BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: k/ a( Q% m+ e( |# B; m
牛肉炒麵
. P: Y* \7 L2 E, q; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvboxnow.com; P. Y/ ], n$ F. b* s" D
油麵         300公克
9 B+ D5 I0 Y8 F! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片         100公克
9 p" d# t$ K+ z, L& J' b公仔箱論壇鮮香菇         2朵
, W% L( k3 W+ ^* I# N7 o蒜末         1/2茶匙( W$ u5 A9 r% L6 n
紅蘿蔔片         20公克
0 v0 A0 `+ Y, G' Stvboxnow.com油菜         50公克2 \  ?/ u% h+ }( K
水         350㏄
2 S8 B9 U" e- l% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: G' C2 C& W& N2 A" Q3 ~
【調 味 料】
  I5 a9 K4 _+ C9 Z% q- D$ L+ Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
$ T- r4 N/ V* c7 Y7 D5 e醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D2 b9 A; E/ U9 L; ?
糖         1/2茶匙
4 X% ?2 v% T2 y% Z% jtvboxnow.com# ~8 ~2 m* |3 a, S
【醃　 料】- }0 T' h8 Y5 R2 F6 {" U
醬油         1大匙; N$ u, o( d5 K/ |1 I) ~3 w6 H
糖         1/2茶匙$ r. t- P7 U/ y) C# D' p
地瓜粉         1大匙
9 @; G5 v: I7 M: x, K+ d. u; ctvb now,tvbnow,bttvb米酒         1/2茶匙
# D# F7 X! u, C胡椒粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# d2 w. x) z! s6 `8 b6 c! X
; |3 i( ^" ]. P4 y
【做　 法】
. L8 t; c8 E) R* P- G4 C公仔箱論壇1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! [( Q) ?; |5 R8 `. _4 X
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
$ w, a$ @* j6 y# R7 n2 b3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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tvboxnow.com  I8 ]4 x  }1 U  N' J; j
什錦炒麵
" q* s: U$ Q4 A9 v; T4 o# ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
; h4 U' J/ q8 ftvb now,tvbnow,bttvb油麵         250公克
9 r( {. g. K! [tvboxnow.com豬肉絲         30公克
: Z" S: [1 y7 g蝦仁         30公克
& z3 a. G2 x" w$ @% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳絲         20公克
* e1 Q! W3 I  N; b3 Itvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         30公克
( y1 t6 u7 o% {1 j* h1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙tvboxnow.com2 |- `+ T' z2 G  M) g$ o  {' `0 ^# ^; {
青菜         50公克
( p1 U+ O4 a$ z2 p" C6 H' y6 Y水         350㏄
( u$ |% E7 ~1 O5 T1 c' `4 Z公仔箱論壇
) y. E. C; @9 S! [% `6 a" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】1 B% g' s6 {/ t# v' @
醬油         1大匙tvboxnow.com/ Y3 n8 T9 d! K( p4 c5 D
鹽         1/4茶匙
- q4 }- G- u: d4 ^& \tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
( ]' H3 P- y) |' \( d+ W0 X9 X胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇& s& f3 l9 N4 l  B! b
香油         1/2茶匙
: H' S' J( D# T0 I2 @2 q; ^
7 G$ N) o, x& K$ ^* Gtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
4 f  k* l& ^& N: stvboxnow.com太白粉         1/2茶匙
( v+ L6 u8 L! V  D  Etvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙
) R5 Q4 ]/ \3 N7 X* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H# s/ d" \. [. E$ U4 c! |3 E" n
【做　 法】
: Y4 z; ~: m# d8 J; Btvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
- i5 G1 U% ~, `tvboxnow.com2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。公仔箱論壇  ~. p% }! T# x. {* I# J8 `- H
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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9 Z' n3 r9 S7 q* u4 l
蝦湯麵
* Y( ~9 ]2 f( z. k  w6 |* E公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇& n# i# `7 U% o; |9 x9 A
鮮蝦         3尾
1 J- k& e$ T/ I! _# i公仔箱論壇蝦殼         100公克
, [& d1 M  C" x( O* Wtvb now,tvbnow,bttvb青江菜         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V  w) F% ?8 t% b9 E
魚板         1片tvb now,tvbnow,bttvb' o6 k6 }2 n. X
細拉麵         100公克
  @0 X# j% s" u& }4 F6 g* x3 ktvb now,tvbnow,bttvb高湯         400㏄
- ]1 G* N% N0 P# Q0 mtvb now,tvbnow,bttvb
8 H( J  [) e/ j9 }5 Ftvboxnow.com【調 味 料】
: r. D+ y! t3 t1 M6 p9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙公仔箱論壇" o: Z9 p  M) @# i
白胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w: h7 [6 l) [. ^$ }
tvboxnow.com3 R  q& J  p% ~( l/ X/ v! {; r
【做　 法】tvboxnow.com. G! J& A% u% m0 R1 }* h) B
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
3 H! X# ?1 \4 V! i( Z3 f2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。公仔箱論壇2 Z" K* }8 H1 e3 i: s; K# n* i
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用公仔箱論壇  S1 o" Q5 R6 S  w
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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6 f6 u; ?. n6 ~2 `8 B公仔箱論壇鮮蚵韭菜蚌麵線3 p# Z3 w7 v% B) @! C
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W% q' i1 x% `
鮮蚵         60公克tvb now,tvbnow,bttvb& Q" u( |  S! z& y
蛤蜊         4顆
$ T& T3 o# p; m# |" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜         15公克tvboxnow.com& G$ z. ?1 l0 j; y2 p% y' z$ @
麵線         80公克tvboxnow.com- q/ ~- K9 U6 V: @
高湯         320㏄; V+ _7 g2 i. P# \- [
蛤蜊水         3大匙
8 T& k* L8 u: {4 w% x! _% rtvboxnow.comtvboxnow.com" m5 ^( m& K, z% X/ F$ z+ w: @
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b, k1 y& n: N' b! t
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L6 Z, `5 I* L0 W

+ O/ K2 P) A5 E1 e% ftvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ }, t4 ~( ]7 e; o+ B" w
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
6 Q& ^7 [7 c5 M2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。! R' R3 l! x/ H& B' U1 |  N2 i
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb% G8 s; X) Q* z+ y8 k
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R8 @9 p* Z, k5 @- t
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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5 O( l2 ~, b. y2 o1 L5 F
霜降牛肉蚌麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a5 ?$ J% E$ }9 m
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. L/ D3 a& r: M& a$ ^& ~. M) t
蛤蜊         5顆
" h1 ^3 ]. g4 A3 M公仔箱論壇霜降牛肉         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \* w5 k" Q+ \9 m9 v
金針菇         10公克公仔箱論壇3 O* d% E" X/ b& u/ ]8 o; G
洋蔥         15公克tvb now,tvbnow,bttvb! p9 ]* [, V" `7 `3 d( @; n
小白菜         30公克) y, t2 Z( k4 a5 C; e* K* z6 n
拉麵         120公克) H- G( W4 V! y: o2 u4 {
高湯         350㏄' _* u9 k+ u8 G' E# q! `7 X! ?$ n
蛤蜊水         3大匙
7 [5 a1 F- O) n- }公仔箱論壇
4 X! A+ A$ J( A" v$ M' [. `! E" s【調 味 料】& a5 h0 C" M" B7 v
鹽         1/2茶匙
" [; r# s: @9 D) U- l7 ~7 Ytvboxnow.com
- }8 Z) M$ ?; i+ U【做　 法】
' j% H  \7 A8 d1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i9 K8 _4 ?; S; M- s
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
  p( K' @: O% z0 D4 g8 q! y公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。; G: J* Y+ d; `/ L4 V
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
, m1 U" P; I" }+ ktvb now,tvbnow,bttvb5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
. V' n: a( u& c2 R2 N6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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: ^% @  K( J3 \" l7 a9 h蠔油蒜酥醬涼麵
  k: n  o: n( Y8 O& B公仔箱論壇【材　 料】
! E) [( Z5 e* ], L" {4 j熟涼麵         180公克4 ]" R' M1 R! A( r+ X& `
綠豆芽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x. X/ G1 t! Y2 t9 H% w  k
西生菜         15公克公仔箱論壇, S( c$ P. k8 q9 }- r) y
熟肉絲         10公克2 G& G4 u0 U- ]: j$ I8 ]7 ^
蒜末         1大匙
+ b- N6 Z- N+ y3 @tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( v: {, |2 B8 L' Q
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q: v- k- }+ |+ k6 S
沙拉油         1大匙
4 P# q% |8 _# utvboxnow.com蠔油         1又1/2大匙
. {- H; C; S! [/ V. r( J2 Etvboxnow.com糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W: c2 o" y9 L
涼開水         2大匙$ Q( m8 h$ t' S2 U. P
tvboxnow.com8 I; h$ f3 z; N' x, n
【做　 法】公仔箱論壇. ]/ M, }/ E% a  j2 Z. q
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。公仔箱論壇  e3 @% D2 D4 B9 U0 L- u
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
! n1 }9 S+ O$ R; u1 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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+ G. p$ b. K. m' S) L9 n9 [8 Q半筋半肉牛肉麵3 e' H" P6 u! O5 p+ _
【材　 料】公仔箱論壇0 D" ]# r4 q6 o. n$ Y: x
牛腱         1200公克
/ ]6 Y8 |; j, W1 g牛筋         600公克
/ o* M( v$ o; V3 G# }* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式牛骨高湯         5000cc
9 o0 _7 [/ @- \( Qtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔         150公克tvb now,tvbnow,bttvb# b! b( z+ J5 \* N- o/ V% c
小白菜         80公克公仔箱論壇2 x. e4 T" h3 {! }
豆芽         10公克
. O" ?( T5 S+ Q( U; c! h- J5 |tvb now,tvbnow,bttvb陽春麵         120公克
) f  v" h8 P9 u6 f- Ltvb now,tvbnow,bttvb九層塔         2葉
' m2 }7 |3 `0 F) e# |3 H3 s9 l; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛脂         50公克tvb now,tvbnow,bttvb. L  D* m1 E( C( i9 Q
青蔥末         50公克tvboxnow.com$ T+ d' O) ~# n" D& p# Y
老薑片         10公克tvboxnow.com4 k" \2 m9 i$ c; u# `5 }' B
蒜仁         30公克3 e- o7 }4 n& s/ W' f4 D+ a
B.辣豆瓣醬         120公克公仔箱論壇5 Z: P- k% Y7 J4 T6 y5 }* K) U
蠔油         60cc公仔箱論壇% j  L) S/ Z2 j' P/ }% {6 }. W
醬油         150cctvboxnow.com+ e6 |9 F" s9 q' P5 Z" H
C.米酒         150cc
/ A4 U7 p: h7 `! z公仔箱論壇5 g3 Y! L. N* ^/ F% |. r
【調 味 料】
$ e$ c& g3 z4 Y+ x2 p! n* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         50公克
( D  F8 V% v/ l- I# |; e3 |8 n8 N* rtvboxnow.com鹽         20公克
% }1 u6 R9 }2 N4 k7 J: Etvboxnow.com麻油         20cc& Y! @$ ]. ?7 `& p, F

3 F0 b; o/ N/ s+ g/ W$ A& `. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
2 K# t  A, X- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。2 [7 {9 k( E! m( b( ~4 G3 B& h# `
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。1 j- W7 v. _/ `
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。tvboxnow.com& K8 b$ m; y3 k' t
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
! [- [; ]% Q5 r: d! X2 rtvboxnow.com5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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/ v2 K2 W) t4 u; I" a9 }tvboxnow.com雲南涼麵tvboxnow.com% i: j$ E% j2 J8 i, H7 |* T$ B
【材　 料】/ j. u1 m! C* b
乾米線         100公克公仔箱論壇/ }. _0 m; }  E! [& X
綠豆芽         30公克公仔箱論壇- A5 `& B0 M5 w( w6 }( i
小黃瓜絲         15公克
3 B4 y& ?4 L2 l1 ^+ c. etvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         3顆2 I, X. S2 J* f: f, l7 X
熟芝麻         1茶匙
4 \5 @4 `5 W$ T5 dtvboxnow.com熟蒜花生         1大匙
! h! h0 M( |8 Y" X( ~: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A" y! w& N; J, m; i
薑泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 x! @+ X8 z  g( @% `& i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D/ M( Y0 @; }
【調 味 料】
' S0 r! O" g7 b1 M- ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙tvboxnow.com5 {8 ]0 Q* P9 \% t) r/ ?* ~2 Y% Z
辣椒油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 d0 C) m/ F9 Q* [8 D5 z' K
烏醋         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 |* |6 H: r& D, Q- ]8 l' d
糖         1茶匙
, X4 K9 \2 P3 q! l- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙公仔箱論壇3 r9 T# }7 m9 K$ {+ }! a
涼開水         3大匙tvboxnow.com! B: k9 m4 L+ K
tvb now,tvbnow,bttvb6 C- ~& m. F, {2 U4 K* e
【做　 法】公仔箱論壇( t7 n7 b" G7 _/ T; M
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W' a- x! x& |$ n$ e5 n
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G* O% W- N" f
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
' C3 q" L) ?  Ztvboxnow.com4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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公仔箱論壇2 F7 p* E- O7 O7 H; }! f
貴州涼麵
9 i5 k4 a; C  s( ctvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇' Q& N, D5 H$ V% H- q
熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇0 C1 r8 X2 f/ i* Q& i$ v
火腿絲         15公克
3 r1 H, m! c. Gtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克7 C2 B( w& Z3 s* Z: }
綠豆芽         10公克
' i8 E9 L" E8 f- \# A公仔箱論壇香菜         1茶匙
! K* [! S7 R8 a0 H; D3 H5 O- E公仔箱論壇豆豉         1茶匙
, x9 H% @0 Q8 C7 Z+ b: Dtvboxnow.com蒜末         1/2茶匙
9 U* K/ ~. q( `) V4 Q5 c$ j/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K. P) ]9 n; {/ g6 k4 p( h
【調 味 料】
# V; c/ q$ q. J) U4 N; ]* S2 @3 o9 o/ ?公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙
: x; ]+ |! s( t  T; i3 a6 a1 b沙拉油         2大匙; n7 C* D! T5 f: ]+ a
香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. h1 a' k% }, z# G- B9 I- ?# @
糖         1/2茶匙tvboxnow.com- L* E2 h8 X+ o6 P- Y( p
鹽         1/2茶匙) s6 o, ]5 N6 @  ?! h# h8 \# Y! d
雞粉         1/4茶匙
0 T2 J- U% V6 g' o; e0 B0 P公仔箱論壇
  j2 \8 H6 ]0 y/ W# J【做　 法】
( @9 P8 V% f5 f, @& q1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。tvboxnow.com( I* R0 G* d: A( W
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。公仔箱論壇* n2 e# i- `' r, b+ Q( R8 `
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
5 e% H+ i8 L6 |4 ^* ]: `tvb now,tvbnow,bttvb4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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2 J# Y4 {) B+ I" S
北方炸醬涼麵
* O. \4 D2 @: h9 W* G/ u( U【材　 料】
& m8 R) F! d2 m' B1 L" stvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克
$ H* F0 r$ ?0 F5 S3 N4 k6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克
: N- [9 Q% W; O$ g" t4 \# T; Y0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克
4 J: }$ U$ u+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克
( a/ R( @1 v+ P  |# U4 mtvboxnow.com豬絞肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb+ k1 w3 Q$ S$ G' o
甜麵醬         1茶匙
: Z4 e: B- @8 b. ]" x公仔箱論壇豆瓣醬         1大匙公仔箱論壇3 [. R( Z/ V8 _; g% i* b
豆乾         2片; F4 `. P; \1 ^0 t8 f
洋蔥         1/4顆
+ N: O* `1 W  Y+ o* c; ]9 q
/ j6 j- ]" `0 z6 J/ S* y) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
! @, f5 K3 v9 @; Y  M) a8 O+ utvb now,tvbnow,bttvb水         150cc公仔箱論壇% I: ]. c( V0 V6 m- p. j
糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t# t+ ^& s, q2 Z0 ]: T0 [
太白粉水         2茶匙
$ m& E' W3 {6 M+ U: s* B" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X- x+ K. n$ i3 \
【做　 法】
- _! K' h3 n- p) B2 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。公仔箱論壇0 q# S6 x# O4 D$ r
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
7 ]- w! X( X; `( r- F3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。公仔箱論壇2 |) q* T3 [9 V3 r0 m& e" ~
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

5 X1 A9 L6 ^0 b, c, H/ }" a/ ^西北涼麵& w" U  [+ |5 r4 D1 C
【材　 料】( T( v+ V/ D' v& ^
熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O3 O. e' z& x, B7 q0 H" {
西生菜絲         30公克
  A8 V+ q- d  @$ S# J  ftvboxnow.com蒜泥         1茶匙tvboxnow.com# F2 c4 G+ E6 r  c+ M- y- r  s0 H
公仔箱論壇5 ~, @, G8 F8 A9 f) p# Z. B2 i; L
【調 味 料】
% W; `( t4 G( X( mtvboxnow.com粗辣椒粉         1大匙
3 N& I, m% `' h) |- T& K! c6 K) I6 g米醋         2大匙
& Z* C& e4 `9 ttvboxnow.com醬油         1茶匙6 R0 k, u$ x4 t9 R5 }
糖         1/2茶匙2 M+ [1 j/ w& ]7 z  K
涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 D, C! U6 k/ H. b) }: M
花生油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]  n7 k8 V' H

' K% |1 R2 A+ U7 f【做　 法】公仔箱論壇/ h. V! Y3 j) G! H  F# l$ a
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R& @4 M. ^  s/ z; z# i) E
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
$ T5 |4 D& c9 \3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

. h: i2 s& C' y6 E  q公仔箱論壇川辣涼麵9 W1 N! R' c6 O. ^, Y
【材　 料】
% ^+ \5 D* v. Z, N4 g: p- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克
" Z; c, T! ~3 v蛋絲         15公克
0 o. t+ _( s3 {* J# Z. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         20公克; U8 a3 r# K1 b* ^" L$ p$ t
紅蘿蔔絲         15公克
6 O# n7 |/ c2 Y* b  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ^: r8 d4 e' e3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
  T2 R0 h0 T$ Q1 r  `& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬         1茶匙
. d! _: d- M% m6 j! v# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖         1茶匙
% |% }/ Q5 v2 H& C' I公仔箱論壇鎮江香醋         1茶匙tvboxnow.com" w& y! R7 m" [' V: z! }! b0 V: A+ \
醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]  D/ M* m2 e. G
蒜泥         1/2茶匙/ f4 h$ ~4 i1 O. Y4 y$ h( X* c% q
雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. i7 w% y* m1 g( K0 D# x8 O' X: E
涼開水         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d( M% j. i, C" \, l* E/ [+ |
辣油         1茶匙
3 W* X2 n' [4 K- ]) q香油         少許
' q  K& @: b) g* Z* Q! O2 X; A公仔箱論壇
% ~* c# V  h; `; ^2 X, o【做　 法】
  Y& `7 B7 n) y3 A0 U- ytvboxnow.com1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。6 ~' I, B7 n3 i9 d
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

( @! k/ z/ p  M# E1 r6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潑辣子涼麵
8 _- W4 f6 V) M7 b  k- `: `【材　 料】
8 v2 X! A8 M. t  V! g7 i+ u" J# q7 P熟細拉麵         180公克
2 f4 L5 ?2 M$ ], k  U4 E' L: ~小黃瓜絲         30公克; k! |# R) f: l) p* B  P4 _" A
熟雞絲         30公克公仔箱論壇) U6 Q! P7 T& b2 T4 b. [% N+ w
蔥         1根% B$ Y# Z1 H! c; e; a' ~

, u2 t  E" m* _4 C# w" Ktvboxnow.com【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^- J; q( `2 A6 u
沙拉油         1大匙" ~4 D+ x" Z$ m" \2 M
粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i: ]; m/ i) {7 P: q" B
鹽         1/2茶匙
  C+ q6 M0 P# l$ K7 _8 K$ @糖         1/2茶匙tvboxnow.com% ]( Z8 Y% R7 b6 N( r
烏醋         1茶匙
1 z& y3 F8 s# o# h# s* ~1 T- x醬油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ G, R' @# [8 q$ p1 N- l/ k
涼開水         2大匙( m7 V- e5 r+ Q  ~) c

8 \0 f# e1 F/ u2 x' a; s- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
, x& ], t+ z+ {1 W: f5 Z: n% F1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。tvboxnow.com/ V4 i; z, O; j* E
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。+ z$ G+ c. g7 _+ M% @
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

( Z& {& O: g! [; w# x8 B3 I! K
香菇素麵線tvb now,tvbnow,bttvb$ m- X5 a, H" x, d3 N: K; l
【材　 料】
4 R, x  C& q$ }* _- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         200公克公仔箱論壇+ P" R0 a5 O  M3 n4 k. u
乾香菇         50公克公仔箱論壇# {6 A% t' K( x' S" {
沙拉筍         30公克tvboxnow.com! Q, f7 e$ N' c4 _
紅蘿蔔         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F& I, s  k1 i! }3 h
素肉絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb" i% g: W, i/ m8 T2 H8 f: S
沙拉油         2大匙
  ]5 ?  f3 s! U/ |薑末         10公克
. |. v& @  U! E/ D- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         適量
8 l. g  G) I9 F( j$ @7 R" Q4 [) V香油         少許
. Q% D4 {+ Y$ K! N( S; i9 t3 P/ p- A烏醋         少許
( ^4 d# {! r0 Ytvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com, ?/ x& C& p$ b* c0 G
【調 味 料】
7 ?' S; A! i$ E6 `tvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         1大匙; i3 R( g/ V) N+ m, V( {
B.鹽         1小匙
& x/ ^  K* c& ~3 L' H; z香菇精         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) N" j: u& v& m5 v
冰糖         1小匙& t! {4 Y* h) x) P
素沙茶醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d. s6 [! _4 B& B  ^

" ?% b7 S9 v* f! g' H/ {tvboxnow.com【做　 法】
" h& Q0 u, i( J6 |$ I1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
! z( d8 c; q1 z% f+ ktvboxnow.com2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
! Q/ q( s6 b% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。tvboxnow.com7 Y+ D1 Q; Q* ], L% H! C
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
8 ^0 {. n1 Z/ B8 ?7 f- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

% ]* Y1 H. c9 T
麻辣麵線( ]$ |  M5 y9 K' |! O% e
【材　 料】
8 C2 t$ ?6 O0 i- R9 gtvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         300公克" e0 X  _! u6 t2 k, I: A2 J
蚵仔         200公克
2 w/ ~) e& D, E1 r8 C豬大腸         600公克
  l6 d3 t! V4 \8 D/ I$ B2 \% Z薑片         3片
( k8 x+ @& c7 M! [; f: l2 {蔥段         15公克
' r1 w0 s1 p$ l2 m' M公仔箱論壇菜脯         150公克公仔箱論壇8 E" N' |5 t* w, o
豆豉         10公克
8 n! c5 a2 }- j" _. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙公仔箱論壇3 D+ U7 C! r. |/ D0 u9 v
小辣椒         1條tvboxnow.com/ s5 V6 C! O7 l8 T' |" n0 J$ N! E
蒜末         10公克/ Q; `; a# t8 a6 Q9 v8 p% H! t
高湯         3500㏄
2 M1 l; B$ H9 i3 U1 E水         600㏄
- B$ o! _' a, T: _0 Ctvb now,tvbnow,bttvb
) g  |6 X  T& l0 K. H8 Gtvboxnow.com【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- {% g  ]) Q4 L, u+ z2 \
A.醬油         2大匙
) V0 G# {% v& g+ M2 D0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1/2小匙tvboxnow.com: |. r8 a4 @, O) E" C/ U
米酒         1大匙公仔箱論壇0 d8 I- p1 V' Q4 O
B.鹽         1小匙
* r# k1 ]  q9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1小匙# x! p( \9 i  ]5 J. P+ @
冰糖         1小匙
' x/ E& S- X  Q7 O1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1小匙tvboxnow.com  p2 ^8 s7 N# m/ {8 v
" g( A$ x/ E: X4 `5 h! W: Q" M
【做　 法】" k5 |' O6 n& _
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
8 t6 y# W9 R' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
# g' ?# |4 B# {tvboxnow.com3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 b* V; A1 M0 |- c- R0 N4 l. o- j
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。" v! \0 f( _9 l2 f- K
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。$ w$ S8 e* d- r$ Y" ~
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。