BeiDouChef

公仔箱論壇( I# [8 o2 y* a* L4 c% z- [+ V- L
揚州炒飯& k9 e6 @: \0 X  l( m
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v3 w0 y7 h! |" t; |
叉燒肉         20公克tvboxnow.com2 x; A. R5 P$ V; y$ g- H$ ]
蝦仁         20公克
3 H* F% r0 X+ _$ ^2 t+ _1 }tvboxnow.com蔥花         10公克
. o+ k6 {" r9 g9 Itvb now,tvbnow,bttvb美生菜         10公克
5 g( N9 J0 K9 N; v+ W) v- Y& S) a雞蛋         2顆
  u  \: \9 }" G5 S( h7 q白飯         1碗
( j2 l" R8 d" `% P公仔箱論壇沙拉油         20㏄tvboxnow.com* S* Z& h, A: ]0 w+ m1 j
【調 味 料】
! V7 M5 I, M) ^公仔箱論壇鹽         適量
9 u( h2 [& X! x6 z, B" Ftvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量% k: p2 V6 q' \

  n+ x/ Y3 }, h$ h【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y; r  ?5 P9 n# h; e1 G
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
/ x, m) J$ Z; ]! W. V+ q2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
8 h, e6 K2 o2 c  v. n8 i; Qtvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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茄汁炒飯tvboxnow.com& a' a2 |" i0 i2 Q
【材　 料】
& _& W1 g; c$ E0 k6 J雞腿肉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 b! c. A8 W/ c0 s0 K
洋蔥         10公克
% N" m! h0 ]* A6 _6 [# L- P/ m! i/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁         10公克公仔箱論壇6 Z* R+ p# Z; x2 V$ l' g
雞蛋         2顆tvboxnow.com' O1 n. O! h( v8 c6 B
白飯         1碗公仔箱論壇$ C/ J4 W$ U  k! N3 c7 y6 j3 W4 |- X
沙拉油         20㏄
9 Y" S2 Q# x8 w/ y- S2 dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
% F& D4 r$ u( A2 i$ F蕃茄醬         50㏄
: ]9 k2 p% I2 L% s- s! n. R鹽         適量
$ {' [( ]$ m( x+ g" R* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量
9 C/ t# x1 m7 \0 Stvb now,tvbnow,bttvb- |  \2 _3 H: Z$ U4 S- T9 K! ^( U
【做　 法】
( x- c3 D. x' j1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h" K7 u% K: ?& m+ }' g
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
6 C! |$ @" \6 _# M1 @tvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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! T. u2 u7 [! O' I' A翡翠蛋炒飯
# e0 B/ k, _) ]. h% d【材　 料】公仔箱論壇8 f- @3 o* [6 n+ u) v
青江菜         20公克
! h: B' |' }2 ctvboxnow.com大蒜         5公克
9 W- X" C" V# N4 J" Gtvb now,tvbnow,bttvb中芹         5公克
8 I( B8 X: _; @9 z, X/ D2 m) etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb2 U, A, x& K) ^" C" h0 Z& q
白飯         1碗
$ f' P0 b* j! E/ n8 ttvboxnow.com沙拉油         20㏄
8 m/ z4 ~9 _3 U& H; M【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 q3 s+ q4 P' k/ C, z
鹽         適量
. `; B/ O, u* \4 ]1 T% xtvboxnow.com白胡椒粉         適量$ a/ s2 i1 S$ J8 o1 i% g

& K8 n7 o, e/ y( O% {; K+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
, t( k% s* M  B0 A) c& g1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。# A  K6 x, G- ^0 Y- A. G% k5 s- N
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。公仔箱論壇' h5 U: V; C$ W0 t
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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) Q, R$ q8 M/ V' ^2 Ntvboxnow.com火腿蛋炒飯tvb now,tvbnow,bttvb  j/ _  d( r0 m" w- ?  F8 [
【材　 料】
4 B8 y4 c$ g' H% `% a: j* _火腿丁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c) r% M( U0 o6 h1 \/ a- a
青蔥         10公克
) l% B9 s* m: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆tvboxnow.com( `6 o: n) y9 M3 ?5 T, j
白飯         1碗: z: a7 S( w* z5 i5 \. r
沙拉油         20㏄公仔箱論壇( c  _' o/ x6 Y* J# Y. v
【調 味 料】7 c8 ^5 N5 ^* `: f. E
鹽         適量
& \9 n3 `) `6 [4 |) @4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb, [* e2 I4 b$ P  h" |2 t
8 J, M9 X+ ~) _
【做　 法】
( J2 f" v' k5 U0 R: V公仔箱論壇1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
) m5 a2 q3 a+ w* G8 m2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvboxnow.com8 J3 {1 X% F/ Z. H4 X4 Y
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
4 p) E6 _+ }4 x8 V1 S0 H4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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! c- U) m, v% w" Y% J- @+ \4 h
滑蛋蛋包咖哩飯
# _. S: G) V/ m/ L: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇& H+ l7 c* T3 S/ Z2 \7 {! R/ `
蛋         2顆
& Y: z7 y; n/ u9 I! Atvb now,tvbnow,bttvb牛奶         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ k2 }2 x# r( U3 U% _& `
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j7 D4 {+ C% X0 \
胡椒粉         少許
7 Z8 ]+ U( I) A' {1 o" ~$ v& @4 ?奶油         15㏄
( {8 }. ]" s. ?& q7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗
8 J/ j, U% @9 ]' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味咖哩醬         適量
9 t, s/ I) K  D3 Y( }( N* I4 Gtvboxnow.com巴西里         適量
' S' \" Y$ T0 K6 ?+ B6 y8 \公仔箱論壇
4 N. d* w* n! ~0 Z  R7 ~, J$ k0 d. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 _2 e7 W" @/ V0 t% i, d
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。) i5 W# }3 h7 I0 S( R
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。/ v- w! @4 f' {% ^) ?$ g
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。tvb now,tvbnow,bttvb( G% m( W  \! n8 I
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。公仔箱論壇$ z! i/ w# P& T" W9 Y7 `0 u
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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- J  J  v5 w' }# l' g( n+ n$ Q& i! `招牌蛋包咖哩飯tvboxnow.com. D; n# j6 D9 K' J( d5 W" b
【材　 料】公仔箱論壇# X3 f5 ^& e1 ?- M  @5 h
蛋         1顆tvboxnow.com- F4 ^2 h) C2 z
鹽         少許
  y6 J0 `, O' ]: g; e1 H8 h胡椒粉         少許
6 ?) X/ `) R  w" h6 e- g; I; r沙拉油         少許
! `1 H# e& M5 ^9 h4 M8 Ntvboxnow.com茄汁炒飯         1碗
* k' M; D1 F( n5 W# ^公仔箱論壇辣味咖哩醬         適量
% }+ \$ Y: x8 I' Otvboxnow.com4 b4 b$ W$ Z" Y6 N, f
【做　 法】
. T( D1 U3 X7 i8 c4 {7 Q6 \4 L- Mtvboxnow.com1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。公仔箱論壇% Y  y/ `- [' Z7 d; V
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
) R1 h& k, i2 Q& L, Y4 ytvboxnow.com3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。公仔箱論壇! l1 I5 t! t4 Q
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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茄汁炒飯% B. K! X9 \9 w" A: f
【材　 料】
0 R& _2 z6 @1 r  B: R" \, R) ttvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
/ Z" J6 O5 W% r6 b+ K! o' Ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb' q9 b) R; L: j- s' G  Q
雞胸肉         60公克tvb now,tvbnow,bttvb  Z8 w# }0 q: ^! T5 x
醬油         少許
+ y: V( |, P6 h/ ]: ^tvb now,tvbnow,bttvb米酒         少許公仔箱論壇; z7 ^6 S& o1 [2 E( |
蒜末         5公克
% j( `& v% x  o; u! U/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/4顆) b9 k3 h) W, }0 m' ~0 T( {/ j
蕃茄醬         30公克tvboxnow.com2 [) t8 h* K' j4 e" T; i
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb& \, W8 Z6 o0 g9 k) r/ q

# ~) _+ d0 W1 B! d: ?+ o3 ?tvboxnow.com【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P4 e  f3 Q. Y8 c; F. F* A. u0 o
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
# o/ M1 {+ @( Z& o! K公仔箱論壇2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
9 \1 d& {% `( L# Y" a8 otvb now,tvbnow,bttvb3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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3 R! P# Q3 \8 w+ H6 \
滑嫩咖哩蛋包飯tvboxnow.com# }$ p8 U2 }) ]  C- S
【材　 料】
2 d  ^( H# @; s* ftvboxnow.com滑蛋A：
0 u" m6 C: V5 ~; {3 S2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P8 Z6 @" P7 N  @( T/ N
牛奶         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k+ h9 p: L- B1 E
鹽         少許公仔箱論壇# t9 `+ X% z. X- q
胡椒粉         少許
, [+ [3 K! A+ n# V/ n) E- R' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋B：
1 P4 w$ L+ o( ?5 R6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         15㏄
7 P0 b$ P( ]# P0 C公仔箱論壇其他材料：  c0 s: K- q! {6 _& Y0 Q4 F
茄汁炒飯         1碗2 E: G1 q7 a  R
咖哩醬         適量tvboxnow.com* j: b# Z& a* Y. I4 G
1 R! F% z5 v  f. ?: K7 J
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q* y9 G7 d) L3 o. ~5 i9 n" p
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s6 T+ E1 S+ A3 F+ }
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
% Z3 j! n; Q8 \" ]# U4 H" }3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h- r, _$ A* [# f  j
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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公仔箱論壇- i1 H4 L- t  k5 X4 V
茄汁蛋包飯tvboxnow.com! V0 v, _+ [1 W+ o' I/ U: i
【材　 料】8 F+ u& t) M9 i. A) [: L; \
蛋皮：
7 t0 n/ ?! U: q9 W5 S' _( ?tvboxnow.com雞蛋         1顆
. A/ p8 e& Y9 a/ v公仔箱論壇牛奶         1小匙8 V; `& |7 @7 U' o8 {: ^) y+ Q3 X
鹽         少許8 w' ]- B( L2 e3 ]. w
胡椒粉         少許
1 ]0 e7 C) X" o0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯：
/ Q7 L5 f# g$ V/ ytvboxnow.com白飯         150公克( f- v( J& n5 \
蒜末         5公克
& Q, G. O& `! z  J8 k公仔箱論壇洋蔥末         30公克
# p8 q) F9 i8 R5 w1 qtvb now,tvbnow,bttvb培根末         20公克tvboxnow.com* t7 d7 u& B* Q$ h
蕃茄醬         2大匙
4 G1 u# A4 P. R2 atvboxnow.com鹽         少許& p# a( W+ {' G& l' ^
胡椒粉         少許tvboxnow.com( Y  }9 m6 R; m# J4 y4 u# J

  I6 b1 H* N9 }. Z* [4 k3 p$ `* l" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l7 W0 X, ~% ~4 c5 ]
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。! @& e# }0 }6 h
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
  J8 D1 S3 P5 C1 E: l1 D0 Z* C/ Itvb now,tvbnow,bttvb3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。' V5 {( o4 n' _) u3 O6 M0 D
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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五目炒飯蛋包堡公仔箱論壇  H- i# E7 I- \% @" v2 V
【材　 料】9 _0 V" E6 W) {- Y
A.蒟蒻         30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ s% U$ N0 \$ J7 e. Z& r+ K
紅蘿蔔         15公克公仔箱論壇! J: {; k! X' }' L( O
牛蒡         20公克0 c9 s! d7 Z; L, G9 I7 q
水發香菇         2朵tvboxnow.com% ~4 G2 a+ V, F5 k
蘆筍         1隻
9 k& @; R1 g' Y; ftvboxnow.comB.蛋         1顆
' o0 M; V- |$ J3 k. t( l- ftvboxnow.com鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb: Z$ M: p/ C$ `2 j  k1 T: g: Z
胡椒         少許tvboxnow.com8 k2 b) b. e- Z. f4 T% m
C.蒜         1顆
4 B' \8 @7 l9 f$ `, f4 Z9 H% ED.熟米飯         100公克tvboxnow.com2 j" Y# j# E. F7 N
F.大亨堡         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J; A+ |; x+ R
【調 味 料】公仔箱論壇* |, a$ g- S& j6 Z/ G
水         50公克
" x/ i( Z) M' A& r6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         5公克
# _. A7 L% {" n+ C' {) ]tvboxnow.com醬油         10公克
2 |) d9 ^0 {2 f& _0 Z( E0 c. `/ ?酒         5公克公仔箱論壇1 G' l3 c( K; J3 L* Z. I, ]2 L
  p$ F9 ^* x; u9 x4 w
【做　 法】tvboxnow.com7 M9 z7 M/ W0 w# c- }5 j
1.將所有調味料混合均勻備用。
  ?! E  }6 N, R5 A5 E$ r2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
) w/ k6 c9 [) Q9 ~3.B材料攪拌均勻備用。
; R, e/ l9 \- d' e7 G4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
8 V% F; k$ {1 s7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
, U1 V0 B, H3 T+ Q$ m+ Z6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~