BeiDouChef

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牛肉炒麵公仔箱論壇, `1 g5 f1 b# B- ?  e
【材　 料】
) p# a( m. h1 c; v* y9 Y; u公仔箱論壇油麵         300公克1 ~- \8 {9 Z# F# |6 B' x
牛肉片         100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 w" v! w" q9 B" p  C& k  F( [  z3 O
鮮香菇         2朵  X/ a) \% L& A' {" u" W
蒜末         1/2茶匙
" O( ^1 Q* ]: q3 Q0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片         20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ~# s7 s" U9 J4 u/ N& x  G
油菜         50公克公仔箱論壇7 p* |4 Q: \* @* K
水         350㏄6 m. z! M- S  n9 S8 _% r$ R; l

+ i7 ^0 T3 i8 z. r% H公仔箱論壇【調 味 料】
9 Z( s" S2 x4 G3 ~, Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
! D" _' x  G7 L% x醬油         1大匙
+ k: G" B7 D% {  F' `' d糖         1/2茶匙' K3 M3 K; l3 R6 `; ^/ ~

6 b( B$ N( |) y1 l. N! Y【醃　 料】
! D7 ]5 {5 k4 F6 ?7 Vtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
" T5 i# C* l" m1 Z$ j: n7 ntvboxnow.com糖         1/2茶匙tvboxnow.com, D. H0 J" D9 e6 v1 B9 K
地瓜粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z4 F" w& W+ Q; A* ?# O
米酒         1/2茶匙7 _2 u7 I, ]! Y0 Y! f# H
胡椒粉         1/4茶匙
8 t) V2 S( T( |7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! o' [: l4 W" o' o5 Y( e【做　 法】
+ X, g0 O+ b! k: ], M& V公仔箱論壇1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 t2 H0 ], l+ Y- S& y  v
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。tvboxnow.com0 b1 N8 }9 A  P8 S* [& \9 t
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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& ~; _- A. g9 O$ Q4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦炒麵
! ?4 \) J" {0 D- ?tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇/ j% J9 N9 b* l% y# |
油麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U+ j; k: T' v( ~, u) \. d9 ?, K2 d
豬肉絲         30公克
/ L' u4 M* u9 d( a: r) G, r蝦仁         30公克  Q* N& J- I' W( Z1 P$ i9 G
木耳絲         20公克0 Z# S2 n  W! x- p) \9 U& M* J, g6 r
紅蘿蔔絲         30公克公仔箱論壇, [" i9 y* P; f$ C
蒜末         1/2茶匙/ n1 J2 H) s. x& P  A/ F
青菜         50公克
8 o5 G4 ]- ~1 G& m1 @$ a  Y水         350㏄
4 X% T) @% N, Z3 J3 K. wtvb now,tvbnow,bttvb
2 r' E2 q& t$ k  f/ R. K% q$ A7 x" v【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \' E' A/ w! x6 ?; G$ O3 P
醬油         1大匙
9 }6 ^& G2 R( e+ h; X# g9 R  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B: Z( ~* @: u: k/ s4 b
糖         1/4茶匙
: T1 r$ N4 b; l0 a4 U/ N7 y3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/2茶匙tvboxnow.com) c( E2 R+ U' P' K2 j8 S4 t
香油         1/2茶匙2 g6 J  t* ?7 s8 [7 X5 R
tvboxnow.com: F: F% Y. G( g: ]+ F% i' A
【醃　 料】
! V/ T9 f" N# f. j) L! q% O; ~tvboxnow.com太白粉         1/2茶匙
- |3 w" @' i& G" Q( r- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙( z$ e- _: P7 O( H+ u- g0 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V: n# {7 E" D% w7 b/ w* s! ]
【做　 法】公仔箱論壇6 o- m4 A, g4 S8 N8 X/ }' m( [
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
% S0 A1 @3 q# J( S( @公仔箱論壇2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
0 a; c/ g  `! K8 q/ q$ R: K5 H3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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7 L: H' i" c1 M# K$ v& x/ `; ~2 Stvb now,tvbnow,bttvb蝦湯麵
: L3 A2 G$ v7 h- B( ~! w1 Ftvboxnow.com【材　 料】
3 R3 b' n( L# w5 {8 `tvboxnow.com鮮蝦         3尾
. g- {% c, D, z+ V蝦殼         100公克
2 N  D+ R; j' H% ?( @2 N# N7 O9 Mtvb now,tvbnow,bttvb青江菜         3顆, ?. D6 Z' V( }0 N. P
魚板         1片tvboxnow.com9 x$ d0 w8 Z. w7 Y
細拉麵         100公克
( e! O6 |! S- x: q4 I; T: Ktvboxnow.com高湯         400㏄7 k# e) q7 m- q+ t6 S* H4 b$ C% O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `. F) w$ {5 H( @* T, D' |
【調 味 料】
# \9 z& h4 i. u& Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙公仔箱論壇# R+ a# V; Q! ]$ k! i: q
白胡椒粉         1/2茶匙' ~- L5 O' v: B+ v/ }% z# g

" ~( m( M! r1 H0 e; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvboxnow.com% }" T5 Y' T* i, s5 M5 F+ O
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。tvboxnow.com. p/ n5 F/ X$ z& r
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
+ D2 s. F7 m  K! P: P: v0 mtvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E5 m0 W+ e- q4 T' A
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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5 x2 a% `# q& m! ytvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵韭菜蚌麵線
3 p. z+ A! i% P. O* M. q4 k# Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
, Q" o/ N% T+ Q8 K鮮蚵         60公克
9 n6 _' p2 c% R/ I. [3 _0 W' N蛤蜊         4顆
( _8 u- m; I  e5 T3 K( ]& F4 Z9 |' ctvboxnow.com韭菜         15公克
. E( S  ?: w7 A" l/ i' n* O麵線         80公克
) M8 G* ~$ Y; _5 q# ^tvb now,tvbnow,bttvb高湯         320㏄
: E" y1 g( f6 d; Itvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s8 M! }3 Q/ M5 O$ B5 z- x

! U1 y: X) c# n$ H9 @tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvboxnow.com; {' V" B' N6 b& [. a6 Q3 v
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇6 ]) k4 L5 n5 F# Q) A# n. r

% @/ q+ F( k: K/ D4 Y/ |公仔箱論壇【做　 法】
& T+ N$ y+ c( R/ V公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
, a& y1 d. h) k* a9 p( Ztvb now,tvbnow,bttvb2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。2 A/ x! b; v9 I" i( C
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
3 Q. P: J# B  \0 D4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。tvboxnow.com4 R0 l# k1 `. v7 j7 r
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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7 `) q6 g2 J& G2 G( I3 c& ltvboxnow.com霜降牛肉蚌麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C* n% {6 @) `: B0 N
【材　 料】
, D" q# q7 h! i! ]4 qtvboxnow.com蛤蜊         5顆
* u! _0 L* \) ]; b3 btvboxnow.com霜降牛肉         50公克
, e& |2 B8 R, Q# J4 L# w* u金針菇         10公克
3 v$ q4 p8 B' j8 c6 M' @5 Y公仔箱論壇洋蔥         15公克
( {) b/ t- i' m" e- @9 f  V( ]公仔箱論壇小白菜         30公克% d' [! D" r5 Q0 `- j* Y
拉麵         120公克
0 O& d; g" l% S8 \4 d4 Z# G高湯         350㏄
% p' b0 D( |& l+ t2 y2 d' v9 X公仔箱論壇蛤蜊水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B3 b% F/ n. W: N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H. c( N3 H/ U' b
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* r: g+ [6 L3 B
鹽         1/2茶匙
0 X$ K4 x& L( ?9 ?3 n2 ~$ rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 t! U2 n7 h2 \; p- H4 ]
【做　 法】
' k' U+ N' @( l& C  ^7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb, L! x2 U9 j  A. R* K
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 t1 ?( o) b7 h! U* T; T
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvboxnow.com- ~2 Y2 q" s- c
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。$ X0 S7 v$ Y$ T! e
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
  m) R: n* \! k: X0 c- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t  n0 E( K6 s* R+ ]4 t
蠔油蒜酥醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _) ^4 j& P% p9 S# R% o$ w
【材　 料】
3 I0 g0 a0 s- v! z5 V熟涼麵         180公克9 |5 w4 b, U9 Q* A9 J5 J
綠豆芽         20公克
0 i/ H+ }+ J5 d: \/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜         15公克3 a2 K' n" `8 m: {
熟肉絲         10公克
+ n$ p, P: e' ~  q3 @7 ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1大匙
3 _8 N  X5 v; X# [' _" W6 D公仔箱論壇
! M9 b  j+ s) C) j; r9 c! Ctvboxnow.com【調 味 料】
5 b# R+ t4 @* t5 n' U" o( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙公仔箱論壇* L' s4 {5 v% J( x9 [4 Q
蠔油         1又1/2大匙
: v: N& Q, Y3 W# [5 f2 ~糖         1/2茶匙! v# \: m. ]6 X
涼開水         2大匙
  ~' z4 B7 f7 S6 M- X* U+ h2 c, e
$ x% g# R" C( y4 b/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
. P  m& ?& t7 b5 ]4 a* K6 t! Gtvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
; k. h1 H& t( W2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。. @6 ^( M3 r. H# G# K9 ^" I! N- S
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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, H, C" A9 J. F8 Y; r1 otvb now,tvbnow,bttvb半筋半肉牛肉麵5 d% \/ ~  f+ B2 P2 k% S
【材　 料】
, s# A# _/ Y/ `公仔箱論壇牛腱         1200公克
8 g! H/ Q& S0 o' M公仔箱論壇牛筋         600公克
7 ]& s: L0 }* K/ n, c7 ftvboxnow.com中式牛骨高湯         5000ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \2 ?) d' u1 G5 Y$ {" T' v: b
胡蘿蔔         150公克
  t4 H5 F2 Q% }3 O" Ctvb now,tvbnow,bttvb小白菜         80公克公仔箱論壇- [- ^8 D6 n% y2 T" a, X# Q* x  @
豆芽         10公克公仔箱論壇. y- A6 X7 [% a
陽春麵         120公克
& w, W& f0 @$ E# X% ktvboxnow.com九層塔         2葉
/ O+ `! A+ I* r; ^# [2 H+ X% U+ KA.牛脂         50公克
, d. m) X/ ?/ V- `青蔥末         50公克
4 p( Z3 Z1 n5 `- t+ }3 atvb now,tvbnow,bttvb老薑片         10公克* [; K  j# B, t( a" _# P
蒜仁         30公克* E* W! S1 E5 k! x
B.辣豆瓣醬         120公克tvb now,tvbnow,bttvb' Y: S/ ?# B' r# }
蠔油         60cc公仔箱論壇& g3 `5 y% p* G7 o5 O4 H' o" a
醬油         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s3 @7 k6 b4 g0 U
C.米酒         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x& }. v% q" v2 p. v

/ p& D5 \1 l, Y( y" f【調 味 料】" l$ ]( z0 z$ L; F6 y$ g
冰糖         50公克
. {3 V- c, C- f- F& f鹽         20公克公仔箱論壇1 x  F8 T) O: I4 ?5 N) q
麻油         20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t; m) b! N% i* y6 r- j

1 F8 ]5 _* ^" W- W- D7 u6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvboxnow.com# f0 a5 s- N) ]0 `" `- m1 O* o) e1 x4 C
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。公仔箱論壇' t9 ]8 T/ ~* V4 i- o+ X
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i. o$ V; S' n, ]- s1 L1 g
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。8 q7 ]' H/ }" Q2 t# M' n
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
, ]* R' n3 ~( D) S  B; {2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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: i! e$ Y3 P5 F& d$ r雲南涼麵* g/ ?) V$ ?, T. @7 L+ a
【材　 料】
' v' T) n7 O( |, s+ @% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾米線         100公克
2 Q; \! u# a1 ]綠豆芽         30公克
( }- O! c! A' t2 A: s3 J小黃瓜絲         15公克
4 J" |9 g! J7 b" R! Ytvboxnow.com蒜仁         3顆
# n  E, G7 L! S: |/ r) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟芝麻         1茶匙
+ i9 h; y: c( f) ]4 |+ m熟蒜花生         1大匙公仔箱論壇% G, f3 A5 O7 m, \% ]
蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇/ p2 y5 U# X6 r+ _" S3 P2 j9 _
薑泥         1/2茶匙公仔箱論壇  N( O/ |6 i' y1 U6 d. E0 @* J
tvboxnow.com: O- E7 I% I2 D0 `' a- }& R
【調 味 料】
! R0 G8 C. }( G5 ttvboxnow.com沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; a7 `( e3 L/ Q! K- s: s
辣椒油         1茶匙
0 F! M# [, E, L4 F( itvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1大匙
3 b6 g+ R6 c/ b$ H& o糖         1茶匙
4 u6 W2 b( u9 w- y' y7 {1 d鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i- Z: b) L) X
涼開水         3大匙. Z1 W! C! G2 t8 `" d
1 r- J% B2 @5 x! ?. {* ^' Z
【做　 法】  @  E/ N6 ?' h) v" w& d; J
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。# l, g# v& V9 a
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。公仔箱論壇9 B; V4 a5 s% Y+ V
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。: m. Q2 D0 Y2 O5 \
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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公仔箱論壇5 f7 U5 E- N/ e- X- ~
貴州涼麵
9 r  p/ O: \$ [4 z) w: I【材　 料】tvboxnow.com0 v/ a  M9 S3 J6 D
熟雞蛋麵         180公克
1 U  X, m1 n* u4 w, H5 v$ i火腿絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \3 q' f% D1 e4 y8 ?  j3 E5 b) e
小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇+ s* F3 k' q4 ^, d" a* q
綠豆芽         10公克
. \. O8 L- ~9 q' w2 v/ wtvboxnow.com香菜         1茶匙
$ C4 A+ H) c# Utvb now,tvbnow,bttvb豆豉         1茶匙
" J9 H* o; K/ Q6 E公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙tvboxnow.com9 s9 s7 \# s# z9 z

, ~) K& Y& q& U# p/ N0 [tvboxnow.com【調 味 料】4 R8 q% u/ v0 r  h" b% N: r
粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇' S" o1 @. _$ n5 K
沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T% L0 r5 t$ a& ]% Q- W
香醋         1茶匙! W' l' I, l6 f8 B1 c; f/ x9 F9 A
糖         1/2茶匙tvboxnow.com8 q! Z: d$ X/ ?0 ~
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇4 K6 Z/ q0 J! Y+ b' [0 s- c
雞粉         1/4茶匙" z  [* r; Z& n7 C: v! ~
# m" s' s, P9 r( p
【做　 法】
3 F- K! }, q! r+ k; ?tvboxnow.com1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
* @6 M+ Y5 Z. Q/ s) k7 ]  `, p2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。公仔箱論壇  [- \# ~5 B; ^6 s
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
7 ~5 V% Q! w- P7 e/ D: ^1 d4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

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北方炸醬涼麵  k; p: y$ Y4 U  B- T
【材　 料】
5 B0 K, O4 ^+ \$ M. u0 p. l7 _熟細拉麵         180公克
# }3 T. M  `. [1 y9 q% {8 Ptvboxnow.com小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb: u  O+ k7 _& a" l" g& x; H
綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 s, K: j1 o" C7 R  d8 S- O
紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇2 @3 |4 L; v% s
豬絞肉         80公克
  P2 Q/ |* z9 l" O+ @. K, ^5 F' ^" b! \甜麵醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ?! U& c* R4 ]/ t0 k
豆瓣醬         1大匙
7 J* @( j9 q$ J- F豆乾         2片tvboxnow.com/ ~6 _' q% H5 ?
洋蔥         1/4顆
& W. e+ [5 d7 ~$ ]! p7 vtvboxnow.com
9 W$ q: v- ?( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】) q- K8 Q  y' t, o, r/ S* \+ ]
水         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q, W3 Q* a0 B* ]8 i& d
糖         1/4茶匙tvboxnow.com& t( Q  l! @. b
太白粉水         2茶匙
* b7 B; b5 {, O7 R$ ?tvboxnow.com
/ Y% _1 p! |$ u公仔箱論壇【做　 法】
9 a) [8 e; l. i' d7 P1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W8 }' ^. B* g5 U" t: \7 H
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。( ]3 b0 T/ p* ~1 K( Y  P
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。- Z3 F3 @' u6 d! q& V- N
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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3 r0 a+ V1 ]* A% w  y( ]* T! ^" W公仔箱論壇西北涼麵
, x: L- x( i7 P$ _3 d7 k. l9 Rtvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 b9 D$ p7 [; l9 I) w% j
熟細拉麵         180公克
7 o# u  k7 i4 i2 `& W" Ltvboxnow.com西生菜絲         30公克0 @* F6 M0 Q- r$ Y. d% z
蒜泥         1茶匙
* D: k7 L& ~. e8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ c$ f8 x+ t3 D4 z7 W1 G9 Wtvboxnow.com【調 味 料】
" T. B9 P4 f; l& d+ `公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙
( L# z  l) ]9 I5 {' C' ]米醋         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; y% A1 {# }* ]  v& I+ w$ o
醬油         1茶匙
2 v$ r6 F1 S: V  ^% s) o糖         1/2茶匙5 X  T& g1 ?* _' ?% O3 z3 ]
涼開水         2大匙
; @* S* Z" K2 u, ~3 X" M4 I花生油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; X" a( \. ^+ Y6 P# `1 r
公仔箱論壇; p( ?' j; x7 x; F' \7 w7 c/ X
【做　 法】# d* ]" g1 A& V* d& A
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。tvboxnow.com) ^. c% x  s% j
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
$ A8 a! U/ ]9 w# ^3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o" n+ z/ ]! J+ f: M2 H
川辣涼麵/ X% x. g1 J% ^
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B4 l# V7 m- f$ K! W7 R
熟雞蛋麵         180公克
0 U# E( R0 S! t' g( ptvboxnow.com蛋絲         15公克
4 M* n+ v' q6 P6 btvboxnow.com小黃瓜絲         20公克$ V# @. C( n5 I" g) k" w2 E
紅蘿蔔絲         15公克
' g* ]& O2 K  H% e* d& ^+ e公仔箱論壇
0 V0 k/ n- B, O% w- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
+ f, e$ p* I4 D; t  V$ r8 g( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬         1茶匙
0 T& o  m. J* [, Ltvboxnow.com砂糖         1茶匙
4 [4 Z- x2 ?1 ]tvb now,tvbnow,bttvb鎮江香醋         1茶匙
* x$ v, O# a% E  c3 T) ?2 ^tvboxnow.com醬油         1茶匙! e+ _4 x1 I4 @- K
蒜泥         1/2茶匙
, y- V0 ^6 r' C' B+ Y7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙( O* y4 y8 P# k; t2 ]$ ~
涼開水         50㏄
7 t' G! P5 u1 b6 g* p辣油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }( }5 z/ D* u6 D
香油         少許
- P3 O8 r+ |# u* {) S/ S; Qtvboxnow.com
' m: C( @8 \3 N, A( A& l【做　 法】公仔箱論壇0 {  p  y' n7 B$ U  @
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。tvboxnow.com2 }3 k. V" n6 ~. F7 S
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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  _  [$ ^# T! o& w6 T4 {& B8 ytvb now,tvbnow,bttvb潑辣子涼麵
# @. \/ V$ r0 G6 e# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" s' q* k4 \0 t; C
熟細拉麵         180公克
% `# }5 B" b( l. D8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         30公克
6 S1 i" X$ E4 y3 ^/ g' Ztvboxnow.com熟雞絲         30公克
) n" h5 e% Q' P; l! z5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1根# j! K% P+ W! ?, Q8 ~

4 F% ]5 L& i( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
: f1 B5 @% W8 `4 Mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙/ y* U% J. l, P5 G  u  q
粗辣椒粉         1大匙. u' M! F" I  \0 f: b) l
鹽         1/2茶匙
7 j' H2 D4 r5 O; S  q, ]( w糖         1/2茶匙公仔箱論壇$ b7 d$ I4 `8 v, m& r
烏醋         1茶匙
# a3 ?; k2 t% A& a. E1 k9 ?公仔箱論壇醬油         1/2茶匙tvboxnow.com$ ~; _% C9 D$ r; ~$ b
涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) k, ^2 T8 B" N; E2 x

' A( k  y! ]/ F2 H公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- s$ _# f# d. S. I* J/ ^4 |
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。+ B7 T, N% X) j
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
* X- \+ J# k6 r7 Z0 I" \/ X! ltvboxnow.com3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

4 Z% V. O9 X6 p/ w( i! l香菇素麵線
4 I: o4 g4 m5 X) G6 A; }公仔箱論壇【材　 料】
  @2 N# a9 [2 D& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         200公克公仔箱論壇# {% S$ \: C7 D9 F0 E% A
乾香菇         50公克
, o2 P9 |6 a- s; K* `7 b5 S0 S; Rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍         30公克
5 C, {4 q! x5 o紅蘿蔔         30公克
2 k& [% g7 N) \* P素肉絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u7 b3 I: f  O
沙拉油         2大匙
6 F* a; I, ]2 h( jtvboxnow.com薑末         10公克
2 ~% o  D: y2 Y4 ?! y) F6 d) ]0 n香菜         適量
( L. `1 d( X- c; U. V4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         少許
+ d$ K9 ~5 n: H; Itvboxnow.com烏醋         少許
9 A' m8 u) Q, \# {' N; r, s公仔箱論壇8 y3 E" v3 X4 d/ _0 B/ @5 ~; q
【調 味 料】
2 ]! e9 T& S% f! Y) p0 E; h0 Ptvboxnow.comA.醬油         1大匙8 n* k% D$ c8 F4 S/ f
B.鹽         1小匙; N/ v/ J/ f2 G; d4 O
香菇精         1小匙
, d0 g" t7 Q. v' w1 Ltvboxnow.com冰糖         1小匙9 @0 M: Z: {7 x, |% I$ w
素沙茶醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K0 k1 Y8 j% ^. C4 H% m! y

9 e" {3 F4 X- q2 C! ktvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% ^0 u1 K& C" U3 X" \7 k
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
2 _( e) l: |) v$ \1 x$ b; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。6 p  [4 a' N' H# |2 Y. F
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
0 n5 t7 r! g* w! \0 k' ^+ z: [tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。7 F( z9 ?2 a1 Z! Q
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" I' R4 N6 {  n/ m, ~9 y
麻辣麵線tvb now,tvbnow,bttvb2 F7 A% T) I3 n
【材　 料】公仔箱論壇3 B( X- G7 ~9 i; q
紅麵線         300公克tvboxnow.com0 a3 l  z- @& w0 H- Y% f" h
蚵仔         200公克
- J# ?$ Z1 k% ^豬大腸         600公克  L7 w# i- G+ U9 r, u' V9 ]
薑片         3片
! G$ A7 c; H: ^8 D% R1 C- ]3 J蔥段         15公克公仔箱論壇! O; O: I( `0 a! r! r1 l
菜脯         150公克
0 G! d( A) i' M豆豉         10公克
! ]0 Z4 i$ w5 v% F9 J: p公仔箱論壇沙拉油         2大匙公仔箱論壇2 V, ~, O6 i5 T
小辣椒         1條
5 t9 B9 T! i5 b8 J5 v1 O公仔箱論壇蒜末         10公克
1 M! F  D8 X9 ^高湯         3500㏄" S& \' T6 q: u! g  D6 S8 }
水         600㏄/ L& z3 Z) b8 g! Q/ R

+ \" C: O9 R* U9 htvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】& f# @. [7 Q; X0 p* _; m
A.醬油         2大匙tvboxnow.com8 a8 {2 i4 u: j* g2 K/ V; o
冰糖         1/2小匙
/ V& Q3 m, i4 j米酒         1大匙公仔箱論壇: h$ {/ e, O6 g% y4 D
B.鹽         1小匙
4 o5 v4 }3 P  [4 `1 W6 Ntvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙9 C' K; l( \( }6 I5 y, H
冰糖         1小匙
0 r8 d/ ?2 g$ W8 `- c醬油         1小匙
) u1 ^  A7 c$ O8 V" ~) t4 Z& X7 s, V  z5 a  x
【做　 法】. i, S# P3 C% ]$ @
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
2 r% L" z' Q  @0 N' {# }' j6 a2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
. u9 n  L: Y7 Wtvboxnow.com3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
8 P* c2 b9 E0 i4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
1 a* A% M* j6 F/ p" {6 a+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [4 K# O! }' u7 b6 w
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。