BeiDouChef

0 O; {  @# d$ \+ r6 ?漂浮冰咖啡
  }* x  X8 ]8 p/ q【材　 料】* @. ]. a9 f8 c5 ]& ?  [+ N& E: y
鋼杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb! T% t$ K, z0 T4 Q1 K; |
單品熱咖啡         200㏄公仔箱論壇% X5 q3 n+ \( O- }+ s) E, W' c' }
果糖         30㏄
5 Y4 n0 C$ B, e7 ^: s香草冰淇淋         1球公仔箱論壇% _/ v+ H2 }: F& R4 m  b
冰塊         少許( W* c9 E! r3 A1 X% E% q: G6 ^
巧克力醬         少許, o7 ~- ~5 Y" ^% ?  o) U* z: m
        . t$ o( N" g5 P" V6 L& b3 W0 {; d
【做　 法】
' H5 X$ \6 P5 K1 Q$ \6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
' O# X- w1 M9 j  t1 ttvb now,tvbnow,bttvb2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。tvb now,tvbnow,bttvb2 u# N4 l: Q3 g- z5 Z$ ~+ c+ c
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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1 j/ i5 c* x  G+ K4 B/ f黑晶冰咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U: H  X4 |) I2 [3 ^' P0 r, l9 p  c
【材　 料】
) v- C* ?- X" H2 e5 N鋼杯         1個
& w3 }3 T6 _3 X) ttvboxnow.com雪克杯         1個
* ^  p; s# k! w% R3 Y單品熱咖啡         100㏄
0 X9 x0 F$ C5 n  T6 u0 H6 etvboxnow.com果糖         15㏄
# d1 g5 X7 @& k0 dtvboxnow.com液態奶精         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A& x( [- A. D5 X( ?
咖啡凍         1個
, ^) ?) z: H) u9 _2 E冰塊         適量+ b" \! k9 r0 W8 a
       
1 w/ t! F" v$ N: D% g1 Dtvboxnow.com【做　 法】" H5 k1 a: {% q* e9 T
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
1 C" S4 {1 l1 }# \) T; }3 B' G公仔箱論壇2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
" f. Q$ p  K+ K* k& n3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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4 v! {8 t# o3 G: x3 x+ z8 C; Ftvb now,tvbnow,bttvb維也納咖啡
0 N' C$ ~, R7 t, B! z7 B. ^$ L  t公仔箱論壇【材　 料】
, i7 z% d+ o. L0 \! f0 R" Z5 P$ U5 \單品熱咖啡         180㏄公仔箱論壇8 d1 C  M+ z% A! g7 M3 M' R
發泡鮮奶油         適量
# l1 ]( `& O8 h9 s, `9 v& {公仔箱論壇       
5 R3 ]9 v+ {) _. j5 P1 f【做　 法】公仔箱論壇. [0 }& Y# H8 a7 Q/ ^5 _
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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3 ^3 J' R; e1 w8 c3 D+ s愛爾蘭咖啡
6 U: z; t+ W: j: T+ _9 B0 M* Btvboxnow.com【材　 料】
0 m' B! a2 U* l4 |" o3 d愛爾蘭咖啡組         1組6 R. c5 U& B& T
打火機         1個
+ B1 S: x$ i. a# H/ U1 X- l4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         150㏄
5 l( q3 a% h3 p3 @tvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭威士忌         30㏄
& g, p( |& X' xtvboxnow.com冰糖         少許
) g* G- d- \+ W3 H( h5 t發泡鮮奶油         適量
3 ]/ F. [: i; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇' Q; _. N5 Q8 P4 S: {
【做　 法】% [9 k2 l2 ]8 y! v% k& t& ]; Q3 s- Z
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
1 ?1 o) z! h) _4 H0 N7 K, `2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。  _9 Y& R! ^) k2 Q6 {* m
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
3 X: J" g$ p( r+ Q- k+ mtvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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  a( x4 E4 E2 `+ s4 M, X, W冰滴咖啡tvboxnow.com7 |3 R8 S2 n5 h$ I2 P# y: W
【材　 料】公仔箱論壇* q$ `9 Z* f) u' p. |* F! n1 a
冰滴咖啡壺         1組公仔箱論壇! j2 K4 @" i# o6 R8 ^# M8 X
磨豆機         1台
- c% D6 @* _  N2 @( y圓形濾紙         1張tvboxnow.com) W6 I+ Y- L, P* {" U+ S
加拉米妮塔咖啡豆         20公克
* i$ L8 \5 O& j+ d4 Z7 H7 n& o0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東非肯尼亞咖啡豆         20公克
5 I* f! I; h4 P4 rtvb now,tvbnow,bttvb蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克3 X! w) A2 i7 n; I7 M. l3 y
開水         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb  H" K2 ^! [1 m( A( K
冰塊         適量9 B' U, s0 R! m7 N. q0 ~/ t! G& ~
全脂鮮奶         100㏄
% t0 p7 |5 X( v果糖         30㏄
' f" n! \; ~  A8 Q# ^1 \# N公仔箱論壇
& g2 L( |! w3 F3 u7 H  y公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 L7 R3 {) ~0 D* N% a/ Z
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [5 N, I$ H. Y; K6 b) t# b
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
1 w4 d/ i; L# s$ \& |, x0 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
, ^- l$ T- i2 r+ @. P4 x, e公仔箱論壇4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
% `% E- a  p  Y8 \$ y8 G# ytvb now,tvbnow,bttvb5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
/ T9 b6 ^6 r. i7 }7 [! _) t6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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tvboxnow.com% T. G4 q+ W) n7 q( b- ]+ ^4 N+ B
Affogarttvboxnow.com2 j6 q# l5 b2 V) O" I' m' R
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 B) a- Y) q5 R
冰淇淋挖球器         1支
9 f  a+ |  E! ^6 m3 k4 K7 E. i" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式濃縮咖啡         30㏄公仔箱論壇8 g. K* L9 ?$ \1 [6 D% q3 X( T. B( [
香草冰淇淋         2球' a, v5 t$ q! [7 [0 n; F- ?7 }  j
        公仔箱論壇  E0 U* K" ]- @. X/ b  n8 E
【做　 法】tvboxnow.com! V5 @2 M! n/ u! m2 o( P2 c
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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義式濃縮咖啡& j. }) P* ?3 K
【材　 料】
- _8 w% T+ a7 x& o* O半自動義式咖啡機         1台
# v! O1 z; f5 F  f' ~磨豆機         1台tvboxnow.com! |( R. h: l9 v6 ~( Q( `
義式咖啡豆         適量公仔箱論壇9 w5 ]! `/ \5 V3 b) J; s& R8 W. M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `0 F5 v0 v; s* ?
【做　 法】
9 u* Z# k8 v) q, ^5 S/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
0 T( `/ g- f6 i/ {# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。公仔箱論壇+ O3 N4 o8 ~, u) o2 }3 n; B
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
+ w9 p: I8 d% X# _4 @4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。; M" l( ~/ A( f, z' u- w
5.將濾器鎖進沖煮頭。  h. U- j! u) N6 J. f
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
% |6 v" K* M7 H7 R2 c, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.靜待萃取完成即可。

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9 i+ d7 G# h6 Q  l, L; Ltvboxnow.com俄國咖啡# @  @5 ]& E) j2 i- a
【材　 料】
) M, K9 D: S* b. A- o熱咖啡         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 M) l' _/ B% O6 }* V
柚子果醬         9g
& V$ J0 ]3 r' f2 ]& O/ T) A" ^: F9 g        tvb now,tvbnow,bttvb) I( N' N  a( }9 ?
【做　 法】
$ w4 r) H6 c3 ^' c! `8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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$ d4 A! P, w( C- K! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白色主義
" q, J* X6 x6 S3 Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
( w: V+ C' F& Y) Z) x鋼杯         1個
  y; V8 ^+ z$ e: x. e單品熱咖啡         150㏄
( v* W! x1 A5 l4 m5 `& x& v蘭姆酒         15㏄
, G9 ?- f8 u9 G' h1 E公仔箱論壇果糖         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb' c% G- C2 R: [$ G! a% A# B5 n+ C, v; M
蘆筍汁         50㏄
. Y8 d& N( E* D4 _8 N% T) X公仔箱論壇冰塊         少許
$ `1 m& d2 y1 z6 A        tvboxnow.com, q7 w" _4 t' b5 B
【做　 法】tvboxnow.com2 l6 t. V4 t$ l  T
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H- g  b# o3 ~+ P+ C2 h$ w
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
$ n  k) L* q4 H* R" T, K9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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雪克濃縮
. x% c9 ^0 C1 B# k" P% Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvboxnow.com/ q& b& ]3 v/ }) @1 @
雪克杯         1個
$ O; Z. N7 U7 O; Z% N2 F4 i2 Q1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式濃縮咖啡         60㏄
% D! S, U+ |5 R8 H. Y1 Wtvb now,tvbnow,bttvb果糖         10㏄
. _: d7 L3 t7 i* e$ H- q2 I' ?/ X公仔箱論壇咖啡粉         少許
) l% N. o6 u$ @1 o$ P* I# r冰塊         適量公仔箱論壇$ Q3 y; c, D5 c9 z. I3 X
( ]3 y0 C. Q* r2 U8 F* m' f
【做　 法】5 G/ u% w. B! }$ P8 C' C$ p, B
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
6 V0 s9 T3 ]4 H8 y& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。tvboxnow.com. z9 m, G0 @3 G
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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公仔箱論壇" a. D/ G3 p( N( |
肉桂香咖啡
& o$ b5 @; c1 I+ s. ?" Ztvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r' Z& v, |/ Y# T
單品熱咖啡         180㏄
2 X' ]. T" l+ i! @+ |+ I: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 t/ B+ Y" K# B; }/ X
肉桂棒         1枝
* L5 {) L$ r" {  N. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡鮮奶油         適量5 I4 N0 u" Y0 X( O) C$ L7 R
       
# v- R: }  ?" F公仔箱論壇【做　 法】
1 C* `, n# z2 y" [公仔箱論壇1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。tvboxnow.com8 l5 m* u& `% X4 h
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。公仔箱論壇: {3 \( D1 U) c4 ?* M
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v: \1 W6 V" \9 q0 X( i% }% U
雲朵咖啡公仔箱論壇5 F/ G# X3 [+ X+ h
【材　 料】tvboxnow.com! R; x$ Q& I- q7 _
單品熱咖啡         180㏄
8 Z8 u0 X; p8 a/ W5 E3 a棉花糖         適量  {8 i; g( {, Q
        7 T$ C0 f1 r  z# R8 B
【做　 法】
5 h4 k) O: y  R8 ltvb now,tvbnow,bttvb將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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公仔箱論壇- m' C2 [5 b% m3 `" j( @( T6 f& `
皇家咖啡
; |: J  G: n: ztvboxnow.com【材　 料】
$ q* f& C" o, c: m- D& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇家咖啡匙         1支3 _6 w- d, r) F
單品熱咖啡         160㏄
, J0 S5 \8 z# o  R; U# q9 ~tvb now,tvbnow,bttvb白蘭地         15㏄
! A5 r' h  R% \. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         少許/ E2 M2 C, l5 j4 _( ?" C7 t
        公仔箱論壇/ F/ T* n  D- H* l4 G- Q& E" m
【做　 法】
! U! t# S/ n( W" ^tvboxnow.com1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。公仔箱論壇0 L; A: V3 l* c0 n
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。1 J, E4 I6 O! c7 Q5 m5 o9 O1 H
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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' j2 q1 j5 s1 ^+ C) o, q公仔箱論壇土耳其咖啡, e0 D, ?' S: x
【材　 料】
9 J# T" P6 g; p! w: mtvboxnow.com土耳其咖啡壺         1支
* J8 m6 `; t& J# ^) T8 S磨豆機         1台4 @/ n; E& i. S/ y; E! P: x- Q
咖啡豆         10公克
5 m9 L5 w' p6 r# y& R1 Ftvb now,tvbnow,bttvb冰糖         8公克
# p- X' F$ w9 U9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t& F3 ~  W* v1 t! f
        公仔箱論壇! N) {. b9 M* F
【做　 法】
3 {/ ~" X7 s1 R7 ^0 |% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。% q; Q7 B: f: t5 U, q- b/ {
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。公仔箱論壇4 A: ?$ d# w! p# J! w0 d
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [7 E0 F9 d) ~: V( B  m
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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% E* q# ]0 }+ v3 p. E+ L9 w! E衣索比亞耶加雪菲. t' T2 J& W3 i5 G! ~+ F
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) _3 t0 z1 U% V+ \0 X* H
濾紙式手沖咖啡組         1組
( |+ t5 `! t1 P+ o4 t" ftvboxnow.com濾紙         1張# K. w! K! @8 Y, F
手沖壺         1支
; O9 X5 S2 B) F# n/ q, l; Itvboxnow.com小湯匙         1支
, p2 _# D! I) U/ y6 m6 ?tvb now,tvbnow,bttvb耶加雪菲咖啡豆         16公克
4 J5 B! x8 O9 ]: p90℃熱水         450㏄tvb now,tvbnow,bttvb& Z+ f5 `2 v+ q2 f- }
        ( ]+ z, z$ b! y8 x& d
【做　 法】
* \! y- ]" I5 [1 j4 F, `8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。3 {5 `0 a( }, }$ e  l0 p, A  i
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。8 @8 A# r, |7 N! w
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。tvboxnow.com) V+ }) F/ J/ o( u4 k1 [2 `+ |, ]5 u
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
* D! b1 x" n5 K, q( btvb now,tvbnow,bttvb5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。