很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
( O3 c+ W- L5 u. l( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料：腐竹、里脊肉、大葱tvb now,tvbnow,bttvb: j2 z: m: O6 U) r1 {% i% ]
做法：
# {% k3 N0 G; V- m$ u% \tvb now,tvbnow,bttvb 1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。
8 ~+ F' H" M+ f0 `9 T; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。 2 P J" O6 O5 W
3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。
8 v& o4 ^6 W* N% g6 Htvb now,tvbnow,bttvb 4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。
2 [/ P! \% @; r* D- a 5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。 tvboxnow.com# {2 Z3 ]9 X7 L. t2 u$ Z$ o
6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h) i# v' \% o% r6 w# ~
备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头9 i; w, U, H5 M* I8 }2 m* ~+ i" b
营养分析： e T) y; }- l. _; j7 L4 ?4 r
腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
| 