2022年11月13日週日
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旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿
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& K$ P4 b- ]8 Z9 r+ ^2 O公仔箱論壇天氣涼涼地,又到串燒季節!要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖,談何容易?砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店,蚊型舖,廿個座位,稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一,是每枱設有放了明火在底的食物盤,慢慢食,唔怕串燒會凍,頗有心思。
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砵蘭街小店多多,串燒店也不少,新開一個月這間以「台式」為招徠, |" h. B: f% n) a3 @9 E
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推介日本蛋二食+海老雞皮卷
! U( m4 o* i$ Ztvboxnow.com店主Kathy從事餐飲服務業廿年,她自己也是串燒迷,有感和朋友食串燒時,食物一次過送到,邊食邊傾邊飲酒,吃到一半,餘下的串燒已經放涼了,味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤,暖住串燒,放久一點都不怕冷。: D- U* K* ~ _/ X& z7 }
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乳鴿日限十份,會先以自製滷水汁滷30分鐘,再浸煮2小時,有訂單再即燒約20分鐘。
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設一款基底醬汁,所有食物烤時都會先掃上一層。tvb now,tvbnow,bttvb, T) ^$ B8 M6 _; I5 M6 I
( t2 h: n* k( b% m6 v& B![](https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/bpn4ai0fz1qf9BPEK8cdXw--/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtjZj13ZWJw/https://s.yimg.com/os/creatr-uploaded-images/2022-11/0da50cb0-62d5-11ed-bfff-0e2c318b21e0)
. B: x/ i9 u4 @( G招牌乳鴿 $88。皮薄香口,肉不多卻嫩滑有鴿香。公仔箱論壇1 }/ L9 ]' S4 e: B; r( U! E
( V8 P K+ K; ] f![](https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/Aew.u0dRNBbrGoaTMvagag--/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtjZj13ZWJw/https://s.yimg.com/os/creatr-uploaded-images/2022-11/0d8b1c10-62d5-11ed-8fb7-abe4e57511cd)
1 ]/ ]) e0 {7 c: G+ O: ?- e* z( g! i麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。tvboxnow.com+ e0 v6 z9 P5 d8 y" Y5 F2 C. ]5 |% U
2 K9 n5 w' v- c0 N& q另設單點串燒tvboxnow.com9 z, q/ ^5 Q t. e7 q6 z, `' {' e
小店以「台式」掛帥,食物選擇卻包含港,日,台三地。共90多款食物,最平$18就食到羶香羊肉串,大路的台式小食齊全,像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿!乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘,再浸煮2小時,最後有order再即叫即燒,簡單以鹽及孜然粉調味,乳鴿味帶酒香又香口,肉不算多但juicy夠嫩;tvb now,tvbnow,bttvb" P/ j4 W4 o/ \0 D9 z9 A1 x/ [
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- Z# \. U1 ~- ^' `特別訂製的食物盤,底下有明火保溫,串燒放久一點都不會變涼。
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. _# j e- f! Htvboxnow.com![](https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/KLXY5ZladSQ8PcbiLPLrqQ--/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtjZj13ZWJw/https://s.yimg.com/os/creatr-uploaded-images/2022-11/897f2280-62d5-11ed-bff4-099be41cc970)
& ^* s b/ I: h8 y烤大漠羊肉串,刻意保留肥位,入口帶濃濃羶香。tvb now,tvbnow,bttvb4 L/ M( ]6 q% ?, H" w
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烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤,用紅柳枝,連肉同燒後留有餘香。
9 Z, p- ?. ^# K3 H; S4 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u& H( q& z* [* ^% ~* Z" ~
另一道牛舌芯都有心機,原條牛舌取回店,只取中間爽嫩部分去燒;羊肉串跟新疆食法,不用普通竹籤,用「紅柳枝」串著,燒後增添香氣;麻辣鴨血都值得推介,麻辣汁調得香辣易入口,台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫,滿枱食物,埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎,是打邊爐外一個抵食之選。2 f6 ~1 s* A3 x6 f- V
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烤饅頭 $18。
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, e9 v, P1 ~" Wtvboxnow.com燒至香脆配煉奶同吃,客人最愛。5 U" w4 J( D, J
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烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味,小魷魚一點也不韌,非常惹味。
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燒台灣白鱔 $48,烤日本山口縣雞尾 $28,烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口,雞尾軟糯富油香,小香腸味甜彈牙。
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烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份,特別煙韌。 |