【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 tvboxnow.com0 K0 ], c7 p0 y" [2 m8 f; w5 u
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。tvb now,tvbnow,bttvb: S; n* w8 D; M/ w8 h% p* R7 r; A
6 x5 h* b; [" X7 `我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?* x! N$ _! S( f( k( I8 g
+ e" _" z6 v! s- R2 H; `, u4 K- `已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 . }2 x' L* Z! g _
9 s8 V7 K* T: z$ T; }- K: Ltvb now,tvbnow,bttvb此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 2 m, z4 C( B2 b$ K8 V9 P
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建議食材
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【增進防老化功能】 " [. e' k6 Q: y/ r$ U% S
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
; s# y8 {, o- Q2 Y: c. p公仔箱論壇【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 tvboxnow.com3 _* n! j+ n+ j4 k3 m9 |3 B" G
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【可溫熱腸胃】
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; j4 w7 T, [, E8 N! ?【促進水分代謝促、進血液循環】
& Y- ?* ~2 X; L) X+ c: ktvboxnow.com- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 公仔箱論壇. A/ |. U9 \% m8 m7 u0 p2 t& s9 {. Z f* P
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340kcal 鹽分2.1g 1 人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N& Q! K% C' f& \. Q
9 T- J! y3 S* K( ]9 Q2 N9 \﹝材料﹞2人份
) {0 P7 i z5 u! A1 U鯖魚（切成三片）…1尾 公仔箱論壇- |; K6 @; c0 x9 E+ [$ D# B% z. s
長蔥 …1根 tvb now,tvbnow,bttvb5 r/ c( ~' ]* {4 C
紅蘿蔔 …2分之1根 tvb now,tvbnow,bttvb$ _2 u$ V7 y4 ?) [" @3 H7 f
水 …200 m tvboxnow.com$ S! s Q8 q2 P% t
橄欖油 …2大匙
! C" k% n- |/ f5 A& s* }tvboxnow.com原味優格 …適量 公仔箱論壇6 l. n# {- |; f& T6 @
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生薑（磨成泥）…2分之1塊
9 c% q8 m! a! q+ w; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉 …2大匙 . S$ j0 z, }; V4 L: ?# p6 k
鹽、小茴香粉 …各少許 # i3 a- D" O# X& z( c2 ^6 i
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番茄醬 …1大匙
; N7 b+ }+ h0 F+ t- Itvb now,tvbnow,bttvb醬油露（濃縮）…1小匙 0 C; G6 \' s: u9 O
味噌 …1大匙
; T' k+ v! E1 I3 I& Z4 ~雞湯塊 …1塊
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1 G: G" l: w+ E% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹝作法﹞ 公仔箱論壇: {, a7 ~7 z5 S3 c
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
* l) q) F' O/ F& a3 Y3 c6 n+ C$ |tvboxnow.com2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 公仔箱論壇3 U5 t- Z; w% F: y$ y( q
3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
. q j; j( `4 f. t4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h2 l ^) M* _" K( z
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 tvboxnow.com( v5 g4 r; D7 J) h+ j: M
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可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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" Y: ?' V- ^, U; }; v UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }/ _% o2 c4 q! F
: U% {: Y% D) ]# K( c: gtvb now,tvbnow,bttvb113kcal 鹽分1.9g 1 人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c, S& r$ J3 _* M: _
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﹝材料﹞2人份
( Y, k8 U7 [5 o+ ^+ o% U0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕 …250g
6 s" _- b; [7 c' ~4 N6 ?6 S8 k紅辣椒 …1根
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$ N) M# {: [7 G) N- n# h0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A
8 G3 z' T( g' F& L醬油 …2大匙
: B; H" F) |% p酒 …1大匙 . e6 O$ V, g! I. [8 w/ P( t$ R. V
砂糖、味醂 …各2小匙 tvboxnow.com4 Q+ h5 j5 s% b
水 …100 ml
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﹝作法﹞ tvboxnow.com! ]' T( ~, d+ A) K
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
& }7 G4 @, z" X6 P. k( k2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 # V& j; k& q7 l. z
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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% J1 u$ A! r* v( S* h4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Point 公仔箱論壇" ]0 I" u& _' Y. U5 K
保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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