[中式食譜] 椒鹽炸豆腐

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椒鹽炸豆腐【材料】tvb now,tvbnow,bttvb  R* V/ P6 _' b2 L$ D1 M

' c! b! F) D4 a) Stvb now,tvbnow,bttvb老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。! G0 J* I' I! y
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【做法】
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  q# N/ _$ K6 U$ |tvboxnow.com1、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。
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: g3 B) S. \- g8 k/ U2 s2、老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。
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5 p6 P. X. j; R7 U! {公仔箱論壇3、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連。
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4、炸至金黃色撈出瀝乾油。
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5、鍋内留少許底油大火爆香蔥蒜。
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6、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。
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# I* m6 m% u. l) j  n* E/ D公仔箱論壇7、將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。