BeiDouChef

6 C2 c0 D( ^2 [4 o1 r
揚州炒飯% ^% J+ h% h) Q' o- W" M
【材　 料】
9 K; w* x9 U* m, ~$ @# H4 wtvboxnow.com叉燒肉         20公克0 p3 a6 m. a" A5 a; A
蝦仁         20公克
: _$ D& q9 r4 F0 f: ^' n公仔箱論壇蔥花         10公克
# |: c) d! C2 t( S' w美生菜         10公克
! M: L1 s8 B: V& h; J, ^* m( mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆
) s1 l  w. s3 f1 A( z" q白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i- z/ A% t6 [  k% n, y7 w
沙拉油         20㏄
$ N* Q6 y# t7 x+ I+ y, g7 h/ ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
1 k  m- n: [( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
9 R9 p* G$ f2 p) }+ R. o, ^公仔箱論壇白胡椒粉         適量
; P3 W5 G( C' t  |. c7 h& [, E0 g公仔箱論壇
6 j  C/ a5 W4 E$ m! D, u* s【做　 法】
9 @" X. s# z3 x$ v8 ~1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb  C  G) N( v6 T$ _
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
" R3 O! C/ Q6 `& g/ Ltvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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  D9 B( _; \6 t% [, \" V2 Y- T0 b茄汁炒飯公仔箱論壇2 A! v3 D( s+ G  v, b
【材　 料】
: W3 l7 }5 o% s/ Y( Jtvboxnow.com雞腿肉         20公克公仔箱論壇( ?6 T; ^3 k5 n
洋蔥         10公克' Q9 N) t9 C2 }, h( g# s; W
青豆仁         10公克
3 C! Z$ H1 f) b' \" {tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆  ]. ?9 z! O, b$ p1 o. Y) C
白飯         1碗7 {; f3 k. H9 X# L6 c
沙拉油         20㏄
2 c& d9 E6 m5 i2 s2 t9 g  r' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
4 B4 V, ]9 }% Y, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         50㏄
0 E4 K% M( y7 [' `! Z+ V- v4 H9 c公仔箱論壇鹽         適量
' D) E6 z! b" u" Y+ mtvboxnow.com白胡椒粉         適量
! t0 G7 G2 @% k  ?: m; V9 R公仔箱論壇
+ t% u  u7 a6 w9 ~* F6 Y【做　 法】
4 S7 a  W5 E! ztvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。# T8 e5 I" c2 b" ?& X
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
2 G/ V7 ?/ t5 z9 N' B, B1 Q3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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tvboxnow.com) E8 R+ B9 ?# s/ o
翡翠蛋炒飯: X! Y9 a* A# ]
【材　 料】
$ f5 o3 E5 a9 W8 v1 e1 S. Z青江菜         20公克
5 W  r$ ?+ q/ l, xtvboxnow.com大蒜         5公克% t4 J/ }$ k/ v8 f
中芹         5公克
; ]+ U, a1 H! U/ m: f雞蛋         2顆
  i7 @* C6 L3 ~5 E  q5 ~公仔箱論壇白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb7 W: G4 }6 ?% M* l) V3 k# [2 K
沙拉油         20㏄, R6 A, c2 E, H( }; |3 ]
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X% m3 ^5 s5 ~+ f: o! l% i
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^; J, Z+ N, t% O
白胡椒粉         適量
0 u/ ^  i/ \  [) J6 E# c7 atvb now,tvbnow,bttvb
( m/ |; n; W* {【做　 法】
* S4 G5 B! M/ A/ {3 z. O: ^+ y1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。2 \, |& o9 r+ k! \7 V2 u9 I% c/ s
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。公仔箱論壇3 q1 v& ~5 J& P: W  W
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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tvboxnow.com" _6 ?7 G4 k" ]- v
火腿蛋炒飯' I6 k7 X3 [5 x) r) a2 O" }/ ~
【材　 料】公仔箱論壇8 o, O9 K9 y0 Q2 n
火腿丁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W6 G: W: k6 T/ i. B, ^
青蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `% o) v! R' Q/ t0 r! Z, a1 m5 p# f
雞蛋         2顆% a& `9 b# }9 X9 d
白飯         1碗
2 D# m- |% b1 ?" O% c7 R' f' R沙拉油         20㏄* i8 c, c- _$ l7 l' E
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g+ G1 J9 {' l
鹽         適量
1 V; h. L  \) t" |1 z- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量8 Y1 P. g5 P$ [/ G& O
公仔箱論壇( Y, v# ~6 T4 v8 ^
【做　 法】& ]5 b/ T5 ^4 x5 [& h8 B
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。公仔箱論壇# o9 [2 b) o' d8 e
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
/ t6 X3 ^) X4 L! c3 V% O, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
' K, Q5 W6 e0 J* W) F公仔箱論壇4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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" q( I5 Q/ y2 z, X1 o公仔箱論壇滑蛋蛋包咖哩飯
$ i; F) U/ O2 ?7 ^8 z8 ~【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 n9 |0 ?% J+ V" B
蛋         2顆
6 b& l+ M3 E9 [& p6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         15㏄: O/ d: G0 d5 z. r. f6 ~* M* K5 Z
鹽         少許
, n3 W' r$ z. [9 T胡椒粉         少許公仔箱論壇- D9 q- u  C8 w6 B6 M
奶油         15㏄
2 x1 F+ m' X3 o( L4 Ztvboxnow.com茄汁炒飯         1碗tvboxnow.com0 B) g: ?; ]" D1 Y/ p
辣味咖哩醬         適量: V0 k# b! E- e3 R; _1 s3 J
巴西里         適量1 l: a$ O; L! @& h

: I( r; g' u. w& y8 e- X- ftvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇5 k4 O4 q5 A. O3 A/ v8 k
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。公仔箱論壇2 e8 L" d5 k7 ?, f" P. T
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。! u* l) M& l; Q9 Z8 p; p( Q
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
5 I: |' [% h: n2 J% ftvboxnow.com4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
( F% Z$ m$ K0 ~/ n% \5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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  n: C+ m! B+ n/ X9 @招牌蛋包咖哩飯% G! \' F8 O9 M8 B  D0 l
【材　 料】
: y9 }( F: ?) ^& k9 P; Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋         1顆
$ A7 a0 I4 S/ l1 O鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb" |6 k! V7 o% Z
胡椒粉         少許4 o- `0 x* |% _; }% ?) @
沙拉油         少許公仔箱論壇  p8 j* t) U$ @9 o
茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb7 |0 `: [( o+ }7 q
辣味咖哩醬         適量
: p0 B6 v! K. E
1 h$ I) H/ K6 g: l: V0 c1 h/ t  ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]- L, M9 W! D1 v/ f
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
9 g) c& f" h, H2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
3 M; E0 _: R5 [5 mtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G$ i; I9 O# i- H: w$ g7 m9 \- d
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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tvboxnow.com2 P7 \8 h7 \% ^- K
茄汁炒飯tvboxnow.com( o2 U. e1 q% X% H; s' M
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! L, ]' c5 k; |, F1 Y. r1 f$ T. |4 D
白飯         1碗
+ J  t% L( N' ?* K; r* Atvboxnow.com沙拉油         20㏄tvboxnow.com4 ~" x- K% g" G7 D
雞胸肉         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d  M0 D+ r9 j2 R' M  P2 [
醬油         少許公仔箱論壇0 ~( Z- G# j5 H$ g: y# L  d2 \
米酒         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 L5 O6 U+ \% \+ X; r& N
蒜末         5公克
# t( I0 |# m- u3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/4顆: p* H- t/ B/ C2 O
蕃茄醬         30公克tvboxnow.com( e) u, t# @* a5 H1 O0 r
鹽         少許
& {5 g4 T4 |' S, F( ]* O) Z) z' q" y+ w0 f
【做　 法】
! q# q4 y8 V/ L$ k3 g7 stvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j# f. O  X0 y6 {
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。公仔箱論壇8 b/ Q+ {7 p9 W1 F" t7 c
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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1 ?3 M. u0 ^! {) x4 F' P; L* w* Otvboxnow.com滑嫩咖哩蛋包飯公仔箱論壇1 _; l1 ^2 Z- _) T, f) g. Y
【材　 料】
/ Z( u3 w1 v1 C: l2 f' O8 L滑蛋A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q1 b; W5 v3 b; {4 L8 b
雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G# H' t! j3 O$ m3 R  G
牛奶         1大匙
2 @4 W) _2 ?' R% T# }tvboxnow.com鹽         少許
1 C! N$ P! P- x6 v, ^1 P- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z0 ~# E, W# ]5 W/ f2 T
滑蛋B：
: Z& Y) h' |2 \! J2 Etvb now,tvbnow,bttvb奶油         15㏄
8 x# I' ~* K) y公仔箱論壇其他材料：
* I6 N; l- G3 ~9 w8 ?' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗  w! B- A: @9 X0 I
咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ e1 D9 c$ K5 F

; {6 t% L6 {3 V. X$ B( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvboxnow.com4 O6 {5 F' Q' W% W: |. W- K" l
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
; D, s, T9 o' f$ i6 }2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。# I: F1 F. i' X3 a2 b+ i3 |
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。公仔箱論壇5 t0 }2 r& u5 Z1 }- |
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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公仔箱論壇! M! S1 H2 ~  n" B! `- S( N8 c; r
茄汁蛋包飯
/ R8 V' B- \9 `3 L1 p* Z8 Itvboxnow.com【材　 料】
: \( t% I0 R3 W! Y7 p蛋皮：
+ r7 C- D: ?4 `6 N) U  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         1顆
- b, S2 N" f/ T& _1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1小匙" j% P. `+ Z% L. K2 R/ U% S0 i# o
鹽         少許公仔箱論壇) F+ W; i9 ]& k" O7 F5 [$ f+ L
胡椒粉         少許
0 |/ y# b( a' v: U+ ~/ t公仔箱論壇炒飯：0 H, ?/ q  j5 Q4 ~
白飯         150公克
" j+ h# z# W2 d6 b- x, f8 y蒜末         5公克公仔箱論壇+ Q, i2 y3 w9 V, ?( k( q6 p
洋蔥末         30公克公仔箱論壇' @$ s( A- u5 @8 o, W
培根末         20公克tvboxnow.com! b$ _4 j1 Y2 x9 `( \
蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, H* _# d! O3 G) A, V/ V0 T
鹽         少許
( J* a2 o3 w/ ^% T5 f胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ W2 ~; V2 d5 b0 E  e$ k" T0 K# D5 g! i- B
tvb now,tvbnow,bttvb. Q7 O' p* h6 }, P% C
【做　 法】tvboxnow.com# ^7 ]! H# Z2 g: i1 U
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^8 N* H3 ]: ~3 N
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" X% j! X4 a# I: u8 b
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。tvboxnow.com) t# M' r2 b* u0 ~& Q. U
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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) R$ @1 q8 A( [1 E- qtvb now,tvbnow,bttvb五目炒飯蛋包堡tvb now,tvbnow,bttvb, v4 ^, \, k' j+ M0 d3 Y
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 O3 A. l4 i, ^! U8 k2 j
A.蒟蒻         30公克
' e! G6 ]5 B* o9 [& ~紅蘿蔔         15公克4 |" i: W1 F! K! `5 L  F
牛蒡         20公克tvboxnow.com- v% O2 W* ^1 e8 \5 T8 d2 ?/ o+ f
水發香菇         2朵
! B( s( t8 Q/ E蘆筍         1隻
5 Y* e5 [  ~4 C9 k( SB.蛋         1顆
( [6 v! d) ~4 C0 t! a, F2 g# r, ^: A2 btvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 h% B7 a$ R3 w$ ^- j0 G
胡椒         少許
/ e' l7 O  v% T; e# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蒜         1顆
7 m; |! u: p( ?$ R) _6 f8 n! H. |" tD.熟米飯         100公克
! D( h4 ^1 W( lF.大亨堡         1個tvboxnow.com! c' w- p1 T- ]- w/ H
【調 味 料】
# f: Q" t3 _+ D% O* k6 ltvb now,tvbnow,bttvb水         50公克tvboxnow.com# u1 t  _0 t' V! u  J2 f- d3 P
糖         5公克5 K1 ~' ?/ T' a$ J
醬油         10公克
/ S4 U& k9 l: k, j' O$ w# V酒         5公克- I/ f( B" Y5 F

* q  M6 K: ?2 e" e【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z8 ]# C0 x2 p  {$ ~
1.將所有調味料混合均勻備用。
5 E' c3 B! S& d, l# ~8 o2 v  k6 V公仔箱論壇2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  b8 F: r. t( U4 K- @* i
3.B材料攪拌均勻備用。tvboxnow.com, G- T+ k* e1 g' I5 L. ]* a
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。9 p! U8 S6 j: {& }; a) N4 `0 H
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。# m7 k$ P' |* b* @' p
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~