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脆皮披薩麵皮tvboxnow.com$ e1 k( ?2 B u2 C; q5 U3 w
【材 料】0 o+ v# `* C* O/ _
高筋麵粉 500gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q( R* c9 }$ S9 `, s/ ?
約45℃溫水 270g9 U, r8 T+ \" Z+ R, D* P: h( z: c- d
酵母粉 4g
' J c6 O# [4 d6 R7 Ytvboxnow.com鹽 8g公仔箱論壇) ~( R6 \9 q. T; Z6 U: A7 W! z
橄欖油 25g
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& I* E2 T) x6 |; ^tvboxnow.com【做 法】tvboxnow.com& G. @6 l' _3 M4 i* s t5 i
1.酵母粉倒入溫水中攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb D8 ^4 R9 H6 x; p$ n2 p+ f/ z' w
2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。
; ?: g) S% }; wtvb now,tvbnow,bttvb3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M- k& [8 l7 b' l+ U4 R& G2 D3 e
4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。公仔箱論壇% X% p$ `$ H& e5 E; v
5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。tvboxnow.com% c3 {# g2 f2 a! A# R0 g
6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。
! j' l8 ^& l' \0 k; R, G7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。tvboxnow.com# c4 ^0 n2 M8 f% \( v. v
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$ C: z- ~( H K5 Ctvb now,tvbnow,bttvb帕瑪火腿起司披薩tvboxnow.com4 ]4 e; a. f0 G5 F* E
【材 料】
+ m* p& Q) a4 e) Ytvb now,tvbnow,bttvb脆皮披薩麵皮 1片
, V* B/ s! \* s3 J1 C蕃茄醬汁 適量
$ f4 |% B z0 |* K8 _5 {7 U帕瑪生火腿 6片
: D9 L) ~. c7 f4 g: g v$ C5 [1 Ltvb now,tvbnow,bttvb瑪茲拉起司 100g+ C8 Y' W8 O% x4 Z+ y
tvb now,tvbnow,bttvb! s& Q$ g' \( Z+ r0 w
【做 法】公仔箱論壇4 E6 D' s/ @2 X9 I6 l3 [+ ?5 M
1.瑪茲拉起司刨絲備用。
5 V; p6 Q% K. w0 U& n0 I% ]! _公仔箱論壇2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。公仔箱論壇! `+ n2 u& U4 @# S! H+ Q2 k% u
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e7 g# U# H8 }# c7 l7 F
4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。公仔箱論壇8 V; W- p/ k* \) g. j
5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |