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四人份量公仔箱論壇8 h2 X% |9 z- M* q- K" q2 K) d
薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身9 i' q" p; ~0 ]9 S
薯仔時候可以處理其他材料
$ z/ @( E/ t: ^/ r; V7 f. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！
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$ O# H# y. C6 g" j1 N" N$ ~& E7 ptvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！$ N" x8 _3 d' b8 g
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薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！7 ^, \" s: l8 a$ b
上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！
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趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
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/ a4 ^2 {& O4 Q用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！6 s4 o0 p* Z6 W/ v/ m) [8 F
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F8 J0 N2 ]0 c% \1 y4 q" B$ g: x s" k( F7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: x" |% \6 w& _& J6 R
全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟
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三樣材料預備好晒
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% w. G& B- v! h9 o+ M此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
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此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！$ w+ o9 ?2 ]' y* E
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拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！
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味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！
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k" {' d. e: a2 S4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 F+ ?: H& s2 x8 `& {$ k' N) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開始做餅前，灑些粟粉系碟子上公仔箱論壇& y, e* t8 d+ @9 |
9 b" {; `6 _6 o& m7 `tvboxnow.com另外預備一些沾手用的粟粉
% r) R! c8 N; \# d5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& O, h" R$ H0 } c0 [1 P: d公仔箱論壇每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！tvb now,tvbnow,bttvb0 q, W' Z p7 h3 r; ]
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$ a$ _" ^* h: ~. c( x& h5 A8 _tvboxnow.com我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！* r# x( ?8 {, i/ y9 G. t D6 h, S
2 F& k; I; w- a) B公仔箱論壇有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！tvb now,tvbnow,bttvb" O, ^7 x& B; {1 t$ g* [ L
4 A4 Y4 t# X. K% }( Etvb now,tvbnow,bttvb由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！tvboxnow.com6 R7 `2 r8 ^/ g# Z3 [1 V
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第二輪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w i& O3 B' x5 ^0 H
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3 O6 a# }9 q# ~/ o d6 q% I完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！ |
發表於 2009-10-14 04:29 AM
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