泰式鳳爪 4 h" ^$ c& U* f
材料:
% |8 b+ b2 k# @' ^" d+ [ c8 v1 j公仔箱論壇急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
7 v; ~ W" c. ]7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣汁材料
6 F; X5 z' e$ Z% R4 p. \公仔箱論壇魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L0 S* q" _. W$ ^: h! Y
製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb. [$ \4 m i, I% g5 b
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。 公仔箱論壇5 A9 g5 i, l: y4 f
2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K/ ~: L) T, L
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 tvboxnow.com4 ?5 o5 A# l7 V, [$ Y& {4 J+ n, e
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。tvboxnow.com1 T* p$ F% }1 V7 |
材料:
+ J" D: ]5 _8 \ S' Htvboxnow.com鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,
# `8 H0 x! N" K/ e i2 ctvboxnow.com調味料: 公仔箱論壇/ G4 e( U7 M( I% Z' ?/ A
檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬)
2 |- y( s' ^# e+ D( z3 r. P0 Mtvboxnow.com做法:
: h' H# z2 m7 C p# A* W4 C3 C, J! U公仔箱論壇1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。 * [( |( E2 v( W5 b' r$ V$ u
2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb' K, d3 r5 D, Z( r" l
3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:58 PM
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