本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 公仔箱論壇( S0 c* p$ d4 d7 q; d2 R, X; T- @
3 f8 `) _# a) u/ c; lHamburger 漢堡tvb now,tvbnow,bttvb4 }% ^. \* R$ ?3 M$ K3 g( C0 D
tvb now,tvbnow,bttvb$ g, [8 h$ A$ u: g6 a/ V" b1 I
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漢堡餐包
* @6 c2 Y* Q/ \6 l; h* c8 d公仔箱論壇【材 料】tvboxnow.com( e/ M. {6 [9 c: u7 f* T# p. @% `) L" V
1.蛋 25公克tvb now,tvbnow,bttvb8 |9 r: l4 u* V0 B
細砂糖 60公克tvboxnow.com0 I& x& E1 ^. C1 b
鹽 1小匙
6 u" o: d3 f/ m: `# N' H乾酵母 15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i5 u, j8 L7 [% x1 }! I
水 225公克
& u5 Y: P; b1 _7 T3 ltvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉 415公克0 F7 V3 n, t: C1 E& l
奶粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o% k# {5 p) c) {$ [+ H
3.奶油 50公克
, D4 S$ I/ _9 {# L/ k0 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com2 f4 M7 H1 I0 A! i) A% I
【做 法】tvboxnow.com L$ T0 q5 w8 I: |* G% Q' |$ {$ {* ~
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R7 {3 X- q7 y" t6 _6 v5 T
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。公仔箱論壇2 A3 Y- ^8 J8 D0 U: u" {
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
( E% v+ P# |7 z( K4 e4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
/ d7 e/ c g7 |# r. N5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
1 L. y r( a& q6 `; W7 b【備 註】
- K8 C9 H5 y! b" J7 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量:12個
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/ L0 k0 r1 R/ u. w6 U4 m) M/ I6 D. XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 _7 Y+ B) s: G' A' E
洋菇蔬菜蛋堡
. Q7 ~9 F* Q/ i# z【材 料】
( N! p; V0 h0 h公仔箱論壇漢堡麵包 1個 o/ |: [, M3 ?: [! O7 p
蛋 2顆
9 e2 n6 v. N) r# h4 p: L( O; [玉米粒 5公克
2 c( j3 _3 ^7 b) `公仔箱論壇西芹末 2公克tvb now,tvbnow,bttvb: l: v, m% @! Q b1 s3 |
蘑菇片 10公克$ O2 r2 p/ r- i% C
紅蘿蔔末 2公克
/ I: ]* b. {% l2 S2 H公仔箱論壇蕃茄片 2片
! r) q* n- _/ A$ H公仔箱論壇廣東生菜葉 2片
2 J( f# Q" }/ S& k3 F& f+ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋蔥圈 2片
+ k( F6 d( d3 r7 D( ^( _0 m美乃滋 1大匙
9 M* p7 R4 ~* O _公仔箱論壇沙拉油 少許
: C3 S5 ]9 m) Z K9 S2 D6 C公仔箱論壇
: C# c, A, \8 R; e9 l8 r6 ?4 O9 Z2 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
9 O2 s B( S5 k5 r) W+ r2 Ctvboxnow.com鹽 1/4茶匙2 R* Q- J% ?& i6 J' T
6 Q8 F' j# H# n) u( M0 ]4 w% eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb) s7 @8 z' s! E# X( Q2 L* J
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
+ T! Q# F. `, Stvb now,tvbnow,bttvb2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
! a3 c4 Y8 F z( k' {, D, N* E0 Q. NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |