[甜品] 酸奶蛋糕 Yoghurt Cake

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' [. v0 b8 A) `* W1 B" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j; l! W# }2 A9 r
這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。2 E3 l; @( f) g$ t

0 X, X/ @" e; _# V: Btvboxnow.com酸奶蛋糕 食譜tvb now,tvbnow,bttvb) H( q1 s! Z( O1 c' i. ^

5 x  h$ L# }) C* I5 m7 G: ntvboxnow.com材料
9 s" G9 i9 y, t0 m6 ^tvb now,tvbnow,bttvb粟粉 —— 20g
: S1 P/ V. Z' C  {: [$ {- M' y* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 —— 3隻
* T3 J) p3 J( z0 Ptvboxnow.com檸檬汁 —— 幾滴
4 S# Q" M- C% l' t. ]* r  l低筋麵粉 —— 40g
$ b" F+ q1 v* a+ W8 wtvb now,tvbnow,bttvb酸奶 —— 125g
* F, {# }  H0 p( Etvboxnow.com砂糖 —— 40g公仔箱論壇# ?  S7 x2 u3 l8 h& V

# U9 b& P. Y2 `3 v) A# z) o% n/ _準備0 ^) l7 M6 e& t% v
1.) 蛋白蛋黃分開。! L# o. _* Q' x( u& p/ A1 G9 ~# E
2.) 粟粉、低粉混合過篩
/ N, W* y2 a/ C: \1 Ftvboxnow.com3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。* d; |) ~( q3 P- ~% Y; ?

% U9 T' Y, p/ `, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, o/ @6 Y* T4 i& g: v1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。4 a) b; i. J+ ?6 V& {) A: U
2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。, I9 _+ ^: Y/ p( s4 Q. ?7 q
3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。
0 p/ C/ i, n0 `  L$ U3 K+ ttvboxnow.com4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。
( A: c* o; A' p/ I( J" o% H公仔箱論壇5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。- V7 M* V9 G4 P3 T: s) V9 V  [
6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。公仔箱論壇6 V/ o% I4 }# ?" D
7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。- f, E# B0 a* }9 G+ k# t
8.) 焗好取出待涼脫模。