BeiDouChef

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起酥肉鬆麵包
. A3 v( t, B( q5 t/ o9 n' }- }公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _: A8 [( o$ m0 D$ z# W2 @$ S
中種麵糰：
& V+ M* a# D7 e. V, ~tvboxnow.com水       
0 Y: F( `- i" w1 F$ u7 C  L* Otvb now,tvbnow,bttvb100公克
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新鮮酵母         公仔箱論壇+ c  [1 P( W( ?% q
10公克
1 \, x1 j2 e" P& h4 G+ o2 ~tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
* _- D* K% F: F9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
, G6 k! s& M) J, O167公克tvb now,tvbnow,bttvb- Z6 A1 |9 [) u6 d" u
奶粉         公仔箱論壇" R- {- A! E; ]# D) p5 o! ?
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鹽        
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$ j- o8 M( B' M/ Y6 ]3 u4 z/ W公仔箱論壇67公克
3 t' ~" i' E( n! _$ ~1 @9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
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其他：公仔箱論壇8 D; ]7 ^/ U9 s" d" V9 y/ i
肉鬆       
  m: l9 i' v$ z$ B0 Ctvboxnow.com200公克
) ^* Y$ [: T1 Z: m- n, ?9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥皮         公仔箱論壇5 m  K7 t: a( o# ]( v4 K" g$ D
10片) [: N! {) B9 Q* Z
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P4 A0 _! i' z0 s' u8 M5 f8 u
【做　法】
! v7 b8 ~5 s1 K4 I1 Ytvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
9 d6 x2 I" A! C% ~9 {tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
8 u. b' q% S- |1 b- M" f) B: U) Ntvboxnow.com3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇: e0 d1 B+ q7 I- }
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。8 [. \, T& t( T  I' h
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
' W( O0 O* T6 q8 f0 c1 V6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
& Z5 P+ b; ~/ Q+ R' W5 N【備　註】
' T" d/ m0 j8 k( y8 k* X5 [1 G2 F數量：10個

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1 j" y! \$ I7 r& x; \& t1 z* }: \9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油雙軟麵包
8 h0 N2 `7 D: F, n2 etvboxnow.com【材　料】
% O9 e/ M, I0 r" _& l$ u! M中種麵糰：. _' D) i8 c: ?% s3 }# O+ P
水       
- S5 b+ A2 |4 O& @& u9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克
. A4 e, s. u. B* a5 Dtvboxnow.com高筋麵粉        
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. {/ G& X* q4 G+ gtvboxnow.com新鮮酵母         公仔箱論壇4 G, N- A$ o9 m+ v
12公克, u$ g# C8 Y1 [$ S
主麵糰：+ L% U# T* d) c* f6 W, Y
低筋麵粉       
$ i; d+ t: ?1 Z9 }2 a0 G0 J+ O' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77公克tvb now,tvbnow,bttvb* n3 i. h" j9 a5 Q  L" P
砂糖         tvboxnow.com/ E! m7 j2 w' ~( M% |1 \  h6 |
12公克& u& g2 p7 C: y& \
水         公仔箱論壇# z( p) J) [& B4 _+ [: ?* Z
58公克1 e: G" h2 }( ]. r' N
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, A  q, q# P2 v& P  b+ t
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O1 t1 m; r- m
       
: }! }' m: ^+ Z: u% X! G5 ~* o公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z1 S$ {* ?3 y# V9 x; E! y
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
  j0 z4 t; a4 m7 \/ W$ B& ^  G2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
9 Y' U, Q# \  {; k# U, V5 T3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。( j4 |$ E; C; k1 P" B
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
6 G2 U2 B- W  @( u% y+ h, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。  J4 j5 a0 |3 n
【備　註】
  [2 H$ G$ l* wtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

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' \% L& r4 m/ ^& t1 H3 Qtvb now,tvbnow,bttvb紫米紅豆麵包
1 a, j; D1 |9 s& i& C2 B0 g" N【材　料】
6 v! D3 g# g; n! I$ W) E中種麵糰：公仔箱論壇' c% E: U1 |, \3 S, o/ N; ~3 d
水       
$ j0 |7 p1 G* @! d' e' C( P1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
9 J  E5 W' ?" @- T8 m高筋麵粉         7 W% B7 r5 Y! |1 x% p7 l* E- |
167公克  ^: U- Z6 c( Z! _! c0 x# r
新鮮酵母         公仔箱論壇' _( [+ Y3 k' U  _
10公克
6 S! d! A' o: _0 w3 v3 Q$ K; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇& m' C. q" R, A, Y1 d/ V& d5 x) ]$ S
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?& @- l- L# q9 {# v
167公克
, S& [. h  R6 z# S! g! f奶粉         tvboxnow.com+ j& ]. s' a7 T  [& w/ a$ n
14公克公仔箱論壇, r& B( G" n& o! M* N
細砂        
+ N0 f: |, V$ s  y2 L. v40公克公仔箱論壇1 g8 ]: B( d3 v8 E  _
鹽         ! Z6 [& B' b) A9 T' M
5公克tvb now,tvbnow,bttvb% ?0 j/ H3 J( C& O
水         tvb now,tvbnow,bttvb5 `/ F9 I* c8 n# O+ M
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( w: Z/ ~' f, t4 c0 ttvb now,tvbnow,bttvb蛋        
' t( C$ Q7 c5 f5 W7 J3 A! T  D20公克
9 R& A$ J/ L% Y! a# K( _* m$ Z; @奶油         3 W' t& k* b% j: Z2 M/ N, M
40公克8 p3 `0 f+ u: y$ V6 Q- p
其他：公仔箱論壇- @% V7 x- v- X( C! H
紫米       
7 Q/ L, N$ c4 g9 T1 }tvb now,tvbnow,bttvb100公克
% r* e6 {, L, M% }4 e& \, o: C公仔箱論壇紅豆餡        
, z3 x. O- }8 e# y200公克
+ c6 S9 P7 L  Z公仔箱論壇        8 P$ |% U2 T4 Q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L6 G/ x6 E2 J5 U
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
+ _, ^5 Y; F% j. Q; o2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
7 n- T9 W5 U! S3 ~3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
$ ^0 Z2 y+ O" f3 t7 u7 i) J4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 S: u' Q: ^5 r0 h
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。tvboxnow.com5 \& k6 C; B9 `% w; p* Y
【備　註】
+ y% q) f# u+ Y/ U) x$ E& ctvboxnow.com數量：10個

BeiDouChef

/ D. @0 w2 i4 \# ]& d1 D- D1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三色豆麵包
/ E( l1 s$ S& q  {: j  htvboxnow.com【材　料】
; s. N, `: v3 Q9 C* G; xtvb now,tvbnow,bttvb紅豆粒        
0 C2 b1 H( [/ \/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvboxnow.com' {9 S3 `& v/ ^7 O5 T4 j
綠豆粒         tvboxnow.com* J% C. l& U) N+ l, f. f
50公克公仔箱論壇( Y9 Z1 v& i2 R! _
白豆粒         tvb now,tvbnow,bttvb, p" D8 }% m5 F' A# Z
50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 A+ N% W* {- M2 F  l
巧克力豆        
- @3 C. N' X9 ?5 u7 Stvboxnow.com30公克tvboxnow.com* \) H5 E1 [# q& t# ~* H
奶油        
7 ?$ C3 e$ {& v% i, w2 Q8 i. i# Atvboxnow.com適量
/ ]' m# C8 c; G5 @5 I6 u' A       
: s1 `# |$ F8 ~/ I# d: m5 `$ \9 l: d. mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( j9 T0 r+ k3 J  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。- P" _6 K. b: U: ~
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
- s6 ^. B% l6 P; I1 K  a3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
5 ^( f; B, ~' I( b% E$ ^【備　註】
+ V' Q2 N4 i- L8 f3 n公仔箱論壇數量：10個

BeiDouChef

4 v/ [% H8 x1 \, m! P8 n2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子麵包
2 Z- _5 `6 {, ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
# N6 j1 r, q* V! }% @# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟式麵糰：
. o$ V6 s& H/ ^& Z高筋麵粉        " I* N- I) f# w0 j, V
401公克tvb now,tvbnow,bttvb* }2 C" D# K  V0 @
可可粉         tvboxnow.com2 I  B' a7 w. g/ g6 [+ `& B
24公克公仔箱論壇6 c7 ]8 T1 R2 f" i6 f# T0 A
新鮮酵母        
& }/ u. x& @* _# c( z) L& @1 r( {公仔箱論壇12公克
; S. U9 O" b- {2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
$ z5 I: b& [9 U5 }% M8 D: C9 \$ O公仔箱論壇16公克
- \% s, C2 q5 g9 o, Y. ]- m細砂糖        
1 T+ s, @1 P7 X& O48公克tvboxnow.com0 f. j/ n0 ?* z$ D& J8 Z9 Z$ x
鹽        
, [9 X7 L. Z* H1 O" W公仔箱論壇4公克tvb now,tvbnow,bttvb0 T: d2 z! `9 ~, ~  u: E
水        
  [' M3 q( U; Q2 q. w$ i3 N201公克
* r3 g9 a  }: _/ d' C# @/ d! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
" Y+ E' D' Y6 c* V) Q- w: a- o公仔箱論壇24公克
6 Q: Z" Z" y( \& q4 ntvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvboxnow.com7 I8 E/ X9 ^2 I4 @2 v- U
48公克tvb now,tvbnow,bttvb7 G% `9 G) B( s1 R8 y* B! W1 }
波蘿皮：tvb now,tvbnow,bttvb- k' Q4 G: X' J& R6 N% W
高筋麵粉        tvboxnow.com% Y* {/ P4 w/ d6 }) p
99公克tvb now,tvbnow,bttvb  F" Y* h3 @6 q; x
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n/ y3 l* ~. J+ _
53公克公仔箱論壇: C* v$ H8 I3 N3 d5 E
酥油        
& m# v2 G6 n4 Y, {) H7 p' y6 j6 w66公克tvboxnow.com9 Q& O3 N& P7 @7 W$ H( Q. |) X; N
全蛋        
$ @2 M  y  y- G6 O6 D公仔箱論壇33公克tvboxnow.com: {4 N$ m7 R; U& H+ ]. ]
其他：tvb now,tvbnow,bttvb% \$ D- m. D4 }" s0 H: g
栗子餡       
4 r4 g) q6 z: |3 Y公仔箱論壇200公克0 c/ e$ g9 d+ Y1 [' a7 k
蛋液        
$ G) L( M( x- v3 [' Q6 c- n適量tvb now,tvbnow,bttvb; \+ N% x; C8 c1 `8 o
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `# j0 B& C% ^- }2 |
適量
- z  q3 R7 x1 v! U5 y3 v: u# }tvboxnow.com        % M& i+ N2 h+ z& O
【做　法】
% K; g( t( `6 N1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。tvboxnow.com) J, P+ @" K" y8 d* U* G" q/ M
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
. v. }. e. {$ I: q6 }0 [% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( q8 C7 D2 X. e( V* d8 z
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
$ [% U! }) S; I( ^公仔箱論壇5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
7 \& s7 p, G4 g8 _# ?5 N6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
4 X  k) @# N9 |- X; S7 J; Z! _tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
; i: \. ^/ W8 ?9 v數量：10個

BeiDouChef

1 c8 Z) h, G, p& ^$ W
夏拉麵包
& @8 n# T& N! V" T+ g3 B  b* c【材　料】公仔箱論壇) D# L% I) Q: O/ }
中種麵糰：公仔箱論壇4 d) |; }) E: U& y+ ~
高筋麵粉        公仔箱論壇  |$ D/ \# a, [% R- U3 s
517公克
& h) k  v2 `' h0 J新鮮酵母         5 o4 q' x9 O  e" Y! H
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P8 Z4 ]: C" h$ ^% P9 g
水        
1 J8 Z' ~+ g2 S7 L  R" O5 Htvb now,tvbnow,bttvb310公克
0 e* v8 U& t4 f* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇1 ]" k  n6 L2 z  R1 j& r) i
低筋麵粉       
9 A$ U; w* Q) c6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。222公克2 E1 A; C) d5 ^5 V, G6 H( D
鹽         9 O) J' c' f- N9 J
15公克tvb now,tvbnow,bttvb0 u+ i/ j1 P3 ~
水         tvb now,tvbnow,bttvb8 o+ b1 I# J3 K2 ~% P6 v0 m& C
268公克tvboxnow.com: k7 K/ Y) F: q0 I
添加物：
  M( A- e: ~# {5 L0 q! d公仔箱論壇薰衣草       
/ |7 [, ]6 p8 W# E2 ~: ztvboxnow.com5公克
/ d# o1 M# A( V- Z% [" K. Ztvb now,tvbnow,bttvb        ' l- q7 J: Q# O
【做　法】% ]- p3 x) K5 v: k- ]! T
1         薰衣草泡軟備用。tvboxnow.com5 n. w& V: i9 r/ N  B
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。& F, W+ c1 o4 U* ^5 X% b1 Y! v
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。4 F, Y5 S' p8 P2 t0 G( \3 l
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb* a, y. \) J) `: }/ r4 A
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
6 p/ V6 h+ a4 o' G0 N" c公仔箱論壇6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
1 z  K% x( \2 z  R/ c( X7 Itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】% F0 q% Y7 j6 l% a+ ?
數量：12個

BeiDouChef

. w6 H3 k) d# N( x' J8 [0 |7 Ctvb now,tvbnow,bttvb葡萄肉桂麵包
6 n/ o% S3 o# y' C8 Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R& k3 J' I( R* Y( Q$ b
中種麵糰：/ Q4 i* a+ L: X: b" v0 l
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?+ `) q4 ~1 P7 t$ d0 w3 O- H) w6 H/ h
517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v; H( n  M( ~9 C
新鮮酵母        
0 b6 S7 ?) u7 Ytvboxnow.com12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t4 {8 N6 ], S* ^
水        
# i, w0 V1 @5 ]. ?! b5 k; L3 _! w310公克
0 E, `- K3 X& e: u+ g公仔箱論壇主麵糰：
- [3 ]( R$ a+ ~; z5 m8 r/ Otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb4 A( i9 f4 a4 j* R$ v
222公克公仔箱論壇0 ?. K# o  L2 M+ `6 C3 n% ^+ X
鹽        
, W+ e- k* M2 L$ A公仔箱論壇15公克
6 l# {% J) _9 D, A0 w& }( q: Dtvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇8 S( E" u" B  F+ c9 Q# \
268公克
( \5 J- c( \  l) @添加物：公仔箱論壇8 s1 A) s4 m4 ^2 f
肉桂粉       
0 K3 D! u2 n4 \, O5 P適量
2 ~1 G$ q9 u& v1 h公仔箱論壇葡萄乾        
! e1 M4 D1 S. T' N0 ]# v1 wtvboxnow.com100公克公仔箱論壇7 f7 c; {( m8 i1 v5 Q3 W) u; Y
桔皮        
5 c! X8 Q' ?# {9 D% Ttvboxnow.com50公克  x. _2 n. ?1 K) G$ x0 ]
        tvb now,tvbnow,bttvb* U  a7 \. d! ?! l4 R7 ?
【做　法】
( z: P) @* f0 Q; T4 k/ \$ G4 i公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
8 A8 b; c1 f: p  v4 `$ @. htvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。: f' r2 l+ ]' C# n9 f
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
5 N, D$ [/ [& f& ~7 X+ Vtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。5 m' A' V0 r0 ?$ v
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i* Q* d+ k% a7 g- C
【備　註】
' F3 P' T3 ?& M8 b0 P數量：10條

BeiDouChef

tvboxnow.com& P5 D  k+ k' W$ ?, A! l- a8 \
瑪格麗特麵包
2 f( Y. @4 u( ]' w/ [+ \6 \0 I公仔箱論壇【材　料】
. l# r' i2 S% l0 D: p; e( Rtvboxnow.com脆皮麵糰         8 `) _! E- x' x$ a4 O" z! P+ g
1份
, [0 i& l) I0 \* r高筋麵粉        
1 O- v4 ^' ]( b# o" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
* X0 E4 C7 t2 h1 b" j' z/ `2 z1 e2 N9 Q6 Ktvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [: J# p+ k& D- `7 N
適量tvboxnow.com0 e1 p5 {9 j' O; M
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~* x* {7 p" f7 J1 ^! j0 i; j
適量公仔箱論壇2 I# U+ z1 ~7 p; U) J. G
       
2 l6 h9 V9 b. G1 ?, U【做　法】
- r# v( w1 N3 S4 t9 J$ Ktvboxnow.com1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 c# E% K; Q0 Z/ V/ |6 I* N2 W/ l
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
3 d8 x+ ~" R& B" S6 d9 @# r: n4 J公仔箱論壇3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
3 m, [' r" {0 ~. Atvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

4 |4 ]$ v2 {( V手鐲麵包tvb now,tvbnow,bttvb7 E9 C: Z5 ~: H7 K# d
【材　料】
8 u* N" C( O; [# ^+ Q7 X* Ztvboxnow.com中種麵糰：
. D  x0 w7 g/ i高筋麵粉       
8 S; {7 U4 L$ d( q269公克
" A1 g  y0 f! ~8 vtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
; _( j/ ~0 h9 |' x  p) _. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克
) k2 J$ u' k7 Q; M# L* A* itvboxnow.com水         tvb now,tvbnow,bttvb: r  w3 x( j! w0 Y2 l# `
162公克
7 R$ y% P! R% J主麵糰：
) Z& t7 C; E/ p! W6 p2 Etvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
) [+ p: d" q+ F4 Htvb now,tvbnow,bttvb116公克tvboxnow.com5 h8 A# h- A% o4 l" z- F
鹽        
- }. z! M) N1 l9 j/ J2 \7 j公仔箱論壇7公克
6 `+ M1 S8 t4 e5 e5 ?水        
( U5 q) B* ]1 mtvboxnow.com100公克
0 P, v; A7 j1 t4 H) A奶油        
: U1 d) G- V; n6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z+ n+ p( G2 u
鹼性液：0 N" x5 C+ X' ^, Y7 |
小蘇打        2 P: n& |- b, n5 O, v( I
5公克公仔箱論壇/ g3 F+ T# t' v- n1 o
鹽        
+ U! a0 V. ^2 N) T8 w/ H  g2 k2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克- [5 _+ y/ N. s: b
水         tvboxnow.com- `" S& q: S, A5 I/ M
200公克公仔箱論壇! C5 g* n1 k/ Y+ D$ E9 i+ X( q
        + }9 z0 q, n& I% D8 n: ^( O
【做　法】
! F1 }1 J4 d1 s0 M/ atvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
! b9 Z( \6 w7 Y2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
( y% d& S8 e5 Q0 s; L0 D3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
6 {/ b: i; V1 U, `5 U( _( V, jtvb now,tvbnow,bttvb4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。# u+ u  y" s; o$ F
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。6 ]+ y' X, e7 \& l3 S  `
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com/ _" j4 {& ?8 F% `) ~
全麥麵包" k6 J9 }2 |4 _6 o) z% v: l
【材　料】
- F* I7 V3 t5 C1 G. @8 p/ {公仔箱論壇酵素        
, \9 D+ C+ {; r公仔箱論壇2公克. c) d7 Q$ ~* \# i! x7 Z; T
水         5 ^. z8 n3 z' q  G0 w! f/ V
420公克　8 r* G* D: C+ e. k, O0 t! z3 K/ o3 }+ \
麻糬預拌粉        
' h# P- W, q/ htvb now,tvbnow,bttvb15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G0 q- ]8 j; @) w6 }, M" v
高筋麵粉         公仔箱論壇2 n/ g- E% I- p) R3 S; q: H/ W
458公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m& J& L1 ]/ _* h1 j# I
全麥麵粉        
0 y+ Y1 Y4 M+ {4 D8 E9 _tvb now,tvbnow,bttvb305公克  B: X4 X9 O7 D! Z9 j  p$ s
新鮮酵母        
1 b$ _( M4 Y. _! _% _: Z4 |, K) Qtvb now,tvbnow,bttvb23公克　
. G% ]. o  e5 A1 p3 q- P$ x5 R6 G公仔箱論壇細砂糖        
, g: A& Z+ H6 K( a" qtvb now,tvbnow,bttvb38公克　tvb now,tvbnow,bttvb5 @) `! v$ S1 ^0 v' L( u% e
鹽        
5 T4 I" @% {) J9 ~  A7 d7公克　, x( Y/ Z/ {; a' U! [' V
奶油         / M7 e, j! U" A6 H  W
38公克
; y  s7 H( J% n$ b. W2 @) g8 S2 m       
, [( |! b& B; D* L; h( W% L7 I【做　法】
( B" |0 w; P- \) P& z3 u- D3 W1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。公仔箱論壇6 I# Q; A% r8 H2 G1 t0 L! x
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
% K2 m5 [* Z/ {4 f( r' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。- v* K" K3 @, J# x6 ~
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y7 E+ f/ ~2 i: ^
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。tvboxnow.com5 j. Z4 w5 s! O( Q/ m* k
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。* O/ B. H* Q8 k6 w
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。公仔箱論壇( A3 l' ]7 H2 l+ O& r
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

( ~* X( u% d: l$ O9 A$ k# Otvboxnow.com藍莓麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [; ^8 u& Q, A& v1 g  r3 r
【材　料】8 `3 W) t1 [1 D7 K% h: L
中種麵糰：tvboxnow.com1 {, C! Y$ A  Y! y( K
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb6 U. U% c3 V1 a7 g
332公克
# C; t0 x* S1 J' t新鮮酵母         7 K0 |* q1 ?0 J* q  @- a) ^
12公克公仔箱論壇8 M) G, N; F2 V+ ^' k7 q
水        
: X0 o+ `. m: i. J3 G公仔箱論壇199公克　
" Q0 b/ v; E5 m& y6 O) d主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 ^/ e& O, l+ h8 L+ G. i
高筋麵粉       
- X/ v5 N9 M& D! c# d% }% d83公克tvb now,tvbnow,bttvb  g! \5 r3 T* G4 N: ?
水         tvb now,tvbnow,bttvb: Q; k' E' Z& S9 L* V4 ?6 t- z$ w
11公克公仔箱論壇; A/ L# ?! {8 y/ X( L
奶粉        
  s3 E& l/ K$ F7 P: I  V3 v15公克　
6 ?* c2 B+ g/ n) O% d8 c4 o公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇( d0 D" Q. L# u4 ?
50公克　- U2 t( {5 |9 J- }
鹽         tvboxnow.com( r8 M" b: f! g
6公克　
6 |4 J1 M  E. `3 m2 f8 `全蛋        
1 F, @2 Y3 w" E, M: E8 z* ptvboxnow.com25公克　& p& C( n5 e  G% u! [" n7 a
酵素         tvboxnow.com8 h9 x! y& _( A' X9 y
1公克　
0 Y  v0 q; o) y2 J$ a5 ?奶油         1 @* F, D5 K" }5 g5 M
50公克tvboxnow.com5 z' l# R; Q0 }' q! c
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I( l" |! ]  i% f6 v7 B+ Q
粿加蕉        5 @+ i. T4 V7 B) V- v- d6 G+ U
360公克
. x7 \0 p. i; b: u; w6 C6 }' Dtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：% |% D  ?% f1 b6 v
藍莓果醬       
) b# V# H' K/ a3 ~+ J100公克
; V9 Z+ {7 I7 t3 \3 O+ G4 s       
3 T4 u  S6 ?$ s" s5 D, q【做　法】
" k2 h: ^& q' i2 o6 J$ z1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。- r/ U9 z5 e' Z0 [" U0 c
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
" {: Q2 g3 h+ |, R公仔箱論壇3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。0 |2 M7 n1 o+ q+ }; c# o
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 a) E1 r2 t! ~; v  E# F
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
8 L3 s8 q. q1 Y( r. ^8 a0 a公仔箱論壇6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
+ i0 K# k9 R1 `, I* f# a" G7 {% p7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

* r  O0 b- \7 T3 G7 C4 ?5 p& T+ l8 j4 {, {, w& q" F

) E4 D- f$ r* o2 Z/ }) r: a+ KQQ紅豆麵包tvboxnow.com$ K! c2 B7 K( g. @/ c
【材　料】
/ h- N; H+ ~" v5 E& o' h( gtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
# W$ r; `6 j3 v- |tvboxnow.com水        tvb now,tvbnow,bttvb' y7 P& D5 C9 }. R: q, P
162公克, z3 x+ C+ [9 I- v/ V- O2 u
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j2 s% G* n0 E3 ^+ E
270公克9 M6 P2 c$ T/ `1 j
新鮮酵母         ' x0 G% B- A5 S3 }3 c1 s
10公克　
+ i: J8 y, r, q' A; x  v4 V: q主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb! E. B  [# d- b4 o7 i' S
高筋麵粉        公仔箱論壇+ |$ |' E6 ~) O2 W; [
68公克tvboxnow.com/ x8 L; Q5 {) l/ O( G5 W( X+ v- w
水         tvboxnow.com, Y5 Y$ [! B' A1 e3 a* s; q
24公克　tvb now,tvbnow,bttvb6 a; g8 C0 d6 ]- v0 R' t
奶粉         4 t+ \% C9 W: k
14公克　
+ o' }  x' o8 |5 T$ e公仔箱論壇黑糖         
! K5 `6 u2 M, v9 H1 r4 e3 t! s8 j公仔箱論壇41公克　  y! r' u; U! s2 \( ]; A
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 C0 u$ R, A& \3 x: P" g% a+ p- |# l
3公克　tvboxnow.com, P  d5 F5 F) W
全蛋         * b- x6 j/ w+ p& u* D* A
20公克　
: L9 {% ~4 K7 Z, E5 e7 V酵素         tvb now,tvbnow,bttvb9 q* Q3 ^* W/ r7 K( v: o# q
1公克　
! c; R* e% v; `7 h2 R. y: L1 O公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# ]; S% ~$ Y  ]- {" W
68公克公仔箱論壇2 \, A5 w8 T+ J/ V
內餡：tvboxnow.com/ H9 y2 u: Y# l% U0 h# ~( \
紅豆餡        
; m6 r3 T- j  R+ V4 i0 }200公克tvboxnow.com& t& c4 m. s& c( S
粿加蕉         
  N- e; d4 l1 x6 [9 O  L- ttvb now,tvbnow,bttvb100公克　
+ [% B! U: x/ ]8 G+ stvboxnow.com裝飾：
% A& m6 H' z: m. ^黑芝麻        
& ?5 N3 p+ u7 B& \tvb now,tvbnow,bttvb適量
$ s% D& Y8 {: u- {& h% a( ~公仔箱論壇        
9 _! q5 z3 r; y0 ^【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% `1 h9 Z6 X* p5 b7 V' |" ~1 V
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
) V! P- s" v8 p( t7 W2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
* k/ X# g' m5 G8 dtvb now,tvbnow,bttvb3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
) |, J" e4 F7 \1 c7 ^tvboxnow.com4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvboxnow.com$ j! c+ {* Z; }! V
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。tvboxnow.com( H  S5 E2 g; O" z
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
5 ]4 r4 Y' ^! n1 M( p7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
/ n; r$ {8 H% @( q. q! Z2 Ctvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T: t% Q' H9 L7 y$ ]
7 F. T8 ~0 O9 V! \! h  P, ^% d
- Q' w4 X$ Z: F
葡萄乾麻糬麵包
: a: q9 o: n9 l5 j, n【材　料】公仔箱論壇& R, [9 F- ~2 `' j
中種麵糰：
4 W9 |# K* e( R! y0 `0 y6 p水        公仔箱論壇8 Q  H: R6 ~4 o& m  c
304公克
( K. m: ]& k" i- j高筋麵粉        
+ z6 l  [' H. h, v0 f0 S( itvboxnow.com507公克　
+ u9 Q9 n- f1 m6 T% ~' v新鮮酵母        
% E) S2 w7 `5 K8 g3 @% l, ]: D" g19公克　
! k9 t3 X5 m3 P6 c' {3 ^主麵糰：
+ \% f* l1 q7 {( r高筋麵粉       
# k* I% b9 Z" N4 ]2 U127公克tvb now,tvbnow,bttvb6 j4 ~% r& ?! A. E
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b, C8 s) o' S4 D+ o; F$ d
77公克　
/ \. @- e! b" O4 @& K; ^( Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
! ~5 t0 \- X! e% p5 b公仔箱論壇76公克　
: W; Q1 j: n5 s. Z% r蛋        
) n2 e; {$ E* k; \) f2 i公仔箱論壇38公克　
9 h# e0 O) Y# v2 ^7 r8 r) p# m9 @7 v公仔箱論壇奶粉        
% `7 I( l6 P# s8 Atvb now,tvbnow,bttvb19公克! X, n% [/ U' t+ |$ m( ^& k9 t- N
鹽        
& R" o8 H2 y2 f6公克　5 k5 ~7 ^% N# @
奶油         ' w( |+ d, O5 h8 y1 U9 _0 O
76公克
* Q. ]- {, a* w& Q) ]tvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb# t5 ~1 r& j2 \! M/ |
63公克
) @! C" B& S- r: z& `tvb now,tvbnow,bttvb內餡：
; p5 }& I+ K  @  S7 g' V麻糬       
. V$ q! A, v+ e- Ctvboxnow.com480公克
! w3 K) V+ a' g0 o. K4 l公仔箱論壇       
# L' b. B' W1 P/ M* J公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w4 b, J) Q3 h) p6 ?
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
; Z7 \8 M0 ]5 H' t2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
$ ?3 j( L% R  |4 g, L& q4 L3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [0 c# K3 p, u0 }3 P, M
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
& _9 B2 Z* d# Q3 I# i& p公仔箱論壇5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
2 N# M( H% E% dtvboxnow.com6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。公仔箱論壇, `2 ~2 q- {# }* U
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
- m3 O- B/ D% |tvboxnow.com8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

+ t% B+ \; m2 [- E. o6 p, g3 V9 |7 ?tvboxnow.com
& t0 e1 K5 n2 K' {( p9 Atvboxnow.com
' q/ Q: ]& z, z+ ^9 M6 H  ^tvboxnow.com黃金玉米麵包
6 N% x) z& |/ y* ttvboxnow.com【材　料】/ E0 T8 N, E1 k  ?! h  k
中種麵糰：
, h- H, r# `  }水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {" P4 G3 Q: E
199公克
1 U& G8 q  {. u. v6 h; _公仔箱論壇高筋麵粉         
$ o5 [. R! f5 X' g7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。332公克　
3 Z) ^6 N* O3 ^6 W* atvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q  b# I4 Z1 K- j' o4 T6 L
12公克　
6 V7 S4 G* L+ w. z; s$ P主麵糰：公仔箱論壇  A" v# o& l9 r
高筋麵粉        
8 V4 d7 V6 {8 X" k, v公仔箱論壇83公克& G0 Z) y; Q7 k7 ~
水         
, W) V! K$ i3 }' A8 V5 e" T6 \公仔箱論壇11公克
& I' z' i- N  m/ p$ b" ~奶粉         ( Z9 P% ?! u. _8 D5 v) _5 }
15公克
1 g9 o, \$ G" V! A6 p1 u7 E. H* D細砂糖         
9 G* K, _, P8 c) o0 n50公克　
0 H" m9 Y* o3 G0 B5 E- [鹽         
6 _# T! W( I9 r( s0 u# o公仔箱論壇6公克　tvb now,tvbnow,bttvb1 G. V& W3 y  B4 G# R
全蛋         
* [2 q* |3 [( w( n2 K* V/ S' q$ p公仔箱論壇25公克　
" P+ p1 y$ g- I+ Z# H公仔箱論壇酵素         
5 t" @# R! l; S1 Y1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
8 {1 f' X- D: N. S7 p* o# ftvboxnow.com奶油         8 E# m; b" M2 J0 ~' n
50公克9 f" i: @  {& M) @, D: l
內餡：tvboxnow.com2 a4 \+ O/ b7 u, Q; n
玉米粒        公仔箱論壇: O1 k6 I' Q7 N2 I
200公克tvboxnow.com2 \. e( _' q9 x+ Z) D, E& K
粿加蕉         
6 g& J6 a5 c! F: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
7 d  S" Q0 ~; z- L: v; e: t2 s$ Z裝飾：
$ ~8 P! _3 h4 I0 ^; Q2 ^* v公仔箱論壇粗麵包粉        
4 s% F/ g# {6 C適量5 _" L  p& k$ r" c
        tvb now,tvbnow,bttvb- t3 C) ^2 u: e" W5 O
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 [2 n+ ^* l3 a
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。; Z. W9 X5 |8 U, G5 D3 S
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ y$ G; F% H: l% S
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
# g4 v% K# ~9 z/ G' X: `# ~+ ]tvboxnow.com4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
" L; z0 D% p: F% w/ D+ w7 y& n) S2 ctvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
# {) `9 f- C( Htvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvboxnow.com9 W1 U4 J% s, ]/ r" f" n5 T6 V
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
% C/ r+ c. n1 X( I& h3 }tvboxnow.com4 X2 _$ h6 e, t' l( a

: K8 E: U* |& Q
5 P/ u! o+ G+ n: R% g2 `tvboxnow.com洋蔥麵包
7 `# {( @% ~7 Q: @: s0 ^2 ftvboxnow.com【材　料】tvboxnow.com" P- I3 [/ m4 X5 H' Q* R+ e7 Y$ k
中種麵糰：8 ~. v- I- h% _, e7 K
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x- J) E0 n$ I7 O" @4 U
345公克tvboxnow.com7 X9 P# U2 @1 T7 j
高筋麵粉        
! B) X( t1 A5 O$ T$ f& Jtvboxnow.com575公克　; N6 }* D4 ?" r/ Y
新鮮酵母        
, y. @. V6 s" H! I0 `22公克　# p2 V4 ~. u+ B
主麵糰：
( c  e$ p; }8 b/ `" l/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^: n: I' [2 Z, T
143公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Z1 k+ A. B4 W
洋蔥預拌粉        
# o# f$ _- k: P" F公仔箱論壇30公克　
+ H; u' c  c! H水        
- k) O# R5 D+ g$ O/ N- Y公仔箱論壇86公克　
. |) L9 O5 S+ C. K& W5 d細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k, o# N' \/ Z$ u# Z
43公克( P3 A; h: P* ?6 a5 \3 y. C4 r2 `
鹽        
8 x- @, O. t) a! v- O2 ~9 Btvb now,tvbnow,bttvb7公克　
7 B1 m8 d* V4 y9 _/ t9 T2 P橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D. x2 M- X  E& s2 @
57公克
4 d3 w  H) i# ^/ K! Atvboxnow.com內餡：
+ q$ r/ l, s% O+ Q; E洋蔥        3 E& P& b4 f# v# [& l  i
30公克　公仔箱論壇' p, ?: T$ }: I) z8 \
培根         tvb now,tvbnow,bttvb  c5 q) t$ T* k
3條　tvboxnow.com+ C/ h$ n" n& j$ K$ f
黑胡椒        
$ D$ |$ K4 e! C7 ytvboxnow.com少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L! r5 Z5 d( n5 M- B
麻糬        
8 e5 v! W! ?. \2 v3 F( w. ~tvboxnow.com240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [* i8 P) P; ^$ _% \5 z
       
! d, r) i, x2 N' Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# @) l% J( U0 i4 U# w& Y" B& xtvboxnow.com1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
3 b+ p' O" @' |% z  Ptvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
' |. c$ p, ]  Z0 Z8 J. k% T3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
: p' Q* v( s; J/ z公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^* Z" a9 V: ]& h/ f& M; e2 m
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
% n! l; q- ?9 n* C, B! Z6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。公仔箱論壇, |) }. p4 d& E1 S* o9 y
7         將作法6兩邊切割成條狀。
$ |2 s' b: W. dtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
, w; \' _/ |1 _* stvboxnow.com9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 Z; U8 D0 C5 }6 _

8 G2 e1 p) ]* o# e. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^! h5 v; i& f$ I+ ?  u" O
雜糧稞麥麵包
! P5 i1 D/ J! h% \tvboxnow.com【材　料】
$ F( T2 X3 X3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
4 t4 r- e0 s7 D5 J( w6 Jtvb now,tvbnow,bttvb水        7 p) I' Y$ I. z' e& Q0 N
233公克
& c' q1 {7 p7 x# U4 B7 Btvboxnow.com高筋麵粉         
3 h4 n9 M+ I# C- w/ s! }6 xtvb now,tvbnow,bttvb389公克　
5 r8 _9 F' W( F0 }' m. M) v公仔箱論壇新鮮酵母         公仔箱論壇( q6 w8 k/ D; G
15公克
3 j0 a6 t! {6 t; d  U公仔箱論壇主麵糰：tvboxnow.com1 J( z4 R5 Y, L6 {0 B+ M
全麥麵粉        
! v. Y. l+ G% Y& ctvb now,tvbnow,bttvb49公克
' T  z+ E% @+ G" P2 @tvboxnow.com稞麥粉         & \7 k/ R1 _' l6 E! g
49公克
+ U" L% Z0 X8 k  z, ^tvboxnow.com水         
3 a! C% ?5 l1 c1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68公克
; }1 f2 ^1 i$ G0 j4 S$ |2 O鹽         
# C; w0 \* x# r- D0 I5公克　
) F( M# n- W4 Y7 o( x) C細砂糖         
3 l2 y' Y( q! o  ?* h6 x% [公仔箱論壇25公克　
0 |  }( H: k0 ^橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb8 a6 R% W  ^# N: b1 j7 l
39公克tvb now,tvbnow,bttvb/ L* F8 o$ g; C4 ]. u
麻糬餡：
. y& x; X6 N3 D! m* p+ X糯米粉        
' a7 Q! ]1 x- Y7 ~# Q& m; z; C公仔箱論壇210公克
7 z5 J  h/ S. F, c! l7 [玉米粉         
4 p: j4 F# ?) o6 K( b! x5 e7 B4 i公仔箱論壇20公克tvb now,tvbnow,bttvb' X: j* g) o" ~5 q% b
溫水         
( n! D: |& _8 Z' o- ]* P! ?180公克
4 r0 N4 L6 e* Y6 f  g" ~( O+ H公仔箱論壇摩奇軟         tvboxnow.com! q7 B* [1 w2 w7 f2 o% P- s/ N
1公克
0 C" _5 ~7 k- a0 p7 z裝飾：
, L, F3 v0 f, w9 O1 N公仔箱論壇南瓜子        # Z- Q3 }8 j5 f: X8 E
適量公仔箱論壇% r$ H" u9 T' p3 L3 `  m+ ^  Q. q  G- C
        0 I! ~4 s% ^2 q5 e3 ~
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 T) {) q4 g  V0 f0 h7 q
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
$ p, p3 E7 e: i2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
$ t: a6 Z0 _1 Wtvboxnow.com3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvboxnow.com9 Y. g! r0 m8 b: U, P9 b
4         將麻糬分割成每個30公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e& x" P2 a- M' Y
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb  ]* J# R+ _. W# v8 L
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
9 P8 i0 F/ Y5 ?  Xtvboxnow.com7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇( p+ H& G% E/ D* T# Y
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
! M! |$ x3 j; x& G2 T5 T公仔箱論壇9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
" @6 Z* {: r; U' p( Rtvboxnow.com: ?: m: h" [" ]" R: ?$ D4 P
  m* V9 J$ N) L0 z/ p

6 H4 i7 y: p% Z) B) A' F5 wtvb now,tvbnow,bttvb高纖紫米麵包
- U, ]1 J0 i6 d1 }+ k! w" i/ [【材　料】
; T3 A/ i( J+ f/ v8 m7 I公仔箱論壇中種麵糰：
8 M8 u; i" ~2 Y/ ~/ T7 utvb now,tvbnow,bttvb水       
: B% r) @# }! R# H* j! G478公克
' T  I6 L+ Y1 k6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e1 ?3 g6 f8 O0 j; @
810公克　tvb now,tvbnow,bttvb+ T9 Y! V7 M8 _( {6 ~
新鮮酵母        
" k5 D, f9 o1 _0 Z5 B% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克　tvboxnow.com, Q, e: e% J& @- n- t0 _) K/ r
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb4 H( K! {2 B/ C% F
高纖預拌粉       
) t1 i0 F! x- H* Ltvb now,tvbnow,bttvb104公克$ |4 D2 E9 U0 X- M  E
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V: W( D! W" w" W
104公克　* `: R* e; E; U1 d- G* G% _9 A
蒸熟紫米        
- ~3 W  d4 Z3 |* I! {+ k0 n; m126公克　tvb now,tvbnow,bttvb! J' r- k1 b( M: R! T8 ^
水         tvboxnow.com% N( M3 g- |* @8 F, T
177公克　
. \! @& D; V% o% O3 V8 c" g細砂糖         ! y7 z6 r8 J. E# C, k- }. O: p
52公克　tvb now,tvbnow,bttvb' ]/ m: k, `; {. j
鹽         1 R8 x- }  K6 A( a- I0 `
10公克　
2 N5 Y2 c) d2 Vtvboxnow.com橄欖油        
' k* M( X& C3 ltvboxnow.com70公克公仔箱論壇9 v3 W! F# _1 x
內餡：
) L$ g- w' D% P5 H! O8 r+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬       
2 _( O) J3 ]. I, A2 o( o- g500公克tvboxnow.com7 [5 \0 O/ v1 X
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `6 m  o, H# c
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& `2 q) J* Z% n3 N+ W
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇! R5 t" ]6 v0 E
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。4 A( P$ s! u! A1 C0 f' H
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
1 C8 _; M8 ]: T. ?+ [. N) Wtvboxnow.com4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
, |) M. H+ m& K& H& z4 Ptvboxnow.com5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
6 E; G- W  d+ z6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
9 d) O3 ^" b, U1 [& T9 ]' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

) Q& j6 Y! L" T0 S5 _1 M公仔箱論壇
" t2 m1 h! \2 D% V- c( N% b- m: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \1 l3 |. ]  c' f' Q
田園麵包5 Y1 u" Z8 B1 q- U; ]8 W
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o/ ?, J! X9 L! w% X# H+ J! ]
中種麵糰：
9 J6 G5 |' {+ r& \水        
1 r! A6 o' d3 H360公克
- D! |) Z* [9 |& A4 m; h: i* I/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇$ x2 X% K6 S! H& U9 G
601公克　
5 N' d. I) O/ e! i+ k0 Dtvboxnow.com新鮮酵母         
# f3 M5 U2 M2 h3 f  w. {: [公仔箱論壇23公克tvboxnow.com. B9 y, @4 Y2 @- d4 H5 y
主麵糰：9 U  X6 x$ ]! T" u, w- g
全麥麵粉        # x! c# h3 n+ C( N6 E1 r
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i. b; @9 [5 l$ V, R. P
田園預拌粉         
2 v4 c: d( i: ]7 n75公克公仔箱論壇4 X3 A5 t" T* t5 r9 S- c; e
水         公仔箱論壇# W4 u' s3 i( |
91公克
/ u7 H- ^5 X+ ^# P" X5 X8 r鹽         tvboxnow.com1 I  S0 Y* s( a6 t" W! m
8公克
) e  F3 h3 u- `3 l; X* x$ p9 g公仔箱論壇細砂糖         
. N! L: u. m, k  a. E/ V1 D9 Z公仔箱論壇39公克
" N5 a5 G7 C. V7 e$ gtvboxnow.com橄欖油         % ?  I" g8 \, o; f! @
37公克1 J$ ]7 ^7 r( h0 x( E
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M+ F& |& b, W7 V$ f" `
麻糬        7 [, x0 w9 S% {6 Z& n0 _9 E7 U7 M
180公克
% w7 J! ?. [9 `8 H6 U$ I, I公仔箱論壇        公仔箱論壇' n( I- N/ D' f5 i
【做　法】
, _7 ~) I4 ]% s  q9 l: n$ H8 M3 {1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
" ^# F) w  k7 O$ s, }) `' y% }) Ttvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F; h3 t, T+ v# C$ E$ f( A1 P
3         將麻糬分割成每個30公克備用。
& O1 j- n8 |7 D: @, m4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。% w) |- J; J0 d3 w
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, {$ p  }9 G/ k( h5 e) U
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。8 m  X3 r8 g8 C1 I  U
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l" _3 _4 _9 K, D6 `$ L
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。tvboxnow.com8 @& d5 o! P* l0 U) w

- r9 I; }+ B# h' n, F- K公仔箱論壇
' I  V4 P, P6 d; E
+ T9 e+ H; Y2 u$ ?+ n! @tvboxnow.com南瓜麻糬麵包
6 T4 ?5 E- }2 l% ?) b- U) ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. L/ y$ c$ S) [* l" `tvboxnow.com中種麵糰：
) H6 ^0 |' ?- ^2 b5 Atvb now,tvbnow,bttvb水        9 k! N0 @: R/ ?# @2 h, ~+ i
279公克
3 A6 `9 I6 G" f( l2 W- R/ k高筋麵粉         公仔箱論壇5 K8 S4 Q* e& ~' _! u: X
465公克　
0 d( m: ]& l. T$ T1 c. y3 L新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb) P8 v! s% M% F4 c" N& P; C: y
17公克　
5 ^# }& R9 p) C. h) e: r& htvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d  m9 O4 H% e: s1 W7 z
高筋麵粉        + n4 Q: ^. Z  Z, N/ k
116公克
! a/ y- A6 Q1 @! ?0 L" N8 D  j南瓜泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X# d: k; `; h, w, ?
154公克　
  r3 e" _3 ^9 _% Qtvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 g, F9 O! M, y) g* Y* T
70公克　  n! ?5 Z# n; s; o8 u& V
鹽        
! O/ F) @/ I5 N8 @) L0 m6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R% Q, J7 v* r9 ~
奶粉        
- K: {) I# W' s1 U; b; jtvb now,tvbnow,bttvb17公克　公仔箱論壇% ~, d/ q, [% @# ?
橄欖油        
; r( G& y, m! q; Mtvboxnow.com45公克
# z/ p* Z; ^' Y公仔箱論壇內餡：, X1 f: s$ o, e( A; e
麻糬        公仔箱論壇6 r) U. y* [0 w7 Q# S
225公克4 s/ t% H8 g- w& v
南瓜丁         + u3 w3 p/ O% k6 ^5 K
300公克
+ m; G# p9 Y$ P. qtvboxnow.com水         tvb now,tvbnow,bttvb6 P6 d9 q4 ^7 y- Y% ^- }
1200公克公仔箱論壇# K2 n5 S' O4 h) V! f2 S; B
細砂糖        
. S: D- }" N' m# j% Z+ ?tvboxnow.com300公克
& y& d# X5 c; U$ b+ B, N# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：/ T, J1 U1 j: w/ X( F
南瓜皮       
2 k$ d/ P/ n0 _$ Etvboxnow.com少許
  o; K- {0 c1 k# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, i& G2 Y+ W" Q( `6 h7 K- u' ?8 m【做　法】% q0 M( w6 C% i& P/ e! k0 z. N' R
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
; \) u. T$ d8 j公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
* j, q2 j. L; Htvb now,tvbnow,bttvb3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
8 W* X$ h8 e* R. t8 r( `4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
9 G: O8 ^7 G: B# ^- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇# G6 @6 L* G% p7 l9 b; {
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~6 `- l6 O3 g2 u2 }
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
# }" G& o1 X& c8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。