【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？ tvb now,tvbnow,bttvb, I1 @9 q6 M. A( k% U
7 \ n- m7 g; p) C' }6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A的健康功效
: x1 z. y. G$ a4 w" h( mtvboxnow.com保護眼睛
s- h2 ^7 t& m3 m7 K公仔箱論壇增強免疫力公仔箱論壇4 R, J8 h A+ `' V ~: V: p9 M
調節皮膚組織的生長
4 P* V: P6 g9 [0 M/ ?. R3 B* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! M) i* h3 m- S% x公仔箱論壇眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。
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3 z- p' j9 p7 u/ Z m0 }公仔箱論壇其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。 公仔箱論壇 ]) }7 e7 Z: v% g8 l% Q3 g- I
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哪些人特別需要補充維生素A？
& N' }& @, T4 U) p6 A# P8 w公仔箱論壇乾眼症、夜盲症0 P8 v8 H y$ `
免疫力較弱的人6 C; M1 D) |2 v. \! v
5 ^' Q! y. `7 r$ V$ vtvboxnow.com維生素A的臨床研究／數據
, @' D1 x7 R6 G公仔箱論壇 一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。
# p1 }$ Q, `' v, y$ q, {2 ~& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。; b0 x" Q% v/ E1 q3 }8 A
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富含維生素A的天然食物
) N+ W }) \" `" e$ Y* L橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。 tvboxnow.com# `2 b0 {% ?* x6 ]' f6 z+ E6 ]: g
! L" r: d! p4 e; w6 j& Ytvboxnow.com補充維生素A的注意事項
/ a4 M2 T2 k( z \+ T6 ^不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G- Z" ^9 E& l
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營養師小提醒 / E! B, t2 Z1 D2 A
國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。 tvboxnow.com) O- s8 M0 E- Q! L2 [" v
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維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。
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- P9 _7 q& H' x* e1 Y所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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