本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-6 02:34 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |# O* Y1 L3 }& T. p! {
1 q" J1 c. }; N; N8 I冰激淩蛋糕聽起來很誘人，看起來更誘人，下面將介紹非常具體的步驟，想要DIY美食的朋友就不要錯過親手做美味蛋糕的機會啦！
/ |: B2 b. K6 h: d+ }& @公仔箱論壇
9 \# l+ `& }8 I$ O公仔箱論壇公仔箱論壇. U9 W3 ?* x9 ?) ?0 M% `0 G2 q3 n
公仔箱論壇% \9 e! C8 w" r
" U3 G# \* d; k; P原料：6 _$ i- _3 l" o) k
公仔箱論壇, `7 } G1 o; D* R
) x T0 G& X3 J" y2 ?) @$ g7 R 桂圓幹40g、朗姆酒20g、純味無糖可可粉適量牛奶冰泣淋：牛奶A 100g、玉米澱粉20g、牛奶B 300g、細糖70g、動物性鮮奶油(淡奶
u( A) f( y; U% o g% O* {- |3 K3 J' T" H8 a
油)200g、朗姆酒15g可可蛋糕：細糖80g、牛奶80g、液態油80g、低粉80g、可可粉20g、中等個雞蛋5個、朗姆酒15g、玉米澱粉5g、檸檬汁
7 p5 z# a( m# ]" P5 M- V 3滴- G+ p6 b* L, l1 ?' g
tvboxnow.com* F0 w. v% }8 r3 T
; v3 R6 [+ x. L6 `3 F& e# A
具體步驟：公仔箱論壇) M& y& |3 `8 {6 v9 t3 G
4 u; X0 A# P2 j; w+ v* ?$ c" H }/ i公仔箱論壇
?8 H$ {& Z$ ]% Btvb now,tvbnow,bttvb 1：容器中加入牛奶和液態油，用打蛋器攪打2分鐘
& m, D3 B/ ~" Ftvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 `( J# y; H! c( [2 Q
8 d3 ^" a! H9 d) }& F6 W4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2：篩入可可粉和低粉，用打蛋器攪拌均勻
- `6 |2 B# M( |/ y) c5 B5 }tvb now,tvbnow,bttvb
$ V! M3 E1 A. itvb now,tvbnow,bttvb
. J9 E: o) A$ } 3：加入5個蛋黃和朗姆酒再次攪拌均勻，面糊變得比較有光澤
& E' S1 N1 j- l- h# q S( Rtvboxnow.com/ I4 o; k- @0 A, C
/ r6 Z6 b. ?8 A o
4：蛋清加入玉米澱粉和檸檬汁，細糖分3次加入蛋清中，蛋清打到濕性發泡，剛剛接近幹性發泡的階段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a D/ I: Z7 X/ n" @5 u! L
& Q1 a2 k; l( o l: T6 F公仔箱論壇
: Q4 @. @$ ]( E3 M" r 5：先加1入蛋黃可可糊中攪拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb8 m! T7 R5 {( i) b
' C( C4 w# `6 L+ G1 P; U1 u' G
+ D' @) u6 U8 ^) k7 b1 C+ H
6：把攪拌均勻的蛋黃糊倒回蛋清糊中，用橡皮攪拌刀由上至下翻拌均勻7 T1 p6 \# X. ]" N) ~/ z
: a( o* W' A6 K# r2 |$ @; _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j4 p0 Z0 i A7 X) j/ _
7：把攪拌好的蛋糊倒入活底模具中，蛋糊裝8-9分滿比較適合
2 ~0 y# Z F% j; L- F" O; c; E( g4 _4 \& _4 }1 b; F4 K
+ L1 e; n. \4 z3 \" ~; h, a/ I
8：入烤箱150°中下層60-65分鐘，出爐後馬上倒扣，冷卻後再脫模(以上步驟最好隔天晚上做，蛋糕冷藏後再切，那樣比較容易分割)
3 P, a" M# x' u, f" ^# Z; C4 z S6 h& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ t; i1 \( O! A$ v0 f/ s) G9 ztvboxnow.com
6 u% T% O. n" U5 C. G8 a% @! | 9：蛋糕去掉表皮，然後3等份
, p0 r5 d! W- b* Y/ b: ?tvboxnow.com
7 @5 t- M9 ?' p6 F+ ?+ V! v( K! l. Ktvb now,tvbnow,bttvb
% \8 O( i' {5 s& V( q7 @. N7 V 10：取壹片圓形蛋糕片，用13x13的慕斯圈壓出壹個方形蛋糕片
. Q& ^ u7 A3 u* G/ g' z' k3 C7 A* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
H& R" B0 ^* Z- W3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" T" P+ H4 U }5 u. t% ?, \ 11：桂圓肉用朗姆酒浸泡開，然後瀝幹後用廚房用紙吸幹tvboxnow.com! U' j+ P8 ?$ ?7 w
6 i% R% K7 P7 O9 e k
$ O |9 v5 @- r2 [ 12：把桂圓肉鋪在可可蛋糕上
$ u4 w- l) d7 Q* C1 I7 r2 A- X
/ J$ O- Z: U$ P5 L
% A( O- a' V5 w9 O9 B l公仔箱論壇 13：牛奶B加細糖放入鍋子裏面，玉米澱粉加牛奶A攪拌均勻倒入鍋子裏tvboxnow.com9 _% M$ }7 K6 t) T q+ e9 Z4 D
7 y) ~9 @/ M. L0 j- b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [4 V/ w, s/ U7 N# H0 l1 W
14：開小火加熱，用木勺子不停攪拌，直至牛奶液變稠，放入小碗中放入冰箱冷藏(13和14步驟最好是隔天晚上做好，放入冰箱備用)
7 [- h7 O/ g4 [
! ^# W2 _& q" z8 M* [$ [+ J
) M) l, i" c6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15：把冷藏好的液體過篩壹次，除掉裏面的小顆粒& e$ d/ c& m: t) j/ z! s4 Z
$ J! F/ f# m- \) s: E9 o0 H1 F; Z- u
tvb now,tvbnow,bttvb5 Z; b# C) A( q2 t$ F
16：鮮奶油打發加入牛奶液中攪拌均勻tvboxnow.com2 t g9 L k0 P
$ L6 z: Q9 k" H% @$ i# z" R) ~6 R8 wtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 {7 z4 }; O1 T* x# b
17：加入朗姆酒混合攪拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb; ~7 k2 A8 N0 f' E- |
tvboxnow.com- q8 r2 `" Y9 m& E' t% H
+ a$ ~3 B. P6 X/ `- E
18：把攪拌好的液體倒入冰泣淋機，攪拌成厚厚的冰泣淋樣
5 S1 i5 @+ Y3 [tvboxnow.com
0 ^9 u' c L7 S; X/ l0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com9 S. F6 W% c; Y3 b
19：把冰泣淋填入慕斯圈中(這個配方做的冰泣淋可能會比較多，多出來的可以放入保鮮盒，然後冷凍起來)，要註意不要讓冰泣淋裏面有空洞，6 F" }; `* i9 t. f
tvboxnow.com- K( U: q1 r" Q
n+ ~0 u- ?2 q, {' Dtvboxnow.com 表面不用抹得太平，放入冰箱冷凍3個小時$ C2 C8 X+ _" t& h% l1 |9 A
4 h( @2 W( e9 p5 {tvb now,tvbnow,bttvb
; b/ k6 }' y& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 20：取出蛋糕再表面灑壹層厚厚的可可粉，用吹風機在慕斯圈的四周吹壹下，然後脫模就可以切開食用了 |
發表於 2013-10-6 02:33 PM
| 