BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料tvboxnow.com8 u8 M. t* g5 ]$ ?) V  ^: g
tvboxnow.com9 `. O0 q0 z' w% j
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
8 [1 y4 A- l- d! I3 A公仔箱論壇; l' H- I; t7 R; s8 U1 x
公仔箱論壇7 e  }. N( [+ N. O

- R5 h7 P6 C0 h5 A5 \/ c2 b6 A
5 o' W4 ^( f% Z3 K. T' u1 q2 U; J調味料
7 \4 Y4 T# T2 c4 _/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% G; v- t! t2 t6 I
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
. e1 @4 T0 i2 h6 f: B- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B1 [* X  W) B1 r
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙7 ?* H. Y% y. u  O" l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L# k5 @. r8 _* o

/ \/ H; J* I+ U4 n- x  K5 V做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }  u3 s( e1 }, f  }( Q
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。1 Z% A. b4 z+ J; t( i
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，9 r0 U- k& l5 b  u4 K9 o
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料- Z# Q  i( R" N. }* {7 w. z
5 f* @5 ^5 }, m* ], N* [
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
* i  X. X! h4 V公仔箱論壇  P9 E8 w0 F: a1 l
tvb now,tvbnow,bttvb$ N. O/ D8 r! B5 L

4 B, w  Z/ }+ U- H2 U, V1 H9 o6 u2 h' X  |/ }
醃料 4 Q6 `7 I, F  c& h. Q
5 x0 q! H4 ^  k/ D% D5 G
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙( t4 m3 k% ^2 }6 D& `1 y

( [7 v6 O& a( Z* Htvboxnow.com公仔箱論壇* x" U# d2 e9 K; n9 {
調味料
& |: p5 f7 `# n" e& R公仔箱論壇- s; U. B' ?: F6 J8 T6 u
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
. N4 K3 @" e! Z; d+ R3 g* c; ?2 V$ v% c# ~

0 J- z: i/ q7 {5 I, P: Y: [1 q; ?公仔箱論壇埋芡用料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b& k' N( `+ }3 C# ]
+ }0 ?. F' |3 r( z
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
2 b/ [2 G+ n! f+ J3 ]- `- G- a
, J3 r* F- I+ {: ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r. u6 h2 Z) f) S- Q0 y$ c
做法
4 n* q, l& U6 F1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。! W# d( }# U, R( M: g" N+ @% Q
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]3 c9 l/ H( N5 d
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
' S% C' T+ z5 Y" H$ [! F    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 # e' x1 `* M7 V0 C$ U5 y
5 }$ V2 C* @8 r6 d, B. e, a3 G" U& S

. E. [5 U9 r5 c. otvboxnow.com9 q+ P9 i& a8 [1 F$ t. \" w$ X

8 T! a# z6 ^: g4 W1 x哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

tvb now,tvbnow,bttvb+ x+ z7 z4 W& T- V0 G4 `9 M
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。- d+ A+ W& C$ k
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐; p5 u8 h3 p8 w. J, ]9 |
但可能的話﹐會盡量滿足一下。tvb now,tvbnow,bttvb' I0 E" d% [( n& u9 N6 S- H0 G$ D
拜託~﹗

MagicAndy

材料tvboxnow.com! y; W, F6 ?1 X  e- t4 I' R  c

1 T4 v9 P9 e, p0 z4 m  ^; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A4 Z* s/ X& v- K2 z# \  W5 t9 Z
tvb now,tvbnow,bttvb" a* R+ z8 q3 d0 W

3 G% J* Z* _4 m7 L7 stvboxnow.com芡汁 公仔箱論壇4 i( ?1 m- s9 s
9 L; G8 |2 J% ?) o
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙tvboxnow.com" n9 `/ k5 d, z- X. H8 T7 ~
tvboxnow.com- V9 U. K) X, M: }% b. |: ]7 q
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]6 p. @. \6 ^/ d1 h4 Z9 b

; \# @* B* q! I, stvboxnow.com
/ N9 p) N9 f7 w0 Z5 G3 q: n/ g! {# z  g+ K7 a; N
做法# U% q- ]; D2 E" @3 L  U
公仔箱論壇, [" L9 j+ r' T* f( z* x' v* n

, E( t3 S( x% ?1 ltvb now,tvbnow,bttvb1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
! ]& P0 z& x  s8 C% xtvboxnow.com2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料5 f9 U  S( _9 b( M& k

3 @3 H/ y5 f* X3 W7 t6 |tvboxnow.com五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
2 e' T/ V/ _2 b) U+ e( Etvb now,tvbnow,bttvb
' W- q/ J' H" M5 N* V& L公仔箱論壇
" `7 Y6 s+ R4 \: U3 a& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 U# P) p9 @/ t! B7 Ptvb now,tvbnow,bttvb7 W) I0 D8 M/ O4 N8 u$ t& {
調味料
' K/ i. ?! k* w8 M$ J
" f: E; j6 L8 ~+ E& Ktvboxnow.com舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
9 \1 Z+ l  f% a& n" x- Ftvb now,tvbnow,bttvb
5 ?. D6 k$ y$ g  D: Mtvb now,tvbnow,bttvb
+ i" w$ W1 `* K! W9 C" r7 W" x$ p$ y7 E做法
& i: M; {3 R6 a  w1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
  b2 ^& N; O5 f9 H& c" Ltvboxnow.com   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
$ Z+ C) a+ T' j6 Y/ g- Y1 z3 c2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u; Q9 O6 |, y6 D5 A
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
' l) v9 E/ V) _再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
) {; O$ V" g( _6 R/ ]  k公仔箱論壇多謝ANDY﹐感激萬分﹐tvb now,tvbnow,bttvb8 V1 R3 W3 t1 l3 J
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
+ d$ H) G& M' V: p4 ?: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再多謝﹗^:)^

* C2 f% G" v) g& |/ I* _4 Ltvboxnow.com" ], R9 K/ @( k1 M6 }9 ^

& G, M: w7 m8 d8 o; ?$ U- |* q7 |tvboxnow.comALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料  `6 z- h; E5 ~5 i$ r2 T* {1 R* l

8 g# Y& a; [% Y; R; Q# ~新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
; T" u# A- k; l6 z8 J3 `: p& E2 ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 ~1 U9 {. q4 u# D. l7 O1 z) e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @) T4 Q% @5 D$ e

/ Y9 e6 }# V1 h: d: O5 a4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]tvb now,tvbnow,bttvb, B. R  E  @$ L3 `4 W  Q

2 _3 g# q8 s. x) T! T1 rtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# \* o/ [& C; i* F2 s* g) ~
調味料
9 |: U, t: ~( W! [
- a# o2 G5 E+ e5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
+ j, J$ D7 q; f. _  G9 ztvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- {5 ^% x: k$ s, Z0 ]8 h. H" S

2 z& n0 K% f: n( ^* V做法
( R3 q3 L2 O/ p; s* v公仔箱論壇1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成tvboxnow.com6 q+ Z; h% S. \9 C$ |
    12份。! t, F/ U. i1 t" E% u
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，tvboxnow.com7 ~; k$ E" h5 R$ ^5 [  l: C, {$ I' B+ Z
    再沾上麵包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o6 {' Y" p6 V4 a4 f: L* ]! w
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
- Q" C/ c! ^2 N! y: ]公仔箱論壇好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
0 Z+ {( Q1 X9 p' W. y1 z( Htvboxnow.com
; `! H5 J5 W. x+ e7 ntvboxnow.com西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
) W5 X; _0 V3 I# _1 o+ G+ z0 Xtvb now,tvbnow,bttvb
- Q" r6 ~5 u* ~0 ]) Wtvboxnow.com
1 Z; t3 m' c2 n, r0 Etvb now,tvbnow,bttvb
0 U1 Y6 O! n/ B; v8 p" F, z6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
1 Q) a) m' _& d0 Q+ Vtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 f# e$ r0 K4 A0 r; k: L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F+ O& o+ s4 ]) v' ~
芡汁 % A% I' i) W# }

7 n  k6 w; g. O/ b; F0 K舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙5 J% t( T- s! n+ {/ c( V7 T

) g+ C) C( B' N, r" qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v+ t6 u" R* z" X3 c' \
做法tvb now,tvbnow,bttvb5 o( g5 l0 K* H. ~* [; |$ I) }
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
5 A/ }6 A) X& O- L5 ~1 F. r2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    用高火煮1分鐘，瀝乾。公仔箱論壇7 H& ?3 f/ s9 B: c$ J& W: Y8 u
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much1 A" p- j. l7 m) q
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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$ _' L' [, d0 X- S公仔箱論壇材料
1 e# y3 m% b: s& k) k- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 s+ k. d  B7 v- R, T, X芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
# b/ a, q$ b5 N+ D. U2 btvb now,tvbnow,bttvb2 ^7 ~- ]( k7 W, D# v8 j% y5 v
6 b# U- t: d8 P1 K" o% f
tvb now,tvbnow,bttvb8 c. x) x% y& f8 d5 w! g; ^2 h
花椒辣油 1 湯匙
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2 X7 u- J% `1 L, ntvboxnow.comtvboxnow.com9 g- e$ j  I2 S. Y+ i  p6 q
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb6 f) |$ Y$ m; m
公仔箱論壇# d3 p, w! T$ X5 _
舊庄特級蠔油 2 湯匙
* \& d, `' ]1 U8 A5 i+ m+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 m$ \0 @7 O3 v  j$ s& Q

0 K8 b# ]' U  M" F1 p! D做法2 V( x6 b1 E7 `/ N2 w# |; X+ P& W
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
& E% T. \5 o  V! c/ g  atvboxnow.com    拌入李錦記花椒辣油