本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 [, d7 c2 X) l# _* n
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【材 料】tvboxnow.com8 L7 b; H6 x; x" q+ V4 [0 ?
A.全蛋
' Z) b* N. O6 D) W. O6 V4 ?: Qtvb now,tvbnow,bttvb2個
' O, K/ ]4 N/ l% Y, ktvboxnow.com 蛋黃
; P* e4 `- z- A+ j, n5 i230公克- g8 C; S1 ?( U! o" G5 i7 n
細砂糖 3 {2 v5 T* Y* O" m( z) z, v
90公克tvboxnow.com- T& I3 t' {# A" x
鮮奶油 tvb now,tvbnow,bttvb/ E$ a8 _' @8 K- B( O* i
530公克公仔箱論壇+ t+ E# i! x9 |" P! l
鮮奶
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白蘭地酒
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香草精
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7 o$ J. f* ^9 }( X L; H6 i4 h, w- VB.細砂糖
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【做 法】
. U2 A# ^$ n) n$ o% e1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。 Z7 M. Y. a) l: ] {8 k p
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。& q9 e$ {! h e" |$ ]
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |9 S, J$ e& _" @9 C |
4 Z3 V* F o% r$ Q0 x, K公仔箱論壇5 k8 k8 H, j4 o8 m; X
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焦糖蒸烤布丁tvb now,tvbnow,bttvb; i( R8 {0 U$ | P( C- \: o z% b
【材 料】
5 s* S; g/ W1 AA.蛋黃 6顆
G+ u4 A/ M s% a) U鮮奶油 200㏄
8 F- q' x$ u4 |% ^9 G/ U公仔箱論壇鮮奶 200㏄
6 p% _5 n! \3 x0 l# Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 90公克
N+ V% V! ^4 r9 M& \( S9 U$ N4 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒 1大匙tvboxnow.com& ]7 T6 y/ e4 y; l
B.焗烤布丁模 6個
! H" P, d2 O1 j3 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 2大匙
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+ i8 ?; X; j7 [; A- m& Btvboxnow.com【做 法】9 m- f3 U3 n, @& t! M6 K4 P. s
1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。公仔箱論壇3 b9 p5 `5 C! m$ j0 l6 ]
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
6 }2 {4 R6 F5 \. C) A a0 T+ E6 V1 q3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。- F. ^0 ?+ r4 z1 B- O
4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。. O8 a* P; j+ |2 T& C
5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |