carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
8 e: B/ p/ x( D; c; }! m5 T7 N6 J公仔箱論壇去骨雞腿肉  600g
# g. b- K  S* t, K0 etvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】 tvboxnow.com1 x: T/ q  y4 L
醬油  3茶匙
4 {4 P* Z/ t+ l( s4 o水  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V4 p+ _. f: f# w
香菜莖末  30g
, `$ c3 Z& O( n7 }( ?/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  30g 公仔箱論壇3 d8 ^# `% V6 E  W  y! M. }
胡椒粒  1大匙
  a6 B- _  i0 ]9 Q7 e5 j% E. U  y* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  3/2茶匙 9 |0 a" T9 `5 _
公仔箱論壇9 Q9 ~4 s0 f$ }% \2 k. ]3 [9 g; ]. F' L
【做　法】
, |- C: ?( p$ K, y( i. j: a4 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。- T( N4 }3 L6 u4 G( z! {

$ ]* V" K( q8 A3 T4 A3 e1 x4 J+ n2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。tvboxnow.com: m' N: w% B5 k" r
tvb now,tvbnow,bttvb: F" q1 m5 j* l) ?
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 公仔箱論壇. X4 w6 V' J& T" y
【備　註】 tvboxnow.com" N: U6 w9 R% `3 ~; J( U$ G) [
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
0 K3 A& {" |; [. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o/ M2 F+ i+ \+ i$ _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5 U+ y: g# w7 r3 s% J
杏仁粉  160公克 . m$ K4 K# I7 g/ s8 m& [
低筋麵粉  140公克 tvboxnow.com/ o2 ?- |# h4 [9 z4 ]/ Q  j
泡打粉  2公克
4 n( D, `' P0 q! [0 C/ w; L, |綠茶粉  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 d. M# j) e7 Q1 R; ]$ a% b
蛋  320公克
4 u7 ]2 H4 B% j( B鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i0 i6 q4 n8 ]1 T  K, e. C+ v
細砂糖  200公克
6 u  u6 K3 B8 F- C  ?. P奶油  300公克
( h: L- j- S5 @5 [/ k8 \) j' S% Rtvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆粒  220公克
5 c, N1 s, i5 u' Q; _, t  h
& j( N( M6 [$ \6 L: I1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ! s4 a: z7 p5 v3 u" s* h
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
# c) z: q+ o- F' B; i+ |+ y
: b) n7 Q/ Y9 U8 |' J4 W# z2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
) q4 p0 W" ^3 f
! F! W( d# u5 k公仔箱論壇3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb: W( c3 t( M* z  a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V, b( ]# L: q( u- O: }
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。2 v/ L* N" A5 @" i' J: p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L' Z2 R/ t& Z1 P1 e# R- `8 A9 S6 d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 _2 r$ }, U- W" l公仔箱論壇草蝦  6隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t! s% S! `, @* @$ i3 V' |
蒜末  20g 9 S5 i; H8 V5 L4 `! I' {6 s; M
辣椒末  20g tvboxnow.com  Z4 j; g3 e/ @
香菜根末  20g : y: d+ f5 S: r9 i3 G: f& {6 f& u
【調味料】 6 s" s4 z$ @7 Y1 a) |
檸檬汁  1大匙
9 X; |1 ~& a6 O/ h魚露  3/2茶匙 tvboxnow.com, }+ [/ ~8 @& O- q9 U' C
糖  1茶匙
/ P: T/ n( P( ]0 `# h4 j. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 s. u5 ]4 P, s; f: ^. W5 Q1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇/ `* i" G4 C* H% S
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
( O4 b  o) b  s  |公仔箱論壇
( S, P4 ^" V, Y' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。tvb now,tvbnow,bttvb2 H4 o: A- t% m

9 [" ~+ L8 A, z. f9 ?& |; i$ {tvboxnow.com3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
5 _% F; q5 @+ g$ W- C# Etvb now,tvbnow,bttvb
$ S8 G/ [6 E$ H1 o- {2 \% V- J9 B' p$ e公仔箱論壇4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
$ H( P# M4 P. D7 _: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# \$ f, C# q* s6 {. h- Jtvb now,tvbnow,bttvb5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 公仔箱論壇9 y7 z  [9 ]! w

7 ?2 R9 c# \4 g4 L& Y. vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]# H8 g& ~# k
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
% n) Q. V- S% V: O& k4 s8 s0 J: _! y) P) Ktvb now,tvbnow,bttvb
3 F8 r4 R. M% h- {) _# C/ |+ e# ctvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 & H" P& q# a/ O; h/ ]
【材　料】
, v* a9 q! m; a# S# mtvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻
- W8 Q1 ^5 F7 h蒜末  20g
) f0 Q. |# @: t; u辣椒末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \3 i. D; a  Z+ P
香菜根末  20g tvboxnow.com1 b5 i! l" y7 q) X
【調味料】
+ q* B1 r; w5 P* h, ]  q1 Jtvboxnow.com檸檬汁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  \* @! m' V2 ~7 E/ F5 {
魚露  3/2茶匙 " ]& o# `- D+ l8 |5 @) u
糖  1茶匙
! O+ G5 E' J- H5 R5 r' r3 m公仔箱論壇 公仔箱論壇# M  N  _) T$ J8 M. \9 _
【做　法】 $ x7 k% o5 U5 k$ J, A
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
- o% |5 X( `( \' g9 `5 s& h' r tvb now,tvbnow,bttvb0 a& s' V+ T# ~5 {
2.從蝦子的背面 ...

4 F  }3 T" `- r/ r  }( Y3 Y

6 O* D! _$ \3 _tvb now,tvbnow,bttvb
/ R$ e' o- w; T2 ?) F# ?; Q7 TOMG !!
: D/ E, N* m! `/ x  o: Y0 T0 T. ]it looks so good !!! i must try to make once ! 公仔箱論壇, ]( o) B" p0 g5 |7 p& Y
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 5 W+ O2 ^9 ~* e6 W" t
牛絞肉  200g 公仔箱論壇2 Y6 _5 p% m9 G; n" {, Y
小黃瓜  4片 ; o, J% x: t% G& c1 X. y! {/ N
檸檬葉  1片
  _" a. w# ]7 Qtvb now,tvbnow,bttvb簿荷葉  5片
0 ~, d4 Y! e& a; O7 E: r6 I" ?紅蔥頭  30g
  u% L1 {$ t1 M' D) q) j公仔箱論壇粗辣椒粉  1/2茶匙
) k, _0 J9 R" a  p3 |蒜末  5g 5 Q  e1 L5 D  @; E; I3 T
蔥花  20g ! b8 D4 a2 f" C& c1 J
花生仁粒  1茶匙
1 ]; n# T0 \0 \! v) {% k9 s& c公仔箱論壇白糯米  1茶匙 2 d  \! w: b' P0 O2 z* I
萵苣葉  3片 tvboxnow.com  }7 W, x2 \) |/ W! c2 s8 X. E
春捲皮  2片 * l0 `3 `( x3 x
6 p9 o4 M' {5 |, B0 M- j
【調味料】
" H4 x% w3 S2 ?$ V  |# A檸檬汁  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% i% n/ n: s+ v# \
魚露  1大匙
/ e) s' f4 n% `0 t, v$ }9 {公仔箱論壇糖  1/2茶匙 公仔箱論壇9 x) }, E& c) k! ]

6 c* t6 ~+ P- \$ I6 F6 ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S" D- A  i% d; W- [9 R
1.小黃瓜切片。3 }2 j$ A8 w7 Y5 f$ m

0 [; Z0 w% P/ `# W/ ^- [7 F* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
( _& |  S( Y6 U- }+ r公仔箱論壇 & z. O- C; n; |! V
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h; p) P) \9 ^

3 X( V' O; A' C公仔箱論壇4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
* H7 f0 p" W* @  g+ }) P, Q( M tvboxnow.com; b# [: K& {; K
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
" @$ a( _- P5 {tvboxnow.com
- }5 s6 o: q% J0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。& d- z5 c6 B% c2 L

) _1 e$ M; z7 m7 Wtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& K) z( J" o" j6 n# @4 JA.牛絞肉  150公克 ; k' E2 n; B$ v* p; O" l% g& z
　高湯  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `, _1 S) C1 s: _9 t9 U. D
　醬油  3大匙
, n  w- B  I" f" Qtvb now,tvbnow,bttvb　酒  1大匙 5 N6 H: {" [/ s3 u
　砂糖  2大匙 . }- d8 n! C* I& f6 D
　蒜泥  少許
' h7 N3 g4 B: x9 O) r2 Ktvboxnow.com　胡椒  少許
5 O' O8 [9 N$ G2 d7 ~9 atvboxnow.com　芝麻油  1大匙 公仔箱論壇. l0 F- j+ R9 V/ _2 ?5 m
B.菠菜  100公克
" B8 n  J: x' [$ s* Ftvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量
- u) K% {, A/ Gtvboxnow.com　芝麻油  適量 tvboxnow.com7 q. @8 ?, G$ z6 Z0 a/ [" E
　熟白芝麻  適量
& @; y& C9 S( Y% N4 ntvb now,tvbnow,bttvbC.黃豆芽  100公克 % {3 i1 m7 f6 _. [' g1 p
　鹽  適量
# j" O1 ~9 n, Z# E! H0 V5 c- `tvboxnow.com　蒜泥  適量
, Z) a' C' X. y3 p1 Q$ e, f- K公仔箱論壇　胡椒  適量
" q( d+ r$ x5 e' ?4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  適量
& E9 _6 N, [. q0 @! K公仔箱論壇　熟白芝麻  適量
( [5 P0 q4 e! q$ `' Jtvb now,tvbnow,bttvbD.紅蘿蔔  100公克
3 v9 [. _& T" q9 |" Q$ Ntvboxnow.com　鹽  適量
! H# P0 M; V3 Z! g2 q公仔箱論壇
, p% G9 W0 p9 ?+ v1 N4 P* n: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 6 u" B7 _4 U8 t/ X* B
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
$ h, x9 o) t( i5 o1 [公仔箱論壇 6 @6 J9 }8 b9 g$ V6 D
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?: h# n+ w) r- T: q8 a5 ^
公仔箱論壇1 J+ A# }# `/ L" [
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
0 L/ f9 y! p+ Ytvboxnow.com 公仔箱論壇: [& j8 {  K3 X& ?
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。  B5 ]2 l; e0 S$ f2 q' K9 Z; C
tvb now,tvbnow,bttvb: r/ s+ I5 p8 J% G
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。" x2 S4 `8 Z% a0 J, e5 b4 c

8 o' b- ^, z  t% S) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。tvboxnow.com' O4 I& A% R( ^
7 o4 H3 \% W3 ~9 W$ h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% C7 i" t. u; w; |% S/ a: ?* L. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體： 公仔箱論壇! ~! P( l7 t3 x% z0 b. `8 f8 ?
低筋麵粉 72公克
  x  w1 R( F0 |# B' e# h可可粉  15公克
" M- z9 z8 _6 P/ u" m  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉  1.5公克
! p$ w  H/ z7 C4 f+ H) s全蛋  4個 公仔箱論壇& W$ s4 x9 C8 e( m+ ?
細砂糖  90公克
3 W& q1 c2 o1 O6 ztvboxnow.com牛奶  35公克
5 v6 F5 ^3 u: u. A6 P. j4 z" K沙拉油  25公克
$ C2 j2 G# G2 K2 Z奶油霜：
9 e" g. m! F: o: n0 ^tvboxnow.com白油 60公克
9 J/ E7 `, u# h" h奶油  100公克
& m5 _! x: L# _- t  W! F: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb& i; z3 `, u; p# }. M
木紋：
/ X* S; A7 ?5 otvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 150公克
* ]6 o$ t/ q" d. y( d, ^4 Atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  50公克
. \' b/ d5 N# Z$ Q木紋轉印紙  2張
" }: i0 s( c5 `8 u5 Otvboxnow.com內餡： $ j- Z9 H- `1 I( h% y6 ^+ M
熟碎核桃 100公克 tvboxnow.com$ ^5 a9 X2 _& \9 O+ n3 m& F$ t

: ^- [1 F: U. r8 D% xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvboxnow.com" x5 M6 C! T! z+ p$ J
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
( h. `. Z- K# ^) i( ~4 N公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb5 K' _7 w$ y5 S( P
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
) w) T# q7 m1 Y, m7 u
# u. ^& p1 b; d& z' ltvb now,tvbnow,bttvb3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J/ a+ }% z; ]+ V$ v
tvb now,tvbnow,bttvb2 s' l$ |5 |, M  j5 C
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇" z4 J) q5 V) ?, v  j9 m

. M3 R* A: G1 W: y' G% m# }5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
9 j* {0 Q* q# }* ]" N tvboxnow.com6 Y5 k( l% K9 p/ Z
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。9 _  P) v6 m7 @% y
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* j- `7 Z0 @/ V5 I' Z) |8 K6 z
關東風玉子燒蛋汁  適量公仔箱論壇( C+ m! t2 V- ]1 m1 z% q/ [
# r% }- v# L7 A9 |" r4 G4 ^3 s) V
【做　法】
% t: N+ n4 V) L3 `tvb now,tvbnow,bttvb將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
' n  h1 W3 }; w- ]  rtvb now,tvbnow,bttvb
* v' b4 g' s, D  H- w0 d4 j* y6 h公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# k' s4 A  o( g  T7 wtvb now,tvbnow,bttvb白果  150公克
# v, L4 _: j" y! h+ Ttvboxnow.com花枝  450公克
& V2 G0 U2 p5 F2 v7 y% {1 Utvboxnow.com辣椒  1條
9 E- h9 v0 Q' m: m) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  15公克 tvboxnow.com* W6 k! S3 ?; X' J  @6 X* z
蔥  1支
) q: L& b3 K* t0 jtvboxnow.com【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( ~4 G; V6 N" N$ {' S  |
鹽  1/4茶匙
+ u) @4 G- D6 e$ O+ _tvboxnow.com酒  1茶匙
+ l  x- J) c4 [5 q* X糖  1/4茶匙 公仔箱論壇2 N4 ?: M  R8 V
胡椒粉  1/8茶匙
3 {3 w' k' L, B" i6 l公仔箱論壇香油  1茶匙
- d( F. _, j; v3 }* D- H! P水  2大匙4 F- Z  I; N1 H) J9 i9 `1 Y. E7 |

+ t3 l0 j( k, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# o1 ?; V3 N, ^9 e3 [  z, ~4 w1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
0 n+ n# e+ p! N: m0 Btvboxnow.com tvboxnow.com& y+ A5 t& G, ^* T& Y) |
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
. M4 m" |& v' t: Y! L# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com# n) ?+ M8 R' j  J
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
; K1 s0 |0 k( g3 \0 j# ztvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 j2 c) o% B1 Z9 K7 i; Z
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。tvboxnow.com# @, c# _% ^$ l' [- t0 s1 T
tvb now,tvbnow,bttvb, p9 k/ A9 |$ v, {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' Y4 X: l, w5 l8 q0 p, _6 Y枸杞  1大匙
/ A" \+ `6 T. R9 Z( atvboxnow.com玉米粒  50公克
  C: U( N+ f; Ftvboxnow.com青豆仁  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ N0 Y' P) S1 U: h9 O& E
雞蛋  4粒
' h$ h& p! q! V6 z2 U9 J, R  a) v) X0 X) f. ^% F, a
【調味料】
" e) |2 A; t& G1 Q. i鹽  1/4茶匙
$ N2 _4 w1 c, L- ?( K* Y% f) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙 6 k" b( i. O5 s+ R4 n

) Q! Y2 E; R% p8 B, h【做　法】
, c% t, U3 g- {, t; c$ w" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。3 R% b0 g: g- o
tvb now,tvbnow,bttvb: H6 o/ G0 s0 |4 t. H% z
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。公仔箱論壇/ W6 Z6 F# K3 S1 X) V6 _

* v" y$ g% R. w8 |1 W8 g/ ~/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。tvboxnow.com7 [( i* W" [/ m9 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m8 z# q, ~: _$ ?$ z
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v4 ]. B& d* T& f3 R* h
中種麵糰： ! v, ?5 ^, W# U5 @, F2 ~! H
水 107公克
" w( q' Z  I9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  153公克 & N' M' L2 l; w1 c1 X4 ]
低筋麵粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h  P, U9 u9 U4 Y( T  [
速溶酵母  3公克   {6 c7 k6 n2 F9 \/ \! [
主麵糰：
# y4 H: x5 K8 w2 m: S, h高筋麵粉 76公克 公仔箱論壇! X" f) N$ d! f* @6 K) h
鹽  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d9 T. Y' R- W, U2 B
細砂糖  6公克
3 K% v5 S: z; o/ J, c) ~/ c/ w公仔箱論壇水  43公克
! d9 P8 i( y6 ?$ \. F/ vtvboxnow.com改良劑  3公克
9 w0 z! h0 L$ {9 Gtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  18公克 ! K: ~$ j+ G, e' J! A# E5 T
田園粉  20公克
: F  o3 K/ k* Z4 t6 E1 Vtvb now,tvbnow,bttvb內餡： tvboxnow.com1 t" U( f( p1 ^9 G
洋蔥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d, ~4 N" S$ _  B
火腿  適量 公仔箱論壇. R2 o" J( ?  Q6 W
紅椒  適量
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【做　法】
7 f! `: z! c, |& B0 D1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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) F+ }# L5 X( Q2 Q; `$ x7 ?- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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- Q  E* D7 D5 @; u$ K! u3 R& [8 q3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb# V8 p/ t- C6 J4 H+ x, q  R

( C6 e; q- _3 p) ~2 t8 Y4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
' D7 e- V4 P, b( N) s, J: w9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ?9 h# A* `$ t6 o9 R( H8 l. J3 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
; T4 q( q7 H& S' z% g# n* V( w# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 S" ~! o$ A9 w% Y9 X6 j
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。4 b) h: u1 K9 E. T7 r# o

0 A3 d. I2 e; ^; i7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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- ]+ H  H7 A6 f& x1 E7 R【備　註】 # U* O0 O9 M5 n0 f" O& f" w
份量：3個
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! X- K0 g2 F9 f公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
, \+ n# W6 [( o. U; T$ C牛五花肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb: S' u6 i& x8 ?$ f; }0 w  }4 }
洋蔥  1/2粒
& A1 [- x' U3 @1 m) |4 q小白菜  150公克
( a7 c  S# B7 i公仔箱論壇白芝麻  少許
9 N2 c4 e. @7 u; K: L$ H# Ltvboxnow.com沙拉油  少許 公仔箱論壇& B8 R- W" C/ H) P2 p$ u5 b3 c& I
香拌茄子  80公克
6 ^1 _% p! \. N" t9 A. D* v公仔箱論壇【調味料】
# |0 o& G9 D$ s6 }$ mtvboxnow.com烤肉沾醬  1.5大匙
' M* C5 b& O2 x. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20度料理米酒  2中匙
* @% q1 X* d  l韓國辣椒粉  1小匙 ; U: k6 C" g3 O' [! Y4 ]4 X. s) [
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【做　法】 公仔箱論壇. \6 a! i0 B$ K7 z7 e7 b
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G4 ~' ?/ `' f$ k8 K( {$ y' U

- k$ k+ }0 v. R% @+ k0 itvboxnow.com2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。- l0 Z# H  ?' _, g! s
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