本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 tvboxnow.com7 V- V2 W5 f( k6 R
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法式布丁, F# `/ J, ^4 ~" R6 W, N
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb R$ I) m- K! r0 R; m# u9 `
A.全蛋
6 |- l2 P! n7 @6 F; s& Rtvb now,tvbnow,bttvb2個
2 S0 |& o7 H# V% s+ ?2 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋黃 8 D) o% b" {; G$ g* V# X8 _
230公克tvboxnow.com0 J7 T% z" c- s, i1 C" j2 M" ?
細砂糖
% N1 g/ h4 P$ e& a公仔箱論壇90公克
1 m: r$ @! S: s8 \4 W$ @1 q: i, x公仔箱論壇 鮮奶油
, k; g' ?9 f4 _& `公仔箱論壇530公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W/ ]% G9 p1 T3 |
鮮奶
+ S) B6 |, I- ]& d" e330公克
4 M/ _: B. m2 w7 J% y$ z6 B3 Ntvb now,tvbnow,bttvb 白蘭地酒
1 ]/ W }) @. O2 I& J% N. d# `25公克
0 T! P; E; K$ x2 s: o 香草精
6 A1 S4 Q. Z; p+ a# R( mtvboxnow.com少許
, s% K4 ]( {0 [" B# l2 Ptvboxnow.comB.細砂糖
! b' j5 I+ W# l4 H3 t公仔箱論壇50公克9 k& ^, k3 F! f0 A: `5 n
% l' n- l9 F3 w- O【做 法】tvboxnow.com1 i6 j5 N F7 s$ K) n# \2 V
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。6 R6 r. c5 o& V8 N& I$ a9 {
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。! p6 b3 B! _- U6 B1 u
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。公仔箱論壇5 ^, P9 I) m$ y; p
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, V4 I6 s7 m$ H焦糖蒸烤布丁tvboxnow.com2 H! c( J" h7 l* h2 z. }) o
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 Z9 R* h- h/ F: {# o
A.蛋黃 6顆
2 ]" K3 E. S t- N C1 Z+ _公仔箱論壇鮮奶油 200㏄ h( I b9 C/ d
鮮奶 200㏄tvboxnow.com- R) M: Z/ ~' L
細砂糖 90公克
, y, _0 Y( T l* q白蘭地酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B, n- K* w9 s* Z3 {8 I! ]# A) o
B.焗烤布丁模 6個tvboxnow.com$ A/ B' T3 S8 s0 [, ?
細砂糖 2大匙tvboxnow.com: ^5 Z. O0 |) N; V+ v& A1 g
$ L9 B1 T* f& }6 q1 ^* Vtvboxnow.com【做 法】' {" t/ S: I5 w8 ^7 ^# O$ B
1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。tvb now,tvbnow,bttvb, i4 Z2 _# b! l0 m1 Q( U9 w
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。tvboxnow.com2 W9 G2 T% v! V* p# a* w N
3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
3 x2 c9 F5 o- R. J9 k, x* p. c" o5 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z# u) I& o0 {8 @
5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |