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公仔箱論壇  W" v$ h1 j+ P$ u7 E6 i2 Y0 r
材料 ( 6 人份量)
2 o# E6 q$ t4 Y$ z2 q+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
7 f7 G5 G) l( r: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# s$ y, i9 y& g" z. B+ u士多啤梨300 克
& J0 {' w% e  H7 p5 V! E4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 3 湯匙
2 A8 {- S% A3 s. T* Z8 Ltvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 湯匙
; b/ F0 u; m: i7 o  S! P  ?- g3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
, ?1 h/ T: K1 R' `tvb now,tvbnow,bttvb蛋 1 隻 　 . z$ l2 p* j4 ]. _$ d, A' j
忌廉 200 毫升 　
8 j1 D. L7 y/ |! U, Ntvb now,tvbnow,bttvb櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
  o( k7 G8 l' W- D! stvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 9 t3 U$ M9 }' K" V9 ?: x, i
飾 公仔箱論壇& h6 _5 D2 R' a0 w  a' Z; r
生果 多少隨意 　
+ R% `6 r  k3 W+ C% q# j, b公仔箱論壇士多啤梨 100 克 (一開二) 　 tvb now,tvbnow,bttvb+ a; X! ]6 x9 a& n
用具 公仔箱論壇  }1 ?6 X4 j, u& Y9 S/ H3 o
電動攪拌機
# Z+ V( z5 r! _/ d9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打蛋器公仔箱論壇3 x* C# w- B; e, H) K
直徑15 cm 圓形活底模一個
2 }, z+ d/ z& \/ \: V* N" k' ttvboxnow.com保鮮紙一張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F" C$ b5 k* L: |" C" o
製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q/ y) q+ Y" ~+ k- I" C8 p
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。公仔箱論壇. K7 v$ ^( k$ u& Y
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  tvb now,tvbnow,bttvb+ ]  _$ M  x% w7 N* v* y
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  % ?; C0 l3 Y+ F; i$ K% P3 x. M1 V
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
" P0 z# [  |6 [* w/ _tvboxnow.com5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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" q. ~% R, q* N公仔箱論壇朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
; D+ e6 ?% H  N' J$ o公仔箱論壇低筋麵粉  50克   
9 @4 R( |6 W* y8 C( {" f公仔箱論壇粟米粉  15克  
0 ^. _$ n" K* ^, _公仔箱論壇無糖朱古力粉  10 克  # J( @6 K- q& V# R1 N! s
雞蛋  3只  tvb now,tvbnow,bttvb  l: w0 D* J5 |
白糖  80克  
, O) c  y3 X* I% J1 M公仔箱論壇白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) tvb now,tvbnow,bttvb. v0 q* `6 w/ s0 P/ I2 R
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   tvboxnow.com1 n- w5 \+ M! M& E$ x3 s
糖  15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i& a* a4 {2 O' l; Q- u( ]) _
鮮奶  125毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R: A) V: a, [! C
白朱古力磚  140克 公仔箱論壇4 ^0 y" I3 o, L) X- k/ R6 [2 R3 q
魚膠片  4片  
1 p' `" f" ?. Y4 Ytvb now,tvbnow,bttvb薑 80 克  
+ u: @( p( Y6 W6 F3 ftvb now,tvbnow,bttvb忌廉  350毫升   
( j" R& @" V* _; |0 V, _# Ktvb now,tvbnow,bttvb黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  tvb now,tvbnow,bttvb- k7 ?6 X- T. r6 ^2 C+ ~
裝飾
6 L$ F4 k& E+ y6 P" R3 g2 G打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
$ s, k8 P) b& }: W$ B5 O2 \% ]用具
! j. ^/ L; _2 U1 w6 {2 ?8 L0 f公仔箱論壇長半圓筒形模 一個  , N& d4 [( ^8 v9 B" [- |
長形模* 一個 ) |+ S9 X8 b' k- y1 d
蛋糕製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B* Z$ n$ V! _- |5 n
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
0 [- Z1 i* J/ r0 P5 j公仔箱論壇2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
' W" }) F7 q# e  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕士製法: tvb now,tvbnow,bttvb" C) [$ A, w5 Y4 I: i$ ]
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
# a, u( d' B' T9 G4 B( P公仔箱論壇2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
4 f( U. }$ r3 G/ L1 c9 Y' btvboxnow.com3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
- I# A  ~% b5 U3 a: A9 ^: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e5 L9 W/ x  l( m, e: h; z% d7 _& N
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N$ `  k( U( \
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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公仔箱論壇- c7 P7 `% P5 ~
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
4 J( ^7 T' T) _tvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片  1 片  　tvb now,tvbnow,bttvb- j) u9 w6 c: x
菠蘿蓉 234克
8 @: ]3 G' E0 R2 i7 @- Ctvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 2 湯匙  
" T) L4 p2 r" G0 v+ \# X2 Btvboxnow.com水 1 湯匙  
  }( f/ b, ]: h# c* @2 b* K" `  K' |魚膠粉 1 1/2湯匙    D( B7 U8 |& q, w$ ?
幼糖 80克
* b# V, {% M5 z" j+ V+ ?tvboxnow.com蛋  1 隻   公仔箱論壇6 z9 e( k* P0 i9 I9 K3 M: _
忌廉  200 毫升  
& o3 B2 o( _+ Q% utvboxnow.com生果( 裝飾用) 適量  
5 s5 ~4 P) c( L/ O; w/ \* m: w公仔箱論壇菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
) ?% u' O7 I; \' _3 d% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
" u9 `9 h6 D% J' r  A3 d" A# V1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
8 y/ e* t# F) q* N" {( Wtvboxnow.com2.忌廉用打蛋器打至企身備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m/ x5 n' c4 c; |7 z
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
+ W3 d, o* q: v0 {" F4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 T' a$ V  A# w9 Y
tvboxnow.com) c4 ?' u- F5 v! P  N# a/ H  Q; c# t
荔枝慕士蛋糕公仔箱論壇' f% T& v6 O' p- p

$ I9 ?; R7 i1 m% F, i5 P材料︰ (6 吋蛋糕份量)
" S, \: E& d0 E1 s, {* ~% y3 _清蛋糕片  1 片 　  l* t0 n% d4 Z  y% O6 X
荔枝肉 200克 ( B* ]6 d# @- q9 [
荔枝汁  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f* N4 Y3 f0 w" d1 K5 l
水 15克
6 \; S/ N: b5 e% m- Z+ J8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
: @5 x" o5 a. N魚膠片 2片  
1 A; G% h6 L4 L" B9 Z, d# @4 e, q* Z7 j5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  120克  
+ i; n! z) @5 f  N7 W% U蛋白  30克  公仔箱論壇/ i, j1 I# d* B" ?
砂糖 15 克  
! J# f/ |& M' R9 ]; b做法:
+ n, P$ Z7 \( @; c1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
. |  R/ s- X4 w  ]3 K3 l2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。) ?4 h8 F) p9 E) \( Y, d
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 公仔箱論壇7 z1 J6 k5 _5 I# J( R* `6 n
4. 淡忌廉打起。
' K; j( G, N# D, @) ?& Y& S公仔箱論壇5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
; F( [( T$ I' O! q9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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6 v# }0 j  ~3 A: Y
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
* o& v1 q. `4 T牛油(溶液) 40 克  
' C8 U+ E7 Q0 M" mtvboxnow.comOREO 餅 150 克  
, q( m& s2 c1 E( m/ \3 B9 v$ K+ O0 ^+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ 1 }7 J8 |- l- v
朱古力 200 克 　 tvboxnow.com  s4 [8 S! _# V! V, n
幼砂糖 70 克  　 2 o" q) e; ]! ^, L& S# n- I
牛油  175 克   　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b9 W2 r' [7 K: M. ]! s: w0 |9 n+ G
水  40 克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K8 `$ J! E% X2 j# q
蛋黃 2 隻   
  |2 r: T" f- L$ z' }tvboxnow.com雀巢朱古力粉  40 克   
/ @1 q2 q6 e8 w) t" _忌廉  450 克  　 tvboxnow.com1 t: V% j  Q( R! R
魚膠片  2 塊(大約10克)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A/ ]7 [- I7 X0 Q; X- A
製法:
1 _, ?1 i2 m2 qtvboxnow.com1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
- W* S) U& Z+ n, n! |0 t: Q: d2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  tvboxnow.com* G2 i# y. j( l8 ~' S2 ~$ }
3. 座溶朱古力後加牛油。 tvboxnow.com2 g# g/ U1 r5 J6 w* P5 d0 }1 ]
4.蛋黃打起至淡黃色。
' F) }) d0 d3 L/ u# ctvb now,tvbnow,bttvb5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。公仔箱論壇7 L3 ?% \! }. h5 k" B$ D8 s
6. 將忌廉打至8成企身。
& O9 o) a# M4 ]7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 ) E* ]# `1 C  P8 d2 e
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。tvb now,tvbnow,bttvb) g3 z1 d( o% C& X) ?

  C( J; C$ Y% w; I- L: g! w香檸慕思蛋糕
, E' R) e/ P# x6 T6 a2 I3 L" Z* N+ otvb now,tvbnow,bttvb
' F$ _* o: U% L$ D/ ^9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料  - m, e2 s2 p& O% Q1 `8 E) ]
清蛋糕  一片  
; O6 n  ?2 ?" @- T9 _" ~) i公仔箱論壇蛋  兩個  
* [- G. B* m' x* J% ktvboxnow.com栗粉  1 1/2茶匙  
' p0 {& K6 H# p" ttvboxnow.com糖  40克   ( C1 `# v! s: z: `0 E% [
牛奶  160毫升
8 U  X( L7 P/ Q5 S/ ], n: ?( ?公仔箱論壇檸檬  一個 (榨汁 )  tvb now,tvbnow,bttvb8 L$ F0 y; t2 S* ~
魚膠粉  2茶匙  
+ |) ?( a+ I  v0 p8 B$ U. T鮮忌廉  80毫升
' ]( b( o9 D# m$ G6 qtvboxnow.com製作 8 k. v) Z: g/ v* t  n
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
" e; m& W1 A, C# k. k; B2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
* b* R0 W8 y; i6 r/ G0 A3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
2 e5 R' b0 T. ~& m. C/ l6 X4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
$ C0 \: z" t" L( N# B5 F& p: z; etvboxnow.com5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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% Y2 V0 {5 S9 O' \) i, Z; L
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
) s- ~/ G: _( A$ J8 N6 C5 G, Rtvboxnow.com低筋麵粉 50克   tvboxnow.com4 N$ R7 Y  u4 O0 n
奶粉 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K, \. X* R1 n; D1 S  S
蛋  兩隻   tvboxnow.com, z) A" D* o$ V. |" T, b7 q# z
糖  50克   
: a+ S/ _5 A  X4 ~( y水 15毫升  公仔箱論壇  p* R/ \4 l; h5 q3 Q5 h
溶化牛油 10毫升  
' ^- F4 B) L7 B, t+ `% o1 W. v- dtvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉(即溶)  5克  
6 x% Z) x# y5 i# n6 D: Y& H2 T慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
# E* ^" H- y2 C9 L+ Ftvboxnow.com蛋黃 兩個   
% }: ?  A$ H# S  s8 S9 y: a糖霜  20g   - B+ D/ w6 n' \% r3 p2 a
水 30毫升  3 D7 _/ z4 n; }: X
黑古古力 20克   
/ w9 z$ u9 K6 [咖啡粉  1 湯匙   
+ Z! `) O/ B% N! g3 @魚膠粉  1 1/2 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb# J$ Y4 {+ Q& p1 ?) A! S
淡忌廉  125 毫升  
5 A9 s, r5 m, w- Dtvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕製作
$ {. C1 `' \  q: F" k' C3 ]1 ^3 O1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
( J3 Y* c4 q" \! {, G" q# c  R公仔箱論壇2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
/ X7 S# O# B# s/ ~$ G3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。& w6 K- e; }. ?3 c
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
0 F8 z2 c1 G. L( U: Ftvb now,tvbnow,bttvb5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。公仔箱論壇& z, C, Y/ S0 P  `
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 & ?4 @5 U# k+ ]- ]
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r* {( R+ S6 ^  C0 ]
慕思製作 * n9 Y. X1 c$ Y
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。tvb now,tvbnow,bttvb2 n, q6 V+ {& ~. Y
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。tvboxnow.com/ D5 }# w8 x6 l( _) l$ [
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
$ r, Y/ [$ L" M- ]7 Ptvboxnow.com4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
& y7 r. R7 M/ c" P! t公仔箱論壇5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
( H7 a4 {9 e3 R# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雪四小時左右， 脫模

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# z! Q6 U8 f/ V% v材料(6"份量） tvboxnow.com9 P& }0 r% ?( b' l5 q4 e
清蛋榚 一片  　
* ~) x, C% Q" Y) G6 K$ b公仔箱論壇蛋黃 3隻 　 $ P1 B. [1 K% x6 ~3 T
細糖 40克  　 8 b# D3 X% s+ c5 u6 i2 m
鮮奶 80毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb% D0 Q0 W; ^1 N& q
無糖黑朱古力 40克 　 tvboxnow.com. Y" H2 y: G5 I; S+ k/ k! @
紅茶包 3個 　
0 t1 i- K  E; W4 ^; z) rtvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 10克 　
& q1 L9 D. p* B! }9 v. Rtvboxnow.com淡忌廉 250毫升 　
, W8 j7 p$ J; G, u  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
0 t/ \0 f9 S$ ~+ _) ]; Dtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖打至淡黃色 2 Y: y# f( w% d8 @( m  w
2. 將己溶朱古力混合(1)  
/ H& E4 K# X- I" I* I4 P" |& d' m" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
* [$ K2 A4 b8 I5 [: h4. (2)+(3)  / _7 e6 Y7 A0 f* }4 m6 [4 P) o" v
5. 淡忌廉打至8成企身  
9 m5 _' ]$ i/ X0 l5 Vtvb now,tvbnow,bttvb6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  tvb now,tvbnow,bttvb0 F; ]  h+ I" B" {9 [8 k5 r( W; G1 Z& s
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  # ]) o% o# `6 s0 ^' a0 \- _5 J
! [  M3 ?2 M* Y8 }: c
6 @0 g. [5 b* t+ R" I+ g* |  Q& G
益力多西米毛士蛋糕tvboxnow.com( E  J+ L; t' @# L) s  F

6 m7 m( `. M: B8 P$ W+ W) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
3 b, P. `0 d1 C; G' ^公仔箱論壇檸檬汁(或水) 2湯匙  : ^8 a9 N+ e- a$ X' W3 t$ ?
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  tvboxnow.com' i+ D: b1 b; U+ p
淡忌廉 200毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t; z5 _9 ]# |
糖（可自己調較甜度） 約80克  tvb now,tvbnow,bttvb0 N" E2 S# @1 j$ _2 N. W" r
益力多 3支 (一支有100毫升) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @$ m1 j" ~+ Q
細西米(己煲熟) 40克  
4 r- r" q7 I# c, Htvboxnow.com海綿蛋糕 1片  公仔箱論壇9 ?/ z8 e0 D$ l4 u8 O
毛士製作
! ]: l7 u6 x/ [1 q1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u/ W6 N3 ^1 }$ v
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  tvboxnow.com$ x, _. l6 a3 a3 i% {" W
3.益力多倒入加入2拌勻。
) ^# o; K5 u, N: H$ f& w3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
' ?# S1 ]( a/ E/ A: O( h5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
- [: a- v1 P! f4 O蛋糕組合
, K% q- k" c3 \. T, t; b公仔箱論壇1.' D. \% ^. k/ G( L& E
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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, l  t* y- J  h! X3 }( i消化餅8塊 tvb now,tvbnow,bttvb! i1 j1 u# e7 E
牛油40克tvb now,tvbnow,bttvb/ j, d, _& @9 w7 ?; k+ e1 R& K
無糖乳酪 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]! s: i6 W* c$ b7 Q
橙汁 150 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H1 R9 d0 W% ~. l- Y
檸檬汁1 湯匙公仔箱論壇5 G  h2 I3 j5 c$ N& w$ ^
甜忌廉 150毫升
  _: e" T- D+ w& d" a) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉1 湯匙
# V- Q9 J* f& R) }7 u糖 3 湯匙
9 x6 t0 W6 I4 b1 N: m8 W" ztvb now,tvbnow,bttvb水150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y1 A5 U* \; Y  d, J8 ^  c
橙皮粒隨意 tvboxnow.com% |9 K2 @8 H  f' _
製作過程
% K/ Y# Q4 X6 |2 E  z/ Qtvboxnow.com1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
* d; M3 n2 ?# j" ~2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
& R7 H6 Z! s# }( N$ V  q公仔箱論壇3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
7 ~5 p( E' S: ^tvboxnow.com4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 公仔箱論壇: V1 z/ E' k/ p
5. 加入橙皮粒 。 公仔箱論壇- W) [3 a! H% J. f+ M/ F; i  T
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y+ r8 y, @, W
tvb now,tvbnow,bttvb0 K) c, F. @3 E5 w* K& g
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
/ Q* H# T: Z7 K: ~0 j( ]- s9 Y: x7 L' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h0 `1 R$ N+ \+ k3 P公仔箱論壇蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
' I- M! ^8 d, h% p& D5 |tvboxnow.com清蛋糕 1片    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o; q( ^; k& a0 m# n5 A
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
9 ]+ N/ g& D3 {7 G& A- ~1 U鮮奶油 (whipping cream) 30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e, w- z" x- N* V
牛奶 30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D. \; D# v. J$ M3 U
椰汁 60克   tvb now,tvbnow,bttvb1 D# f* a. O& O9 _
砂糖 6克   
% N% ]! F" h5 ^6 N  Ttvb now,tvbnow,bttvb果凍粉 6克   tvboxnow.com$ C3 W, t5 f$ N9 }3 `4 H8 }
芒果乳酪慕斯材料:6 x, ]+ {0 M" d, M! w- V
急凍芒果茸 180克   tvb now,tvbnow,bttvb  [: t" a4 y, \' h: r! Q) |8 q2 S* P
砂糖  40克   
% O( B: f+ c0 [8 ?& V* |原味優格 (yoghurt) 150克   公仔箱論壇  y8 G0 k0 I/ F
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
8 |* V/ u2 b8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
7 t& R- l$ ?+ t8 E公仔箱論壇鮮奶油  150克    6 q& Q$ M' v3 E" J! K- `; O' s. z
芒果jelly黑珍珠鏡面
8 @. g5 o( [; n/ ~; J) _芒果jelly粉  25克     7 ?' P  v4 j2 }- I  s
魚膠粉 1克     公仔箱論壇  L3 a" S  g$ k# A3 W8 D1 {. |
熱水  50克    tvb now,tvbnow,bttvb9 U& m1 p4 i7 }
黑珍珠 適量    公仔箱論壇4 V% L+ {6 J( }* }
製作tvb now,tvbnow,bttvb* z+ v+ a$ n! I5 c( G+ L1 n5 j
1. 椰子布丁 :
& g3 r6 i6 c* G' l7 A# J+ S3 ?/ |tvb now,tvbnow,bttvb1. 砂糖與果凍粉混合
" I' m% w8 J# j9 E0 v; ~& _3 ]2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾   }2 i5 z5 c, K# n
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
; x% V* z6 m- n: v" A' P; a( k4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
, S% c% o9 ]- a* q  D2. 芒果乳酪慕斯 :
6 A  a0 M: I8 p1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 " z( C  o3 }  o
2. 芒果茸加糖拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb) b! g7 T6 P& H6 a2 W
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 tvboxnow.com: _8 \0 S& T7 m- z( V
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
, m3 ]2 @1 L( Q& n# ?" o7 k1 M* G: {5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
( v1 S  |( }- |" v6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
" Y1 z5 w) J  _' {* Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 組合 : 6 H+ ]# f  D1 p$ Z% f
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 tvboxnow.com" d" [% @6 s9 Q
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
0 w. E, Y  c. m# `" Y0 \0 C3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 2 _5 z# m" \; m& n
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~1 B4 b- S- Q# U( C& u* ?0 l
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
* {* F& a8 m5 k  Ntvboxnow.com4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
7 i% F9 q3 L- w8 U9 [' ~tvboxnow.com1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
* e+ x) }% F* O8 u; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing