本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]1 f/ S u, l& R9 z: z5 K' w
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2 N1 m( p) {8 g/ n4 u0 H1 M" O公仔箱論壇【材 料】
& y# q8 G! ]: P0 H: p w3 C1.蛋 25公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h2 ]2 K9 E# l& ~. K- b/ U
細砂糖 60公克
: }5 v6 h! @" E+ f' \tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小匙tvboxnow.com, c& N% R3 H) t3 L7 {
乾酵母 15公克
3 c5 J1 a4 i) `- Q6 p+ k; |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 225公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w9 W% r3 m6 X) G7 K* E
2.高筋麵粉 415公克tvboxnow.com _ N: K' O3 J" Q
奶粉 1大匙& j: T% }+ @5 l7 c9 z! }
3.奶油 50公克
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k* D( `) T, H7 ]; R2 R2 b" U
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~5 P2 ]. i& n) Z
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M2 q. [ A4 }0 Y7 i/ J# e
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
: D, o8 l+ E* n" J- ^- D/ j5 m4 Y4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
, y9 M' i- Q1 S3 U' ?公仔箱論壇5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。) t6 s8 e5 A+ M0 G7 j
【備 註】tvboxnow.com3 n' q* \% ~0 K. T- a6 x
份量:12個
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洋菇蔬菜蛋堡tvboxnow.com3 {! U0 y1 x3 {2 C( j1 V
【材 料】
" X. {5 K) m7 O" x; B7 h- }( g公仔箱論壇漢堡麵包 1個tvb now,tvbnow,bttvb, t3 R4 m' V" V8 Q p6 Y! A
蛋 2顆
9 h( ?. f1 B0 K. F* k' Q- Q$ ^玉米粒 5公克# G# R( W; Z- F
西芹末 2公克tvb now,tvbnow,bttvb2 n9 a4 i" X8 Y) C
蘑菇片 10公克tvb now,tvbnow,bttvb' r& V) U$ `8 l; M; Z7 g- j, z9 `/ I
紅蘿蔔末 2公克
8 v. [) b# ?/ S8 t7 jtvboxnow.com蕃茄片 2片+ h7 d) S3 x' \4 Q! N
廣東生菜葉 2片
) ?6 X: {: h8 M& G2 ztvboxnow.com紫洋蔥圈 2片3 i' |% e& l6 r% z) j- p
美乃滋 1大匙
1 P# Z) [2 O8 q, D" t沙拉油 少許
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【調 味 料】
9 @$ h% {( P" ^9 ~9 I: ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z5 F% @9 C5 ]# h: G- t
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb, C+ ?# I4 K" B! K: j4 E
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
6 q% z8 P% X. y- |7 ?2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。tvboxnow.com# Z Z9 O- s7 Z4 w! q0 ^6 i
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |