[中式食譜] 蟹子壽司卷

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【材　 料】tvboxnow.com! I0 W- C+ v: i/ y3 u. E
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
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8 m- d2 a3 Y5 m6 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s+ g; P8 U+ E/ d/ L! @8 y- F7 ^
輔料:黃鹹菜、酸薑片
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1 [8 i; O( V/ g" l3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [) @2 d& H% C# V5 A
調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 tvboxnow.com3 r5 [3 z5 `; B% X

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1 U7 N# i) F: i: N' Y# O【製作方法】& _; U+ ?$ r1 d. e
1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
) B5 A( v2 x6 a" Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L/ E0 k7 x. ]& B
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2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
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; X) f( `1 K3 wtvboxnow.com3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
, X/ N  U+ I) R+ P  `4 W7 r5 q9 v公仔箱論壇　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M% D$ t, c" V# ]* g
4　配以酸薑片裝盤。 公仔箱論壇! q2 B# s3 Z1 M% H. ?& V6 q  r

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/ [- N% G+ @2 B& ~3 z公仔箱論壇【Tips:壽司飯的配比】
- S3 a4 r( O" ?' D/ R) I1 _' m1 l蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
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) u+ B$ X" w5 C$ d7 n  C5 xtvboxnow.com壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
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: J  x1 U1 i, j% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。