[中式食譜] 蟹子壽司卷

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7 t# O5 _9 i; m6 q9 [( n: k公仔箱論壇【材　 料】
" N9 Z+ `" V) F) O8 [5 o* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
. b  l" y* Z5 Z! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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輔料:黃鹹菜、酸薑片
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調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬
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【製作方法】
  L9 M; w# I. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
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2 t( t( l2 _5 B( N0 o1 p2 u# Q3 ^公仔箱論壇2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
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3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊; 4 L+ }5 k2 y: |4 h9 Y* g
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4　配以酸薑片裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb$ n7 W  P7 P& _
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9 K% i# ?9 w* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【Tips:壽司飯的配比】
6 d, x! i% g& ~. I& y2 V8 V蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 tvboxnow.com. h' Y* Q! Z4 X2 t1 P& ]

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壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w% H$ \% A4 j3 m( B7 u0 `5 r
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壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。