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# D. i0 W  y9 m$ Q6 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料 ( 6 人份量)
. Q% ]! G& _& G' d- h2 ktvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
% W7 B8 p/ d- r( p' h, W2 D
' q+ _5 u! i7 g4 \1 S" u士多啤梨300 克
% `$ i0 J. _( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 3 湯匙
" x$ K% z$ @( @) _5 v( u1 C) L% ]$ Z魚膠粉 1 湯匙
( |/ @2 J; U* d7 L幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
9 l* K! W: I0 R3 V6 x9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1 隻 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v  g! i" D$ }' D! p0 B. s( Q0 p
忌廉 200 毫升 　 % y( O. j' U6 Y% C8 B( Q
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 tvb now,tvbnow,bttvb# l4 P/ z! B( C+ K1 \! H, x
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
6 M/ _: y& e. N& e$ x. Q- D' mtvb now,tvbnow,bttvb飾 公仔箱論壇# i- ^, K8 I1 n+ A2 ^/ t
生果 多少隨意 　
; n5 A, b5 H) s1 Qtvboxnow.com士多啤梨 100 克 (一開二) 　 公仔箱論壇: x: B# `( U6 d
用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y, ?! Z9 Q+ p) m: L& w# k
電動攪拌機
  x- m; _$ Q4 o. g! M. {$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打蛋器
, G$ O+ p6 h) M. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直徑15 cm 圓形活底模一個
0 h5 C; k( ]. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮紙一張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u/ x* Y- F' u* p5 g
製作過程
# u: V' }' m0 k- P, j1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。公仔箱論壇' _# h. n" T3 l4 \  p  V# a
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
! t4 z$ e; S8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L7 v+ r! x; {+ I- s  ^' }4 V
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v0 c; S  o; f
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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tvb now,tvbnow,bttvb' b/ i3 o- f( T+ C5 Q7 _
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ & W& J% o) N3 `9 z* q4 z
低筋麵粉  50克   
, \" J& J3 ~6 z8 I( ~tvb now,tvbnow,bttvb粟米粉  15克  ' B% M5 y1 r$ c, Y' C! E6 {
無糖朱古力粉  10 克  , @- U. m8 M- U1 e# p2 q0 O
雞蛋  3只  
, u# u8 \, ?- [' H公仔箱論壇白糖  80克  
7 K8 p5 g0 M1 h/ u- Utvb now,tvbnow,bttvb白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) tvb now,tvbnow,bttvb' Z4 ~* r" S' Z( a2 ]/ s& b  y$ U+ X
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
9 g, y. N4 E; x8 S* q& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  15克
" J" Q( O. A: z5 W2 D$ M% btvboxnow.com鮮奶  125毫升  tvboxnow.com# K; E/ Z: V2 L* S
白朱古力磚  140克 - ^$ r3 H  N& K" w
魚膠片  4片  ' _# ^" E* S% O6 I- n
薑 80 克  
. Q, S' h* V: c忌廉  350毫升   
% _4 W& _" S$ y. o- i  Dtvboxnow.com黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
/ i. e( {5 ^( \* v+ v  W  ^裝飾
1 P: X2 Q( F8 G+ D+ [tvboxnow.com打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
* ?' W# t* \4 D" h$ N5 h3 A用具
# z5 @; s2 S, Z- S+ E& v長半圓筒形模 一個  % ^7 f4 C- n3 d
長形模* 一個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X$ V4 j, P/ }9 u/ o
蛋糕製法:
' }5 a9 \9 p! U: k2 j  @! ^$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
* I% {9 ], t4 a* \! {! X公仔箱論壇2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 tvboxnow.com9 u- k; q$ E- r( P2 l0 \7 F
慕士製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i$ w7 a( Z+ W& L1 f6 [
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。) T& }( H7 [) C) x% b
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 , k, g5 k; l! j& a2 C
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
- t. N; ^& D7 i3 `/ B6 w4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
8 p2 S  Q1 C6 N/ \0 R0 k* h1 ^8 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
! g# P5 j: K6 N8 Dtvb now,tvbnow,bttvb6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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5 Q' p# n% E0 [$ J- _tvboxnow.com材料︰ (6 吋蛋糕份量)
' q8 L  G2 C* W; ^; `( [tvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片  1 片  　
- N8 M2 D: @* `- T) {$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿蓉 234克 tvboxnow.com- [# C# g# Z+ \3 w* K
檸檬汁 2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb3 N% ]! @- M6 E, Q' ^
水 1 湯匙  
- X1 a1 j+ r; w8 D0 c, ~公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙  
0 s+ h0 D1 c' j) }tvb now,tvbnow,bttvb幼糖 80克 tvb now,tvbnow,bttvb8 c# a- Y9 b7 K" A2 o9 j
蛋  1 隻   
$ E& P  U$ ?1 E7 Dtvboxnow.com忌廉  200 毫升  tvboxnow.com6 c2 ~2 D- N3 ^
生果( 裝飾用) 適量  
$ ?# q5 G8 c% p# J6 G. k菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
3 L: R: l  f  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
. [& O' N1 T/ O% ntvb now,tvbnow,bttvb1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。9 l. y6 }) R; d
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。' b0 B% D8 E( [' `* y) [
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
1 E% d/ y: h- G9 ?4 N4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
& i# K  j9 o+ u$ u, _
& _- h5 P0 Z: r! c! A& A5 s6 K: wtvboxnow.com荔枝慕士蛋糕' k+ Y4 j- G4 s& i$ H/ S, j% w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e$ Y9 \5 ~( [; Z- _. d
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
3 m3 f5 c; ^2 o4 ctvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片  1 片 　
, i5 K# j0 E: k0 r4 s公仔箱論壇荔枝肉 200克
" C$ s% _/ f) B4 e公仔箱論壇荔枝汁  20克 tvb now,tvbnow,bttvb& y2 |6 z7 z2 |5 s. i% S  d+ g
水 15克 ) c( V: `: m' J& h
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
$ F3 u1 [! z+ r9 W9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片 2片  5 d* V+ x" ^8 {0 W3 N
淡忌廉  120克  tvb now,tvbnow,bttvb6 I4 j, q! b' b) Y2 k* S7 l. V3 s
蛋白  30克  公仔箱論壇% W4 k/ N2 N! `# s- c
砂糖 15 克  tvboxnow.com  |; t9 `& t' F; B
做法: % `- t/ a# K; z- x# M
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。% I* q0 C3 Y+ v; H+ C7 Q1 i
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。公仔箱論壇4 p3 {/ ^5 m& u$ T, K' J5 ?( s
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
4 G0 I- R: n- L# z. k0 g/ u公仔箱論壇4. 淡忌廉打起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m0 D+ E0 X2 @$ e6 e2 y3 ?
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
) B2 O( A& J1 M0 ?6 ]) \4 B: y& _tvb now,tvbnow,bttvb6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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' N; H7 n4 I7 E1 {6 G. Q9 u# p6 {餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
! \% ]4 j/ n6 Rtvb now,tvbnow,bttvb牛油(溶液) 40 克  
, L; J) H7 O* E; ]tvboxnow.comOREO 餅 150 克  tvb now,tvbnow,bttvb! R" m3 f: w: y; f* Z$ U# V- m5 E
材料︰ # ^% @' S8 U5 E% Q3 I4 j
朱古力 200 克 　
2 Q; i8 R) J  F: Q1 a公仔箱論壇幼砂糖 70 克  　 tvboxnow.com  W( f6 O$ s9 z. M
牛油  175 克   　 公仔箱論壇/ m7 J  v" n' O7 U& R- M
水  40 克   tvboxnow.com- z: ]# K$ d4 D6 f
蛋黃 2 隻   公仔箱論壇* f( J* V' P+ J: F+ _4 }- j4 x
雀巢朱古力粉  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb, D' C4 d- f/ V# E1 h* p% \
忌廉  450 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb% z8 k( E6 @7 [$ [
魚膠片  2 塊(大約10克)  
( Z) N5 J4 U9 V( {$ N: O製法: 1 g0 O, [4 ?+ g- }/ b- Q  L! c) q- v
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
9 L3 n& N, e& S9 \" ~) i公仔箱論壇2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
4 V9 M2 X9 C/ j4 ^5 `& J* Q3. 座溶朱古力後加牛油。
( ~! C' H" _4 l' btvboxnow.com4.蛋黃打起至淡黃色。 tvboxnow.com1 o4 V6 i& [% w4 ~
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。tvboxnow.com0 l/ ^# T; v/ E4 ]: c- e6 ^
6. 將忌廉打至8成企身。
0 B% A" e9 H" K3 u6 o9 S7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
# N+ K- b' T8 `, K- G0 }tvb now,tvbnow,bttvb8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
0 J4 c/ b9 q$ m$ ?# x$ Z) f- O/ i  y5 w4 ?+ Q9 J
香檸慕思蛋糕
  v$ d; Q, b0 x
# \, R" K' T; C: n# M% [tvboxnow.com材料  
: \7 q( W  R' ]3 J: t4 ~) Q! b$ Z清蛋糕  一片  
0 H% n* U0 J3 l& w6 N- T6 a' u$ }9 G& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  兩個  6 V* q0 B" e4 Z( M# p
栗粉  1 1/2茶匙  9 o* x6 b/ }0 I: H3 w* y
糖  40克   
' @7 s* }) D5 `; W/ ~牛奶  160毫升 * \2 V4 W: t' g: \) B& v
檸檬  一個 (榨汁 )  3 x5 B7 s& n4 k6 X8 U1 V. c: q
魚膠粉  2茶匙  
2 x( Z6 U) L( t9 ntvboxnow.com鮮忌廉  80毫升
/ |3 l) o, ~8 @8 k3 W7 ?tvboxnow.com製作 公仔箱論壇* ]" B# _6 m% [5 T+ R) r( L) y
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
4 o- ^' B: J1 F% S5 J+ Atvboxnow.com2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  ) ?' z# ~$ \' h0 E9 v
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
* W5 }, h- b+ m* G4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  1 B! u( @& s' ]9 r  g
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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/ ?6 x% o, |+ b8 ]- H公仔箱論壇咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  tvb now,tvbnow,bttvb1 D' M! T/ J- S" n
低筋麵粉 50克   5 i/ e# H  W! {
奶粉 1/2 茶匙   
/ g: w2 g. i* w! U* r蛋  兩隻   tvb now,tvbnow,bttvb* m# B$ h! `" m+ {- L0 F( u
糖  50克   
: N% u0 y5 n: {/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15毫升  tvboxnow.com6 z8 v9 I* R8 j4 I$ l
溶化牛油 10毫升  tvboxnow.com6 G6 S  j* U  O' a/ o( D
咖啡粉(即溶)  5克  
* s! o$ D+ B- e; m( j0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
- J; P+ U( M4 t. b$ A: _+ y. Ptvboxnow.com蛋黃 兩個   公仔箱論壇. N& s7 D- s; `& N' F
糖霜  20g   
2 F' |- F4 p( E; E& B$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 30毫升  
0 f5 [. ?# z6 v. r黑古古力 20克   公仔箱論壇9 B/ U; C# C; l5 Q% s8 v
咖啡粉  1 湯匙   
; {$ F0 u; H* i% K( U% {4 \tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉  1 1/2 茶匙   9 g; H3 @/ y" K* b5 y' W; B
淡忌廉  125 毫升  
6 i9 \! ]$ i5 Y5 L+ M, Ytvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕製作 tvb now,tvbnow,bttvb- g( \% g3 b7 G3 a! _7 p
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。tvb now,tvbnow,bttvb- |# [: }" T) Y' y# o
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
# ^% R2 w/ C$ _, m: H% ptvb now,tvbnow,bttvb3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
3 o* i; q4 X: s  A: i. i+ V公仔箱論壇4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
3 X8 ]8 q  N7 M# {2 j) Ktvb now,tvbnow,bttvb5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。公仔箱論壇7 e; I7 S3 x( P! e
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 0 Z: A8 u4 |% a+ t' E+ J
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 " c/ J; d# o& o) ^8 u: u. `
慕思製作
; J3 _2 H( Y! B& G) j4 Atvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A" ]7 c1 Y2 n4 ?9 W8 t
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
7 Z) ^" i( z3 X/ T! }: s- b, K3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
. ]3 o: }+ v8 f& O( F. E1 O3 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb. ]  G. `+ Q1 Q
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z8 p) X$ H% Q4 `; n1 ~
6.雪四小時左右， 脫模

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, ]3 ]! o- d  ^% o# G& ~9 h材料(6"份量） : \. R& m. I6 H
清蛋榚 一片  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]  R9 t5 n9 y% m5 C
蛋黃 3隻 　 tvboxnow.com( s  a2 n& U% m  r" y
細糖 40克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K7 x9 k% W; J1 }% x" W& s5 l
鮮奶 80毫升 　
9 w- g9 @: O2 ]+ k7 b+ E$ q公仔箱論壇無糖黑朱古力 40克 　
$ N' \8 W. T5 o) Y紅茶包 3個 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r; n; Q. I7 r) F4 Z" c
魚膠片 10克 　
( Z- d9 E/ h# ~' p& P8 I公仔箱論壇淡忌廉 250毫升 　 公仔箱論壇. C2 b5 j0 ]: U" |) ?# d. v8 w
製作 tvboxnow.com2 o# g/ Y1 c! J. ]
1.蛋黃+糖打至淡黃色
5 g' c0 t; j' E. m公仔箱論壇2. 將己溶朱古力混合(1)  , m! h4 c  X5 [7 |9 ~4 M  \- U
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
4 E& d" Q+ N7 v6 X: Ftvb now,tvbnow,bttvb4. (2)+(3)  
' e3 g, I8 v: P4 s7 v. d/ n; O3 b公仔箱論壇5. 淡忌廉打至8成企身  
) b; d7 T, Q; I* |- b7 J- E9 v6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
8 g4 Q: `( _, G. m8 K7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?1 P$ ^% c. ~; J3 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d5 e( @2 W$ ^. M

+ G( U/ v4 \7 X8 q& }9 E7 S2 S5 Q7 w3 G益力多西米毛士蛋糕
" n+ j5 g. J- y, o% G7 ~
9 x. I6 j/ D! e; v9 s公仔箱論壇材料 & `& m% j' N% ~: d
檸檬汁(或水) 2湯匙  ; |5 `3 C( E9 g8 V* M4 g2 X
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  公仔箱論壇6 z8 O" A* Y' q: |- x
淡忌廉 200毫升
( k. U: d4 Z1 l9 P# [: N3 I公仔箱論壇糖（可自己調較甜度） 約80克  
+ u+ m7 l/ B/ j. ]tvb now,tvbnow,bttvb益力多 3支 (一支有100毫升)
3 l+ D1 W+ M/ p3 _( Y公仔箱論壇細西米(己煲熟) 40克  
% Z, ~+ v+ d) u/ V1 H+ i: {4 itvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕 1片  
2 o7 X! l. Z; _6 \) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛士製作 9 U( a9 L" T8 I! @$ Q5 l
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
4 ^+ Y/ I5 @2 P- s% Etvb now,tvbnow,bttvb2.另外淡忌廉加榶打至企先。  1 I0 h) r" B) Z* Y2 }
3.益力多倒入加入2拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q( j0 x! T* a+ W+ C2 J+ o
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb" o+ y+ {5 G3 L# E3 X* C2 A
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
1 m/ T9 P5 N# Z3 W' L. ]. o蛋糕組合 4 O* C5 z) M1 m4 Z  S. ]- P
1.
2 m- ?. ~# z- ^5 [- O, r$ p9 \6 U公仔箱論壇 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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9 L8 r4 Y8 M4 z- N& a% \2 }公仔箱論壇消化餅8塊 tvboxnow.com+ f& r- i5 j! r5 a4 x* l3 t
牛油40克
: g) u( P# x6 ~: G無糖乳酪 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I. T' u' q2 D+ x5 K" q3 Y; s! U
橙汁 150 毫升
, z$ E$ G# |6 u; ]" q" D檸檬汁1 湯匙
) F4 A$ m$ P! `5 ?, ~甜忌廉 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?* V( h  s0 A" Z% p
魚膠粉1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x; W- Z' ^8 O; w/ \. v% v' c
糖 3 湯匙
. i- f3 b8 j1 I) M4 }tvb now,tvbnow,bttvb水150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M- {  B' J. I4 U- C$ F8 V
橙皮粒隨意
$ ?5 C1 W# j1 n: }' m5 @7 v1 o7 h- z+ ]tvboxnow.com製作過程tvboxnow.com8 [; x  ~' I" k
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。tvb now,tvbnow,bttvb+ r! F1 ~! ?7 V+ J3 \: ?" [
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
9 K- g$ y$ p/ b8 I7 ]& U3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k8 \6 p# _, U  v4 Q) ^7 q% D# D0 j
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
, @/ b  X7 M5 |3 Z$ D) |0 I5. 加入橙皮粒 。
* Q1 g9 K8 [" |8 G$ F% Btvb now,tvbnow,bttvb6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕5 X* I% m6 t4 h& E. y$ A

9 v$ d' R5 l2 ~" m/ d& f: etvboxnow.com蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
  T- n+ c2 X* \/ S/ ~2 J# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕 1片   
) C7 i6 @2 H) V+ P4 i$ ]1 T! z( btvboxnow.com椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
, h. D& j* N, ]( a- n$ K2 o( ctvboxnow.com鮮奶油 (whipping cream) 30克  
- K# e+ W3 k$ j0 \: P1 j3 P) ?/ E8 V1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 30克  
; y& {. Z8 P. P( l( V7 ?椰汁 60克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N& f: h  o$ y) @' Y
砂糖 6克   公仔箱論壇5 s: m8 T& N9 x: l1 Y! u; c
果凍粉 6克   % |& ^. _( J7 f( \4 e8 ]- f# E
芒果乳酪慕斯材料:0 s% e( ]- N4 `. y% }  G/ c2 I
急凍芒果茸 180克   
. i# ~8 G  g6 C; v! A( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  40克   
! f6 \' G' M2 d9 I/ v) L& x6 E原味優格 (yoghurt) 150克   tvboxnow.com# u- r% l3 i7 Z$ L/ K/ `
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  公仔箱論壇. S; U# S8 Q' j/ [; l( N# [
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
/ |" ~4 d% d/ j+ ]9 [' G  vtvboxnow.com鮮奶油  150克   
9 |2 j1 O7 n) C1 U2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果jelly黑珍珠鏡面
: W; _& w4 J- m" h. q芒果jelly粉  25克     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V8 f7 r0 l! M2 z$ _' H* \" S
魚膠粉 1克     
7 V5 L; \9 M* h3 }8 g2 c# Rtvb now,tvbnow,bttvb熱水  50克    tvboxnow.com# c7 ~( J8 x$ ?; {4 a: Y9 T. N
黑珍珠 適量    tvb now,tvbnow,bttvb3 w* h7 U+ V( I" Y( i% H
製作
6 \4 y" v$ _2 k公仔箱論壇1. 椰子布丁 : tvb now,tvbnow,bttvb% ]# L; O/ a0 s. D8 Z. S
1. 砂糖與果凍粉混合
9 W! t( _( t# r7 C6 ~! j. ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
3 i4 [* K7 f+ a4 N: l3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 7 _3 q! x2 V% c
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
/ j: c0 [4 S: @公仔箱論壇2. 芒果乳酪慕斯 :
' m+ O2 }5 P" ^/ e* ^/ r8 X, ~1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _9 K& t) d1 r$ k8 O( p4 |
2. 芒果茸加糖拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [" i$ ~2 N7 [0 J
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
' [# V) b: L  Z4 s3 N2 Z4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
& e) Y$ Z& {& t' ], i公仔箱論壇5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 公仔箱論壇$ ~9 r2 H! x) a
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 tvboxnow.com  V) a' j' k0 B4 L0 P
3. 組合 :
: m/ m* d5 g" M1 Z. }/ itvb now,tvbnow,bttvb1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t0 M2 x' ^! i2 I. G
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
# y1 \/ J; `/ ?+ ]/ J6 |tvboxnow.com3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
: a6 `  s/ J8 N4 T0 R8 f  a1 V公仔箱論壇4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) tvb now,tvbnow,bttvb! Q/ h% z  V" Z6 w
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
2 }  s. Y  ]5 ]) k& s4 `" itvboxnow.com4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F6 O7 ?4 t2 `# }
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
& [/ D3 H6 c: g! Q: {3 _, s* T2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing