三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E; M% y& W+ {6 q
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三文魚扒 100 克
6 [/ l5 h' r; D6 z9 f! t( x6 E橄欖油 15 克
" v, F, [0 C! e. O; k" M+ X. Ptvb now,tvbnow,bttvb粗鹽 15 克
, A; `- A1 p, Xtvboxnow.com碎芫荽 適量
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乳酪汁tvboxnow.com m4 O# v& @2 I/ Q* Z1 M9 d
原味乳酪 150 毫升
2 N: Q' u/ @/ v! a1 K; _4 Y檸檬汁 1 茶匙
# X' W! D- L7 v) E* M+ @芥末 3茶匙
8 x/ q: [, F& b; j# o' Y3 ltvboxnow.com辣椒油 適量
" j) ~" i+ d* btvboxnow.com
7 V) P3 R* E$ P/ t公仔箱論壇做法
3 V- ` o7 z6 S+ L) M* m# j公仔箱論壇1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
% |2 M8 j( V6 b5 N2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
7 w4 h5 j3 w9 y3 X, Gtvb now,tvbnow,bttvb3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。tvboxnow.com" _- t( W9 Y( L8 _0 }7 q! W
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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