MagicAndy

【材　料】 ( L6 `, }0 F& ?* l" m
彩椒  30公克
0 ^3 x0 Z& T% N4 S/ I5 t8 ?: ]tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U5 O) e1 Y1 u0 V
梅醬  10公克 0 J. Q/ J4 @6 ]
甘草梅子粉  5公克
( r2 a; @- E1 p* W. m$ y7 C0 w【做　法】
$ u- R: u6 e( }/ ~1 F; H* i1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
7 {- ~: u' I# d2 q3 B公仔箱論壇 4 D& B) b: W, \% A
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

MagicAndy

【材　料】 8 ^; `: d3 n: }% j3 n% X7 j2 W! @
芋梗  600公克
: }. S+ `1 M. D7 T$ l. [' g, _小芋頭  適量 公仔箱論壇: C- K7 I" ?, i# w
薑片  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb: K' S" h2 K; b! T7 l2 @
白豆醬  30公克 / k9 S$ \2 K/ z
沙拉油  2大匙 tvboxnow.com' s9 o3 B) F. {
水  100cc tvb now,tvbnow,bttvb, m1 a8 m2 O) v2 Y
【調味料】
. v* ]. q8 l5 \! ]; p3 Mtvboxnow.com鹽  1/4小匙
7 H- r6 f! O; htvb now,tvbnow,bttvb砂糖  1/4小匙 tvboxnow.com/ @4 c9 G8 e7 c8 e# h  A/ r
雞粉  1/2小匙
  p- M8 B  J  U& {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 n  j# x% @0 f8 gtvboxnow.com1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
. b3 \8 [9 _7 Y  X6 B! a' ], ptvb now,tvbnow,bttvb
. y5 K- I6 ~" G& b: x8 H2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
2 m/ h; v$ l6 M2 E$ h6 N# B1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' Z% B$ x2 W- e0 P
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
0 ]& g$ P$ n/ a公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O; y# {7 l% _6 n8 a
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
1 a( A3 x/ l9 E# p& D; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜芽  50公克
  ]& S. K( c7 gtvb now,tvbnow,bttvb腰果  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j$ h, P& P+ x5 p
【調味料】
6 H8 y, U) `4 ]6 V; L" ytvboxnow.com芝麻醬  10公克 ) w+ S9 P. M8 a  [% G& n$ \7 q
醬油膏  10公克
! F5 {* ~3 k% O$ z7 e【做　法】
, V% \* {8 E; M) N3 t4 x1.高麗菜芽洗淨切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M2 D0 O$ o7 ~

6 C4 m& [  d( V0 B4 ~2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。公仔箱論壇, }7 p% _5 \7 M; g- @" Q

$ E( d& G, s3 E7 _" atvboxnow.com3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 A) L7 ^1 I. ^  |# }6 V6 g& \
豆腐皮  30公克
. @) ~$ |( w2 h+ Y1 n4 Z筍絲  5公克
. S% ?# w4 B: ?: C7 h+ Y2 r香菇絲  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c0 s5 b/ C( J/ z# Q  W3 e
銀芽  5公克 " t1 Z' x) }9 h
胡蘿蔔絲  5公克
2 R$ Q6 i: z$ L6 r金針菇  5公克
# W5 A( s: J# @& j; {" X6 c, \tvb now,tvbnow,bttvb青江菜  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B8 z0 J0 t, r* h1 Z
香油  3公克 公仔箱論壇# @$ m- \" m8 i- v2 u# D
【調味料】
8 w3 V# f5 F% z9 g( ]/ _  T" q% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  5公克 公仔箱論壇( k- ?- {; a; }0 B, p( h. p
糖  5公克
; k+ i! n6 e0 I( c胡椒粉  3公克
- H( G* A, l. L+ R4 v# S9 e公仔箱論壇【做　法】 . h0 P! C! W7 n/ E
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
# w( f/ w7 a) u' F% W3 |
2 y1 p. b, h$ B4 \tvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
, Z  e$ b6 C& W4 gtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb$ L0 R7 T, H! d# {, w; _
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
/ r  \7 S) x$ \- I* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Q. e0 Y3 l9 ?: G+ Ftvb now,tvbnow,bttvb4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 S7 p! O) p: ~% r

; k( Q: p+ T+ ^! |5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 3 |/ g$ s8 ]! x2 n/ H$ v9 `; t& F2 a
春筍  50公克
# x3 L  B2 J2 h  Ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
# R4 p) j' F1 K4 ~- N% N& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬  10公克 # f8 U# X) J" ]1 p' P7 @3 }* o
味噌醬  10公克 tvboxnow.com5 ~$ T0 @; V. E+ b5 y6 s- ?* T
金桔醬  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb  V( O4 L8 o" h& @
糖  5公克
3 D' T5 B/ g+ ]4 D0 ^! }9 J【做　法】 , q1 |' p8 i" m6 f3 h0 `
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
1 _; o: N4 S  G/ T( ~# m. y- W; h5 [tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z% o$ ?! x7 v: y' q. d
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。tvb now,tvbnow,bttvb4 T% T0 C6 ~' l. p
0 C4 I0 S' f( X& M- @) Z
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& y# ^3 I# @7 ]7 `" n5 `! N3 L6 ^7 V日本茄子  50公克
" W: ?( d& w  F6 A【調味料】 tvboxnow.com" {- H/ B' t/ u% ?; q6 n1 D" @+ Y, |
味噌  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ m4 w& c: w% S7 R
糖  5公克
# e8 R3 \& a: ?4 n, j0 z+ E公仔箱論壇香油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb& z: W- F5 X+ M0 y! R
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j7 M$ ~' P% H6 i- M2 k0 q, _+ n
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。tvboxnow.com" H7 b4 a! e7 u- n# V) V7 T% {

% {" ~; q2 u% c# W$ a; P1 \  G公仔箱論壇2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

MagicAndy

【材　料】
% a$ o1 W0 _. d' r8 L6 utvboxnow.com柳松菇  80公克
) |) M% K  f* Q9 j& ]4 O6 P# wtvboxnow.com金針菇  80公克
$ W) L& @* A5 m) o. a! O+ T4 |公仔箱論壇秀珍菇  80公克 tvboxnow.com. L# D# v: K0 }: Y5 X; T
杏鮑菇  60公克
6 X) G0 Y, l: Rtvb now,tvbnow,bttvb珊瑚菇  80公克 公仔箱論壇& R; a) t9 F% W- X2 w9 E' {
薑末  10公克 4 ^1 `. O/ ~5 I' m- w1 I7 W
【調味料】 # Y1 L% ~0 }; y/ A  h
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* L0 {8 B6 `5 O! B2 |
香菇糖  1/4小匙 tvboxnow.com& L) |$ P5 y0 s. y: ^  A, {. I
糖  1/2小匙 3 h5 Q3 R$ p% D' \* ^' h
胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f& R/ v- H. r" `
香油  1大匙
; i) F. c, g* `) L& x! O素蠔油  1小匙 tvboxnow.com: N6 s" B& S  E: ]
【做　法】
# r/ m! w) l1 Y  t" rtvboxnow.com1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
; i% l! Q9 k3 T7 f% L9 `3 H% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( r! G7 F- M4 c' Ctvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb: p7 {$ D" {$ U, x) W! l+ O
! I3 L; K4 z: I$ N' f
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

MagicAndy

【材　料】
% Z/ ?  n+ L. ~# o- k) W4 m; ]tvboxnow.com鮮蘑菇  160公克
, ?6 M" R* t$ c8 n: u" K4 ktvboxnow.com蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D6 g) A7 F; ~( x# T0 j
乾蔥  2粒 ! Q5 o2 I8 N# m  {6 g
小豆苗  少許 tvboxnow.com2 Q1 W. o! S4 n% O
橄欖油  20㏄
' ]% s4 X" b1 P* H/ R* b( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @5 a+ j1 J( P
荷蘭芹  5公克
3 b! f4 M8 M: D% k& D: \公仔箱論壇鹽  適量
0 g$ f$ }$ b- f# p; i白胡椒粉  適量
8 b1 a5 \; j% ?; dtvboxnow.com【做　法】 1 D& _, x7 ^: V/ e% M! ^' I4 F5 g1 Q
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
2 ?1 E$ D  w1 u/ Xtvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]9 I! }: Q# y
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
1 z5 ]$ _: q: z1 |5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ A+ b3 O5 c6 A  p, R1 T3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 1 ?8 u. L9 @; n
小黃瓜  1/2條
$ x( o1 I* ]5 Q: _' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚卵  適量 tvboxnow.com+ _4 t& T7 P+ ?2 }# C* T' c
【調味料】 8 B. V8 j! P3 Q. g9 s0 e
A.水  50公克
6 a" `  Y" g( f　米醋  40公克 公仔箱論壇  k" L) D3 N, X7 r+ P2 n5 Y
　味醂  15公克
( J1 c2 v2 _7 M- j2 \" v* a公仔箱論壇　細砂糖  10公克
. m8 u* P/ m: B  f' r* M2 f5 t　醬油  6㏄ 公仔箱論壇# i! R9 u8 g0 N+ E* c: {
B.芥末仔醬  10公克
2 \5 T" I2 l9 ~; B/ h: xtvb now,tvbnow,bttvb　橄欖油  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?: g  n& q  ?
【做　法】   J3 R, O, R! a, g
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
& M8 O5 V* q# U7 s2 e# j" w- jtvb now,tvbnow,bttvb
2 @: M3 _  }  z" f" P. p2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
) _  g+ t+ ~$ Y: K. Itvb now,tvbnow,bttvb
2 P* f* B% F" L& ~. I* j3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。; u- S9 c+ g+ }3 m1 b4 U5 w
tvboxnow.com; l; ~  J# Y! ~4 D
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
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5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
" L( q; j, N5 K, Z% ktvb now,tvbnow,bttvb
  x- A0 b+ P1 v* D8 @6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 tvboxnow.com+ k* t+ B% q  G% \
杏鮑菇  2朵 公仔箱論壇7 j- E! R! F8 P3 N6 J
雞蛋  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A5 w) r$ J1 g# l
麵包粉  160公克
$ m$ o" z4 @5 ]7 D4 Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜碎  少許
- L! l! N; V$ o8 a( T& \' @【調味料】
7 n, N8 h9 D8 G- G) X& T' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台式XO醬  1茶匙 公仔箱論壇5 o, Z& u5 O5 H
椒鹽  少許
- p: q9 H8 @: w【做　法】
: R. M- V5 ~$ U7 @tvb now,tvbnow,bttvb1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X: j" r: L' J* O% L" w% U

- O/ B* s- M5 M. r) ]0 f; H1 x: Y2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。tvboxnow.com0 X" R, u/ w+ Y+ B8 p: a0 ]
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3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
2 C3 u5 v4 E: a; ^8 }% b9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com4 ^- f8 H* H# z3 e/ ~; b
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
# `$ O$ }  A" x& Y$ a4 y; b. W5 Etvboxnow.com紫洋蔥  10公克 tvboxnow.com1 _% u5 c  A) p4 I4 e; \
海蜇皮  30公克 4 e9 w6 S; J. e0 p
珊瑚草  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb# B2 E; G# j9 e7 k
西生菜  20公克 tvboxnow.com8 @* U$ k2 m% T4 h$ Y  b* q* a
綠捲生菜  10公克
/ E: L6 w( J3 L' ~9 }+ o# D* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m  g! c, U& g4 h( U- r5 Q2 H2 `& e
蕃茄  20公克
1 n( D/ n8 J' f& P$ Qtvboxnow.com【調味料】 0 v; \' [" Y3 i) C# g  q
和風芥茉醬  20公克
  F9 h4 i% b$ T: Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' Y3 B. W! Y9 f( F+ x公仔箱論壇1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。& W. `  b. _' j/ L9 R

2 ?, O' e6 S$ b' i& htvboxnow.com2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
. ?+ u. ^4 ]- y$ F7 y$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   e# b2 H% F* ~# B/ S
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 tvboxnow.com: T! w! l" K+ A1 p3 b
豆包  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z5 w% H8 S5 Y
洋蔥  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb- C" @3 u3 a; c8 W+ t% J; L8 B
蒜末  2小匙 公仔箱論壇( K1 \7 ^, ^, _4 C) N
太白粉水  適量 公仔箱論壇* V  |+ {; r8 [6 h6 ?
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o( Z8 m# t, g" w
鹽  1/4小匙 , c3 a4 g1 @( v* {" m+ m
糖  2大匙 tvboxnow.com+ K$ m+ i! x& p: U6 G" U; y- \
白醋  2大匙 tvboxnow.com* U' a  y9 Y: u, T/ h3 T. p
茄汁  60㏄ tvboxnow.com% j5 l9 U) I* i; L+ L
水  300㏄ tvboxnow.com+ T) c) L: e" ~2 r
【做　法】
$ M/ S, K3 u4 j4 C2 l) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。8 z% w, Y8 F5 N: f1 j

6 q0 L7 R; e  O% u1 ~; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
( C6 Q! a' ]' C2 v# M& d' \tvboxnow.com
; R4 B5 E. L; n  ~+ Z/ d" s  l3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
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# C. ~4 }; p* R3 H4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 tvboxnow.com$ M8 G1 V% q5 G& E8 N
小白菜  300公克 tvboxnow.com! G7 w! V. ~/ h# Q; a) J' J4 ?0 V
素肉燥  200公克 公仔箱論壇% T& Q2 x! A. w: ^- W6 F, P) g
乾香菇  120公克 # q/ T9 z) c% U" B- `
沙拉油  4大匙
) a6 H  d" S, {( ?/ {tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
7 j  K, w9 h9 D$ l* R5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇8 z7 ~# c8 d1 J) l8 G
五香粉  1/2茶匙 1 z" h3 _" }* `4 f' i3 X
水  1300cc " N9 m$ L; r! v9 S5 w5 U* H5 f
醬油  10大匙
) G( R& Q, t+ A# _0 b5 b' itvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙   h% {/ j5 Y+ d: f5 W* W- V
【做　法】 7 a  _. N) y* Y# R
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇& v# b2 Q$ k/ ^) Q

! s4 M  }1 ?' b8 ~- Q9 R' Y  e* I公仔箱論壇2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。6 U" T- d3 i% |/ i- a6 t

- q: h+ F; W6 p) S& T+ Y4 C' Ttvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T+ A+ R& X8 {* |5 Q

# v3 O# y! Z- v, D) |4 l0 ]' f0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
, A& G/ q8 }2 h: y3 C公仔箱論壇
7 P4 Y8 b  t' L, Ntvboxnow.com5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y. ^" a$ T6 M' |
杏鮑菇  160公克
% |& v& \: |4 u乾蔥  2粒
3 \1 x$ h$ l2 P' P" ]4 D& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  20㏄
: H* p# P+ b. \& @tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" ]9 g) F; c. d0 s) d0 H& u5 g5 _. v
薄荷葉碎  5公克 ' a* k) P* p4 H( [/ G, p3 \
鹽  適量 6 B9 L  a2 b7 {" v/ {
白胡椒粉  適量
0 }5 E7 L4 P! q- b( O( y+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 K; N( P$ ]9 ~' o
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
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* E3 e: E' @. V+ m5 v/ T2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
6 j& q8 D; B4 _" L1 ^公仔箱論壇金針菇  1包
$ u( K- _0 r) T公仔箱論壇木耳  1個 tvboxnow.com4 w# W6 l0 v3 q; {( x6 B3 @. v
青椒  1個
0 \& G" T6 Y- ]9 }  atvboxnow.com豆干  3片
6 l4 V  h8 k: a+ j蒜末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 o+ V# u4 w  I
蔥末  1小匙 公仔箱論壇3 @: M) U  l* ~6 j7 q
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G4 F* u- G8 |# p+ i' N
醬油  1小匙
4 d2 V5 F2 f. d6 o4 k, @" ]. g: ]; Htvboxnow.com水  2大匙
$ i' O  k( W1 P% s% O7 G" F公仔箱論壇鹽  1小匙 公仔箱論壇4 m. |) W2 g& w) _9 T5 Q( Q/ D
糖  1/2小匙
: u- G" N5 k! b; B" \2 K8 B3 M) z【做　法】
( Z" K/ U% F5 f' T1.金針姑洗淨。
. D) O8 A- v8 D  t5 r& V  V1 U公仔箱論壇
5 l# ^4 z" t0 \; _tvboxnow.com2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
2 t" B) Z! \+ K2 D6 Z' m公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {8 {3 v; y. i7 z
3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。tvb now,tvbnow,bttvb" _. D% G8 H, g+ N, e& j

$ `& p4 ~& @$ g0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加調味料炒熟即可。