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, n3 W# k* A3 C3 c9 I材料 INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb4 ~8 X3 W: p: Q, `1 X7 N# d
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蘆筍------------------- 300公克 # \' f# @% S% N; l' X8 j) d
素洋火腿------------ 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb) y% a. E1 H0 F
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" u" {1 I; q! i調味料 SAUCE
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; M5 ]: A" p/ Z+ e. m" j7 k( C+ Stvb now,tvbnow,bttvb鹽---------------------- 1/4湯匙 tvboxnow.com7 R3 q7 d, |$ r, A
高湯--------------------- 1湯匙
R% T7 t! m5 C9 Q$ dtvboxnow.com太白粉水------------ 1/2湯匙 - j9 V% g+ D, S& X
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: j, t2 M( F* x0 A1 M作法 METHODS公仔箱論壇! W3 R( H7 ?) A9 m" c, ~
( U/ L. o0 \+ n3 T+ M1. 蘆筍削去皮，切4公分長段，素洋火腿亦切段。 9 w8 U3 {9 ~, ?/ E+ _
2. 鍋熱入油1湯匙，倒入材料及調味料同炒勻即成。 公仔箱論壇$ f0 U! h+ I3 q* a/ M
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美食小技巧 TIPS 公仔箱論壇, E6 S; A3 v; [3 J4 ?
8 Q4 F0 J3 j9 \ l, F* ]tvboxnow.com在市面上常見的蘆筍有白蘆筍、綠蘆筍兩種，白者：筍體雪白、尾端如稍出土，略帶暗色、微苦，綠者：筍體綠色，比白筍含有較豐富的維生素A，蘆筍易老化尾端鱗片張開，筍頭木質化，故選購時宜選新鮮柔嫩鱗片緊密合者為佳，如短期內不吃，可先於鹽開水中川燙，撈起沖冷水，冷卻後再放冰箱保存。
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市面上有消除疲勞的飲料〝安賜百樂〞的主要成分就是蘆筍，含對人體非常重要的氨基酸，缺少它，身體馬上衰弱下來，故蘆筍它有解毒、袪病、強身、精力增強的效果。 |
發表於 2009-9-24 04:19 AM
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