vanbaswai

原 料
' y" q9 U4 r: h8 x5 z8 F. b- V2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮鱖魚1尾約1000克
7 ?% F' d( W) n1 R$ X( U2 Z  F香菇片50克tvboxnow.com/ l+ m0 I; E3 ]% q0 d6 `
蛋皮片各50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n0 m  M& G2 i

. k+ L) |" @' \tvb now,tvbnow,bttvb制 法 . V5 K5 |3 v9 }" s2 T, ?
金針菇洗淨﹐用高湯入味﹐蛋皮﹑冬筍切肉絲﹒
' A. ]; m& K! t$ F* q4 c% O" ^冬筍絲加鹽﹑料酒﹑味精﹑白糖入味﹐各絲分置碗底﹐余料填入碗中﹐然后扣入盤中﹐淋上味汁即成﹒

vanbaswai

原 料
& u+ F9 `, Z3 F; T蛋皮100克
1 r1 J5 ^' F& P! @. ^0 ktvboxnow.com冬筍100克
4 F* q) j5 _# ?金針菇100克 ! Y3 a- B2 V% v
公仔箱論壇- u# g  \$ d1 y0 M# F9 H
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o8 ^7 u% T0 s' V
金針菇洗淨﹐用高湯入味﹐蛋皮﹑冬筍切肉絲﹒
: G# ~4 D/ F7 j/ O8 D( a冬筍絲加鹽﹑料酒﹑味精﹑白糖入味﹐各絲分置碗底﹐余料填入碗中﹐然后扣入盤中﹐淋上味汁即成﹒

vanbaswai

原 料
- Y7 F' D& ^) p3 z. i8 w( `tvboxnow.com鮮鱖魚1尾約250克
9 Q: h: Y1 T" \3 [3 D白糖100克
0 _, |, ^' A8 ~4 w+ e番茄醬100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T7 C' w# F' o* {
蔥結5克
* C5 s3 E$ U1 F( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜片10克 ! c* ~8 J" \" ~$ |( `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H$ N( `( s6 s5 L! d+ {3 |) n
制 法
/ p6 j& X2 L! n, e公仔箱論壇魚治淨后片成長條剞花刀，加蔥結、姜汁、料酒腌30分鐘，用干淀粉拍勻，下8成熟熱油中炸至金黃，魚肉呈葡萄粒狀時裝盤。 7 C2 O2 m6 n1 Y& p' }7 k6 D
青菜葉焯水后，切成葡萄葉、梗襯在魚肉兩旁。
6 C' R* b$ i3 W; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄汁、白糖下熱油鍋推勻，澆在魚上即成。

vanbaswai

原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w* M9 y5 W& [# x0 S; l. C" ^0 |6 e
淨　魚肉400克
" Z9 J- {, f$ Z3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺末5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C+ K( E  g6 q. C
水發香菇50克tvboxnow.com/ |. Z/ }' ?1 ]$ r  U
雞湯500克
5 k* x* J& h9 k( M- Ztvb now,tvbnow,bttvb雞蛋4個 6 q* F* x; M$ [/ E2 d# S% k

, t" N) c3 h9 _/ l1 i  F" B9 k制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d: w# J- M: C
　魚肉制茸，加調料、荸薺末、雞蛋清，順一個方向邊攪拌邊加水調成糊狀； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U0 M) b' R! `* a- F$ ^7 b3 |
鍋內加清水置小火上，用手將魚茸擠成橘瓣形，逐個入鍋后，移旺火汆１分鐘撈出；
; v  I% X" z2 x9 ?* F1 a: M雞湯加香菇片、調料置旺火上，下魚丸汆誘起鍋裝碗，撒上蔥花、白胡椒粉即可

vanbaswai

原 料
+ M6 l; N! C  ?# U9 Ztvboxnow.com水發海參400克
6 t; x0 V1 C) c熟火腿、冬筍、熟雞肉、熟蓮子各25克tvboxnow.com/ [1 B0 J  V) U$ I4 l3 e" s( U
水發蹄筋50克
- G6 t3 x0 W0 X2 y1 S" n! X% ~& Mtvb now,tvbnow,bttvb蝦米15克- s' O2 ]* L/ {! c2 N# d$ I
荸薺50克公仔箱論壇- l' K  d7 b* X0 i' l0 s
水發香菇5克 8 E) L  l8 a! w$ d. E/ i

3 j& C7 c: M% v8 @公仔箱論壇制 法 tvb now,tvbnow,bttvb! N: F7 @8 I+ A# J) e7 @6 K; ^
海參、蹄筋治淨，切條；
% ?6 Y9 ]+ q& Q+ y9 p9 P4 B0 F6 @tvb now,tvbnow,bttvb冬筍、火腿、雞肉切片，荸薺切丁，蓮子去芯； tvb now,tvbnow,bttvb9 M) V3 s' O/ r# }+ }
炒鍋燒熱用蔥姜嗆鍋，下海參稍炒，烹入雞湯，裝碗；
- e  i' \# ^' t公仔箱論壇將雞湯、香菇、火腿等原料燴熟，倒在海參上蒸1小時候潷汁碼盤；
/ |) v; Q; h2 `- {* X5 C公仔箱論壇原汁加調料燒開勾芡，澆在海參上即成。

vanbaswai

原 料
5 J% _4 c. e( O' s6 Ttvb now,tvbnow,bttvb香菇、馬蹄、火腿、雞脯肉、冬筍、蓮子、桃仁、青豆各50克
* x$ V: ]2 n+ d7 u/ d6 atvboxnow.comtvboxnow.com* q$ w7 M! x+ S0 o; O
制 法 6 Z. Z* N, x& H. I. T$ _0 \' J) Q
桔子洗淨，用花刀從蒂部雕開作蓋，取出桔瓣成桔盅；
4 z+ B9 T4 c9 E1 o公仔箱論壇香菇、冬筍、馬蹄、火腿、雞脯肉切丁，蓮自去蕊上籠蒸熟，桃仁用開水焯熟去皮掰成細丁，青豆用高湯煮至入味后下6成熱油中滑熟； tvboxnow.com' ]/ i! _  O. U/ B  i3 e
各料拌勻裝入桔盅中，上籠蒸熱即成。

vanbaswai

原 料
" z& z3 D! s! j4 j( t/ v鱸魚1尾
6 x7 I- n0 `* ^+ I6 `番茄醬50克
( ]9 y$ e! @+ j芥藍菜葉2片
# M5 v: u: h8 b! `) i& N干淀粉100克
/ x* e: f5 q% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濕淀粉10克
) j! y( Z. m4 {, M9 Z8 K" B: V$ L& u3 e/ H1 ]# d8 ~
制 法
2 ?: s+ C% f3 [5 ^! d鱸魚治淨剖成2片去骨﹐剞花刀﹐再用斜刀橫剞﹐切成10塊﹒
6 I" x" C( n0 i4 f3 Y2 ~4 c公仔箱論壇芥藍葉剪菊花狀﹐焯水﹒肉清湯加調料調成鹵汁﹒ tvb now,tvbnow,bttvb- A' c( |* y; R
將鱸魚塊炸至菊花形裝盤﹐配芥藍葉﹒
! S; D' z7 e& z# q% gtvboxnow.com鹵汁勾芡﹐淋于菊花鱸魚上即成﹒

vanbaswai

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L& H; [& f4 ~1 m3 o. f
原 料：
4 x5 j7 C9 G# T! T' e5 b9 g- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦片适量
/ n0 q: f: w7 \* L公仔箱論壇蘑菇适量公仔箱論壇7 q7 [* P; K' D; ~7 T% K
發菜适量
0 h! b1 U+ q% D) f. i9 [蝦茸适量公仔箱論壇( l* [7 q9 c6 q
蛋皮适量& Q/ a9 E9 ]1 V2 v3 d
紅櫻桃一顆
* M3 B6 C9 l1 a% y5 P  X公仔箱論壇制 法 5 r- b( _, i! o( i( D) X& p
龍蝦片炸好后置盤中央呈蓮花狀，櫻桃作蓮心。 6 t% f; O5 l3 M( Y9 G. p0 v
蘑菇用高湯入味，碼放在“蓮花”外，再鋪一層發菜，蝦茸下６成熱油中滑熟，用蛋皮包成“金魚”狀，碼在盤周圍即成。

vanbaswai

原 料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m3 \  x7 ]. k0 u4 P
罐頭鮑魚12個tvboxnow.com6 c, V" N) ^. s  y! ?
鱖魚肉100克
7 ]! p: ^+ e; \- l& Q豌豆24粒
: K' i1 {1 j) ]5 s: H; N公仔箱論壇油菜葉250克
* a- F5 K- u5 W% x  ?4 I+ M公仔箱論壇雞蛋清4個
- m6 V( C( J* _4 H公仔箱論壇雞鴨湯200克 # t5 P2 a) }) d# \+ k
制 法
4 U5 ?1 B. F- X鱖魚去骨制茸﹒ 公仔箱論壇$ m! N* S' O& j2 b0 h3 J/ h
油菜切絲過油﹒
  E1 i( r$ p' i7 b' _# ]將鮑魚在雞湯鴨湯中煨5分鐘后撈出﹐從底部肉邊開口出向兩邊撕至一半﹐即“蛤蟆前腿”﹔在頭部平片一口﹐填滿魚茸﹐即“蛤蟆嘴”﹔魚茸上嵌兩粒豌豆即“蛤蟆眼”﹒ % J5 h# V& A3 F0 Q  Z# v( N" J
旺火蒸5分鐘取出裝盤﹐將雞鴨湯加調料﹐燒開勾芡﹐淋在蛤蟆鮑魚上即成﹒

vanbaswai

原 料﹕
/ i) X# A+ ^0 M/ w4 U7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 板 油300 克
3 U* d& \4 @4 b) U: P3 ~" S! G+ p公仔箱論壇蜂 蜜 約200 克公仔箱論壇+ F% I: _6 n' f
青﹑ 紅 絲 各15 克
5 P( M% d+ [; g6 [9 vtvboxnow.com雞 蛋2 個 7 ]; L/ c$ _+ t- U3 m  A' o
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d/ p+ R) [, X) j$ z: Q
豬 板 油 切 成 條, 沾 上 干 淀 粉, 搓 成 圓 條.
! E' V5 s4 P( `* i5 @公仔箱論壇面 粉 用 溫 水 和 成 面 團, 放 開 水 燙 一 下 后 倒 出, 攪 拌 成 團. : v% K5 N- O% d, N+ l. }
再 放 開 水 燙 一 下 后 倒 出, 如 此 反 复3 次 后 磕 入 雞 蛋 調 成 糊. ! a7 i& T, {$ d0 L/ s; ]9 q
板 油 條 蘸 勻 雞 蛋 面 糊 入 花 生 油 鍋 中 炸, 呈 葫 蘆 狀 時 撈 出. tvb now,tvbnow,bttvb: v4 b  b; ?" T$ K# d1 H7 L% W
蜂 蜜 熬 至 色 深, 放 入" 葫 蘆", 挂 勻 蜂 蜜, 裝 盤, 撒 上 白 糖 和 青, 紅 絲 即 成.

vanbaswai

原 料﹕
. {- L# N1 ~3 `% etvb now,tvbnow,bttvb雞 脯 肉 100 克
) N% B  k$ S* o+ c- i& |- Q: q公仔箱論壇西 紅 柿 3 個tvboxnow.com" \- N. O, Q! u
鮮 豌 豆﹑ 火 腿 末﹑ 油 菜 葉 适 量
/ u' i. f: V- {0 J  J4 Itvboxnow.com制 法
9 i8 D2 o+ W: c; ]3 P2 _; V/ btvboxnow.com油 菜 葉 切 絲﹐ 雞 脯 肉 砸 成 泥﹐ 蛋 清 摻 入 面 粉 和 干 淀 粉 攪 均﹐ 菠 菜 擠 汁﹔
9 h' K( S% @' @& s9 H2 Z0 u! r3 f1 htvb now,tvbnow,bttvb雞 泥 加 調 料﹑ 熟 豬 油﹑ 菠 菜 汁﹑ 蛋 清 攪 成 糊﹔ / b2 V3 U  L" ^& H0 N
取 14 個 小 酒 盅﹐ 分 別 抹 上 熟 豬 油﹐ 裝 入 雞 泥﹐ 嵌 上 豌 豆﹐ 綴 以 火 腿 末 上 籠 蒸 5 分 鐘 后 取 出﹐ 放 入 大 湯 碗﹐ 倒 入 雞 湯﹐ 燒 開 勾 芡 即 成﹒

vanbaswai

原 料" j$ F: P4 r$ l: N' v# B9 r
羊 肉 750 克
8 o* \1 r' f! N3 J3 d白 菜 ﹑ 粉 絲 ﹑ 糖 蒜 适 量 tvboxnow.com; v5 F2 u: ?4 u$ j

( E0 B' {# @; v2 |* }+ [2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
1 @4 q5 h0 J- o1 I; a' X羊 肉 去 筋 骨 ﹐ 切 成 薄 片; 5 }2 N) ~7 m; P9 q) Q) u
芝 麻 醬 ﹑ 腌 韭 菜 花 ﹑ 醬 豆 腐 ﹑ 醬 油 ﹑ 辣 椒 油 ﹑ 鹵 蝦 油 ﹑ 香 油 ﹑ 紹 酒 ﹑ 味 精 适 量 ﹐ 調 成 味 汁 ﹔
. v2 z) T! m$ Y8 {tvb now,tvbnow,bttvb火 鍋 加 清 湯 燒 開 ﹐ 下 肉 片 涮 至 熟 撈 出 加 味 汁 以 糖 蒜 佐 食 ﹒

vanbaswai

原 料
4 n4 `7 t' g; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北 京 淨 鴨 1 只( 2250 克 )
( i% y# t+ s0 E麥 芽 糖 10 克 ﹐甜 醬 1 碟 ﹐北 京 蔥 段 1 碟 ﹐荷 葉餅 或 芝 麻 燒 餅 若 干;tvboxnow.com+ |- ~  W3 V  _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X; U  j* U% |, p9 Z
制 法
! W% P+ @+ J2 j$ x. j" d  w公仔箱論壇選 一 只 完 整 的 北 京 填 鴨 ﹐ 從 割 開 的 气 管 處 打 气 ﹐ 使 其 皮 肉 分 离 ﹑ 全 身 鼓 起 ﹐ 顯 得 飽 滿 的 樣 子 ﹒
0 _3 a; S) n4 A7 p7 e. v將 鴨 子 開 膛 除 去 內 臟 ﹐ 然 后 放 入 一 根 約 2 英 寸 長 的 木 棍 ﹐ 支 撐 住 胸 骨 ﹐ 以 便 使 鴨 皮 伸 展 開 來 ﹒ 然 后 用 鉤 子 勾 住 脖 子 ﹐ 再 在 鴨 皮 上 涂 上 一 層 淡 的 麥 芽 糖 ﹒ 挂 在 通 風 處 風 干 ﹒
- X! d8 h$ R( }/ s9 E$ k2 |將 晾 好 的 鴨 子 挂 在 烤 爐 中 ﹐ 手 邊 預 備 好 一 只 熱 水 壺 以 備 隨 時 向 鴨 子 灌 水 ﹒時 間 的 掌 握 和 溫 度 的 适 度 是 很 重 要 的 ﹒ 為 使 鴨 子 烤 得 熟 透 均 勻 ﹐ 要 不 斷 地 翻 動 必 要 時 可 用 烤 竿 挑 動 ﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v. v( u7 I& y
將 鴨 子 烤 至 全 褐 色 ﹐ 出 爐 的 鴨 子 好 象 涂 了 亮 漆 一 般 ﹒ tvboxnow.com( w3 [$ e* u( Q& u4 A
將 事 先 擺 在 桌 上 的 荷 葉 餅 ﹐ 芝 麻 燒 餅 和 其 他 調 味 品 等 与 切 成 片 的 鴨 肉 一 并 上 桌 ﹒

vanbaswai

原 料
) e# o0 c0 s" b! T* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 魚 翅 500 克
$ V) J; Y: E. m( V. ~2 a火 腿 25 克
- D) j/ X/ G- D% c; u$ p) R水 發 玉 蘭 片 20 克
2 n, M9 i- Y1 k$ D1 x, }0 Y" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 香 菇 20 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X2 q! O' X- ]- [' P
油 菜 心 15 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j! c) a, |6 _8 T. z) H
雞 湯 1000 克
5 q7 ~2 ?0 s$ k* S4 itvb now,tvbnow,bttvb清 湯 150 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n0 k: E7 O$ S  c
6 U1 O7 [- W7 V6 ]7 n
制 法 3 y9 q9 W' a  ?
火 腿﹑ 玉 蘭 片 切 片 ﹐ 香 菇 撕 小 塊 ﹒ tvb now,tvbnow,bttvb. r( K2 a& ]5 Z. S' ~; p, ]$ B  k+ K5 Y
魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 ﹒ $ L. Q! T! H4 r. J! N: P! k: }& p9 b
砂 鍋 內 油 8 成 熱 時 下 蔥 絲 ﹑ 姜 末 ﹐ 再 放 雞 湯 及 調 料 ﹐ 燒 開 后 倒 入 盛 魚 翅 的 碗 中 ﹐ 用 旺 火 蒸 至 8 成 爛 ﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v; G! M4 J8 C& g. T  X; [
用 蔥 絲 ﹑ 姜 末 嗆 鍋 ﹐ 放 清 湯 ﹑ 調 料 和 魚 翅 ﹐ 燒 開 后 倒 入 砂 鍋 ﹐ 移 微 火 炖 20 分 鐘 ﹐ 放 油 菜 心 上 即 可 ﹒

vanbaswai

原 料公仔箱論壇+ n5 O( B6 m4 \4 c6 _- a7 x% w
洋蔥400克
, k: z/ V* E5 ~2 m7 `- R. @  t公仔箱論壇菠菜葉80克
4 t3 T- Q2 n' G1 ?tvb now,tvbnow,bttvb櫻桃10粒
1 t  |' k! |) J0 v! N0 Q+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋2個
) n8 C. v9 ~3 U面粉80克tvboxnow.com$ }2 j& Z: I) @
面包渣100克 公仔箱論壇" f5 V/ u8 `, X: {2 v7 ~" m

) I: p3 T9 b8 O6 [7 K0 P; y; {公仔箱論壇制 法 1 I0 W0 t9 g1 V9 n7 a8 N
菠菜切絲炸成菜松﹐將洋蔥切片后拖蛋糊﹐再粘面包渣﹒ , Y. ]; Y* f$ H8 x
逐個下入5成熱油中﹐炸至金黃色裝盤﹐用菠菜松﹑香菜﹑櫻桃圍邊即成﹒