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9 C0 l0 `) S2 }# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Le Gâteau 蛋糕 公仔箱論壇- i% f+ B* o9 \
tvboxnow.com! A9 ?' \" z6 ^4 _1 N8 T3 i. Q) g) c

& K. A5 c5 Y( h* X3 Ntvboxnow.com巧克力水果布丁蛋糕
* t+ Y: s6 s" ]/ J【材　料】
  \: T1 {; f2 ]/ q, w公仔箱論壇A.可可粉         
+ b) T2 j+ Z. f3 D, p. C37公克
+ T( h- I4 o4 ltvboxnow.com　熱水         
. l4 u! C2 M, ?, ?# t) D公仔箱論壇147公克tvb now,tvbnow,bttvb8 c4 o% T* W% ]# P8 r( N. b% O
B.細砂糖         
, N- L4 o9 J8 g7 ?* e公仔箱論壇184公克
: ~  |) ~  x; L* Z  k　鹽         公仔箱論壇. U# n  P, i) T& T
4公克
, h9 A$ _5 s. g. U9 R5 ~7 gtvboxnow.com　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w  Z$ F# M. \+ N6 G
52公克
5 T! f& \* y" ?( l　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb8 e2 L7 X8 }. }8 t% _
88公克
) S8 n+ w* _5 d: m' T' ~( dtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n* V- n2 H2 v" |: [8 h( `
92公克
; ~' c/ W6 m( @8 B9 h9 _tvboxnow.comC.低筋麵粉         
! d; D" r3 \* O% C" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克公仔箱論壇4 k' N) e2 i- a! U
　泡打粉         
2 J5 y4 P/ c6 Z4 Z; T2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P  \/ e. C+ C& J) P
　小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb# x3 ~, s: v: L3 D4 F4 e5 \' ~
5公克. T- N8 ^4 w! B4 s; l/ D+ g
D.蛋白         tvboxnow.com$ D4 r3 S" O- S8 O: j6 g- N  Q
184公克8 ]; Q* i1 R4 R3 n* E
　塔塔粉         
; a+ W. N' k( `2 k( U1公克
9 V9 R+ p; z/ {, ^7 F2 H, |tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
, o2 y. T( ?* e& M9 q4 x% r* \公仔箱論壇121公克公仔箱論壇) K# P0 L: c, Y" y' U9 |
E.法式布丁餡         
* i% r  b+ j: f; V' Y, |# Htvb now,tvbnow,bttvb適量tvboxnow.com) @0 ]3 A! J; A% w( M( s1 C: d# p( k
　奇異果丁         
% m& _& T# a* I; g) K+ F" L適量
" U1 @3 u5 ]5 E4 A& V# t公仔箱論壇　草莓丁         8 Q# d" f4 W+ {$ V, ?4 D6 Q: c
適量
1 O3 m/ A$ h# L. W5 `* `  mtvb now,tvbnow,bttvb        , T- t5 t, b2 Y  X
【做　法】公仔箱論壇) F* B$ ^2 ~4 O9 q5 }2 e# k
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
7 p7 J% M, u, T, Ztvboxnow.com2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。公仔箱論壇  Q/ G8 p& K9 R  H( T
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。tvboxnow.com  \- y; e5 R, @8 [3 S
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
# }5 w0 c/ _- n, W5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
9 h7 \! |+ O6 @2 H+ R5 k公仔箱論壇6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。tvb now,tvbnow,bttvb% p; _# E. R- W6 s1 P. g# n4 v0 |
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
% y5 E( F# ]; L6 M& Dtvb now,tvbnow,bttvb8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
# z3 \$ Q) H, i, @1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 e6 o2 N( G; l3 d  X
/ @' v% P- T, t0 x

/ H6 g1 O- ^7 {0 k1 Q" W; @戚風草莓瑞士卷
4 p* }1 C6 H/ M0 I" J公仔箱論壇【材　料】
* C% B1 M. p# J2 htvboxnow.comA.低筋麵粉         公仔箱論壇/ F  T3 z! Y4 d. h  s( M- Z7 g+ e) Y. s
176公克4 u( E- ]; m1 \- X$ p1 _9 W. y5 Z
　泡打粉         
0 X* l+ K+ U; Z. q+ o5公克
% B! J4 h; Y) V. ^3 otvboxnow.comB.牛奶         ' x5 g; u. _7 O" `, J7 X( _* v
70公克
4 J" \; V' ~* ]) _6 Itvb now,tvbnow,bttvb　鹽         
) E) g5 N  |2 L3 b9 [7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
5 _9 ^% p, B$ j, f& j( X: {tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
: H% Y: Q+ m* P, h! V53公克tvb now,tvbnow,bttvb( t8 F& \8 B0 D$ K+ o5 [  N
　沙拉油         公仔箱論壇! @7 d: b# V- u. ?  \8 {: b( L4 a
88公克
/ W# a0 ?8 ~  j% \　蛋黃         
  s3 R6 A8 Z% y* s公仔箱論壇176公克  h8 ~& R, i. o( z7 \2 ]4 Z( j. A8 }
C.蛋白         
/ J) b: ?2 I9 `公仔箱論壇352公克
, H& U( i* T+ U2 {, B1 R1 J, |% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m2 G" p& U1 I# H
176公克tvboxnow.com5 M4 R# `5 a! r6 w
　塔塔粉         
) [( z% h3 q. g* a1公克! [* |2 ^* @3 I, @8 G9 n
D.法式布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W( D' ~5 _% l6 M' _
適量
- A( L/ S+ w2 u% G3 J, s! m　柳橙果凍         
! I# F, Q, E! p0 Q, a. O( v9 Z9 {1 Atvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb8 z& c8 U# u; n6 ~# ?4 e; Y  {
　草莓         公仔箱論壇6 {: o& l- ^5 x  k
適量
2 v- r* u: J: e8 ~  w% ]公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb1 ~# f  o: [/ W& N
【做　法】+ s, C$ }6 {) l: [- p8 q
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇% Z- q, t0 [9 g, x! r) L
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。tvboxnow.com5 E  |+ a( {; A. G
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。# _* \9 g; o  s
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
8 L' L' L$ g4 p2 }8 Z- htvb now,tvbnow,bttvb5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
+ [+ p/ G! V# Z6 s. itvb now,tvbnow,bttvb6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。公仔箱論壇# l/ Z$ M2 H" X6 h- ?+ l( O
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
; J5 y' u# i2 V' s! y8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
) e3 r0 u& O$ d% K9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
. z. w! k1 @2 q+ h# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s" l5 Q2 V5 {( ~0 L0 R( r# R

$ O# r; t6 W5 a) n- Q) N海綿毛巾卷公仔箱論壇0 Z8 s" K3 K2 P3 P
【材　料】
5 t1 z, _0 }3 Wtvboxnow.comA.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb( G( U. R' t" T" i
717公克
& d% |2 m. k! G! N- C5 l" Z, V  f" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         
& i- ^7 w# d. X- f179公克
" n, z3 U9 ^7 h　細砂糖         0 m% b1 m" s) x' T
769公克
  w! c- P6 z  K公仔箱論壇　鹽         * M5 a8 r/ X9 n$ J
10公克* q+ t2 a! [; X% a8 B
B.低筋麵粉         
7 `4 B* x& U7 Y1 w7 m512公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |% {% g6 Q1 X( G
C.奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q6 G1 V# P# i3 h2 Y5 y
102公克
/ P  [  Z$ b7 p3 K# ]; b0 K+ @" \1 v% atvboxnow.com　沙拉油           `0 m" [: q! n- G+ ^2 ]1 t
102公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U9 T$ g, |% t6 \7 m
D.打發鮮奶油         
* ]+ ?# W- H, x7 p5 U4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [3 }1 X% q4 s; x, g+ Y* z
        ) P. F% g+ j  m" m" u- w+ S# f. ?
【做　法】
" F  B' I' J1 w; d4 d公仔箱論壇1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
* \3 v6 f  ], K+ R2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
' w# r5 Y+ c$ x' ntvboxnow.com3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ x5 v; b5 i, f; {
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。tvboxnow.com* t9 Z8 K$ \/ g1 L) o$ p
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
& j( Y% w" a8 Y2 u5 C6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
/ \& {4 o4 l' K5 l; ~* j& {tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com1 I" x3 \( J) m# M4 c

6 O2 P& z: I  d( p奶油水果磅蛋糕公仔箱論壇: }1 h  x6 i+ R4 d  k# `. O
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S4 J* P' K/ a3 f1 Y/ M
A.高筋麵粉         tvboxnow.com, o9 N# e: K: b
667公克
8 Y% V4 C9 t* J& }/ f9 Ntvb now,tvbnow,bttvb　白油         
2 {( H9 \% ]& s/ M# z. `7 S" K1 E' K公仔箱論壇417公克! T: j  d" h% S: [  k
　奶油         
6 b# b8 x! ^3 O$ b# n$ K417公克
/ I# x7 o( y* Y4 }8 ^# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　乳化劑         
2 d6 q; \9 v* [6 y- f% Otvboxnow.com25公克: {" J  R7 ]3 |
　杏仁粉         . N. o* y& k" ?% U# B/ z# }& V
167公克
8 P9 @+ p8 U) U0 L$ h　泡打粉         tvboxnow.com) z7 E' \7 G: w" u
8公克7 [6 d2 I( q8 }3 Q5 B9 B( U
　糖粉         6 r/ }) b: N; v# d# Y, k. {5 A. c. [" y
667公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w7 B% d. o: d+ U' o# F% @3 m6 ]
　保濕糖漿         公仔箱論壇3 e+ w% s9 u  C" m# V' H+ g$ p
167公克公仔箱論壇# v' r- o( i7 P
　鹽         公仔箱論壇+ z  |( y; J' q
8公克
3 v# h8 Y2 b$ D# `$ {0 T/ V$ k* h　奶水         公仔箱論壇) y' ~% `3 q) {* `1 r
83公克
+ H" Q# d9 u0 |/ W- A. G+ T$ jB.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K4 [' A3 M( t2 w/ {* M$ S$ f7 c
834公克2 y' U( F: I, o/ S1 q
C.蜜餞與堅果         1 ]' @1 f* C7 m7 t4 B! V
600公克
' a: A1 `7 l5 J; _1 n$ |tvboxnow.comD.蘭姆酒         
3 `6 V; b" z. V( O# l. Y* h/ S+ ?& ^tvb now,tvbnow,bttvb適量tvboxnow.com/ k) O$ H8 ?+ e1 U, P
        
/ _; F+ B9 _7 N- M! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】! G5 U$ ^# t+ N/ P
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。tvboxnow.com4 x- o* I9 x4 p  ?
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
" s* B0 y8 [% b9 S6 k  [& p公仔箱論壇3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
+ e' {. X! v# i6 q( c! etvboxnow.com4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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% d: v$ o% A4 _) p/ q: X
杏仁全麥蛋糕
* u) Q. r" B4 t0 ktvboxnow.com【材　料】( J) x' m0 Y; y( v
全麥麵粉        
8 q/ r6 Z, \. \& x' l: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克tvb now,tvbnow,bttvb1 N# V# @( j$ [% u6 `
低筋麵粉         tvboxnow.com" m2 I) ^8 }9 ]8 x$ c
100公克
5 P/ x# j+ n4 d2 ^' e# O# L杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p6 t2 g# y/ L* I, O* W8 ?) i% ^
100公克
! |) h' o; C4 v糖粉        
' T- Y6 {/ F+ i- p* J" k% x350公克7 b/ q! \8 n  ^8 K6 i& g& W  U
泡打粉         公仔箱論壇  B+ d9 q+ l/ d/ E
5公克
9 A; F* C. f' i% u4 N  G. D全蛋         tvboxnow.com# b! m3 y; X7 ]3 r# z
350公克
9 C2 Y/ y0 E1 ^( b* h公仔箱論壇奶油        
* [- T* t) k7 f- A! q3 e2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克
+ K, h6 g$ |2 \# F公仔箱論壇鹽        
# {" J2 N0 U, p- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克7 t$ V* f* ]. a9 [
檸檬汁        
  k! T; B- C# r( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克6 F# @& |5 y: K' T2 Q0 L% i
杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb/ Z* x4 ^3 W$ a9 T6 \
50公克
" o7 |4 I" P8 f! z* R9 T, j       
0 |, W, [. o9 L2 d/ y【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d0 m7 E3 l, A+ K- N0 a+ i9 f
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
6 A) T, M# q7 E* N2 b# Ltvb now,tvbnow,bttvb2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
. q5 X$ O! |. i! u4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
: ?4 X% k- a" S9 _0 r4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb" `, O) m5 s4 ?% K0 k: z0 ~) o
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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8 t! E- ~# N6 `1 }/ X. }/ h; i亞麻全穀蛋糕
6 G$ x; A  G( }8 U, n. l% W公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G  @2 [; z4 O
高筋麵粉         tvboxnow.com3 t+ ?/ D% A+ R( p( A! \$ u
400公克tvb now,tvbnow,bttvb) I: D" V% [0 U$ i$ l; f/ Q
雜糧粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T( ?. X) r4 V4 T# w1 ]! m$ ~
100公克公仔箱論壇1 w, a1 W% G/ _1 G1 ~+ f
糖粉        
4 H3 z2 B# A; f  [tvboxnow.com500公克) i7 A7 E  R2 K2 [1 N" Z, v
泡打粉         公仔箱論壇0 t& Q2 W+ r4 I
5公克
! a$ R; }7 c1 k& `tvb now,tvbnow,bttvb全蛋           s- k7 a. K- d2 |9 L
500公克
1 i4 L% e( Q  T: `tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
4 p, g( o% M- g& E0 ktvboxnow.com500公克& c% M/ b: b& G, B( b
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F: g; D( D$ U. G8 A$ {( H, O
50公克
% L( y& D4 w% k- {鹽         tvboxnow.com1 b9 z' \5 A/ r" I( V
5公克
. }8 y+ c7 N* r2 ]; r亞麻子         9 j8 d8 E# n& `* @" w0 ~
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g. Z! A5 R0 T7 ~
       
, w4 c1 A; S9 [, F& otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 \2 K1 b9 r8 A7 q% l; S- V) ytvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
, |: [2 m% h" [# `2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。) p9 R! l: Y& f7 r; F# q, L
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。9 n9 m" J. |8 p) F* N  F/ ?
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。% T; y  |: i" q1 ?* y( d
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?' g3 E3 B" s5 |  _
櫻桃巧克力蛋糕
: q4 b" `: m5 \' ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】2 Y' `8 W1 q5 f; k, K8 K# H
高筋麵粉        
8 ]: G  s) Y- g8 y* |! v! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克公仔箱論壇2 g- D2 V9 z. S. E
可可粉        
9 p5 ^) E( n$ U: U3 W. U1 vtvboxnow.com20公克
* B2 m" X% M$ \3 W/ Ftvboxnow.com糖粉        
/ |) A: L9 }7 ?5 [) K# w300公克
7 ~' `$ j. y& R( y8 v0 t5 L. Atvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
' ]3 k6 ?8 Z  _4 p2 h. v8 x: \: {& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克, q; [0 T! d1 v& E
小蘇打        
8 V9 ~1 i" M* x6 F$ h2公克
# o) S8 H# F( S3 ktvboxnow.com全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H/ G& _& {+ d+ n2 A' E7 c
250公克
0 _5 ~, x1 W! B7 b+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇7 K) F: b5 O/ V4 Z3 T
250公克
: w5 q, w, L) }0 n8 y; Y7 o+ \牛奶        
6 a0 o, ]$ M+ l& q/ }' jtvboxnow.com50公克/ W/ m: g8 s4 `
鹽         tvboxnow.com  x& J1 ^0 P5 U  Y
5公克
: m) J+ B3 S$ y3 {7 Ntvboxnow.com櫻桃乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [8 N# w) U# k
100公克
: n/ ~9 P/ j8 n( P' c葡萄乾        
- }8 L! Z1 C) d. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M3 |& T* A* D
蘭姆酒        
  G' ?+ U% }  \. ^" ]公仔箱論壇50公克1 u0 N; g9 ]( O. ~' q3 A' U& ~
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C$ x$ B3 I' y& j+ b3 f
【做　法】公仔箱論壇) z' v5 Q8 ]8 p) x0 v3 ^: _8 M: q5 h
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
. g1 S# |  C% L" G& ^) |公仔箱論壇2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D* `2 o" e. a4 X( Y6 I
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
) Q% z" ]9 j/ S5 }" w6 Mtvb now,tvbnow,bttvb4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇$ T! S+ g8 F  W6 }0 W
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb/ m  k4 j4 [0 @
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
5 I- M1 {5 o: Z6 U【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H- p$ L0 b; p: U( P1 r7 t% D
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ X8 i) A1 N6 S% X/ n. L; R3 z
香蕉瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }4 W0 m2 Q4 Y7 n
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 a7 y3 T" S, N+ i
基本原味蛋糕體        
8 k( \& s7 n% |( U5 N# Htvb now,tvbnow,bttvb1份
4 }$ @6 W8 b- j香蕉        
: f3 g- E9 z) Z" k8 o7 stvb now,tvbnow,bttvb2根
) T8 B3 R3 \% l- m$ v奶油         # X4 [, Y2 O) J2 |9 {
30g
% V: W- a2 `6 j3 f; }鏡面果膠        
- I% e: X! ~7 @4 z$ e6 E9 dtvb now,tvbnow,bttvb適量
5 }1 A9 j6 X; v( W& M& E: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力         tvboxnow.com9 w5 D: D: s- S1 o. {. b4 Y/ t. S4 @
100gtvboxnow.com& R4 ~/ u' h% u9 d4 `; Y2 U% `
鮮奶油布丁餡        
( F  i7 }0 ~9 {3 ?3 M80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?/ ^6 ?5 V! z+ A9 ?9 j
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G+ m3 I8 K3 o) ]+ a9 ?" {5 S
【做　法】公仔箱論壇$ [: J+ Z3 L- d  `5 }$ p( C5 w- z
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
- ?1 U. c2 G6 w! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。tvboxnow.com" |' J% _( X) K: k' V. }3 S7 F
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
2 F. p% \# ?  n" _9 \+ V( \【備　註】
. s! ]( e! c" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體4 Y0 l# H; [6 H: x2 @# O! h
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* [0 Q4 g0 g# ^
水果天使瑞士捲
- D7 f8 C0 ~# \7 i【材　料】公仔箱論壇; s8 f; b! A. }0 ?: j- W+ @1 E
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G7 Z9 q1 A. P. ^8 q0 F' l0 ~
200gtvb now,tvbnow,bttvb5 r* q/ ]$ P9 h" `  q3 n
細砂糖         公仔箱論壇! f/ C! ]( U2 ^& Z" `' K
120g
8 f8 Q( F  z. L: @- E公仔箱論壇鹽        
! h. q- _6 ~' F' m; C公仔箱論壇1g/ \' b) e- X6 Q! E0 e- L5 c
低筋麵粉        
! z7 o+ K8 k5 h0 ztvb now,tvbnow,bttvb90g; `$ M" J. ]  b* h1 g
塔塔粉         # Y# h" i4 X! a) t! r
2g  p2 O( V+ S  A7 Z- G* T; l
蜜之果        
; w& @! Q1 g2 z, E+ r- otvb now,tvbnow,bttvb30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @& I4 u% h4 J7 |: r. \9 N
奶油醬        
- h1 \( u* ]$ P- o6 e; l& X150g
. |* M0 |+ G+ L- E1 Q& ]/ W5 J, U        , v- z8 c1 X1 F% U! L
【做　法】
: k7 m9 q7 i  I- M' k  M" ?tvb now,tvbnow,bttvb1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
8 w* }( t. g; W. `% |9 vtvboxnow.com2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
2 I6 t. p1 C9 d5 H2 c2 X6 w& g8 w3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇+ e# O7 k7 \3 g5 m7 U, A6 }
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
$ y0 r1 K* C" L$ W5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。- e5 s, g( V! W  Z: b
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。' X! O5 l. Q2 X6 D1 ?
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
* X! V5 [# T2 E3 V7 d【備　註】
1 a) n7 H( E. `: F4 ntvboxnow.com奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

" |1 N: Z6 }) E* m; U公仔箱論壇檸檬瑞士捲
2 U# K+ {( H' B- C【材　料】
2 I- N( z  A4 q  \& wtvboxnow.com蛋白         tvboxnow.com) E: }8 s3 Q- ]1 O: ^$ [4 |7 I
170g
- G1 Y% J6 @3 m# g: W公仔箱論壇細砂糖1        
- ~' J, ^! r8 z; E! N; S) {5 z4 Y85g, t! z) d# ~: q$ @1 Y7 Z( q% \# T
蛋黃        
/ }8 D+ f, n( C. q/ h5 gtvboxnow.com85g
1 }) a7 x2 M9 D公仔箱論壇細砂糖2         tvboxnow.com& M0 ~4 U( `1 J7 ^2 u
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _8 B9 C  B3 \1 p
鹽        
# Y! \, F( U: {  }- s2 m" D1gtvboxnow.com( a$ q- ~; d4 I: r7 l
沙拉油         + V$ O6 F4 ?# Z9 V9 N2 C
40g公仔箱論壇& o  ]2 c$ f: A, \) z4 k3 i. c
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb* L+ n) X# y( h8 Q( G7 R5 Q
20g
- S6 w. x, n0 Q! \0 r+ K低筋麵粉        
, }) \" s3 t; ?$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvboxnow.com/ ]3 g8 P, }; q2 J) }5 c2 s
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X; |; {' I: U: v/ h3 Q
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C' @; y. e" [% ]' Y; l
檸檬汁        
+ o. S: W: v5 e& _: Z4 }- Vtvb now,tvbnow,bttvb15g
6 [" A0 a0 L( M% V檸檬皮末         公仔箱論壇! Y7 I: v% ^1 A/ T6 T/ g, Z) \
1大匙
: V; Z. |: o8 c: m; T; i( g, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬奶油：
$ Z7 E/ w5 ^, q5 _# T! qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬醬       
) \4 U# n4 S$ U) L# w適量
8 ?* F$ y5 O& f3 |# l9 t( @, Htvb now,tvbnow,bttvb發泡奶油        
+ i9 @6 u% [3 m( P& {; X; g公仔箱論壇100g
$ K" u1 C+ P5 h$ r$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- h& ^3 |' v3 U1 c2 p9 U' Q: ~. ctvboxnow.com【做　法】tvboxnow.com" B( b& ?* u) A& t" `3 g
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。; `2 S8 }- E4 O8 J! S, q
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
  D. o$ C. H8 ^8 E8 w+ `: v) K+ k" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
( s5 J5 P7 x8 U1 @+ x/ ]4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% ]5 D7 f( b3 H2 K
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B# ~& T/ x2 R( G# [: T3 U
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
, \+ e# g6 N# k/ g' W2 S& [1 Etvboxnow.com7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

5 g  ^$ S# Y( \5 Gtvboxnow.com草莓瑞士捲公仔箱論壇# K  \8 h0 @# z% M6 N4 O- N
【材　料】- J4 ^4 c9 J3 k9 p1 j+ p2 E: F
草莓         tvboxnow.com- }5 z+ e- H. b
20顆6 @# E# E  J0 ], d( {8 }( `# O8 i
蛋黃        
$ K$ F9 S, q- K9 D公仔箱論壇85g
# k- A" O+ s4 a2 k: M/ m/ E# _公仔箱論壇細砂糖1         公仔箱論壇2 _  E, p1 t5 Z9 A2 J' e- s
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y) \6 S" ]5 s  V$ V2 K, I
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k3 u$ s  o) Z: g
170g
$ x5 f. l5 G2 @: s7 C9 i塔塔粉        
, [  d2 {$ @4 V7 N6 ktvboxnow.com0.5gtvb now,tvbnow,bttvb$ w, f% R+ x' v5 f6 {  ^
細砂糖2        
  O* w0 [: N! c2 C/ F9 k: Ftvb now,tvbnow,bttvb85g  H, }/ \0 [9 l8 e4 s! ?% g
鹽         7 N+ I- G: K2 v5 w
1g
7 ?- A# n" d4 wtvboxnow.com沙拉油        
. Q) y" D+ ~  y% Y9 p6 W$ |tvboxnow.com50g, E  E/ C0 O- U7 ~. i) d$ ?  |
低筋麵粉        
& l' {9 _. [% qtvboxnow.com85g
: A* S. _3 y- T0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
6 c8 e( }7 N0 m  t$ xtvb now,tvbnow,bttvb1g
: S- W. H1 z$ w) Q& c+ \鮮奶油布丁餡        
0 t4 Y5 N' ?9 T+ T  B! p; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g
/ S8 u2 A; S# M" x, l( etvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
; g/ f# q! Z" b公仔箱論壇100g公仔箱論壇3 y6 h* c* e% i
       
  ~# d, K( K1 z: D: Ztvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: f7 c% x6 n8 ?5 U1 y8 i1 G1 a
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
' @; x& x) o% V( r: F: i2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇. A, Z; d+ _% T) ]/ r
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb" V$ T7 F0 L' Z& I: s( ~6 p
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
5 c, ~7 P8 ^3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。tvboxnow.com) M( t0 \4 `# w/ ^$ ]/ \8 u2 a* I
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
+ H4 e7 W; X+ E" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
& y. _7 l* `! J1 q) [9 R2 `  W1 b8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
& i9 a! G) V# b& o' Z【備　註】
# T5 `" L/ q: x1 x2 I鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

' |6 h$ S5 s+ S( b
雙色櫻桃瑞士捲
! P9 k# r' L1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, W' p' C; _+ L3 i( l2 F% L: y8 Z# ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
# Z+ |1 @; K6 v8 e0 [& y2 S+ Gtvb now,tvbnow,bttvb170g
6 @9 O5 B: S7 z6 A/ @tvboxnow.com蛋黃        
4 o) A2 E) H) G6 C85g
- O, U' u$ z9 \+ r塔塔粉        
/ I) u8 Z( E. e+ u- u+ w% I0.5g公仔箱論壇2 N9 j- y: Y% a) m" @/ C
細砂糖1        
/ ^" _1 N' h* }$ j) d" O: N+ e9 ^公仔箱論壇20g
- {- d4 T  A0 _2 ^: }& |) T7 r: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O: V% h9 t0 `. y* H% _1 v
85gtvb now,tvbnow,bttvb1 p2 h& m- `9 V. w" t3 R' P' V
鹽        
! A1 p2 u5 c5 `9 j1 Z. r1g& x3 j5 C0 n" P* |4 _
沙拉油         tvboxnow.com6 V. R  b$ i3 \: J7 V9 T
40gtvb now,tvbnow,bttvb- {1 S) q  G* }) u) C5 ~. ~- p7 d
奶水         公仔箱論壇( X2 ^4 D  P) }8 }& H' ]
40g
7 `  E' I* z: R( y- B# _低筋麵粉        
( m6 `: m& ?7 p2 G5 [% U) b/ ~- F公仔箱論壇85g
' ?, f: c& M/ }9 e2 ]) @3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
/ z+ ], I5 U0 [' N公仔箱論壇2g6 ~5 o" x: w6 k" r
紅櫻桃         tvboxnow.com- S' G# u9 Z6 m$ y8 j# P
適量, W. G* M' R- g+ K1 j# e) Q/ [* I
綠櫻桃         tvboxnow.com1 j2 \# |+ q' v; u* X& `% A( ~- F' Q4 I
適量公仔箱論壇' C" A/ L1 e2 L, O% ?! ~: m7 e& q
糖粉         & c8 O( r6 m( s1 T
適量
+ b7 x6 T6 r: U2 H       
+ |! x& g/ o) l0 ]' F. P+ \tvboxnow.com【做　法】
6 H+ J6 r# J) Q0 p1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。) v: f" B  ~" I  M9 F7 O/ O
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
# R1 M1 z+ @+ \( g* A8 Wtvboxnow.com3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
8 U/ J6 Z: W- K+ d+ J3 etvb now,tvbnow,bttvb4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
* _6 u' C4 C0 d5 z6 i2 Y8 Vtvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。2 L; `- r' Q) z$ a4 s7 n
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

, s9 A! Z& E8 a/ X公仔箱論壇柳橙瑞士捲7 k  s9 y4 l) W- E5 s2 M
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* j- w  j3 d; Q9 V3 D
蛋白         公仔箱論壇, x- O5 f/ x$ s; c8 O. l
170g
$ x. Y2 L$ ?8 ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
' u% O& f5 b. ^3 b. b& P85g
/ u2 A- b# l% o8 \% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
- E! `9 N+ q$ O5 {* I* N/ Utvboxnow.com0.5g
: z$ D( F+ k& S/ a6 M/ e7 |% H" Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         公仔箱論壇4 g( @6 F9 q7 O+ u: i/ {2 F
20gtvboxnow.com4 h6 b% T& C+ F
細砂糖2         tvboxnow.com; L; l$ L6 ~/ v3 C
85g公仔箱論壇5 H: z) d% I- Z. I9 h0 |
鹽        
4 i: p; M- ?) s* [: Jtvboxnow.com1g
; F0 Q, r" S" x; q/ H4 c. Dtvboxnow.com沙拉油        
% ~; ]- q) |# ~* {$ u  X: ytvb now,tvbnow,bttvb40g
) t7 j* ^& c  h/ Z. A& G公仔箱論壇水        
# M: x! a+ s+ W1 p! W; J2 H250g
1 ]! ^2 j1 s8 ]低筋麵粉        
/ w# S* k2 x  U# ?  a4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
7 ], C, w, j* ]& `7 j5 u( }2 x& r: ltvb now,tvbnow,bttvb發粉         ; z& m; s& T3 v0 V! h( D3 V
2g3 t9 l: U$ |; G
柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb' c* @" }5 q2 P4 P1 a; B& h
40g4 I2 v* s6 J* L! L: V
柳橙         + e+ h9 P0 J! o4 T% S* |
2顆
! I0 m8 g& z6 _$ E* u公仔箱論壇奶油醬        
- F, a4 e  h# C3 X4 i8 H150g
5 _. `# |( t) A( y5 Y杏仁片        
" _6 o4 G4 t% D4 K適量
, a4 f6 ^" n6 c% l公仔箱論壇        tvboxnow.com! p+ s: |7 a) I( L) p' X
【做　法】, D. E, I( A* P  o
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z* ?- \9 \0 q3 B
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。7 c  M" i7 t$ o( H
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
9 d* s7 b1 Q0 h# m. ~公仔箱論壇4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
6 i3 n; r5 R& z# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h: ^: C+ K: L; g
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇8 o  j! k7 l2 a: D6 I
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

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藍莓慕斯瑞士捲
( ~2 L* h. U% O  j$ G7 Q* m6 T5 etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. T9 C% [+ R9 P8 n6 W( f9 j4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基礎原味瑞士捲         tvb now,tvbnow,bttvb8 Q' c7 h- w( q' i9 x" T
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d6 F2 Z: m2 O# M
吉利丁片         6 Q! n6 Y, N6 o: ^3 P8 ^2 v
6g
4 c. b; `4 d' F3 u" Etvboxnow.com冷開水        
! M5 U* {; l, Z1 P) \tvboxnow.com25gtvboxnow.com9 v$ ^* F3 E; x7 M' [5 B; I% e
細砂糖        
0 V4 D  Z9 f4 e0 O+ m! M30g
  [) `; T0 v1 L1 {公仔箱論壇熱水         公仔箱論壇8 p2 x5 w; N( f9 o
50g
- Y$ r! F/ D" ~檸檬汁        
/ B7 F2 c" P7 M* y: I公仔箱論壇5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C0 Z1 v2 a0 t5 X; v- c
藍莓粒         tvb now,tvbnow,bttvb6 ?) \6 A1 ^( S3 G
60gtvb now,tvbnow,bttvb% \3 A5 |" s4 \- S
鮮奶油        
. P- L3 x2 w0 h' f* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120gtvb now,tvbnow,bttvb& T, E0 t% x" W* o, f4 A5 c
藍莓果凍         tvboxnow.com! v/ j+ B/ N4 v$ H! a
適量
5 u6 T, R0 c- F6 ~* Htvb now,tvbnow,bttvb       
* h6 u1 k! w6 A# B+ K% o* {2 e【做　法】8 k8 U9 o( r' r) ^
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。tvboxnow.com2 ^( B, E2 f. h1 b) R( o. Z
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
% V4 A" d& M8 o8 i1 S% L3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& ^9 {. l+ X% n1 F0 [8 q. M
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
; h7 O9 U; l8 L6 j& [7 z4 n9 Otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】, B" F% a. {5 `( @3 V5 p
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvboxnow.com( {  x% Z8 F3 w
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
8 M; x3 t* n7 ctvboxnow.com材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
0 M# q9 C8 J: H! e作法：
2 `% M( V  o5 G* n1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
* t2 a8 B* ^  {6 g& e* Q; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

9 Q$ Z& ?. H4 A3 k; g+ }0 m
薰衣草瑞士捲
) d1 ]( `% _9 A7 O8 W5 Etvboxnow.com【材　料】
4 l0 n! s; d1 q& U4 P* a蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k! ~7 ]$ S* F5 |& ]( O, j1 v
170g( [4 T5 v7 y7 c, I8 D, N& y
塔塔粉         tvboxnow.com5 ^# ?3 s0 T% V* Z! W; z6 C# g! x
0.5g
0 i; o1 x6 x- ~5 n  rtvboxnow.com細砂糖1         tvboxnow.com% I6 k+ X  o: d' P; d" `0 }$ c
20g
3 H9 t8 s! x, [6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
' |7 ]( w- T* M" M, S* x5 ^$ g, m85g
7 {/ O! S8 j9 t細砂糖2        
2 j) E% t" i' v- u! D* H8 S$ P! ^: b2 F公仔箱論壇85g
. w; c2 L" V" L& \. Q. i鹽        
' p" D$ S$ z6 atvb now,tvbnow,bttvb1g公仔箱論壇: m! f! X$ a& T1 ]0 p( @7 |
沙拉油        
' u1 j. a, L- R- u40g
  G5 K+ m; {! ?公仔箱論壇熱開水        
$ y& d& I' }& O/ P0 e( V100g
! f. Q' U+ Z; {tvboxnow.com低筋麵粉        
5 L! w7 e7 X+ x- |0 [# o( \3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb. ^9 ?. k% c* m' n4 u1 Z  x
發粉        
4 D: c$ i6 k* G) C/ [2g+ O1 G0 `$ Z( }1 f8 d: f' t
乾燥薰衣草         : u, J5 @- P4 v0 k1 Z1 y- t: T
5g公仔箱論壇! |) G) i$ c2 l9 H6 U5 A  H( S
香草粉        
; t8 f- z  T2 S$ x* ^7 O  N9 ^0.5g
# k$ h; I) x- \  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油         * ~' x" t9 V4 ?* f9 ^; N
適量, T* }! D0 w+ p  k- K
       
( [+ _  P" U0 f+ itvboxnow.com【做　法】
- c+ s  ]6 u3 K' S1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
0 `" ?! i3 b" V& L8 D- ?, r/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb# l5 T" Q7 B% c  w3 {3 R
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
  U5 t. J% s5 v4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
6 X2 M' Z4 A7 E! ^tvboxnow.com5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 C. M" ^- a5 x0 i+ V
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com7 [" `" E, h  i
乳酪瑞士捲tvboxnow.com, q3 E' F- C. i, d' y4 d, D
【材　料】tvboxnow.com: m5 I+ L4 h' _
蛋白        
. @# T. r0 O6 U170g
; a$ @! }( `+ ^& w- u; S& n% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         : V# D8 |8 F( S2 `) \$ y6 k% P) z
0.5gtvboxnow.com7 u6 Y0 u$ g- d8 H' X9 G4 ]& C
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb- z$ G; M2 ^# z0 c# t5 T
85g
3 s& p0 B3 A/ B4 h( z3 s公仔箱論壇蛋黃         & K) i1 a- Q' G8 u# `" y
85g
% W4 p+ Y8 Y1 ~; p1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb# ~  l. h1 J* h) j3 [$ n; p, s
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n6 F  T/ E4 R4 u4 ]
鹽        
. ]( S, B7 f8 L  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
( O$ X$ m3 U/ f% e; `tvboxnow.com奶水         ( n! ^! X& k1 M' W$ q& e8 U9 P
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s! r. d5 b. y& R8 {
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U, |3 D0 D. m$ `9 Q5 V* e8 ^: }
40g
( a# \  C5 x& t1 J低筋麵粉        
% _; {8 U, P+ H7 _, C' y85g9 s% ]- ?7 q& ^* I( Y2 M+ }
發粉        
0 J) |4 }0 g( T: s8 Otvboxnow.com2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j  U1 {- P8 p1 A7 ?& H4 t* [( v
乳酪醬        
2 w6 Y& N* v* }6 L2 f6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇5 E3 o5 w3 ]; C2 P. }
        tvb now,tvbnow,bttvb+ w. \& K4 m/ T3 i
【做　法】tvboxnow.com) p( k3 y4 g' Q$ z% [/ F
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5 K7 k! Y" e- {5 X
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
4 [8 I- E, I2 C) N* T公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
9 d6 I( a9 i: f+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇0 R$ T5 ?' b0 u+ ^! W5 a8 W' ?
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

4 ?3 Z2 r( Y# J) [+ m4 Y抹茶紅豆瑞士捲- n5 v- B' Y+ z5 [. D
【材　料】公仔箱論壇" L' s5 Q2 {& h
蛋白        
; W# a# e; ?- n* z: e公仔箱論壇210g公仔箱論壇+ v; _# u$ A% W$ H5 I
塔塔粉        
; x2 ^7 x$ k# i8 w, l5 l2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v% U' }0 H) T8 E
鹽        
* J& Z3 K8 E0 C$ Q9 k  K, y; [tvboxnow.com1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F) ]6 }; i" X" A) G! ]
細砂糖         ) D" p5 e  G  d7 Z/ R
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N7 o' h) W  w. H9 c* f
低筋麵粉        
8 L9 U7 ]" j8 D2 ~2 c90g
3 u8 N6 G; l2 l% M% H( }% r公仔箱論壇抹茶粉         公仔箱論壇$ K5 ]& M) h/ N, _' g3 ]$ J1 T
10gtvboxnow.com; b9 {! |- {! ?/ M( n" V
蜜紅豆         公仔箱論壇7 [+ z- l' a1 \; H/ B2 M
50g; z- X# g% x, d3 W
奶油醬        
# \2 h9 F8 }8 e' _60g
5 B. e  O) B( f4 t: t, G; f' ytvb now,tvbnow,bttvb紅豆沙餡        
) \( _7 ?1 e( _& etvboxnow.com100g
! s2 C+ M) n- q$ b( X公仔箱論壇       
# K* g. S/ v2 D: Z7 j【做　法】
% E9 P1 X! ?. o) a1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
2 Y8 u+ m: h) y2 l' j5 htvb now,tvbnow,bttvb2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。公仔箱論壇6 G# c7 H* N+ z
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。tvboxnow.com4 `) `( R  {. W9 x* N! h! U
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。- N% {/ @! Q+ Y3 X! e# x1 X' m
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。tvboxnow.com  @/ W. k7 r: G, P
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

& B" t3 \  t* T4 T

/ }, f6 q/ S" a) f+ X: K
9 y+ r0 S0 Y1 |' v- S+ H8 O# Qtvb now,tvbnow,bttvb芋頭瑞士捲
* n6 ~" W9 _9 J/ g! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' f- _1 t- C% l. M, V
蛋白         
3 g4 d7 s! a0 t  U# O" z0 k7 Q2 s, [公仔箱論壇170gtvb now,tvbnow,bttvb; s$ b9 |' ?0 ]% n/ g6 f
塔塔粉         
: f- a8 s; g0 A+ I公仔箱論壇0.5gtvb now,tvbnow,bttvb8 p* i1 Z$ ~  F5 A
細砂糖1         
9 v8 S1 P% @; X6 k) b/ E2 htvboxnow.com85g
$ [+ o, ]8 J: F蛋黃         
5 z5 [- c6 Z  T2 x0 G8 p公仔箱論壇85g
  B6 J( ?( a/ ~& E6 m  r) jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         
  B4 T& q1 E" G4 ltvb now,tvbnow,bttvb20gtvboxnow.com: M$ Y4 R) f+ L- |$ ?# n/ L
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  g2 U; D' g1 r& W- }
1g) J. [3 D; B% [9 w/ i( a" p; m
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb3 n& [$ n* T" O6 O$ _
40g
7 u1 ?& U- W- W+ f沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb/ H% e" ]) v* L1 C& T- r
40gtvboxnow.com. x$ @$ f# d! s* ~
低筋麵粉         : e; t" t# m5 m2 g8 ^* [
85g
/ C- v; g1 f* S  q) P, ?tvboxnow.com發粉         
% H: E, \7 {7 j! z; L* U公仔箱論壇2g
# K, q6 J4 @9 F, }: p# B公仔箱論壇鮮奶油         
3 r3 P0 w# I$ r' \* u% Atvb now,tvbnow,bttvb100g
. d% W, S" a& u: \芋頭內餡         
+ f5 Z) S' T/ q0 e( ^# A: y9 n% ~4 ztvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _& K/ a7 l+ Z
芋頭鮮奶油         公仔箱論壇' d/ }0 N4 z6 V- O6 z7 H; U" p
適量
" Q  |1 E+ {4 `* W: r+ f        tvb now,tvbnow,bttvb/ D' q2 n! [6 s' N
【做　法】tvboxnow.com8 A) E! J8 V! y1 ^) k2 b& v7 R
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
1 X6 U2 c2 J0 n7 g& H) itvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
* m4 }9 A, {7 z! V  e/ W0 [公仔箱論壇3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
/ y2 g3 N4 z2 O( Y* ctvboxnow.com4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
  _$ m4 Z3 ]) T3 [# ntvboxnow.com5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。' f( l" O* U' C* l8 g
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
4 S/ g* A# a) ]. V, u公仔箱論壇【備　註】! T4 |9 q% l: S5 L
內餡DIY－芋頭內餡
$ g. N* {1 Z4 f! W( v: B1 m: D5 Stvb now,tvbnow,bttvb材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gtvboxnow.com; J: s' r4 V& T! P6 C
作法：
! R2 F- Z" W, \6 W1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。公仔箱論壇0 q7 R2 N+ X0 f2 {9 Z- Z
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。. o& Q( Y5 G) B1 M% B& s
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
" D9 c/ |, t8 F( o! F4 p9 N1 `tvboxnow.com裝飾DIY－蛋糕體淋醬
) P3 {5 j& \1 i0 N, c; @6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
5 W4 Z+ d. ]5 o1 Ptvboxnow.com
, @' E/ d$ J. Q( b. K1 A7 i" w, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# L# g/ a# W) Y  I- j. P; F5 p
愛爾蘭咖啡蛋糕
7 \, E2 T. W+ |+ o) n# w【材　 料】
0 P0 c& s1 |5 y' j: |* ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶         70公克tvboxnow.com' k0 v6 A0 e3 `% g: X0 u5 |
細砂糖         200公克
9 s& m. V8 J8 [, W" l9 }  D水         20公克: r1 [3 m( X  J- m- A6 a2 f+ E4 F) k
咖啡粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb, S% n$ S, h7 N6 ^& y' y; E' o
沙拉油         80公克
- a% L( @5 k8 ~8 }% R: f+ V公仔箱論壇低筋麵粉         110公克tvb now,tvbnow,bttvb+ U" ]: z0 o7 d5 \4 D: Y2 P. Q, D) H
蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @' C! q3 Z& M3 G
蛋白         200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 K6 I; `# I' R/ M3 \. N
奶油霜：: N1 _# h/ w3 {1 u4 B
白奶油霜         200公克! u5 V; w5 g! h9 ~, A
濃縮咖啡醬         100公克
! J9 U8 J: G' ]' E愛爾蘭咖啡酒         30公克
/ |  {# h9 ]8 F焦糖胡桃：, @' ]2 U+ B$ l# Y
細砂糖         50公克公仔箱論壇1 W. ^0 F" V! |2 Z4 A2 f. t" w
動物鮮奶油         20公克' |( ^% e* J8 B, a% f
發酵奶油         15公克
  }# T) ?2 }1 I6 R  x8 g- m- O胡桃         130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y7 C) [# N# Q* M0 O
裝飾2：tvb now,tvbnow,bttvb5 C, [) S  b: h& z! A1 c
開心果碎片         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ h, G0 l7 U( y: h6 a8 F4 P% B) e
巧克力         4片tvb now,tvbnow,bttvb" \0 b9 c& P& `6 e% ^1 \- y
熟杏仁果         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ R0 }. x! b( z* O; \
紅醋粒         適量
1 [! G- R. W/ v! c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 _* U$ q4 j1 ~; a' x
【做　 法】+ i+ T1 {8 X5 G, y# v# C
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
  a& e- s4 Y% V8 b; ^2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
$ S; |, J8 W1 L- V  Jtvboxnow.com3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
2 Y& h4 C( T/ xtvboxnow.com4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvboxnow.com4 W& @2 f' P2 s: N3 Q4 ?' [
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f! ~) ~8 Z$ ~, p  Y' G, j
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。9 B; h! p. e$ o" s1 X- f
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。, c8 M# R0 n! e, Y$ E0 v- W" y
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。公仔箱論壇1 P7 q! i6 i" `
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。5 k2 b) H- T( d" F1 A& w
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `" y3 F( D/ ]% y8 }0 a7 U8 N( W
長30公分／1捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x  Z! }" \  X' o
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X2 r+ `9 g; I. Y8 f+ C! M7 g9 A
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。