一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條3 y4 r( {/ v( j6 n
2.貓耳朵tvb now,tvbnow,bttvb7 y% s5 H5 M( p2 f
3.油撒子公仔箱論壇* A: A% o  p* [+ m
4.香菇筍丁素蒸餃tvboxnow.com; j: B3 r3 g# u# h9 {1 r
5.素佛跳牆
% w1 ?# v) r( {, |tvb now,tvbnow,bttvb6.芋茸腐皮捲
# E4 Y* ?$ N$ W* K7 d7.芝麻三絲四季豆% d: [. m' w% [7 @
8.麵托絲瓜條% p7 Z, a7 a- W2 _1 L
9.薄片揚" j/ Z& x% K8 k
10.樹子炒高麗菜+ w. u3 b- ?# e
11.素肉燥拌小白菜
- l( z! B, z5 B公仔箱論壇12.梅香涼瓜
( c6 ]9 k8 ]: |2 X4 K13.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O6 K+ S4 M9 ~- w, F$ y
14.紅霞映山湖
- O  N/ y+ z8 u1 I3 N* F' [- N公仔箱論壇15.黑糖糯米捲" e, W  B. h) d1 i6 ]3 a' n
16.雙鮮涼拌豆芽4 B( a3 o. A4 v0 k5 K; n, j! i5 w
17.竹筍爆三丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c/ }0 |( t$ D# m; H
18.水果優格蒟篛涼麵
" d9 A* H2 G0 F6 n* otvb now,tvbnow,bttvb19.香椿豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U, Y' G2 {; G7 d! i$ Q$ @
20.白玉翡翠
1 I- I) o, D' t7 p# y" ~1 ]tvboxnow.com21.可口筍片
" B; ?0 t6 D6 k( r7 z- P5 O- D5 [  s公仔箱論壇22.芝麻牛蒡昆布絲
+ m( z7 {8 Y+ [! H) \! b23.梅醬彩椒
1 z; Y1 z7 h+ S/ _! m. M* t& g7 J公仔箱論壇24.豆醬炒芋梗tvb now,tvbnow,bttvb; q' H+ C  A# O: N& R
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
' M% ]* c# x" M2 E6 F26.三絲素鵝
( `1 b% J$ I; {4 o3 o27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvboxnow.com" H1 M9 B$ a# L9 I! [
28.味噌涼拌茄子公仔箱論壇; H$ X3 Q2 _) b4 K8 Q; }
29.涼拌什錦菇
3 K, {/ m+ L6 y" W; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.法式炒蘑菇
3 t( Q2 X* a! ~" M+ P; Y公仔箱論壇31.爽口馬鈴薯絲
0 M2 ^4 M* a4 R' ?2 ~: \5 G32.XO醬炸杏鮑菇公仔箱論壇$ D3 f9 f4 B! w. n; y! ]& n) t
33.洋蔥海蜇珊瑚草0 ]- ?! H. ]; n: z
34.茄汁豆包. h8 N! D; |# f7 `6 j
35.素肉燥拌小白菜0 J* z7 N$ {: ?6 e$ c' N
36.薄荷炒鮑菇公仔箱論壇% c: W: s; c, f
37.木耳炒洋菇tvb now,tvbnow,bttvb9 i3 F* g" b% x6 Q3 y2 T
38.宮保豆腐
, t- O8 J4 Y' `' @2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.破布子蒸苦瓜" F7 y; V, _+ n, D% W
40.菱角炆梅肉
" H2 t) C/ t8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.香根紅糟鮮菇: \( i. K5 z4 M  _  {9 m1 s
42.日式生菜手卷tvb now,tvbnow,bttvb1 L1 X! Y1 j/ I. L: T
43.菠菜煎餅
2 H  _1 r) W& Wtvboxnow.com44.南瓜煎餅
% G4 U' Q: H1 y  Q" F5 }4 \tvb now,tvbnow,bttvb45.白菜三絲福包, {- n+ `* Y  D* h; s) x7 W
46.白玉翡翠捲
$ u1 k5 p6 [. S) q4 W0 Z6 mtvb now,tvbnow,bttvb47.紅梅石榴球
6 n- y% p$ F6 C, O7 C! `4 a公仔箱論壇48.蔬菜素水餃6 T) k6 q5 M& V
49.三杯玉米
6 G4 x; {" I8 l! X  O# ltvb now,tvbnow,bttvb50.炒薑絲芋頭梗
1 ]" L1 Q0 u  @, @4 Ttvb now,tvbnow,bttvb51.鮮蔬手捲
) V) h* Z5 m  n6 h% O52.味噌佛手茄7 i6 k2 I! o6 k: l9 J
53.胡蘿蔔甘味煮
+ f. g) }, e( i, l& c) C+ vtvboxnow.com54.素菜鍋
9 g' U, l9 M) b8 x! b; s0 ]: X' k$ p55.乳香羅漢齊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U" o7 Z+ x7 H2 j9 P& G
56.豆腐丸子tvboxnow.com) C. j$ n. F0 U/ o
57.香酥牛蒡手卷
! k$ a0 H% J3 G) |58.杏仁山藥球
5 o! i6 @! y8 l. @6 @tvb now,tvbnow,bttvb59.素燒冬瓜塊
2 Q4 E( k# P# u9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.山野椎茸芙蓉
6 e) w/ r! c4 c: ^% B, w6 Dtvb now,tvbnow,bttvb61.素炒雪裡紅
! y! `% B; a  `1 S9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.珍菇豆腐
9 z# I* s) h8 t) @8 `: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.蔬菜捲餅tvboxnow.com6 R- E( {8 V7 o# G4 d' Q
64.香草天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb  p/ P7 W4 B* |, b! ^& S
65.鹹酥雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j- r) E+ G- R& n: t0 I
66.炒鱔糊
9 u+ y) S( E' e1 V$ p2 Z; X/ j' x, A, h5 Ltvboxnow.com67.辣子雞丁! R! _4 {0 Q! f' H$ A

/ t+ d6 A" `3 z6 m( ~tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
" E' H- O9 U/ m* H& \, v
6 D8 D7 U' g: O4 G3 B" S" R% L  ?公仔箱論壇
/ v. x( u5 r# ~: R  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; B" E* i9 ]2 L* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 300公克
5 v" C9 q6 s1 t( N# `tvboxnow.com低筋麵粉 適量
: S: C5 r5 H# V9 Y! K蔥 1支 tvboxnow.com( [& i: g) w  [; F( h& b
蒜頭 2粒
8 x+ P9 J6 s3 D) o7 z, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 1支
+ Q2 T* C9 A! `tvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u- w$ ?* @& o1 A; Y7 K
鹽 少許
6 _: S9 Y/ r0 S0 b; Ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量
. a" e% q& _6 C: r5 ]6 m公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 G8 f/ \: m0 T% ]
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j1 Z, w- N6 O& A
tvb now,tvbnow,bttvb3 W1 r0 e3 z' |: l) n9 }( y& l5 x
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇% {& B2 W& z# |: U9 j8 r

, Z3 g, w1 i% s1 ytvboxnow.com3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
/ r5 n) ^, j, d' v公仔箱論壇& o$ x9 t$ u9 s
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
# t' @; e! |$ D5 k% ^2 E) etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( |: e% b' Q* {4 j3 ~
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
$ H; h, z$ |6 \2 e* o公仔箱論壇1 h2 b/ a  q9 y$ A- `! C7 W. e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' r3 x" D2 W/ m3 Xtvboxnow.com冷水麵糰  100公克
$ C, @; u5 ~: t3 n蔥花  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb( X6 Z4 Z$ Z9 l
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 x% i- L1 }) `. Q4 l& m# G
醬油  2茶匙
% W7 l  I9 `* S; E/ q6 Q蠔油  1茶匙 tvboxnow.com' y3 f9 v9 }! G( s% ?/ {
白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B% l9 A: T- K2 C  ?. f2 y
細砂糖  1又1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~& h6 V- Y1 ~6 s9 Y
辣油  2大匙 tvboxnow.com* F% ~* W  z0 U# ~6 d
花椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e( d: I0 D9 d/ H
涼開水  2茶匙
9 ^( a# C: N( E; z8 [4 h【做　法】
% d- a. t# _: u7 t8 ^2 _% ptvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。% P/ q9 `5 H: S3 G2 y3 r0 {: e
5 |# M* ~9 o% i- Y
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
3 _) p2 @' I2 w: V6 C- e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X# F& e) d( l# f7 F
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。tvboxnow.com& @2 v1 \* r) S
tvboxnow.com* r, S2 R% c; E& ~7 ?6 c( [% ^. ~
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb* o2 A1 J3 Q# A; t7 V) P& U' }  @" X
ah ha..new recepit..thx andy.

' J# N/ Q. ?# r/ m: f2 @4 q3 z( |tvboxnow.com- Z/ b; P. a1 h5 f# ]! j. z
公仔箱論壇4 B5 r6 b# _9 s
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) J2 A% I3 e7 [6 R4 x6 x6 R
高筋麵粉  200公克
/ T5 Y& G5 B; r! z鹽  2公克 5 n& l% W% T; M) H: G5 L
水  120㏄
' Q2 b4 U( M* Z% \3 Wtvboxnow.com沙拉油  60公克
" q& Q, @' j0 Qtvboxnow.com【做　法】
* s6 F8 w+ `' ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f7 P; h7 }- u: N
/ I; F2 [; T- ?4 u& ~  I) v
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
7 Q& F: l( X9 ytvb now,tvbnow,bttvb
! c: v3 n9 [6 i0 k: B7 t, ^6 q& M5 Ttvboxnow.com3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x5 b# g% ]: g- s6 d" ~
冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K  g* F# p4 @, Z4 o  j7 x
泡發香菇  50公克
" {  l) ~+ m- L; |5 j0 I公仔箱論壇豆干  80公克
; ?3 [! o, x1 ?( o" {4 f4 Q胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u8 _/ r0 y8 C/ p
青豆仁  30公克
6 |; O( y+ }( S- i4 D+ etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇. S& g2 Q$ p8 I
素高湯  50㏄
7 J5 k- G7 T9 O3 w  {$ b! Mtvboxnow.com素蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 G5 `, B; `' N( n% F. i7 Q& \
香菇精  1/2茶匙
! S5 U4 W+ T  utvboxnow.com細砂糖  1/2茶匙
  m# j1 }5 S4 J0 [% I, k' F公仔箱論壇太白粉水  1大匙 " q- n/ C8 r6 _6 d
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L2 u  C6 w  V+ O7 Y/ P2 ~
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
2 H7 n" p7 ?# H: q. m( E公仔箱論壇 tvboxnow.com, {( n- J, n. b  A$ z3 q  e
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
& P  v3 {" P8 q. \( f. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ a/ c  w3 C0 G) N, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h7 ^) `) z5 {& V$ E# y1 K; @/ x+ w

( P0 O' X5 Q- a( D8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。( _+ U: O: ]8 [" N; _4 p( X5 p: O

8 _7 w2 N' {; |# }6 @tvb now,tvbnow,bttvb5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
7 h5 k3 s6 D6 m6 ?: \( SA.芋頭塊  60公克
$ n, q$ ~# h9 n% [) z" O8 s9 C公仔箱論壇　栗子  2粒
  j" G4 x( J+ z; }$ @! F* i" Ktvb now,tvbnow,bttvb　素麵腸  30公克
5 `6 q! }- ?8 u# m( X, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白蘿蔔角  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P# L8 [+ k: x- h3 c  O
　白果  30公克 tvboxnow.com6 M4 E; Q$ M' J7 Y) [& r4 ]6 P% @
　竹笙  10公克 公仔箱論壇$ f5 [5 n& i9 |8 \0 p
　香菇  10公克
/ a# Y4 x+ w" J" i　素干貝  15公克
0 A8 w2 ^; t3 ~( m: tB.當歸片  1/4片 tvboxnow.com* N) q3 s' h6 {$ n" K5 k% `8 O
　枸杞  5粒
5 _% P/ M3 O7 i2 iC.素高湯  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb! Z* \1 x. X# K( e% F# E
　水  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb) E5 A' o3 [! d; K5 d
　糖  10公克 公仔箱論壇9 k1 X$ s" Y* B
　鹽  5公克 tvboxnow.com1 Q/ q. H) \' ^; `
【做　法】
" v- z2 c  Q6 f' T+ J: y9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb% f$ u4 Z( v- E: q9 r5 W& D6 n! H3 i2 N
公仔箱論壇* o4 ^. s, y1 D# v+ U; Z$ X' j- i  o1 W
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
5 y* _$ x: F" I2 h# T6 E8 C公仔箱論壇芋頭  300公克   t9 v, Z2 s/ ?8 m3 r* g4 _
腐皮  5張
9 ?9 W. O8 ~' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb# \/ N. `* Z8 a" a
水  70公克 tvboxnow.com" r6 u8 z. v. H
麵粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W% J9 J$ x. U2 `. R1 V0 D+ I
【調味料】
* D" u, ?+ [  q  W& [公仔箱論壇糖  30公克
  D$ f5 a8 A8 N  v+ c% X5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  20公克 ) A: m7 b( i" ?- Z5 C
【做　法】 tvboxnow.com0 R, _  X2 l1 J# V5 a- X' `
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。" \) m! @. E( Y

* {  t5 K% L# x; Htvboxnow.com2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
( w/ V" [) g7 g1 utvboxnow.com 公仔箱論壇( {0 P. L  V! k' n7 c
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
  U0 m, t& I6 c6 T2 F: f9 t! ktvboxnow.com * R3 A6 x7 q" i
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
4 x6 y! i. d, k( y9 \& P( E公仔箱論壇四季豆  300公克
: ~& k5 P) ^& _( m% ~: ^- \木耳  2朵
- L$ w1 z3 Y5 j5 W" V0 Ktvb now,tvbnow,bttvb竹筍  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 o6 r% r: W5 K$ j/ n
胡蘿蔔  50公克
/ w9 A& Z! b" X0 ?. a白芝麻  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# v1 X9 B! v  E6 v6 G* K& X( Z
蒜頭  3粒
- s: t) z; ]2 o辣椒  1條 公仔箱論壇7 w8 ^" b  t( I0 r6 h- e' y
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B: t5 h- I  E: j' s. i
鹽  1/4茶匙   W! s  |9 k1 n3 Y7 i
糖  1茶匙 公仔箱論壇! a( ?9 ^) w; i; ?. W
白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( Q* e* |, f9 w* Q
香油  1/4茶匙
5 o  x2 b& N% C& o5 I/ [  s/ K. F6 }6 C; ]酒  1/2茶匙
& j1 j4 `5 @, \【做　法】
  U' r& N. p( A# J% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
* ~! F1 h7 B6 i9 [) f. `) [: Q# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q# t8 n  h5 ^/ M. Z8 n& T, s
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。公仔箱論壇& P. B. ]5 t8 K7 [* h8 m' a

' d0 j$ H: I4 Y" l4 ]: q: z3.辣椒去籽洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb& q5 S6 Q* k0 T2 o# H5 G3 E
/ a- g4 B; z( Z' o( g. j
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb; R7 F: ]# s, k+ z2 @

" C# p# _& c% X! t) q5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
' t- @4 g- K1 }tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( ?3 [2 F: H* b& r8 i' O
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。tvb now,tvbnow,bttvb" n; {& r& u/ g+ E! p9 _4 `$ t: P

' S3 M  c: D4 u$ c+ |. Ntvboxnow.com7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
: Z, |& t8 X9 k" A; a1 r  y0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絲瓜  300公克 公仔箱論壇' K5 v" r' k- u$ f* l1 u
麵糊：
' O; v* j4 k( L# h% t. d0 J公仔箱論壇麵粉 1杯
3 d2 z* e0 U+ `4 H. q1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙 tvboxnow.com8 [* q0 m9 _7 E
鹽  1/8茶匙 tvboxnow.com  X7 }4 d  }8 g3 d1 O
雞蛋  半顆
1 ^: W  N2 b3 U水  3/4杯
# B3 Y8 C- y+ c- k  J【調味料】
2 _2 H% B% H. L  J% S鹽  1/4茶匙
2 N. Y8 m# s, `2 J" D& ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙
% U- w9 f  N$ {- i% V6 H" _公仔箱論壇【做　法】 tvboxnow.com1 z7 D( W0 M3 D; K* Q
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
  i% w+ `7 I+ p& k8 T# Ktvboxnow.com
! |6 m% C4 a1 ~  H: j2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。tvboxnow.com  e" c9 \0 T3 D% L, m# S, Q/ ~
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。* T5 p* N8 [1 @3 {- J

& F, [( K. t$ J4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】 $ i, C3 Q& V, @0 V
馬鈴薯  300公克 公仔箱論壇1 R6 ]' j+ _; a' z2 |
【調味料】 tvboxnow.com+ X! g/ S- F2 d9 z$ T: B
低筋麵粉  適量
6 u4 U3 H! X! [- k, ~. [  K! Z鹽  適量
5 R6 W& [1 K7 S' ], Z4 l* D青海苔粉  適量 . U+ m3 B8 G7 h. X. p3 Z
匈牙利甜椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B* c8 ?5 Z2 h
【做　法】 tvboxnow.com% K0 y9 Y8 W  G+ K6 M
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。公仔箱論壇& K7 h2 ?5 I; p' A" T# O1 N* H
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
3 s5 t9 y/ s9 X" U3 C# Z' e& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com5 i- y; R  v8 Y$ Z
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
( D4 `( s( B  U: Y; W醃漬樹子  2大匙 & P0 a/ s+ R0 O$ n5 O4 Z1 E5 o
高麗菜  半斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S6 w6 q, a& B* i
蒜頭  2粒
5 j6 z  S5 K8 t' i; i! E. p: g【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y$ y  G: J' {! o0 s+ T0 H& r
鹽  1/8茶匙
* F& Z, p8 p% ?1 }6 l9 N% Rtvboxnow.com糖  1茶匙
/ k  ~: ~" a% a5 i水  4大匙 tvboxnow.com( E& R. e: b- {4 B$ S5 @" s; j0 }
【做　法】
# `" D' g& S6 l$ r% G4 ~7 w公仔箱論壇1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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/ M- |6 f! l$ p0 @& X- G: _tvboxnow.com2.高麗菜洗淨，切寬條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f  |. x) ~, n4 @% F( E

& S1 ?9 P; E* W1 m5 T& J公仔箱論壇3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】 ( F1 V4 A' g/ p  I5 T
四季豆  300公克 2 u4 }4 h, \% b! t+ x3 j6 I2 q( S, D
香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb  T+ j3 k% Q( I
玉米粒  35公克
7 K5 d3 F3 z+ @. Z. K( b$ Z公仔箱論壇胡蘿蔔  70公克
! `& \" a$ Z. h! z: m* B$ C* Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒
6 L8 U7 ]$ a# l8 ]' C公仔箱論壇辣椒  1條
" ]: f& p+ _6 k5 c3 R6 C, n; [. ?% ^【調味料】
& e4 j0 n1 P; X8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 8 h% Y1 W1 }" U1 E- R
糖  1/2茶匙
9 o. \5 D3 `( dtvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙
8 |1 j! u: r& `# Ytvboxnow.com白醋  1/4茶匙 公仔箱論壇% v9 K8 K* T, C" p$ W
【做　法】 公仔箱論壇7 e  x/ a# a3 u" L8 P/ Q
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @" u7 }; r/ ]/ @6 s9 i8 Y+ o
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。公仔箱論壇5 S, j  V9 U; g
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
! q* U7 Z' b* }* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  300公克
5 C2 ^- s0 `; O; H公仔箱論壇素肉燥  200公克
8 e2 N0 J# s3 @7 `. T* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  120公克 tvboxnow.com9 n- f, g, _1 U9 x  [; S
沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% Q; x5 D% s0 s' p
【調味料】
0 b. I& N: H& v8 u" [tvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙
0 h5 J2 y& K5 R  ~! D五香粉  1/2茶匙
9 e9 z/ u: P4 I1 Z, J: H$ L8 m水  1300cc
) z, P! M" G' [2 a0 V& d醬油  10大匙
& p. `* E3 ?' q) L2 Ntvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ p" }1 ^, M- W3 }1 T
【做　法】 ; q7 S4 ]2 G/ t0 l2 X4 Z; ?9 t
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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$ }/ k- W3 }8 u4 j公仔箱論壇2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvboxnow.com+ ?" a5 b7 O) E" o

5 u1 ~( Q# P9 p" \6 h/ \( u! Q* q公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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9 q- c8 a: P8 M9 Q5 ?( z5 S7 u4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。