[中式食譜] 蟹子壽司卷

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【材　 料】公仔箱論壇! T3 x" W+ r; Q  C' B+ ~$ s
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
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. ^& t1 P5 n8 l公仔箱論壇輔料:黃鹹菜、酸薑片
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調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P7 y4 Z  m8 L4 i" U

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8 {8 B' i8 V6 a: j  Otvboxnow.com【製作方法】tvb now,tvbnow,bttvb" c/ U( u. n) @: k$ V. n. A
1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; 公仔箱論壇* L! J, n  Q/ j9 q
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- I, V) n& z  o* ]; }2 I4 f7 B, i7 H2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; . Z. e/ w; n. ^' B
　　
" w1 ~" g( u4 E3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊; 公仔箱論壇9 l3 \# K0 S: R, i- c+ C
　　
1 y' G/ p6 u1 q* H4　配以酸薑片裝盤。
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【Tips:壽司飯的配比】
$ ?" O1 W$ [1 V2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 9 a# M% C/ u4 U" l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n4 m  C) m9 s8 W
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壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。 tvb now,tvbnow,bttvb+ @1 q9 {9 A. r2 ?- I
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7 s, U; A  V7 V$ e( r0 L" jtvboxnow.com壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。