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【早安健康／張維庭編譯】
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+ v( e5 k( t- t) B6 rtvboxnow.com雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ 9 ?7 V. V" C _% w$ i3 V" M
1 q7 E- ]+ M4 qtvboxnow.com膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸
3 {2 }7 Z5 l+ {# U5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 k% m8 Q6 |& o' S Htvb now,tvbnow,bttvb日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。 tvb now,tvbnow,bttvb( v4 ?3 U9 u" ]3 p! E. K
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牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。 ' ^1 f" ? l$ a
$ D% ^- g. p( S) gtvboxnow.com牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 ! E: g+ Q% B0 h0 \, |' I) {
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日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。 / n1 q! Y6 |+ h7 m8 U$ ~
7 ?: J& M; I. L牛蒡地瓜濃湯這樣做
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材料（4人份）：
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* I6 B0 y* j; V8 L' B! t w公仔箱論壇牛蒡 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb G, C" w0 N" d2 X9 W+ Y1 G. o
洋蔥 170公克
6 N5 l0 R. l% o: p+ y: m: d! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜 160公克 公仔箱論壇. ]8 e7 a; z; N( R( U
水 300CC tvboxnow.com5 o" P4 |( a* d* x# O
牛奶 150CC
& P- x X* N" N鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb! Q; d9 E! I9 u6 [2 L" Q! c! f
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做法： 公仔箱論壇' ]9 m$ s. P$ c
, l! s6 c$ N1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。 公仔箱論壇0 P. o% O1 m, p v2 h0 J" s& ~
STEP2.削掉地瓜皮，泡水。
4 [. P; m2 ]3 ^8 cSTEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。
$ f: {& z" `: ?2 `tvb now,tvbnow,bttvbSTEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。
& J' _0 c1 Y* K3 D" j/ j$ N( z' MSTEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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