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三角奶酥鬆餅tvb now,tvbnow,bttvb8 F: _* _4 }7 S) v3 |& Y
【材 料】公仔箱論壇1 G2 z H. N6 c7 i- h' O
酥皮材料:8 t" r3 `- ^7 k9 o
起酥油 tvboxnow.com$ `. Q& Z! `! {3 a, \' z& m
160公克
9 G: O8 J5 l- _tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉
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114公克
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10公克
) F7 Q- l8 `- B白醋
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u' m- L% m5 l0 T# e細砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]6 V2 J1 V* Z6 l7 u- Q
10公克
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30公克
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奶酥餡料
" J5 k0 @# s& o( h* f450公克
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" |" \& ^/ V3 b/ _全蛋液 8 N$ I, ^+ M' @! ~- d6 v: _
適量tvb now,tvbnow,bttvb f8 r/ y8 u0 k" g
蛋黃液 / A1 g m% }2 R! K! c. d' a
適量
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【做 法】
T/ g0 K w# v# [6 P& PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
7 x& u- r/ @" r) c, t3 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb7 m! N' z' K* `, R( R
3 將作法2的正方形酥皮麵皮塗抹上一層全蛋液,再取約30公克的奶酥餡料放置在麵皮中央處,然後用手將對角處往內摺起,最後在麵皮表面上刷上蛋黃液,重覆上述動作直到把所有酥皮麵皮完成,再放入烤箱中以200℃烤約30分鐘即可。 |