要焯熟后再加调料拌匀腌渍。将腌渍好的牛肉条下锅炒熟即可。; [( \7 v6 s4 `. Y' L) L
0 M+ p5 k% }% N0 ^tvboxnow.com
/ r' |6 A, u x6 i# M a0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: h, I+ ], K$ o( B% W3、现在蔬菜和肉类都已经准备好了，可以开始做豆腐了。取一片豆腐，先抹上一层干淀粉，然后铺上一层牛肉馅，再盖上一片抹好淀粉的豆腐，这样一个豆腐夹就做好了，然后将豆腐夹先裹上干淀粉，再裹上鸡蛋液，下入锅中煎至两面金黄，取出后可以用韭菜做个固定，同时也起到装饰的作用，当然也可以不用。公仔箱論壇0 C1 q8 G$ Y) u+ l' ^1 `9 h+ }
. a& d4 g* I; [3 @1 b1 Q4、这时豆腐已经做好，蔬菜类的食物也已经都焯熟腌渍好了，现在就可以将所有加工熟的食物整齐的码放到锅中了，最后将调好味的酱汤浇到食物上即成，这个酱汤可以用清水，韩式辣酱，酱油，香油，盐等调和而成。在摆放食物的时候，可以将不规则的边角放到锅的底部，这样看起来既美观也不存在浪费。
7 X1 K) f" g8 X" P/ ~4 Z
9 |3 I, y7 Q6 e( b# q8 E8 o8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - r7 ?; Y/ c+ a( a" C- M7 q0 ?5 \& Q
. t% O2 q( i J7 _. [
 tvboxnow.com% L1 T1 {6 C+ ]: u& [( |* v6 h% Z2 b
$ E& ^4 I8 {/ @: X |
發表於 2009-9-7 01:54 AM
| 