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【材　料】
) N, u( m9 G5 ?公仔箱論壇昆布  25cm tvboxnow.com$ `" K+ b9 Z! f% z
柴魚片  40g ' A8 ~% m- B# H
水  3000c.c
8 c( B. t, p0 e# atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvboxnow.com# t' A6 C! }, Y2 R
1.將昆布以布擦乾淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: @5 t" B: [6 N5 K5 v1 V2 p* y
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
3 O( S  A, A1 O' N' L) D將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
9 R  h2 u$ ~) n" q% T: }+ lA.醬油膏  5大匙
: f8 `( H- T$ g# N1 ~9 m2 ?6 ]: _　糖  2大匙
) p- P8 h7 S  Q, q, Btvboxnow.com　柴魚片  1小匙 " l! Z) `$ W& t( g
B.沙拉醬  1大匙 5 ^- f7 g* t/ U8 J4 A2 I5 B# P7 C
　芥末  1大匙
" k# S* c% I9 ?, m; B" }, `tvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  少許
$ k* {. H$ n# X/ m% z, k) C; Ktvboxnow.com【做　法】
* _9 u' R( j. N+ a: b% m5 y2 `- X1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 tvboxnow.com" v5 s' U3 E) M2 P. ^- n
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
3 [% u7 U# a  S# R7 {" `+ ftvb now,tvbnow,bttvbA.芥末粉  2大匙
/ ?+ |- v0 U+ G1 [tvboxnow.comB.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇6 h% E8 s1 _! T5 q- P8 R1 G! F6 U% a$ k
　醬油  3大匙
4 e7 q: H( T3 L; c0 n2 a公仔箱論壇【做　法】
+ e* ]+ J) R- p7 H7 q# Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
5 W% }2 D# k" F3 b; Z3 U$ M1 ~" Ytvboxnow.com2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 4 d' C3 |9 F- d: i) q) Q; t
鰹魚醬油  20CC tvb now,tvbnow,bttvb9 X. O6 s: w  B/ S
日本芥末醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) s6 s0 Y: @6 \9 V) D
柴魚高湯  40CC tvboxnow.com# b/ L% }1 G5 K# V- |
鹽  1/4匙
8 E4 f# L# l2 O; qtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4匙 tvboxnow.com6 I+ y, W1 W* ]1 b  {! Q  W
【做　法】 公仔箱論壇/ D6 F; T) T, b' X& L4 l
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 ; X3 h9 \2 _3 j1 j: X
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g* a# a$ z9 t8 @( u' E
用為涼麵沾醬

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【材　料】 ) G9 g7 c5 m  _+ B4 H8 s+ f
日本山藥  50g
6 g& W5 z( U. _" U6 Y6 @tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1顆 公仔箱論壇9 v7 F+ f" T- i- m2 b; U
鹽  1/4匙
; R2 g% l. B: N公仔箱論壇海苔絲  少許
* R- s7 A, f6 @$ T) O6 ntvboxnow.com【做　法】 7 o- P+ \- L' R% Z! J
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 tvboxnow.com: L6 s5 k& l) [
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb  @% ]! }3 P& X6 J1 Q" A! z  a* A7 l
涼麵沾醬

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【材　料】
$ O5 j8 \( S* {" C; g  e! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味辣椒粉  少許 tvboxnow.com& P- n: x' [( G' r; o& B
糖粉  1小匙
4 D: T8 D) |1 S2 t) w5 N+ {淡醬油  1大匙 公仔箱論壇" Q% S  Q, u9 z# p
水果醋  2大匙 . W  S9 Y8 z4 [! ?
蘿蔔泥  1大匙
. X8 ^0 C9 N  K9 p% F. Z0 Xtvboxnow.com【做　法】 2 }6 j. K* A1 F7 [9 L; y6 ^$ o" g
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvboxnow.com2 K* z( s( q5 o0 t+ E
日式柴魚昆布高湯  120㏄
% @& O+ G& x6 itvb now,tvbnow,bttvb薑汁  1小匙
. k: Y9 q! @. Ktvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( y; b  h/ W' @7 g! w
醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z) I- A$ j8 I+ \' Q
水果醋  2大匙
7 [2 R) l) p" N2 s  ^0 V. Wtvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1小匙 公仔箱論壇3 r9 _: d* V9 }" V5 w8 c- @
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s8 M' C/ ]- p1 s1 ?
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 + U. I5 V, L% j3 {
橙醋  100cc
! f0 y0 G5 K# I0 C. i2 A# p+ Ztvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  20cc
( w6 J. S8 R5 ?8 V2 utvb now,tvbnow,bttvb蘋果汁  20cc tvboxnow.com2 C$ k8 l# x; q8 h' g, f" S
吉利丁片  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e$ ?0 O; ]. F; w) t" i& t
【做　法】 + u9 H! s5 _( a% T
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
: W6 i; a# H" k" n) @+ ?公仔箱論壇
" Y2 ?! t: ?( V) _$ t  e) B" etvb now,tvbnow,bttvb2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p! Y; _8 b- p, M' I
4 e4 O) ]' [; g* w  ]7 @$ ]
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o6 T) |- m- n0 r! e$ w& G

+ ~( l. ?; e9 V5 N" Q* V[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p0 [7 T) ]6 p' m
柴魚高湯  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `! Q) B* }2 k7 c; I- G# T$ P! z
醬油  60cc
$ n2 {& g( [3 i2 C6 w: @9 @tvboxnow.com油醋  200cc
' X9 T6 A$ K- M2 W味醂  40cc 公仔箱論壇) |1 m! F0 f* Z6 E1 r5 |9 i" E
芥末籽醬  10公克
9 A3 o7 O0 T. S: @" e& @- W4 Mtvboxnow.com蘋果  1/2顆
# d& Z3 G3 A& y& l) z檸檬汁  15cc 公仔箱論壇0 a; E: i$ q# L/ C% X
【做　法】   r5 ]/ n; ]4 p8 f; m1 u$ k' f
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x( h/ M- q; N$ v) `

- r: t% K( T; E7 r3 [( C公仔箱論壇用途：可做為一般沙拉的淋醬。tvboxnow.com& l! F) A) S  M# ^

6 x, q+ T5 B+ Y& m4 P6 }! S  c公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvboxnow.com7 U8 b# `6 A4 s3 A' d
辣醬油  75g tvboxnow.com3 J" G: k' O) R. o# j' x
烏醋  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U$ N* r3 W* I/ A9 s
蕃茄醬  100g
' C9 b9 B) n' |醬油膏  70g # r/ Z5 G$ E; t: p5 Y
TABASCO  20g 公仔箱論壇  S' l9 p, p) \. @* u! {
味醂  70g ) I$ c8 K6 G7 b& d. V! d6 Q
細砂糖  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D2 P  h0 D) t+ k/ Q
蘋果泥  60g
+ @8 ~; K- `3 _4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z# B- v" k* s% W
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 tvb now,tvbnow,bttvb# ~) ?9 C- U% i$ A( |
2.加熱後放入細砂糖。
9 f$ q4 @- m' R4 B# O' Dtvb now,tvbnow,bttvb3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 # i+ o0 S3 v! g: a# R7 W# p
咖哩粉  20公克
; V5 h+ E  a+ B: L3 q1 t8 C8 q美乃滋  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 A& M* b9 D# l7 L7 W& ]4 q
原味優格  30公克 . R! a! D2 ]# f" E) f0 C' n& m/ P$ D
鹽  3公克 1 D5 e" o; x8 u( K. D+ W3 q4 H
白胡椒粉  2公克
. k+ }  g' G7 D/ Z% Z% E公仔箱論壇【做　法】
1 S9 |  O8 m2 e& l3 _+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `2 r6 q0 p* I" F
山藥  1條 公仔箱論壇5 s' J9 A0 B0 N5 ?3 ~
柴魚高湯  140cc
5 d2 d7 M, C4 m: X$ ?8 @9 j0 z. z糖  20公克 tvboxnow.com  w' p4 v8 o  a: W8 A: q% E
醬油  20cc
% J" @. x! T$ d& W9 H# |tvb now,tvbnow,bttvb味醂  20cc
, q0 H) J  S4 e" M, T9 k. }公仔箱論壇蘋果醋  60cc
7 a- }' W; G1 E0 K% ~. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 v2 H' g2 M: s; T6 a+ o9 D3 _1.山藥磨成泥狀備用。
. b$ M8 d' f1 _7 w
% ]% n1 J5 M, @. Y1 ~2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 r- o- h% _3 t; \5 M# S
1.白味噌  4大匙 ! @2 L3 r8 _# _
　紅味噌  2大匙
+ v  t5 i# X6 Q) Q  X公仔箱論壇　黑味噌  2大匙
. b  e9 i% m' N( w# H' otvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙 3 v7 a3 w' X$ z: h/ j- ]
2.清酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R7 i2 N* y# q; {4 k( a
　味醂  2大匙 tvboxnow.com% e& V7 h; _. l
　素高湯  2/3杯 % ^) t0 Z2 k* V0 B3 J- f6 e9 k
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 C: I/ u' V9 _
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
- J/ Y7 z* a  Q9 Otvboxnow.com【備　註】
" a( ~4 y' ]6 j9 y4 I: vtvboxnow.com此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 1 D$ `- N9 k! K, t- u5 Y9 T
蛋黃  3個 , N' L5 \  J% ]
糖  1大匙
, n& a* P- S& g' X$ I5 }# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋  2大匙 $ V2 a8 f) m0 [/ E% z
味醂  2大匙
0 y- N  J5 ^9 [  w  O5 G' q: ptvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2小匙
& u. y0 }% h3 [6 y9 Y8 X. z) g5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvboxnow.com' T: v; x. r4 U  p* d
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
  F4 e; _9 f" Ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvboxnow.com% X0 D) v  v, B" A4 a
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- x( O, }$ a, h) d! A  N  H
美乃滋  120公克
: W% ?# G/ i; j3 z" c# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山葵醬  25公克
4 Y1 a2 k6 S8 y【做　法】
1 C5 h6 p+ h4 stvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。