本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
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8 n2 h e$ E" J e" gtvb now,tvbnow,bttvbHamburger 漢堡公仔箱論壇; s5 i) C" z. G6 h. B
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漢堡餐包公仔箱論壇* M3 ~8 l' w: I3 n" B6 b
【材 料】公仔箱論壇/ e4 J& h4 R" X) L- y
1.蛋 25公克
; K7 S0 M* ^- L4 [6 _: {! O細砂糖 60公克6 [: I& h+ n6 Y, i8 }4 W
鹽 1小匙公仔箱論壇/ @. I5 ^- | \% m8 e* S
乾酵母 15公克
# t/ I2 Z2 u/ O7 g& Q0 m水 225公克
# J' e# J* J% C; H; Q* I9 Y: |2.高筋麵粉 415公克
, B8 y9 G6 w& Y6 _奶粉 1大匙
+ e% C/ a( F; {, f8 D1 {' D9 y6 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.奶油 50公克 f4 \! o5 ~" e; x6 T+ u
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【做 法】tvboxnow.com( |! z# s/ C3 {7 ^4 p
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。公仔箱論壇' @- n( j% S5 T7 n
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
( M3 R$ K; \3 P: c2 Y% ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
' f2 I; D4 F7 u$ z, Xtvb now,tvbnow,bttvb4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _! Y2 o6 R) N# w7 @4 I
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。tvboxnow.com7 H4 F3 l0 o) n8 r7 A# E/ u- X
【備 註】
2 Y8 ?; l2 ~2 D8 k- A1 H6 ]( P( WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量:12個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N( U6 k+ Z/ b; T2 K
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7 `1 ^3 j- o' y% ~ o公仔箱論壇洋菇蔬菜蛋堡
( I4 I# q; J4 x# F" G【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w ^' i$ ]! ~+ m
漢堡麵包 1個# F* C7 a8 l% j) R3 z- o, C
蛋 2顆tvboxnow.com( c9 M, t+ [, Y% n! Z; G8 _
玉米粒 5公克
. u1 v- M& P$ C, }1 f公仔箱論壇西芹末 2公克
5 o, u0 j; N/ r f4 [tvb now,tvbnow,bttvb蘑菇片 10公克
& r% P- v4 U N8 ?8 K7 D紅蘿蔔末 2公克tvboxnow.com) |( y5 b5 v! }
蕃茄片 2片
) x6 F3 S% B5 L1 r, j廣東生菜葉 2片
$ O( ^) g3 J* l8 stvb now,tvbnow,bttvb紫洋蔥圈 2片
* R, T1 ?. V# u0 U3 ]美乃滋 1大匙
- ]# u5 x7 m2 a4 C- C# Q; J沙拉油 少許tvboxnow.com6 d4 S7 I" f, @! d) o' q4 g
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【調 味 料】公仔箱論壇4 d6 I" B: X5 u5 ]6 s: l9 T
鹽 1/4茶匙' t) e# Y# t$ M. Y7 q8 A
) I: A) R9 d$ b# p! ?【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w" _1 V& r3 w9 R" T% i/ I
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。0 O8 Y) x9 c8 i
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
( n! a! g4 C1 P9 |公仔箱論壇3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |