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蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;tvboxnow.com& Z$ _2 L* l% B' Q* h/ c
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配料:tvboxnow.com3 P8 e. ?+ j4 u& M
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生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；
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6 O6 q0 J' m% V做法：
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4 Y! m( b& g/ h' G5 {: ?( \tvboxnow.com1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；
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2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；4 {9 j& _9 H3 a
: B0 |! D: ^: B3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；
9 O) w3 j( e1 k5 w) b' L# w, t6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y( u! g! W2 @1 ^; @9 e7 z. N
4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；
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: `9 V# X1 `, e$ P' Etvboxnow.com5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。tvboxnow.com8 M: u9 l c h( b
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6 ~, }) b) r7 Z* ~% ^: u1 i7 ^, ztvb now,tvbnow,bttvb經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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