本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
* v; K6 s3 t9 \7 i% o. K+ O4 x0 Htvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com L0 j& `# M. p6 |
Hamburger 漢堡公仔箱論壇+ ^: J ?. @4 l/ S
p- K3 E" H* e% C2 [' n
/ j+ k1 g$ |. Z2 P) l漢堡餐包
& d4 V0 n& j& Y5 @$ n5 T; rtvboxnow.com【材 料】
1 \1 P- E3 U9 M J% C6 v$ T1.蛋 25公克tvb now,tvbnow,bttvb6 S. ?7 A% [' R. y
細砂糖 60公克tvboxnow.com% _, |% _+ Z$ D1 j" W! `$ O
鹽 1小匙tvboxnow.com# u, r! F- J+ @. o; k$ S
乾酵母 15公克/ j+ ?: B0 }, J$ C6 l4 u4 @) O
水 225公克tvb now,tvbnow,bttvb6 X! K7 z1 n; V
2.高筋麵粉 415公克
4 K1 i. J) h% F3 G奶粉 1大匙
/ u. f, G) a6 p; w5 h ?* x0 `tvb now,tvbnow,bttvb3.奶油 50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F; e: ?4 g; ^
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X" ~2 v4 l1 V. [$ P9 Q
【做 法】3 b1 V9 Y. |: T2 E. P m& Q, u
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。tvboxnow.com; N3 p# v7 _% x8 }3 r
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。tvb now,tvbnow,bttvb/ y* {. b0 _2 T) k4 T' U
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
" D. |4 Q4 b5 @1 P! TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
, I$ x$ s% H) w. } K# U6 L' D5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。. v; w0 y1 L0 ]: e
【備 註】; |3 g9 i) T. K+ `
份量:12個. c* s0 H6 ]9 ]
1 P0 ^, Z2 j C- l4 E5 l) O
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w& ^; `- `, ?& ]# j8 v3 s. T4 y
洋菇蔬菜蛋堡/ V, k! n+ N3 h" x
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ S5 K( n, F% t v4 f; e3 v
漢堡麵包 1個9 X5 g( ~5 |8 z; R, m
蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb; f2 A% F# \8 Y# Y
玉米粒 5公克
; j6 ^' s9 R( W公仔箱論壇西芹末 2公克tvb now,tvbnow,bttvb: @. _8 X3 J" |* O& ]9 ?3 j. R
蘑菇片 10公克tvboxnow.com G5 E, Z; s1 _6 Y) ^/ X
紅蘿蔔末 2公克
s5 Z/ \. ^2 D6 P- M. ytvboxnow.com蕃茄片 2片tvboxnow.com5 i1 ?& W5 ]" ]5 n
廣東生菜葉 2片
' V: M" s; e5 i% Q2 X公仔箱論壇紫洋蔥圈 2片tvboxnow.com1 w4 O+ h, M J3 z7 ~5 Q# e. N5 I
美乃滋 1大匙tvboxnow.com& A" J( W: P+ f% }
沙拉油 少許tvboxnow.com, Z; Z4 d/ }+ y( D7 Q
! I: }, k4 D' l9 Y; Q1 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^; d# U2 |$ B+ k, j
鹽 1/4茶匙
/ I5 r" ?5 {" P& X' L0 D' wtvboxnow.com0 G9 z p7 W& `" ~6 |* a5 j
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f$ a) R P# T/ t8 W
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。tvb now,tvbnow,bttvb( Y( t. a3 W" Y6 t4 L: T1 w
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
2 _1 C U7 J8 e公仔箱論壇3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |