BeiDouChef

Plat principal 主菜8 x6 I& Y9 F! q; l) z3 K6 h4 n
tvboxnow.com, Q3 T' t' d1 }. \5 J
公仔箱論壇) r" [, v! G: d: c) G) w
西芹炒羊排
5 C6 q, r1 \* C+ c8 c4 N4 _" ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _) g1 \9 s( C2 q+ A$ J: c6 z
羊排         3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p. o! b$ r. ]& Z
西芹         2支
, C4 }% B* p% M4 V/ ?3 K紅蘿蔔         20公克公仔箱論壇" G- E) t. t- {" `; k5 |" X
洋蔥         1/2顆公仔箱論壇! B! |, h* F" u
蒜頭         2粒
4 N( [! r: q, c. w* l4 `6 ptvboxnow.com辣椒         1條
0 h0 r1 v6 U+ q6 C) Q, C公仔箱論壇
# \( k9 p2 ^3 I. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 Z* u$ n, T$ c0 e7 E, i
鹽巴         1小匙公仔箱論壇, K* y4 Z& u  O! Q+ Z: c1 \2 C
醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c( v8 [" w  @7 V! P% G# G7 q2 W
糖         1小匙0 @% G* r% W+ Y/ w( ~" X
黑胡椒粒         1小匙3 Q1 Z+ m. o! w1 `! x7 L  C

/ c. m1 b) ?, F+ h, Z. L公仔箱論壇【醃　 料】
; f. s' ^+ j0 S3 @+ f! J& P+ m西芹         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r4 o. b  ]% n- _
紅蘿蔔         10公克
: }- ^. ?" {' _$ C3 s( H: {2 e1 Ktvb now,tvbnow,bttvb: Q" \/ u4 f, a; b" J& K7 D: P4 g
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `8 ~/ Z( K+ d8 P( x3 U. m
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。公仔箱論壇% V6 k# Z/ D6 C* S4 ?
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
* |2 N+ D/ L1 B' L5 @% z4 M, [2 y3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。tvboxnow.com9 h6 s* `  G& p. O& _7 ]8 h
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
# G4 v& ~! M: t洋蔥         1/3粒

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8 k* u; r( I% `! t蒸義式鱸魚捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V& a/ j$ c- S4 K6 L( D$ c. n4 z- d
【材　 料】
8 J& _+ q: q9 C& X8 B& r- `1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚菲力肉片         2片7 a* L0 b3 \) Q- O* z
九層塔         少許
" g! }6 ]8 R) u8 h/ c: b, P義式塔香醃醬：) q3 R, F, _% |$ }7 l3 i  {( K6 `
鹽         1/4小匙
2 Y6 D9 T6 V, A9 x' N# }0 j. \tvboxnow.com蒜末         1/4小匙
$ h1 {6 {- Q$ S& G! D( `公仔箱論壇九層塔末         1大匙9 {% P) g' A, P' }4 X* U
橄欖油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @" X' E6 f+ ?# O* X
洋蔥末         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 r% E' Y) R2 O/ G0 V- e1 G7 J
義式香料         1/4小匙
. M3 U" U7 I2 N2 K5 K+ m1 H公仔箱論壇5 R' N9 L, N8 D, M2 w/ n& q! F
【做　 法】. O0 z- z+ d, K. F$ e3 {4 z* K" s
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 S3 a1 \9 o' H/ e
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。tvb now,tvbnow,bttvb: @; b, X/ f# t
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb: A$ i6 X2 Q# W2 o  e
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。: n# J/ S8 A5 y: L9 S* R
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb. @! {5 _9 b1 C2 o
檸檬胡椒菲力牛排
3 C# v3 \( n7 d" z, w. O8 F6 Etvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 q; H3 w  I1 v% h% ^$ S
菲力牛肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb: B( N/ {7 q! n3 Q) y0 `
聖女小蕃茄         6粒
) t6 V: Q  c" g5 r公仔箱論壇熟蘆筍         1支
% o4 D+ K2 R; G' S% ?+ W# b3 X公仔箱論壇
6 N$ g) Z0 H- d  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】3 [9 w! E3 a4 d1 m' P$ K8 z9 m
海鹽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i. o; M: N8 i& W1 W4 ]. H
檸檬胡椒         1大匙
; t9 @9 e& ^) x5 i0 a" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" t1 Z; a& l% u8 z  p# [  q" a: R2 E【做　 法】tvboxnow.com* b5 F1 o' H: o9 V8 j( b% F5 R
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
# [& O. t9 @4 A2 U. g( ttvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
3 i. M: Y4 G8 q; `$ d8 k. b. X: `5 F+ qtvb now,tvbnow,bttvb3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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6 i% j- Z9 K2 r5 c9 T+ E- L7 d
法式橙汁鴨胸, P: w% g! u/ c0 A
【材　 料】
) r( g, @: R$ \: ], G鴨胸         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y8 P- c  C! \% W0 ?* l
柳丁片         10片
+ V1 u% {' H2 L2 u, n  Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ l6 u) x% \: h) W, b% f/ F
【調 味 料】
% G3 o* Y* b5 p6 d糖         1/2小匙
: h% V2 P+ p+ p2 i! Z/ B& S柳橙汁         2大匙
/ }3 P6 n, G0 d# X4 ptvboxnow.com公仔箱論壇, Z! ?( N$ Z: a/ v" t
【做　 法】
2 }; r5 z% Z* p& }* [; t7 Z: E公仔箱論壇1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。公仔箱論壇8 I1 q2 I0 ~8 t$ F& ?0 X  u5 z. ?
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。4 r& |/ ~1 M8 K' \
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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( d; r: l+ }, J3 T' Y  V6 w7 g' l& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香羊小排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g0 R2 ]; l1 w8 K0 D4 r  N
【材　 料】
/ \& L; d# q0 O" T/ v公仔箱論壇新鮮迷迭香         2枝
' K9 ]+ ~/ d: U) R  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @2 W: R  w% |/ w! _2 Z7 U
黑胡椒         少許
, _1 |3 C0 j; Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許tvboxnow.com* b- X/ M, C$ d6 @+ _& C+ }
2 T$ t+ b) d0 i; P# c" q( n
【調 味 料】tvboxnow.com* i9 {+ `7 t9 {; Q* ~6 V: ?
香草高湯         2大匙
# w3 \9 Q" Y* @9 o  Q0 @紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a/ x. a$ S: X; V% ?+ o$ z
紅酒         2大匙
& m$ D& x, ]; R3 O1 g- P7 F薄荷葉         6~7片
/ _3 I0 ~" h! L6 s0 ?! Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 q. `) J0 u1 e8 G
新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V  z8 F! z; U7 f8 o* l
羊小排         3片3 W3 |0 g: [3 O. F( K. w& k
黑胡椒         少許
; y& R/ c$ b' ~+ @6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb  |. \7 X$ {' o# ?# R
【調 味 料】
5 d# j" w+ {8 |5 e0 s' w公仔箱論壇香草高湯         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H5 [; f" s1 ~0 w
紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M6 p* s& c& v# |2 ?7 R# d
紅酒         2大匙
6 p0 T# g$ w9 O& Z: {tvboxnow.com薄荷葉         6~7片- C  @% `2 c- J) g  f+ ^- n7 y  j

# [- J, K) R7 d; M! [- Z3 H0 [公仔箱論壇       
. \' v3 V& k. z4 ]! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】* Q5 n- m4 K" `, f
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
7 z; F& M2 R9 d8 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
1 S1 p. q, g; N4 k【備　註】
, D. d4 N0 T6 \, R, S% ?; ~紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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# \3 d' G( u: ]" h1 h. d( Otvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛排佐山藥胡椒汁/ y- d( i# i" E& e+ O
【材　 料】% Y8 c' ^0 G/ Q+ f* n
沙朗牛肉         80公克
$ b' Y+ Z7 }) N0 G% ]2 N) r公仔箱論壇山藥丁         40公克tvboxnow.com1 C# g. i5 i4 M  S' \' B- N
鮮奶         40cc
. z1 ?7 G) O4 ?tvboxnow.com/ T  ]8 `  S  k3 Y( d
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q" T2 Z4 \: P! m
七彩胡椒碎         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 j# B2 T- B- Z
紅酒         10cctvboxnow.com% @" [' b- n& h3 {3 w' p

/ B; A1 @2 d% ~# q" _, f2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
( w7 U& j5 G% U! F9 M9 ?6 M, |* ytvboxnow.com1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
" j# r. {. s: C: J5 i6 k) T" H2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
$ A; q9 b+ b0 N7 x7 f5 Z0 F# Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
5 z! |0 j8 k" N- M公仔箱論壇4.再佐以作法1的醬汁即可。

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% [) P# \3 m( S- r( ~tvb now,tvbnow,bttvb迷迭香草羊排6 l- O6 \( D2 S/ A4 X+ `. t
【材　 料】
  W, v6 _- S+ o- B# {& n5 }! Q公仔箱論壇羊排         3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G4 M4 E$ O& D. ?4 a4 d
" g- N+ K- {* ?" ]% X9 s+ _
【調 味 料】( e' H* D" N8 J  }0 ^" F( {* ]' q
迷迭香         1小匙
7 z% P- Z& ^# Y. J* Q) ?; g薄荷醬         1大匙
% K, N, v4 i! \- n$ F  Wtvb now,tvbnow,bttvb
! S6 Q& `$ r2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
! a0 ~+ b4 J2 h' D( I" E5 y0 B" Xtvboxnow.com1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
: f+ T( l% C. ~" t6 U  Btvboxnow.com2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 l8 {, i5 U! O' a9 v! T1 ?( }
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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( j$ U" S' a6 [# Y/ D% Y$ otvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
- B+ [0 [# A" [  I3 Z3 B% v$ w【材　 料】5 s0 w. X/ w0 B, |
大明蝦         3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k) `# U2 `; y0 T) K, p) ^$ l
小蝦子         數尾, p# \5 y% L' v. T/ \
番紅花         少許! T) l1 x, R  X2 v9 U: g! h. s
白酒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n5 d* R6 _. ]% V8 U/ v8 R
馬自拉起司         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @: r- t; z" c0 _+ O% Q
鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X5 y0 |5 s$ V+ o! }7 B7 |5 A
蒜泥         少許( w$ d4 R) y7 P6 T  W& i
鹽         少許公仔箱論壇2 y$ m2 C! }( ^& w: ]3 k
胡椒         少許! F8 @/ B" |$ ?9 V; \. D

/ T$ K; |- l% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvboxnow.com* y- Y' v/ C# W7 W
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。( T; c8 i: V+ H" s* M* ^
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
# g1 D, A! H2 Qtvboxnow.com3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

- A# ^( t. x/ A* Htvboxnow.com起司焗龍蝦tvboxnow.com, w* O& X& U' b- Y- E& D* U2 {
【材　 料】
+ W3 \5 ^2 \7 f2 R6 }, Atvb now,tvbnow,bttvb新鮮活龍蝦         半尾
! `* Z' {7 x4 g蘑菇         3~5個
- C7 E/ C% z- ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         　1/4個
, _/ J7 t% [- F( r7 F2 t) U" ?- btvboxnow.com牛油         　少許tvboxnow.com6 v% W+ x/ |& U$ Q& f5 V" s( K: }
麵粉         　少許tvb now,tvbnow,bttvb6 f* A  E3 r$ R$ R
鮮奶油　         2大匙
0 c8 l4 h2 I( ]4 n1 h+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fontina起司         約5片
( u& b4 c7 S( j0 x9 T* G
# n$ y' O" j, v- k) ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
3 K$ G. i' e) ~7 u6 G' I7 Y/ V1 `tvboxnow.com1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。2 ?/ z- x, @, e) ~7 \9 p! R' f
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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tvboxnow.com" [3 a3 ^! [% A1 b* d+ X
起司帝王蟹
$ L- b! ^0 g% Z7 D7 M# Q% L【材　 料】公仔箱論壇! e4 l4 S' |  ?  k
帝王蟹         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a5 \& B. ~) s7 @8 ^6 j
起司         250公克tvboxnow.com1 V; a3 [3 z# |, M) m2 j3 _- D
胡椒鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 x* L  n% g8 {/ k

: C$ ]% H& ~; T5 Q公仔箱論壇【做　 法】
8 h# I; p/ }0 j* H7 r+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
9 t; j5 v& V: H4 T, d/ qtvboxnow.com2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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tvb now,tvbnow,bttvb$ K+ m; a+ s) p! ^5 X" r& w) e
菲力牛排
0 Z( ]9 s9 t' D8 s1 {公仔箱論壇【材　 料】3 j- y- p$ Y8 n% {. V0 C1 J3 J, @
菲力牛排         1塊0 E, P8 q. Y5 M6 u* }
蘆筍         2支* ]% {1 G3 U: P( C& X6 _5 O( i
紅蘿蔔         2條
" Q. f! I- [) t& R: a8 |tvboxnow.com玉米筍         2支
$ A# J3 e, p% q: J2 O+ B韭菜花         2條
. B8 E1 J% F4 x0 jtvb now,tvbnow,bttvb蔥         1/2支公仔箱論壇( @/ G1 b+ {: v9 Y$ M7 y8 ~1 i
蒜頭         1粒tvboxnow.com+ j- I% M) Y/ d+ h& n
紅蔥頭         1粒7 [9 n& Q8 ]. u* k$ Y. y
辣椒         1/2支
/ n0 U* a' C4 A8 A' V* `3 P2 [7 G+ Ftvboxnow.com高湯         100㏄# X' R: J% v! v, }' R2 [2 v
奶油         適量8 {: @( z, F! G1 Q2 g% t
公仔箱論壇) r1 @3 q: T+ r3 n& Y% E
【調 味 料】公仔箱論壇/ j8 w. O# _# [1 J, `
沙茶醬         2大匙tvboxnow.com3 w* j7 A- T& r! F. r
胡椒粉         少許tvboxnow.com" ?  t% O+ }" {% `: @! a* Y
鹽         少許
+ j8 Y8 o  r' ?3 W+ G9 Otvb now,tvbnow,bttvb% m7 s1 T4 r# W, c: S1 k6 F, i0 X
【做　 法】
. J  y$ _3 N* L. H3 f' t$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ g; z) N, A/ e  b
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
# `( l" U# f" X2 z% l3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
% r+ [, ~$ S6 S公仔箱論壇4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。% S1 ?9 j& d3 L; h+ n
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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  v7 Y! b$ G) X9 Y3 g/ ~) \tvboxnow.com麥年魚排佐酪梨醬汁tvb now,tvbnow,bttvb* {, j* E1 b* q; ~% P
【材　 料】
+ M1 K' f/ O+ o2 q" c8 H/ K: F1 `新鮮鯛魚         1片
6 V* R" t( @: |& L( u6 Y4 stvb now,tvbnow,bttvb酪梨         1/4個
; U. W$ i7 A; E, F+ s: Jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/2大匙
6 T6 @3 J# ~+ P; Z公仔箱論壇蒜末         1小匙公仔箱論壇2 C% y9 h: e/ V# r3 F; W
雞蛋液         1個5 |. f/ S2 v/ ]
( {& c. U. E* L! Z) E6 w  j
【調 味 料】
' m! ^' s  m% n/ g8 |& W3 P  Etvb now,tvbnow,bttvbA.檸檬汁         25cc
$ w" B( Z  e/ w+ P0 b+ i0 M' b- N公仔箱論壇糖         適量
: P1 f8 I0 r- h$ ]. h公仔箱論壇水         適量tvb now,tvbnow,bttvb0 t# @/ U' q" b7 A( ~, |
B.百里香         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k) X: k, B7 P. M
檸檬汁         1/2小匙$ x* o5 V; [& _8 i% D, ^9 k
白酒         20cc
4 A! g& D8 @1 Y& h1 w  Dtvboxnow.com披薩草         1/8小匙
; f. y9 m  U- F+ f0 [- d+ z' Z芥末粉         1/2小匙tvboxnow.com2 X: c6 o  m5 G  Y' j, a
黑胡椒粗粉         適量
% f! [5 d& H" v* _: {鹽         適量
: \4 ~$ W% E- b3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
, `! j% h: }7 WC.低筋麵粉         1大匙; a( K9 J% b8 N$ J' w/ K
奶油         40g& G& O$ L% L" b& Q9 Q' w1 t
1 h4 v4 \& r, ]1 G& g, r; H  m# E
【做　 法】公仔箱論壇$ H7 H5 }8 B1 Q0 O- R
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
9 C; d0 o4 q3 G公仔箱論壇2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
! W7 N/ ~7 D5 v  s8 i) J% {公仔箱論壇3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。tvboxnow.com) S  }  C7 v% s/ ~7 w
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J/ ?) A' o" R5 N* K
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
0 b7 f; w" A6 V. u) G* M' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
! Y% N" _, O) `tvb now,tvbnow,bttvb7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb/ H/ s; e4 `" B( a
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
+ L9 E1 H' u) g' I8 C' }2 n公仔箱論壇9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

( ^" K  f# X3 n8 n  S4 H  J6 Ttvboxnow.com火烤雞腿佐香橙醬汁
% p1 e- o5 \& X6 Q4 H, s- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
. k' [9 ?9 s% k3 htvboxnow.com去骨雞腿         1隻
8 Q; H$ f) H. J1 i' i9 Z4 v柳橙         4個
; J8 h+ W+ `# a+ Y& V- A5 \& L公仔箱論壇tvboxnow.com6 V, P* B& d4 D' T1 @
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb; A1 _) b; d5 @# J: `# A) D
A.白酒         1大匙8 ^+ l4 J) H2 s
百里香         1/4小匙$ M8 C$ \  h7 ~/ V7 m9 y( f6 v/ q
醬油         2大匙
. x6 j: Q: I; W8 c9 y+ @) B9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B1 x2 ^3 s0 G% q& |
黑胡椒粗粉         適量
" ~* T. Q+ Y( OB.橄欖油         3大匙
$ B# C. Q; L4 D' E+ Ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         適量8 S, C: G! f) d" |) ?: o
細砂糖         1大匙
1 T  P0 n  n3 y; W- T4 y( h) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.玉米粉         1小匙
# b, u- A  J& d8 n水         2大匙公仔箱論壇! ?/ Z9 ?) E5 T7 ?6 P

  W3 U1 g" m, F# X9 atvboxnow.com【做　 法】: Y: V4 X4 a: x
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。tvboxnow.com2 j  t, ^3 }& A$ Q; u5 G7 A- F" J
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
4 f  j/ x, d* o& K6 ]2 Ztvboxnow.com3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
. D3 P  Y7 E+ R! ^2 {7 ztvb now,tvbnow,bttvb4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
$ D5 ^8 v; S# j7 i$ B  @4 k2 e% u1 Rtvboxnow.com5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
4 K7 I# R$ s- X8 k$ X公仔箱論壇6.柳橙洗淨後榨成汁備用。公仔箱論壇  f: N# y, P' [' w9 ?
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
. g7 ~( ~; ?- N% a1 D9 E, T3 v" o8 Atvboxnow.com8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
# y. h1 F( u9 o$ b1 e. ~公仔箱論壇9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

4 E' f0 k' j5 j5 s& D0 S0 T咖哩紅酒燉肉
6 X4 j1 y2 P3 p/ T: N% @% C1 ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇0 t" w6 E  k; u/ G3 S7 g
A.牛臀肉         400g( |* r7 o/ L! Y& j6 Z. U
洋蔥         1個
- J' ~- V3 A/ N- q+ e2 G, B! H: }& h$ |馬鈴薯         1個
2 P: H  ]1 S3 e* w3 Mtvboxnow.com紅甜椒         1/2個
! v8 w$ e! E  atvboxnow.com青椒         1/2個
; D! t% g8 M2 N" U4 W$ Ktvboxnow.com蒜頭         25g0 l  ~/ V" ?* ]$ U! D. a! z' l
西芹         50gtvb now,tvbnow,bttvb7 x9 H* k* U9 ], h2 B  `0 d/ N6 l4 S
紅蘿蔔         50g
: [  {$ C( F  @; ^紅蕃茄         1個
8 a) u- t+ @9 p) }' C( Z4 rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         10g
5 V. A* M$ g$ j% l  o# x& lB.奶油         60g公仔箱論壇2 }0 r4 ]& {" _. J$ f" G
月桂葉         2片
9 f2 B! `! A( ?/ R. U4 e$ x# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯         1500c.c
- J2 r! J' c; @/ ^' Q( q' ^" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.紅酒         150c.c9 [" ?& m- g3 Z4 m  y/ ]

1 w0 J6 ]0 ^# `5 A, L$ C8 z+ Rtvboxnow.com【調 味 料】
+ b# `! a: j: P* u) d' L3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         35g# X+ V' R8 Z% j; l+ [9 f& s7 w: z
黑胡椒粗粉         適量tvboxnow.com6 ?' ]9 y% R1 A( f' H1 n
鹽         適量! P# N" D- [' S/ S
糖         適量
" W* m$ {) a( e5 l8 f: H! b9 d7 z0 T
: v$ q" }0 ]# S7 X# m. S  ttvboxnow.com【做　 法】
) S/ H8 u. {9 g  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。# p% Y4 e% R3 e+ w
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
' ^6 `2 _$ X2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
8 }: J4 s# b4 ~) x( W+ h* {4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

1 X, X2 S5 o8 \) K1 Ltvboxnow.com黑胡椒牛排
3 X2 T6 q9 E- S' |& utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
' S* D6 ^3 a: m9 y2 X) I8 q6 X菲力牛排         2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L1 u, Z0 H7 A& L/ w
沙拉油         30㏄
8 Y7 P) |0 a4 V( I$ F0 [! R% Y太白粉水         10㏄
. f- ^* E3 K8 I% h" o公仔箱論壇; D7 |8 T4 W$ k$ m1 _+ Q
【調 味 料】0 J: O* N- g; B3 |8 E7 Z) V
蕃茄醬         15g
7 z# i3 s4 k- y6 j$ [; W梅林辣醬油         15g
+ Z1 L$ Y1 @7 m$ \tvboxnow.com糖         10g
* `! {; E/ d. y8 l  Itvboxnow.com蒜末         10g
- C/ M. v' u1 W; u6 W$ J; y洋蔥絲         100g
" ^& G5 g# o3 X( l6 \
/ Z4 J) J+ O- p4 P【醃　 料】+ P. T# U: A1 [, e7 i1 ?
水         30㏄
3 M! Y5 ?8 G- ~5 stvb now,tvbnow,bttvb醬油         30㏄
( j/ W8 d) _3 _4 Y& G" ?油         15㏄tvboxnow.com" p6 M- e0 v) z2 e
粗黑胡椒粉         15gtvb now,tvbnow,bttvb: p% e# m9 D) A  y2 A
月桂葉         1片
( w" V* F1 q/ y) a1 J: f+ Y洋蔥絲         50g7 k8 e; _! E/ [, Z  }  {
公仔箱論壇. C+ ~2 _% B# t: b
【做　 法】
+ ]- m2 O- F7 L微波爐作法：
  t& M; v0 T( j2 Ytvboxnow.com1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
( i! k5 _* X# \3 ytvboxnow.com2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
% y: x" p9 J6 k9 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
1 R& ~) y* d* J* O公仔箱論壇電磁爐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @. X6 ?/ {( G8 U' {) z) \
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。6 h: c7 M9 j8 m& Q4 n1 X, D
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
( Z9 S- p  \. B" I* v1 _8 N& G; K! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。