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南義厚皮披薩麵皮公仔箱論壇6 D' p# L! h( h3 ], r+ G
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb# U% O. A# E' O6 S, ?8 ~
高筋麵粉 400公克
# m: S+ ?- f2 G2 M( i+ e" C低筋麵粉 200公克tvboxnow.com6 @! U: c+ @! q) `) A7 B
乾酵母粉 12公克
( p7 X& ^9 L- p) r4 Y/ _8 [; DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水 300cc9 n0 \' n' R+ o8 f
橄欖油 35公克
# C1 ]& ?4 `/ Z" _+ }3 b0 L& y: s9 N公仔箱論壇鹽 12公克tvb now,tvbnow,bttvb1 h) D; J+ x4 G- O
白砂糖 25公克
. `/ h0 T- i6 `$ k$ j9 Q蛋黃 1個
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~" C% j/ q; j+ s8 E【做 法】' }- t4 \. B, @7 x1 `! Q& B
1.將乾酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻。tvboxnow.com" ~( {' g. h. l6 _% u
2.將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中,加入作法1稍微拌勻,再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成麵糰。
6 d3 A) o. f/ g3.將作法2取出,摔打至麵糰光滑後滾圓,封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘。
; s, F( P0 k) R, I# Etvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3體積膨脹為兩倍大時,分割成三個小麵糰,再次滾成圓球狀,封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘。
3 w2 K0 T! I- J, Z; ?, Z5 a! v: {5.將發酵好的作法4桿成扁圓麵皮, 以手指將邊緣略為壓厚,中央以叉子均勻叉出洞即可。2 Z4 n: F. ?. Q. z% L) g- ]7 z+ l
7 D$ Z! t! A+ P& h1 t" ^* ^( d- b公仔箱論壇! y, ~) w. a4 k0 ^' W! u1 S: z
地中海披薩
, p) p1 _7 Q9 ^9 |# i' `4 t公仔箱論壇【材 料】
5 h' d8 t8 ]0 c( ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南義厚皮披薩麵皮 1張
# t( D0 s) z0 R0 S6 ]* T" T! E6 B! JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 15公克tvb now,tvbnow,bttvb8 {" u1 R- h" g6 h$ |) v
黑橄欖 4顆
. S) V0 L- H# }$ H: Gtvb now,tvbnow,bttvb洋菇 2個( {9 u k) U; t; `6 M" Q
雞胸肉 30公克
3 ^, h, i5 ?2 N1 v. \' ]; r. `tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜 15公克
4 f5 I1 c# t/ a5 E1 B蕃茄披薩醬 1又1/2大匙
) c F* t# D1 D& Y/ |: `8 D6 R, Otvb now,tvbnow,bttvb起司絲 適量
3 w8 M( i& w( t/ r' ^ x公仔箱論壇起司粉 適量
# q3 ^8 ]! A$ _9 V) K: ]; P: j: {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 @7 A* v1 \! Gtvboxnow.com【做 法】
' k/ ?8 g' O/ _% v1 g# ktvb now,tvbnow,bttvb1.將麵皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤箱中,烘烤約7分鐘至顏色呈金黃色後取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 F5 {. a7 s. q9 {4 N+ a9 K6 F
2.將洋蔥、黑橄欖、洋菇、雞胸肉、小黃瓜等材料均洗淨、切丁;烤盤刷上一層薄油備用。
) u, e1 y! D* R% ^! nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1餅皮均勻抹上蕃茄披薩醬,均勻撒上起司絲,再均勻舖上作法2材料,最後再次撒上起司絲與起司粉,放在作法2烤盤上。0 E+ D2 }6 @; `: f6 d
4.將作法3移入預熱200℃的烤箱中,烘烤約6分鐘至起司表面呈金黃色後,即可取出。 |