BeiDouChef

, m: N; d5 s$ h; F! I0 R, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南歐田園麵包
. J) J9 O4 \. L/ V7 s" xtvboxnow.com【材　料】8 ]9 O5 p9 {  m% T1 M
高筋麵粉        
3 I& C: s0 e3 g( A* b7 g9 L公仔箱論壇416公克
6 f2 s8 J, ?% Xtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
( H! }& Q% P/ s5 f! U3 m公仔箱論壇333公克tvboxnow.com0 R; ~; ]" R0 l# U% D" b; d
田園粉        
6 U' t- |6 [9 q# utvb now,tvbnow,bttvb83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j7 G+ |$ z! p9 ~! p( X! i! [
小麥蛋白質         - q$ \4 @, x& u, [  e2 l0 ?
50公克公仔箱論壇7 e9 i  J. n9 L. n. z( S
速溶酵母        
2 K  [5 c. j: d% P% e+ @1 N- C公仔箱論壇8公克. |  Y( C5 a3 y/ K: a% q6 F2 j
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z  b" N% t) O
17公克公仔箱論壇' N# K7 w- s4 E1 i4 L
細砂糖         公仔箱論壇0 m5 C2 F% z! C' x3 r+ n2 L
67公克9 z# G6 F( T% k5 J
改良劑        
- L- O0 N$ G+ m# w" O* _# Q: l公仔箱論壇2公克tvboxnow.com. B" |# J  ^% W  C8 \
發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e' k! V$ l) ^2 U/ f0 A$ |
250公克
- `( _8 C, ^* ]9 }5 Z* y* V水        
9 @8 N) T+ F  R" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。582公克
3 B2 l* m- Z( x# S0 q( Ntvboxnow.com橄欖油         tvboxnow.com, e1 ]$ s. f7 t( b
83公克
: X  B6 @* z$ f0 }  ptvboxnow.com裝飾：
6 ?5 z4 Y: t' K果膠       
' F+ l4 p4 _7 X適量
9 Y& o  Z4 A2 A$ t, \4 O' S$ k) ttvb now,tvbnow,bttvb綜合香草         tvb now,tvbnow,bttvb% R) a9 g1 R. P2 j
適量
7 Z- ^( E0 T; Z6 d        公仔箱論壇) @( i3 u$ ]3 G: ?% g
【做　法】
& b& X- A% |5 Y  rtvboxnow.com1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
( z7 C) _7 d9 {( Ttvb now,tvbnow,bttvb2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
) z9 {) k4 ?5 p  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇4 U- i: Z0 K, G. i1 P1 t
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
8 o# {# ?: X% `4 X; a9 p3 {5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇* h* T' \+ z% z! R$ C
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。tvb now,tvbnow,bttvb' c2 S* s" E; i  x, Y9 m6 @
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q2 ^. Z! j  Z2 ?8 c! N6 D9 n* D
份量：6個

BeiDouChef

* F# ~# T: h. c5 }+ }
白松露麵包
8 s: t9 D1 ^7 j# I【材　料】
# }1 U4 n1 W; b& `3 T1 v中種麵糰：
- W$ y* T5 u0 o水       
' P+ b8 q: {; f0 {$ Y公仔箱論壇125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q8 a2 ?2 P0 W9 y7 o
高筋麵粉        
4 @# ]( K9 a8 jtvboxnow.com208公克2 s0 c9 _5 c0 `2 ^* W
速溶酵母         " u% @4 |8 O% w+ j# C& h$ H
5公克
3 j6 z( I4 Q- C5 C: ]7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
2 `; |; ^4 J; F# Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽        公仔箱論壇" b9 V4 y9 U- G+ r
4公克
( e9 }  U# f" J7 |( u& z" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 G6 _2 P- G# T0 d* k
70公克公仔箱論壇/ Q4 X2 Q! r3 f6 Y1 R
細砂糖        
! p. F( h' @+ j) z% L: P( ]; F$ z1 ]公仔箱論壇14公克
7 }/ a/ ?- e4 [( o  X0 k小麥蛋白質        
" L9 H2 I4 ?# }- Otvboxnow.com18公克4 q' E/ c( ^* F8 c* a9 I) I: j
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s8 p1 g2 g& \- I3 t
85公克tvboxnow.com8 V4 i) U' @, i2 ]! Y0 m. A2 `
改良劑         ; o* a! X7 E8 a# k
1公克tvb now,tvbnow,bttvb* M( s+ I& E, L, B( [- Q
橄欖油         * e& T' e4 m! d+ L  `
28公克公仔箱論壇" G* f* C8 X; p& }, Y. R
夾餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G/ |' n- j' L6 ]. q& c  _, d
白松露醬        * E* i! v* l% Y0 N
50公克
( W: k  T4 s$ E- f公仔箱論壇奶油         ! X9 _" {& O! J/ V% f
30公克
" w+ ]2 M" ]! {# x) Z9 K9 ttvb now,tvbnow,bttvb乳酪         公仔箱論壇0 |; k  g6 O; }# A4 P
30公克
( u) h" v- i6 z8 a; g+ V4 N  X- Utvboxnow.com       
: f2 C% I& Y. p. R4 E: ~' Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" O0 I$ Q( K* [/ w1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。1 ~/ D! g. ?$ b
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
$ H4 q+ `" j7 C7 J" Ptvboxnow.com3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
6 |# U8 ^& x% M6 h( W) |公仔箱論壇4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
, _% v( _5 x# N  z1 O; E公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
- k/ a8 w+ u, G0 k6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvboxnow.com* u; s8 O6 r6 @8 e4 l3 G9 S
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
3 F' K" ^( R# T/ v" w0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。tvboxnow.com) J) T6 Z- y) \0 b- v& F
【備　註】公仔箱論壇& g: \) ?# L  U# m# T: P/ _. C# M
份量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇7 X( c( O% Z  R
香草海鹽麵包/ j$ p" t) i  G% b& O2 _
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 h, r' Y. a: o7 r% }% l
中種麵糰：
' m1 z$ e" R/ H9 l" d! g/ Otvboxnow.com水        tvboxnow.com0 Q4 W3 J: p, V$ b6 @# ^$ ]  c
107公克
' u6 E# H$ ?& D9 r' g0 K( \高筋麵粉        
7 V' c9 |4 \3 M; Y公仔箱論壇153公克公仔箱論壇& O" H$ x/ A6 n2 L' G2 i% E
低筋麵粉        
( ^1 f8 _* M* g6 O) `tvb now,tvbnow,bttvb25公克5 B5 U/ d7 ^7 A+ |" K5 A
速溶酵母        
' n$ U4 @4 {/ ]! l2 O4 ]- m6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克tvb now,tvbnow,bttvb6 I( P9 {% R& A% T0 ^1 a) ^, M! e
主麵糰：3 `% V* |* V+ N' d( d; z7 ^
海鹽        ! J# g' q1 e$ k2 y
4公克tvboxnow.com6 W7 u* b1 p% }$ j  U
高筋麵粉         tvboxnow.com( s/ R" N" }! {2 A. D1 U# I4 D4 F
76公克
% {: ]2 P: x1 G7 Ctvboxnow.com細砂糖         tvboxnow.com& g4 k- t# `  E% @' Y0 H
6公克tvb now,tvbnow,bttvb+ J8 `" [; F7 \2 O
改良劑        
( d9 Q7 O- K$ H公仔箱論壇3公克tvboxnow.com; \0 d7 A- g, o+ T) n" D
迷迭香         公仔箱論壇1 F$ N2 ?, {1 X, |5 w
10公克
- c/ V9 p5 S. W, N$ t; y( j1 Y% m# N/ M公仔箱論壇水         tvboxnow.com. [& n" ~9 J3 p' @: m( s
43公克
0 f$ o2 t1 y' Vtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb) W6 }+ y" h' ~+ O( ]
19公克
) i# e9 H* Q4 v; z* f6 ?9 c- f9 C  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- u5 m- M9 ]1 Q% N: @8 j2 X公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  p8 P6 D% S- @( o2 S* P* v
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
' Q! G. T. `) M9 Z3 s2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
: Y0 X( I) H$ j: h9 Ktvboxnow.com3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvboxnow.com5 ?, E6 M$ q0 P6 _5 [' |
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvboxnow.com4 a5 u; k# C2 j; s4 |) W) T
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇" n- Z7 q' n, [( W; @3 c
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。/ B( z! {, J! A' S
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
6 f9 V1 x1 h) O; z# s% Z, J【備　註】
* k& \- N+ a- U7 B9 {份量：4個

BeiDouChef

: d' e( J; N) K7 E2 }tvboxnow.com起司胡桃麵包tvb now,tvbnow,bttvb5 A" s* E1 f7 Z7 _4 {
【材　料】
, C1 B0 ?2 V0 }% }% s6 r% Z' i" T/ @' mtvboxnow.com高筋麵粉        
, A, n3 X* n! _. F* Rtvb now,tvbnow,bttvb393公克
! F+ c% q+ y. U& ~5 ]胡桃粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V/ v5 w; a! `0 i. W1 {# E3 R5 O
61公克公仔箱論壇8 b% V& R9 P* @3 Q6 N2 L" b
黑麥粉         tvboxnow.com( w9 a. b; B6 K- i4 l
151公克tvboxnow.com9 _5 [+ W4 ]* I2 L" F& E; r
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l6 [" ^( \( M; Z( N: u
30公克
: \# E/ e* Q3 itvboxnow.com速溶酵母         2 x/ [( T; F* u8 Z* b7 G
6公克
) P6 I/ a2 p* |3 X% v6 j% _鹽        
, o1 V. C) z! \9 x- k, {6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H4 d& Y2 c8 k( G( c( W: ]
改良劑        
2 X2 r1 n. w' d$ @4 A( Otvb now,tvbnow,bttvb1公克
* f( D1 T& j$ Y1 A4 ]0 a$ w" P2 i發酵種麵糰         2 m  @" j% [4 D- a
182公克5 w& J3 @5 {+ D7 W" }9 p. }4 L
水        
& U8 ]& K" d7 a5 V( F: Q4 I424公克tvb now,tvbnow,bttvb, y7 X- L/ _) p% Q" L% }- l
內餡：
; s2 Z& t1 N: C% h& e# ftvboxnow.com硬質起司丁       
& b2 c  V4 ~3 c5 z9 N1 s, itvb now,tvbnow,bttvb120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?" M8 ^1 C# v9 _3 g& v/ v
裝飾：
: V+ ?; L, w2 W3 j黑麥粉       
* f6 D3 A! D/ P% q適量( B- K  Q* y* V, G% j1 J4 j
        公仔箱論壇0 P9 i* u7 G$ p
【做　法】4 B/ Y: F8 r# m' t! n
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
5 Z3 z9 X, S6 }$ S2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
% b( T7 I* [! r' w3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇5 R% l- D0 s% g% l& l
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
5 s0 J1 S1 y. j) m; e' Q4 X9 `5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
! L% K7 b. g7 Z$ I( k8 A$ R4 otvboxnow.com6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
! x0 J4 z! [% F" [公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \( m) W5 a- u% H
份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- N: O% h  V0 X5 l0 ?# Y- L! ?
亞麻牛角麵包公仔箱論壇0 M1 h* V6 e) D
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x- q6 w: Q- L( r9 Q7 j
高筋麵粉         , |" t; C# c' T: h: o" J% r
331公克
. A9 z9 b; ?7 T  y) x  [公仔箱論壇雜糧粉        
# x- W- O9 h$ B: [. v; o$ q95公克1 w; m+ R  D9 a
亞麻粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 L5 n! Z" l& v9 ^) X! m4 x
47公克公仔箱論壇7 M* Z0 E* @3 b: q+ q" R
小麥蛋白質         ; v) x0 T: r4 H6 i1 b6 p
24公克
: D( _/ f6 ^( m& m! N. R速溶酵母         ; Q2 Z0 P6 t1 }4 ]) A9 s
5公克
1 a' k' i0 A2 @0 h& |tvboxnow.com鹽         公仔箱論壇, Y3 u; M$ i8 x' R& r9 z& t
9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z4 o" e' R3 p' v4 P+ J4 h/ I
改良劑        
5 I& e) M3 z/ F6 X% x; b1 jtvb now,tvbnow,bttvb1公克
4 M1 c+ ^) g' {發酵種麵糰         tvboxnow.com5 \  n) l% ]# A4 b$ r
142公克
3 b, O3 V  [+ K+ ]4 H" _6 Dtvboxnow.com水        
* r$ X9 }' D4 T% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。307公克tvboxnow.com: N8 d2 x+ G% J2 U
橄欖油        
1 B) {/ W; @$ o! |& U. {+ @47公克
- M+ R5 W8 e9 X  o, V6 {/ u裝飾：8 r+ {! }9 i# B% {3 y6 W
蛋白        tvboxnow.com9 J' v9 i" s; s; Z9 {! n
少許tvboxnow.com* Q$ f( F$ f  y: F( @, k: _$ T
雜糧粉        
7 g9 T5 N, j8 |4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb. Y) Q, Y" I7 K* N
        tvboxnow.com* }: c$ t4 c6 P* ^/ C
【做　法】tvboxnow.com* t5 q6 Z, y/ R7 x# |8 o# h
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇! W- y! D2 w8 f
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
, ~# V  @0 {- F0 g3 |  q9 |tvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇5 _% C3 g6 L5 J9 a) v3 J+ n
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
# j9 k( A9 k( e" D! a5 ]公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
; H0 X8 h3 `$ w; `6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
7 m' j/ q1 d9 d, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
1 Y0 M: O1 s1 r7 o( V6 x份量：12個

BeiDouChef

9 D. N$ ~% I/ @3 w5 a* W2 P$ q. f公仔箱論壇甜菜根麵包
$ G1 p  F1 A% o& C, G6 k* D6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t  i- N5 D! \% n8 v/ p' F! P3 i
高筋麵粉        
1 R& l' ~, R* s8 _621公克3 _7 R1 r/ z" ]. T3 Y0 |7 J$ \
黑麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G/ o2 i: T+ p; l+ R9 T9 {' ]
222公克
$ d* g( ~  F2 |/ g5 _甜菜根粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 Y) S" o! r, {( a3 X
44公克! Q- N% P7 o  a$ l# f( [* T# W; Q6 h
小麥蛋白質        
) P% V( Y1 t6 R4 \' z44公克4 F1 w' ?" b$ H* R
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb2 Z+ \1 p( {! A& j. q, r# j
9公克
7 ]0 N5 p+ j: M- U  i7 F0 N  p鹽         ) }1 U, h8 R3 [, e. n
18公克( R0 M% V1 T$ u( f& G/ v2 y( U4 |
改良劑         0 J' U: b( l4 `. }9 J( \
2公克
( c1 {; L- p6 j& K5 [1 n發酵種麵糰        
1 \0 s( i1 n& e, k- e" r266公克
: q$ x- _$ t" Q  |5 C5 u水         tvb now,tvbnow,bttvb$ n9 `1 J2 M, U& M9 i
621公克
% `/ R( n5 i2 Y, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：公仔箱論壇$ n4 X# H# a1 x9 e+ X4 D+ |
南瓜子        公仔箱論壇) Z& l# O8 K9 O1 U) O( x& |
120公克
: W* ^" v! `& M: ?+ [  K/ H裝飾：
" ^0 A% {, `2 k# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細穀雜糧       
" ^% _' @+ j6 B  ]; U- W% a120公克
! p! B, [, k' i; a/ d4 Y. e4 Ltvboxnow.com       
6 x) c* A9 `% j( s: H. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. H4 H6 V8 [6 ~3 b$ n1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
, F$ s& [7 y1 G7 x$ c  R4 [! Ctvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?9 g1 l8 o% t0 O; [
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  i5 j2 L+ |: Y/ m
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvboxnow.com6 R- `7 j7 f9 t; C/ w0 r
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
$ {7 p" K8 G% \% f0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _% M$ J9 `( J0 e+ x4 T
【備　註】
: n, e" X6 ^7 g/ M( T* V- ~* @7 f份量：6個

BeiDouChef

% [7 G$ @$ Z+ Q$ e, D: U0 h, E" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍藻五穀麵包
7 \9 Q) @' D& p【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b- x% F( Z2 [, x% w
高筋麵粉         5 Z& P& Q" U& f. K
663公克tvb now,tvbnow,bttvb) {/ c' M- _& V7 Z5 N2 d) ^6 Y
黑麥粉        
* N- g9 r' d: i0 V1 n  Y/ N$ ~tvboxnow.com227公克, h' @- d! X; F: l" \2 u& g0 {% v
藍藻粉         公仔箱論壇; j0 `$ `& F" M8 u- f' O. m2 j
18公克
5 w+ k7 c' I; w# }* ]小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z! c6 p# e! G
45公克
# Y7 l1 c: B) t! \' n速溶酵母         , v/ g) E& c5 z0 S# e4 s0 T
9公克公仔箱論壇. a. i1 p: \# ?3 a7 E3 A
鹽         tvboxnow.com3 a4 o3 B& n! N
18公克
+ v3 |) a$ p, A6 Q公仔箱論壇改良劑         % x; O0 t0 `. i$ O" x: v
2公克
& c0 Z& e5 P  p/ ~+ ~9 B8 o6 m: f發酵種麵糰        
3 L9 L4 q2 C& y, Y% |0 M& _* mtvb now,tvbnow,bttvb272公克
& G  k2 E+ I) d; Z水        
5 h% t- {4 [$ _( U$ Y3 Ztvboxnow.com635公克
0 Q; B; H0 J6 ~內餡：
0 m) w& q0 P7 j0 o4 V8 u核桃       
- m( ^% m9 s. T7 S- O* H5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
) v- \* a, u/ j! _/ v& B" ftvboxnow.com葡萄乾         tvboxnow.com8 O' x: c; D7 T3 c( E% A% S1 K
60公克
  n* I; h. ?+ \3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
. B( M+ J( K' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p9 T3 G  ?) [' f
120公克- a5 H3 Z8 d- Q) \: x
       
4 H( c1 }2 }) X/ C+ P- ?7 L) f公仔箱論壇【做　法】1 i, V% P$ K* R( a& [( O( d
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
# Y) F# t0 q8 Jtvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l) f) f% c1 K7 s& B' X6 m
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
& P* I( Q& j* m) i4 ftvboxnow.com4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( p7 }+ f4 q+ utvboxnow.com5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J; f7 r% r: S7 P* A
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。tvboxnow.com- k0 P8 Z# u2 g" p) u$ ]- U4 `
【備　註】
% X& L% e& f; z! E) z& ]" `8 ztvboxnow.com份量：6個

BeiDouChef

9 }1 u( f9 g0 j+ r# V* R) g( v胚芽核桃麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S0 Q$ v  C- J9 x% z& ^! K
【材　料】
/ s( n. f* m  X; C+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
# U( b. N$ \$ c% @* |+ Y782公克
% z- C) {2 ^% }" a; ktvboxnow.com胚芽粉        
: T& k" v3 V- k( h  B; d7 `6 L* m公仔箱論壇87公克% ]' e. X. ]# W9 R1 w
小麥蛋白質        
( U- S( N* H" b; ?& L2 T- `6 z" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克公仔箱論壇; ?0 K! L7 l# }0 |; T: w' w* p
速溶酵母        
' Q) r/ D: }; i. ~1 a" V- {9公克2 ]8 H" z2 x5 O8 o) W
細砂糖        
0 K5 l4 n& ^  O  ]公仔箱論壇17公克公仔箱論壇# R: Q" L  @4 Z4 J0 d
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @# W. x7 p) w, m3 p$ Q0 R
17公克4 v- W" s4 A2 U1 s* |' o8 b
奶粉        
$ s# D# H- W2 G% j; Ftvboxnow.com17公克
+ \  H8 B6 m, N& Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋         ) _  s- n) e( R
43公克
: \; j0 Y( g( m4 O6 G3 Q麥芽精         tvboxnow.com0 O7 {( c- t: \# O% s
3公克tvb now,tvbnow,bttvb1 C2 m( w! v& `0 k
改良劑        
; r1 d# f- Y+ J- @) z/ N2 mtvb now,tvbnow,bttvb2公克
1 q% H4 Y. o1 c2 v8 H4 O# qtvboxnow.com發酵種麵糰         * s1 L9 t) d0 m" f0 q1 `. v
261公克
: O0 I# P' Q  z; f水        
, w; W* F! B8 y0 htvboxnow.com608公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x- f, ], Q2 @) L
內餡：
4 x" F- i/ [( P. @& M核桃       
/ u& I$ b' h+ D. qtvb now,tvbnow,bttvb60公克" T1 x9 Q5 q1 y3 _$ R) H6 v  l
葡萄乾         ( _3 z+ v) k1 a
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~5 T$ a3 X& x! T- R& P2 c( K7 y
裝飾：. A, g, F: Y1 i$ F% W; ^
胚芽粉       
; e* Q9 d! I3 b9 e公仔箱論壇適量
  Y+ F& H4 S) k3 i0 N/ Dtvboxnow.com        公仔箱論壇4 s! G+ A+ N2 N' q
【做　法】1 B7 g$ T+ @4 @3 x, {, R3 U
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
* G( a! b. r' |公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U! a4 }' U2 K0 F, K; F2 |  l  v
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
# e6 e' L6 S5 `: U4 Qtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B: u* x  b  f9 c6 u2 a4 w) g
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
/ w0 i( e: j7 T& z3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 w. Y) e) ~: f, V- V6 w. K
【備　註】tvboxnow.com& t" A! P) }8 C7 H
份量：6個

BeiDouChef

1 g( t! K2 y: {- l, @3 ]" e: H! R芝麻麻糬麵包
. {- D3 M" j/ ~- N: \' m【材　料】
. `8 I: t, i' O4 [: {1 x, f麻糬預拌粉        
- p+ L3 W; S5 R, t! x" w250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d: }! f7 i! o5 w6 j( r% n% x
細砂糖        
; {- w, c1 J# O' {0 w, W% W1 i公仔箱論壇25公克
& S( V' q9 h& R; P' t2 d7 K蛋         公仔箱論壇7 P3 N$ `' v+ ^0 d
60公克
6 J5 |* n, J8 }. |% g# |' Q5 K牛奶        
6 |, N: M6 f3 A  j) l) W4 F公仔箱論壇200公克
; ~* h$ W% J! ^+ a3 j% j公仔箱論壇奶油        
3 }2 Z5 K" N; m65公克; [, H* F+ I+ G& I+ K5 Z9 a8 E
熟黑芝麻         , E' @% q. B" Z" g
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a6 ^! }" L: d1 {2 n
        tvboxnow.com4 a4 L! e" P3 K! w5 e
【做　法】
! F0 S9 Y, `; z1 h- o; N5 P* {tvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油置於室溫下軟化備用。公仔箱論壇! I9 u: v! P% R& b* \3 u
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。tvboxnow.com# N3 S2 P( o" x. q( m, h+ N0 Y
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

  x$ X- E8 B/ @5 n3 A+ btvboxnow.com紅豆麻糬麵包9 M2 f2 i+ K5 s* w- E  g3 U( K5 O
【材　料】. u; I: d% O  S; y. q% u4 {
麻糬預拌粉         tvboxnow.com/ A! z5 C( M. l
500公克公仔箱論壇( o9 }# _& E7 t+ S: n  A, n
細砂糖        
4 S3 E. r: X" J$ o  Y# ytvboxnow.com50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Y7 e4 K( _/ `2 ]& K
蛋        
6 s) y  U2 I+ `; f' u) X120公克6 r3 q( c) a3 g# [$ Z+ q" ~
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb, n$ V0 R9 m+ u/ K3 w" z
400公克
2 U1 j4 B+ I% M  y奶油        
% ?6 G6 l# c" r5 N, Z! |5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克
$ |( @! J8 B: d! B公仔箱論壇蜜紅豆         ' P7 Q# d* }9 z) z; v% E4 t' f. Y
150公克
+ B1 {. Y7 B/ ~" i# k! e2 Utvboxnow.com       
3 n* ^. e7 O! Q" E  k( stvboxnow.com【做　法】tvboxnow.com" e4 l3 X9 Z+ ?2 u& z
1         將奶油置於室溫下軟化備用。; W* }; Q8 B7 m8 U1 s
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
3 |5 a+ Y* h: h! X4 u7 x3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

tvboxnow.com8 c7 D( r* l' p; V; R
松子醬大蒜麵包tvboxnow.com5 h$ d" R( I# D* {2 M- j- V
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {% I" z; f6 s; ]
中種麵糰：3 L7 p# }6 Z# ^; y3 l
水       
6 i# T# Z5 Y) J2 I/ D4 ~tvb now,tvbnow,bttvb125公克6 g* J, r  s# ]9 G
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ j! J3 Y5 w" O$ Y9 p# C. b2 X# \
208公克tvboxnow.com8 b5 h1 A, t6 g0 ]
速溶酵母        
% [& Q. C. h  o& Y; \# B3 W4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvboxnow.com" _6 ?6 K, K0 L& N1 @2 l
主麵糰：
; ]' T8 y. A* O' C. e* etvb now,tvbnow,bttvb鹽        - V& L  l6 n: K* @$ n
4公克公仔箱論壇5 v5 L( W" B. K. z' ^
高筋麵粉        
: q9 a! t5 `# [0 R1 d公仔箱論壇70公克
/ H. g. P; M. T/ [tvboxnow.com細砂糖         tvboxnow.com: h8 i0 Z; X, ?; v) S$ Z3 m: k
14公克
  N0 T" I( q( U6 p( |! T小麥蛋白質        
* ~7 H( {6 A8 `& a* I. P5 R* }7 Ptvboxnow.com18公克
7 ]" Z2 a: V! P' F4 V0 i7 P1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
" I6 I2 i+ k$ q( \% p公仔箱論壇85公克
  E4 d4 n9 K4 R- w  b; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
% V1 _, i$ N( H  _$ W1 s; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
; U7 U1 E6 D  E: M' L公仔箱論壇橄欖油         ; o0 m4 y2 K+ g: @/ K% s
28公克
1 l2 {: G0 B6 t$ l# z: [, }' M+ g8 J抹醬：
1 X. u  f! t% v/ p- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j% K5 B0 s! U- `: l& l' K
50公克
8 l! @7 W: W# F+ C公仔箱論壇松子        
$ y6 W1 c' m% G( j! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
/ x3 P* }; Q- I$ N) e/ V: Vtvb now,tvbnow,bttvb        / J, m0 o* Y0 P; W4 h( q
【做　法】tvboxnow.com" e5 k+ S+ L# R3 l9 Z8 u8 o2 \
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
# T8 w9 }( S% [2 H2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
. r6 k2 Z( }* {3 v( ltvboxnow.com3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @0 c2 L, y5 h( z# t% W( }
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
9 h0 ]- ^7 ]- G9 h3 Ttvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* U8 y1 O6 M! ?( M1 o) c% r
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
3 w- b; n8 o* W9 y% Wtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。tvb now,tvbnow,bttvb) n6 E- J- }6 \; U7 t
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
# w! l, f+ w: E0 B/ p5 r$ ]9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

# R% V5 @6 e# W6 p義式蕃茄麵包' `1 N3 ^) q' j" L) @/ G* b
【材　料】: T5 [: ~* F7 M/ A6 x
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb6 K$ V0 N: s6 c8 K, g7 \
水        & N" Q6 Y& t; ^  h" U
125公克
7 W* N4 l; u- X1 \) d, Wtvboxnow.com高筋麵粉        
! M+ e' [6 K0 x* Z9 p0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。208公克公仔箱論壇- U- V& \. s& I+ u9 x, q& @
速溶酵母        
- N7 U+ [5 Q- l* l* _: f: P5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N+ R, f  o: @8 H' ]( \4 o
主麵糰：公仔箱論壇0 Q  p, z& ~+ k# F
鹽        2 z( g7 f& d) m- Z
4公克tvboxnow.com5 e' E. _# B/ d* V/ R: o2 ?
高筋麵粉        
5 _# N0 t+ Y2 F- }$ ^6 o, K' e公仔箱論壇70公克tvboxnow.com0 t; \& @/ v8 U3 V
細砂糖        
$ n- i7 G& D$ atvb now,tvbnow,bttvb14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S( Y. X  g- ]3 A5 Q7 t
小麥蛋白質         & R" a& ?2 Q& d
18公克6 L- {* h- @+ r2 {; X+ _  \! H) H% f
水         tvboxnow.com2 W; P* ^2 G0 A3 o( g6 U! A
85公克
, t/ n) z# }* m- Ntvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
& v, s- u$ k3 ]" |6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克/ ?, B( S( V8 A$ Y" N9 O! _4 O1 V
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N6 I5 b* \9 ?2 Y
28公克
0 ]/ I" \6 i) _; d: H& |- N7 `蕃茄粉         2 `/ @$ i/ ?% l1 y. I! l
30公克tvboxnow.com. o1 b3 J/ w% a+ T1 J+ i
蕃茄乾        
2 w5 b  k7 V# P7 s, L' ^: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克* u  m  l/ e/ k+ k7 Y2 M7 w
抹醬：公仔箱論壇8 D1 D) w! v9 t) i& i
蕃茄醬       
  u+ ~: v& b$ }  f- ]' _8 S20公克
4 n+ y! l8 ~& a# R" S' S        tvb now,tvbnow,bttvb# x2 |$ c. N0 y; H* l" ]! z6 J
【做　法】" p' O. Z, j: y# Y0 j. ^
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
* s- x+ O* o. A' S3 C2 c2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。& \/ _% |0 |, _
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
$ y* j- N% G$ D5 b$ K4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇. R$ N7 C2 |6 _( _+ \
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
, J' i' c1 H1 V0 B) `tvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
. c, z9 e% q( X, t/ n3 l. g7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。0 F1 k+ f" V2 r$ ]. @0 _# k
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y/ M/ m+ b) m. y- f- r) ?
【備　註】
  b) G* r8 z+ X$ C7 N3 _  t* B份量： 2個

BeiDouChef

6 d  S9 E# z- f$ k8 I( d( R: Z6 X6 ctvb now,tvbnow,bttvb南瓜子五穀麵包
% D4 F. b3 g- p* x【材　料】
5 u! `, t! p# B/ ytvboxnow.com高筋麵粉         7 E1 l$ g7 I8 O8 f  Q
656公克
3 X- v# e! |9 I$ [) N) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb: m1 C- ?3 W" I2 u4 k
219公克tvb now,tvbnow,bttvb# t( l+ w- i6 f5 ~+ p: w
小麥蛋白質        
% K4 g1 g% A* E! j: j/ M44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?- {; b( W$ M& p  [% ?
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb: \9 ]7 j0 N  X
9公克公仔箱論壇  z, c. s% r3 R  y1 g) x
鹽        
5 e% e* w5 n# ~8 N, Htvb now,tvbnow,bttvb17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [. V: T! z2 Z. p) p5 L
改良劑         tvboxnow.com+ D! A" n' z0 |& r4 w! F
2公克
$ Z+ _) U5 _$ n& @4 utvboxnow.com發酵種麵糰         , R5 Y5 r1 R, T* H" ?
262公克
8 U7 p7 M1 l1 wtvb now,tvbnow,bttvb水        
! @+ ~' e( ?8 l公仔箱論壇612公克公仔箱論壇; r4 X  k2 @1 P6 q1 w
南瓜子        
1 r9 _  B" O, r$ R! g6 q. X70公克
- ^( u4 D5 S1 ttvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvboxnow.com  k& @$ ?9 t0 C: e& `
南瓜子       
3 X. @5 y2 U, ?; P. s44公克, W/ `% D/ z! E5 k) _! b9 i* \
       
% O/ s3 m- N. l% ?" O& }【做　法】
( |$ `: Y( |9 V! e! W; b, i* J1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y! I9 Q2 t: G6 @, M
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
' u7 ]. }. n% R5 V% S7 ]$ |tvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvboxnow.com, q# n& V4 D$ [8 W2 t
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% x( F- ~$ N1 `1 q9 M
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
: C. }6 N: Q+ M& r6 J' Q0 c6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
% n7 q! Z) J: @; S; }4 Xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
4 _3 |$ e, i6 q& e. F' F; N+ l) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S1 n9 t; e5 @, x; Z% h! [
北歐堅果麵包
) j/ A+ X( I( u* R+ O( \7 {) j公仔箱論壇【材　料】
# q# |8 c( v. g. s# H  n中種麵糰：公仔箱論壇' b  S. Y. j- T7 j
水       
: g) p$ k2 B6 t公仔箱論壇380公克
$ B: ~2 U/ y) S1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [6 h6 C0 ^! K, R* L
634公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G$ N, Q5 e  K& r5 l, N
新鮮酵母        
2 v* {/ f0 Q! U( S; I0 Xtvboxnow.com33公克
; P! N" n) W/ n& ktvboxnow.com主麵糰：
* ?# F8 ^7 C% Otvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉       
3 i2 `0 Q2 b, D$ ^' Wtvb now,tvbnow,bttvb180公克公仔箱論壇) ?1 H3 N3 j8 d; }+ ]# T9 g. D2 F
全麥麵粉        
' r- S6 S$ d5 [4 _  K公仔箱論壇422公克
5 g! ]. k2 _' b9 B4 A- Q小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D/ [1 G4 ?8 y, f' W5 k
53公克
" W7 q! `: Q0 K# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvboxnow.com  [7 ^8 `0 P1 U
21公克
: q# g5 J2 p/ Utvb now,tvbnow,bttvb鹽         & y* z" X# a7 i! R! i; [  V
21公克
1 H9 `  D( |! F: x- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvboxnow.com* P+ c5 q% P: h; n) u8 `
343公克
. g3 X8 v8 r' o4 E8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D" P* \/ k7 q, J
106公克
1 A. e; E: S5 O) Q# v4 n* F其他：tvb now,tvbnow,bttvb% i; ]$ _6 A% J4 L/ a
核桃       
1 ]* }. V) ]5 |+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
% |" \6 `6 B* Mtvboxnow.com葡萄乾        
- c# X- }* o6 j6 ?) \2 x) U5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t8 j) C8 N+ d4 E7 \- z" g# y
青葡萄乾         公仔箱論壇/ \; h8 k2 q! [  r/ M6 C
50公克公仔箱論壇( O+ h! L$ S( a1 s: Y* T* |
蔓越莓        
, ?7 b, {' H. p  p' X7 k, U公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q0 |, H0 C0 S1 l2 r3 V7 s6 i  J7 n
松子         tvb now,tvbnow,bttvb  f: u+ p* v2 [6 p" ^
50公克! m! o. c6 z4 O& t, U$ y. C7 t
       
4 z5 b& h! ?: c. L( ^/ ?1 v2 Etvboxnow.com【做　法】tvboxnow.com; B( B% X. L8 v- g' T
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
5 L( \& U6 q, W9 n# e; q2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q. h0 ^: ^" @
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
3 M/ ]6 v& s$ s2 dtvboxnow.com4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb* F. ^+ N1 Q  T. W3 P5 w* @' Z5 I
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
5 c* {" J! P7 Z$ \6 y6 x+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。: u& b6 F% g3 {1 V/ Q2 G( ~
【備　註】
, ~% g! I" ^3 o) ?+ j- i( \1 y" k" @公仔箱論壇數量：6個

BeiDouChef

# n+ N: d5 u* _2 X. Y0 }8 k9 dtvb now,tvbnow,bttvb南瓜麵包
' F0 m( d0 Q! mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇2 S+ w% \* ^4 O6 w% z
中種麵糰：
+ R( m3 v, W8 Q+ a& w+ _tvboxnow.com水        5 m2 G5 ^  d. Z1 g8 V  b
310公克
/ }0 @& }! A7 f, t% I# Htvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
) ?! w: A6 a9 J3 Z517公克7 l6 K8 o9 i  g: ?5 _
新鮮酵母        
6 `( g3 L  n+ ntvb now,tvbnow,bttvb12公克
0 Q, p: Q- A* V0 H3 H2 d主麵糰：! ~' s* X0 G/ t) j
低筋麵粉       
- @% Q& H' w7 P. L! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。222公克
- L) _) o. n+ P6 j- d鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- r) I- `, M, N8 c
15公克tvb now,tvbnow,bttvb4 p, \- ]% X' }3 q( d! J( u- S7 ]1 f+ ^
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h$ l$ ]  d) w: s2 j& P- W
268公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E" k" e6 n- o$ Y4 ^! x3 L7 E
南瓜粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ k/ H7 Y) B& ~# j  f% y/ w& o
105公克tvb now,tvbnow,bttvb7 R5 @# F. a: a2 g* l/ S
       
& R* ~% H) x+ d1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvboxnow.com0 {' G# m4 ~; N
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
% p) T, R* d' Stvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
' ]3 x* a# P( f3 h' x5 V  t公仔箱論壇3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
+ Y, V; _7 h$ Y; h5 S- _+ l4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
  K8 i9 v: p/ Z+ e# i2 R0 ~5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。7 I9 _) _, y+ w5 C! ]
【備　註】公仔箱論壇7 F  m0 C; L+ A8 e6 [
數量：13個