材料：tvboxnow.com4 H% x; |) @, m$ h6 G) f( ]8 R
特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)
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4 V: h( w# g2 G- K" v- [% Vtvboxnow.com腌料：tvb now,tvbnow,bttvb `! r2 j' K. O9 x) F0 A
料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)- ]! s5 S* {8 y% s' j
. [: r3 Q& ]+ Q4 B调料：公仔箱論壇0 h( `4 {5 @" X1 ^/ e
油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙tvb now,tvbnow,bttvb" j8 B t5 x: n4 d$ Z
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做法：
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1 洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。
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" F% g* v7 O. e1 C7 b3 jtvboxnow.com 2 柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h# F4 P- A, R: Y: F$ s, Z
0 h; X' `. w" b o/ K( x2 ^tvb now,tvbnow,bttvb 3 烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。
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4 炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。
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5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。* `+ T; V1 L3 a% W3 h5 s; b
: C$ o% M2 ? \; E& ktvboxnow.com 6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-9-16 01:19 AM
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