BeiDouChef

$ {/ }8 ?2 |8 v# G+ l$ o' \, Rtvb now,tvbnow,bttvb半筋半肉牛肉麵          
1 D6 p# Z5 z5 k. F! l【材　 料】
1 \8 J! E8 b) |# C" B0 e牛腱子         300公克
+ R! ^$ G6 B4 x' x/ c' \紅燒湯頭         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \* j1 G6 h: d/ q/ }
沙茶         2大匙9 _0 B% e- s* ~" W" y* }7 b8 x6 ]
白麵         250公克
1 {6 @" ^2 c" K7 h3 _青江菜         2顆
: q$ [% _% L8 S& i2 i4 q公仔箱論壇酸菜         1大匙
$ t$ A  e. M8 t0 n- f$ T* w. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         1大匙
7 A% |# c- r& @
/ x+ a  k5 X1 D( y  A( w6 U【做　 法】
6 D- j! j$ g, B0 R6 V- {, Stvboxnow.com1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U- _3 G, D6 v5 |3 d5 R
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。公仔箱論壇9 G# ^5 ^. t! v3 [! X$ b2 L7 _+ r/ S
. C2 b1 Q. `' s: x2 _. N% u; o( N

: N3 H" e( q: e# S  \) {紅燒湯頭
  j! I  S. `1 I1 n0 I) y' M【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 t9 f% G7 j) U9 K5 n& J! O! _
牛腱         1200公克公仔箱論壇! c7 P3 r9 e7 }' E7 E( r' x; h
牛筋         600公克tvboxnow.com6 x! r$ i7 U( J% h7 S
牛脂         50公克
  F  r# Q9 d9 b3 w$ L# K4 z公仔箱論壇中式牛骨高湯         5000cc
; I$ J  C6 S. i2 G6 J, J公仔箱論壇A.青蔥末         50公克
  j% J4 M. }. {7 q5 {4 U& w: l公仔箱論壇老薑片         10公克
4 Z: r4 m" U  j. s$ o- X, E蒜仁         30公克
! g1 J. V9 I. c! Z  E: f  {. y& gB.辣豆瓣醬         120公克
/ e+ u" Q7 K/ f8 B4 i/ a蠔油         60cctvb now,tvbnow,bttvb9 Q! ~3 B) ^- _. c
醬油         150cctvb now,tvbnow,bttvb) D- c9 ~, S% Z
米酒         150cc公仔箱論壇. m( k% L6 g( ?  G" T7 r! C! Y& p

8 I( N, k! L3 d  p; Htvboxnow.com【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. G8 {+ m( t- m% G' P2 b) x  b
冰糖         50公克
5 ^' d3 X* E( s- q+ ?6 [公仔箱論壇鹽         20公克
' m6 G/ C2 c9 G5 a9 A麻油         20cc公仔箱論壇5 Z" m! ^4 a0 I# x& Q- r0 W) T

$ H$ X, T9 F3 y( L9 ~% L( @【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# w& N1 Z, k& [( e' u1 S, O: i6 l
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
% ~: r$ ?# G! h2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。tvboxnow.com9 m& \0 m: K" k  ]& z9 K7 }" _
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。/ l  ^7 U+ J0 l, N& D" w
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
% o1 ?- P' n- y( ~9 ttvb now,tvbnow,bttvb5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g3 ?- q. {" T: g- S3 f. B8 y" ~
蔥燒牛腩麵! j8 S* |  m- f; Z( i9 O$ ?
【材　 料】
/ v$ N/ r/ J, P5 V5 N8 Q6 }大蔥         5支
" w& n: |6 _* ~: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩         300公克: I" }1 \% N9 I9 \
白麵         250公克
+ i0 S' D" e" C: N9 s# E+ Htvb now,tvbnow,bttvb嫩豆苗         20公克tvboxnow.com. d: U# t! B. F! b1 s3 X% W
6 ^" _$ X% m0 J
【調 味 料】tvboxnow.com4 G3 V# D! a! _
醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 o( T  D. g) o* ?2 F( n; Q( U0 E
糖         1大匙公仔箱論壇& N6 V0 p7 `( S9 O- [; }' }5 c
tvboxnow.com; Z: H8 v, |& k& E, L. q- F
【做　 法】公仔箱論壇+ N0 g( C$ o; ?9 S1 m
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。6 r0 {7 L+ e" }" K
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。' M. [$ h4 t- B5 n6 Y/ O
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。
. p3 ~, V0 L3 U. \tvboxnow.com4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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tvboxnow.com. @" ?5 Z) Q2 N. Q- f
桂侯蹄筋麵          
7 D+ w; C# _" y) n; Atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】: E5 Q8 _1 G/ A7 K# o
牛蹄筋　         300公克
- ~2 v  l9 C7 a7 ctvboxnow.com紅燒湯頭         7 w1 u# C$ h  y/ Y. I& K# I
桂侯醬         1大匙
5 C( x! v& h6 G# f' r拉麵         250公克
; K& x2 L  C5 ltvb now,tvbnow,bttvb蒜苗絲         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' H: x" M& W6 }/ B& D, s; x/ _
茼萵菜         2支
' K! j+ I2 ^4 ]+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- l! @2 `0 v- i& qtvboxnow.com【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l; g% X# x1 q$ w3 b) E* ?
1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。# |  ?- S2 Q. {( ~
2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o# s7 F0 ]+ }" ~* z( }! A9 Y
【備　註】
; X: M5 W6 Z, f' m+ E* ~公仔箱論壇蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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紅燒牛腩麵         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H6 @9 f; s: N- N9 R& Q
【材　 料】
& p: o- d* ]9 Ntvboxnow.com牛腩         300公克tvboxnow.com8 y$ ~" M5 U, @/ G2 i, b( o
紅燒湯頭        
$ @& b! D+ V7 E5 ]4 C5 K白麵條         250公克tvb now,tvbnow,bttvb* ^/ z% M& k- q6 z
小白菜         2支
9 _: T% _7 I7 Z# R公仔箱論壇蔥花         1小匙
. s7 r$ A  h4 F" g( y& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜         1小匙
9 H; n9 ?7 I6 _9 l4 Q6 @6 V: g# M公仔箱論壇8 F$ _  t) V1 h1 J/ B: p' ~
【做　 法】
, |* H* i) N' f2 v$ u/ G! L( l5 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。' A/ l, g. k4 H; x( b

5 t* n4 B8 F/ `" ?  qtvb now,tvbnow,bttvb2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 X# _" w+ V. H  m
3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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; o9 P: z$ V% u/ C: z8 J' n4 h滑蛋牛肉粉絲煲        
. T2 A$ A/ f- _' T# K$ y2 {! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
8 W' d( C6 S1 b# Q6 }tvboxnow.com1.冬粉         250公克
" p" Q% G, s( S, F5 P& gtvb now,tvbnow,bttvb牛里肌肉絲         225公克
. o1 ?/ Y* ?" l/ S: ?- X6 E" w公仔箱論壇2.豆芽菜         1/2杯- q+ M- K  C. [1 v
香菇片         3朵tvboxnow.com* c  m+ i3 Z! j; \$ j
筍絲         1/2杯
# r/ j9 {3 T9 u% C. |- btvb now,tvbnow,bttvb蔥段         1支tvboxnow.com9 d$ D% j7 n# D& @0 p
3.高湯         5杯
. X9 X+ @* _8 l, u, ]公仔箱論壇4.蛋黃         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |6 ?' F0 a$ Z3 a
蔥花         2大匙
) x" k* q  c( z0 B香菜         2大匙
4 I3 a/ O% _- ]9 l
  `4 ^; ]9 F/ \【調 味 料】tvboxnow.com# Z2 h$ q4 h& ?9 f2 o8 i* p
雞粉         1小匙
0 R& o# D3 y6 `- Z9 V公仔箱論壇太白粉水         1/2杯
: x; W! T' r2 t' R9 M  g2 V& ^) ~% p) S( b3 g  r' Q" F! r; w, B
【做　 法】% t- K7 Q$ W  Z6 i% R0 ?' Y' W+ j
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。
! ~1 Y4 q6 e1 i# ~% l2 g公仔箱論壇2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。tvboxnow.com) K# k( |: Q' m' a* _" N
3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。- g  {/ k: _! C; f' [0 A
4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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tvboxnow.com  I8 i2 W' C* T: E5 W6 r
蕃茄牛肉絲泡麵         ' M* w$ S: \9 a) o7 J
【材　 料】' U# H6 H" \3 P: q- ^! O
牛肉絲         50公克公仔箱論壇) I/ t' [! F8 k( E: b. ?% l
蕃茄         1/3個tvboxnow.com+ p6 Q9 a" d1 e- W
空心菜         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 ^+ n0 ^: @3 W: u9 `5 ?
太白粉         1小匙tvboxnow.com5 x# r  ^3 H& _& [6 ~
沙拉油         1小匙tvboxnow.com- y8 n7 X; @7 m% ^& o  R8 `/ z
鹽         1/2小匙. U% t) `5 S! `8 v
水         3杯tvb now,tvbnow,bttvb& o; z8 z4 C% A5 m) i" p
泡麵麵條         1包
4 [. m( s, D1 S6 p泡麵調味料包         全部# X5 \# q6 W" Y' E) k
公仔箱論壇; s( q& b# L& f0 P9 K% o
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! N0 x7 w% A/ E! }$ }& j  {* ^* }
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V8 m9 R) X( M, e( E9 b5 T
(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
! J( S$ a: m3 E, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z. x/ k  P' J8 R8 |2 `
使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

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Pasta 更新
- F% r. J/ Y  ]  R& q& ltvb now,tvbnow,bttvb
' Q7 R3 G- D4 ?9 z0 s# [4 }9 `& jtvboxnow.comtvboxnow.com: g7 |$ v( i: R) H/ v
tvboxnow.com+ k7 Q7 C3 z1 @1 U: R  N
匈牙利牛肉焗麵tvboxnow.com# I6 N2 o1 c" ?+ `2 l2 v6 c6 V
【材　 料】
+ p! m/ I' X) ?% `$ T6 A  F$ p公仔箱論壇牛絞肉         80公克
- U% I# [) p' A4 {3 Ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         30公克/ O3 x# j  b: q
斜管麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb- Z3 x" {$ N4 l( e# H& W
起司絲         30公克
0 I. s6 _$ D, ^2 |6 ztvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g( E6 {  i+ L. D2 v
tvboxnow.com: C; J+ B& j; ]+ `0 S
【調 味 料】
+ ]% y4 y3 Y0 h  ~" L5 M4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香黑胡椒醬         2大匙tvboxnow.com- Z4 W/ [. e4 L: {
       / q9 a$ h0 v1 M. W
【做　 法】
) W* H) \2 O) r0 Q5 x1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。tvboxnow.com; A9 s' Q  G* P& U* W; g" N) [" u; F
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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2 y; |- I' V6 [- [- A6 g+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金玉米鮪魚焗麵tvb now,tvbnow,bttvb0 b+ g& C2 G" [$ {; \  Z2 Q
【材　 料】
! N6 j& H4 e" s' q( H3 [) Y- }% etvb now,tvbnow,bttvb玉米粒         20公克tvboxnow.com% N! l! n" r$ l" B7 n" b
青豆仁         5公克
& ~, z& B2 [, e) `8 X! ptvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁         5公克
% B2 L& D4 f: Q" n! S0 P2 l  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮪魚罐頭         50公克
& {- R3 B" @2 P2 V1 `: d- ?0 {! ]公仔箱論壇熟螺旋麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 x6 k8 t: N7 d& E  h4 d7 d
起司絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S% c* v0 Z# J$ l; `. m7 s

- g0 x; q) j+ C8 atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvboxnow.com1 f$ Y7 w7 b) ~; U+ o
奶油白醬         2大匙
' B' w3 H, h3 R* _/ ]
; n3 R9 C7 N3 @. p, }# Z/ W; T【做　 法】% L$ G+ y' }4 L' _, B
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 a0 O  s( R+ u3 U
2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。
3 V7 D# a: {% x4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h3 g1 U0 J6 D/ o& C; U* J6 o
青醬雞肉焗筆尖麵6 a' P* X, E6 H4 T
【材　 料】
9 G- R+ Q2 g5 @; C1 c, R4 i4 w雞肉片         80公克tvb now,tvbnow,bttvb( U+ t2 `" Y5 t* K( K6 J
洋蔥末         20公克
& ?, J4 s1 x( W6 H  X0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟筆尖麵         100公克tvboxnow.com4 u$ O* o7 |% W
起司絲         30公克7 ?, ]1 h1 g/ ^# }+ C9 w; ^

1 X2 d  h3 F! J9 W" n2 ltvboxnow.com【調 味 料】
. v, ?- T( k7 Q7 l1 P; v6 Q青醬         2大匙tvboxnow.com7 y9 @/ N- w6 F: n1 k
高湯         100㏄tvboxnow.com$ `* n3 i! R: g$ O
       
5 @/ R  t& e1 l1 M3 ]1 @  ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvboxnow.com# _& y* g2 T' l7 H
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。- a' [2 D5 c* x8 v% ?/ y
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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: ]# q6 R( m0 ?: T0 R8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁鯖魚焗貝殼麵' Z" m( Y! n) A- H
【材　 料】tvboxnow.com' j8 @2 t! u  }0 R, R
鯖魚罐頭         50公克7 D* n. _7 |) p
洋蔥         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G3 o# b5 f1 A  }. m+ I4 @
熟貝殼麵         100公克% }- C! c/ Y) `; n' v, t$ n
起司絲         30公克: c8 L; a; `* D, {
【調 味 料】
( C$ H9 p9 `8 m5 \& n+ n" r" e蕃茄紅醬         3大匙: z) ~" D6 R, c
        % h. ]+ n4 D% n* e( J
【做　 法】
9 M3 K' _7 E/ X$ l6 ]% {公仔箱論壇1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
: ~2 c8 X" |! s" V8 L5 ]: D公仔箱論壇2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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# C- |: i  p8 q$ Q
烤海鮮千層麵
3 t- ?+ o/ C7 V% Q/ ?【材　 料】
, ^5 H/ d1 {4 g- t, mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥丁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n/ u& i% ~  q( G7 h! i! d
冷凍三色豆         30公克
+ V8 X" C# t* b4 w( ~  h公仔箱論壇綜合海鮮         100公克6 h4 a; F2 q* o3 {5 C
千層麵         4片
  s6 s+ _6 ~2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲         50公克公仔箱論壇1 u& F5 `; L. B- a9 D) k0 g1 g
起司粉         2大匙6 u" i0 V$ ?2 H- I9 z) K& m. [
【調 味 料】5 Q; \9 A" A; ~4 x8 z, [  t0 I
奶油白醬         4大匙
8 k# H& v- M* M5 k& M- G) gtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄紅醬         4大匙9 Y5 Y0 b9 |6 l. c8 j7 N3 @% M0 f
       
. A* U, t% W: |( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】; s  B3 E! F' @; h( ]% j  q& i3 [
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h0 V: s/ |6 p
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。. a8 y( j3 ?' ?) V
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。tvboxnow.com; M2 X5 U3 D  m& L+ z
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb& E) A' F7 Z: J! m; F
5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。