自己整''栗子瑞士卷''包您話好味!
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1...做個原味蛋糕体先9 \! R* @& z* f$ d9 T- s1 O s
食譜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D0 H: u1 l" E: m5 ]2 d4 H; I
材料 :
G$ g' I7 W9 P/ R' O/ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a > 蛋黃 4 隻 + 砂糖 25g : H4 w9 q, z9 n
b > 液體菜油 45g + 鮮奶 45g
4 g* h- u/ Y- V8 {$ y3 \公仔箱論壇c > 鷹粟粉 5g + 低筋麵粉 80g tvboxnow.com/ Q+ ^1 u2 J9 g
d > 蛋白 4隻 + 砂糖 85g 3 N/ [% |; W. s% ?6 u" P
1.焗爐以180C預熱10分鐘.
& \8 p3 }! I _0 m. \5 ?3 _tvboxnow.com2.材料 a 打勻 . 加入 b 拌勻. 再加入 c , 攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
, Z4 ?/ }) |9 `( ~! E公仔箱論壇3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
* Y( q( E5 J( O: g4 _8 B! _ _4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W" V! `- n' P! |4 r* \/ m' ]
拌至完全混合.
" d4 c% @/ C6 g' O' _" q, A5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
+ G; a' }$ A- }, A0 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
1 e+ C! T4 ^( s' E! \' Y( |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,6 c6 N; z, W2 H0 w3 u/ V
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
0 e" P* C' f! ^, K+ S/ ? 一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.tvboxnow.com' B4 `$ Y5 D, S+ M6 V- a8 o% s/ h
另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
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2....甜味栗子茸150g.
$ I: A( T# R f" o6 ?& p3....忌廉 150g打至7成.
" R1 H$ D" w8 m, K V% n" i公仔箱論壇4...將2和3混合.公仔箱論壇 \* p4 q( x" M7 j# a
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5...將4完全混合打至有汶路.tvboxnow.com/ b' S, ~$ s9 n5 [: C
6...準備長面粉棒和間尺.( f9 Q% G: @$ j' |% P( G6 d+ z
7..在旦糕上楂滿1/2的5.
8 A7 E( R7 l6 m; p- G" Y; Jtvboxnow.com8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.
& z7 \- G: O( m( V( Ptvb now,tvbnow,bttvb放入雪櫃定形一小時.. k( C% j7 A1 I& a4 {( E, U
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0 Z( v2 M& a7 o) r/ c% ?. j9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.公仔箱論壇 O6 ?7 g- V8 V( x: c* W8 v$ x+ d
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
6 e5 }# l' p* e* rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.5 W' r$ r9 ^8 O! t* s1 m1 I
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀! |