BeiDouChef

2 F, x! B' H" j; _. x' O( V* B公仔箱論壇tvboxnow.com. Z) }1 k& \: M  c$ }: z
Le Gâteau 蛋糕 tvboxnow.com9 ?. W* W5 K9 `. t& m* X# ^) w

, f! J6 b0 J  Utvb now,tvbnow,bttvb
3 x' n9 C' g2 R- d( vtvb now,tvbnow,bttvb巧克力水果布丁蛋糕
1 t. w7 h1 b5 T) H【材　料】
5 i) }' i* x8 j; \; WA.可可粉         
; U2 d* R6 O; e2 }& |9 a0 z7 x$ p  |37公克
6 R6 s% b' \( |! s- k公仔箱論壇　熱水         3 Y2 c0 x) C+ C' C6 y9 L
147公克0 B5 e& R- |- z. K# q4 T* B
B.細砂糖         
; [0 z6 |. F% r  z2 y& X公仔箱論壇184公克
# m& g  v$ k( r3 Q' p0 D5 `7 Utvboxnow.com　鹽         $ S$ W5 `- l( [1 I9 q
4公克公仔箱論壇- ]6 G1 R$ I) j5 J
　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B6 r/ Y  z) H. o: [0 u
52公克tvboxnow.com0 C" G- e7 x; x4 S" f  D" z$ h2 Q
　沙拉油         公仔箱論壇4 y! p& O, o% Z; x' I3 r6 A
88公克tvboxnow.com# Q$ I! f/ O& h
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L' g0 m# {6 Y2 ]; d1 E9 T3 x
92公克
1 k4 a+ `* R+ `" W) R( u' JC.低筋麵粉         公仔箱論壇- u9 m( _9 ?+ |& z$ O6 o
184公克
* v+ v- \: ]; e$ ]' J& wtvboxnow.com　泡打粉         tvboxnow.com2 v) Y$ @4 \- B! ?& e
2公克
/ s5 D. A5 I  Z　小蘇打         
3 y. C6 @/ U) X; W# z$ \4 H: X6 p5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T% @5 N- S9 {1 y/ f- M" K
D.蛋白         
2 w) J  |' A9 _4 D! y5 U5 htvb now,tvbnow,bttvb184公克
  _0 C& O( w; |9 R0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         ; N5 S; E; m/ P
1公克公仔箱論壇& H3 p9 c* D" _' a
　細砂糖         : S( P$ O. z/ v
121公克tvb now,tvbnow,bttvb+ X9 S; L" T$ p
E.法式布丁餡         tvboxnow.com; Y& @& Y) x! q5 G7 g. g
適量4 n! d7 y" i! {5 k) d0 k9 n' ^' y  z" `
　奇異果丁         
9 C6 ~' U" \0 y- S1 q. n* P( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvboxnow.com+ u" K2 M; K+ E$ B
　草莓丁         tvb now,tvbnow,bttvb! x) ]2 ~9 i. |6 a/ n
適量
( ?- R0 W' I6 i  j) n( \公仔箱論壇        1 B) U8 w1 r' H& I; t! w+ C* m9 e
【做　法】
: c, H9 U; l6 {5 J! w, }tvboxnow.com1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
* R8 _1 y! h4 d公仔箱論壇2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。, Q+ t7 B/ R" K4 R+ [
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
4 w8 e  w3 w- p" w; utvboxnow.com4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
) h. {. u: M; @1 mtvboxnow.com5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。: ^! b  |& \! }6 e6 S4 D* N
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。公仔箱論壇, `# ^; i0 \9 I1 [, `& K, }
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
  v, _9 ^; v2 g  c$ M5 g8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb: ?5 \3 `" f$ m1 \) V. Y
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。tvboxnow.com0 U! Y8 X4 U" S/ x! T  w9 i
  p5 g- k" L, ^! T8 G1 z* R

  y7 c" x2 \% i' j: G9 mtvb now,tvbnow,bttvb戚風草莓瑞士卷
8 T, y4 Z1 A# y0 @" z* d公仔箱論壇【材　料】: g+ T8 [# g, e7 O5 {, X: I
A.低筋麵粉         
) u3 H; D  j& Q# E6 i1 ~4 _% ltvboxnow.com176公克0 P, F( D9 y9 I, q: q1 l3 Q! E
　泡打粉         
9 G# ]6 k2 ]. u4 j/ X' P' n2 C# Jtvboxnow.com5公克
* O9 ~) O+ a! Qtvboxnow.comB.牛奶         
1 y6 O3 s) I! a8 y( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
# U. t, t+ ]3 r% z$ x6 \1 \　鹽         公仔箱論壇$ L/ [4 X9 e. p3 t) o: q
2公克
( b1 b1 Y5 s: R6 g$ btvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
) T/ ~9 I. n8 U; y$ t53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s- x7 ]$ L5 Q2 x& W5 J7 ^
　沙拉油         
# v7 R% q( }, U( s7 g4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m, H* {. W5 D- F! J
　蛋黃         5 x0 @6 y6 t- S7 P; P- D
176公克( V/ S  J: n; o/ u, m7 T; J) H
C.蛋白         
; f# Q+ p. w6 L7 s/ K- i9 j352公克- f# q) i. |8 K2 f0 x1 Y0 [  G
　細砂糖         
; o& s4 G3 }" Mtvb now,tvbnow,bttvb176公克
9 L  f7 D' Z% a- o& z7 o　塔塔粉         
  n# X# N6 C1 [/ |1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
1 X5 N: T5 V4 z2 Q( y7 @' v) {# ytvboxnow.comD.法式布丁餡         % \# B! C. q) i( `2 q- V. v
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N! @9 m" q8 |! M$ l
　柳橙果凍         # _" }8 x- Q% {' u% Z
適量" e) |9 v  p* a- v+ v; k* x
　草莓         
2 k0 o8 K8 f/ b6 V4 ]; B8 Dtvboxnow.com適量
* I7 l6 G6 |# y1 ?$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
, p1 R( `! J2 q% \tvboxnow.com【做　法】
( f# J( R- E$ Gtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
' P: D# K  ]) P1 \" Q2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
; X2 ?* J& L' q; ~5 L! Xtvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
6 q# E: |' A) `% K" v( p  P; O" {5 A公仔箱論壇4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
+ j7 H) f9 `/ R( d. o( Ntvboxnow.com5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
% Q8 l& V3 A* G) K% W7 l: j0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
! U# i+ e: O9 v8 s/ @, ~7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb; T6 ?9 q0 k6 U2 x1 C; n
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
4 V; w1 ?) h! p% f公仔箱論壇9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
+ ^: T/ `8 M8 {( V  O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s8 v  V& d) H# F- ?) ~0 F% U, a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [& V7 E- h5 T' [9 c
海綿毛巾卷tvb now,tvbnow,bttvb" |9 d! k4 F" H2 w% @
【材　料】
& @* [5 |7 B2 u6 C2 C2 V. ]  P+ `A.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W# E) e1 x9 `8 Q9 S  S
717公克
6 a0 n# |- Q8 f6 @; Qtvboxnow.com　蛋黃         
2 v9 h  t2 t. b( T& A' M9 P公仔箱論壇179公克4 \) f! P3 A+ B. x: m
　細砂糖         
4 C0 q( S1 _/ P, U  G- L/ @769公克
, g6 s& o4 A2 t, X( p公仔箱論壇　鹽         
* l+ c$ g: R) H  I4 v1 z4 J10公克
- l7 }1 x2 i0 ?6 ?* tB.低筋麵粉         
% S& }" s: `/ v2 P3 g3 U5 s2 C7 atvb now,tvbnow,bttvb512公克
9 z) o+ P3 o- _! x; d+ Etvb now,tvbnow,bttvbC.奶水         
: w" {2 O2 L$ i/ s+ U! p6 c. m+ ltvboxnow.com102公克2 F: @6 ]# I  p. ^6 j7 o
　沙拉油         * Z3 o+ s( W: X1 S% f5 w+ {/ H; \
102公克
' \- g- R' e; q+ A% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.打發鮮奶油         公仔箱論壇* |3 b+ q* t6 W1 H
適量# W$ y. R3 s9 b! |4 I2 S& Y
        
- N. i, ^1 f! q1 Xtvboxnow.com【做　法】
+ p1 A8 g' |, \: o1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
. G; k+ V* L3 g9 s8 f, R4 qtvb now,tvbnow,bttvb2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。tvboxnow.com8 g. A0 x6 W/ g! d
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
' S) n: W" V% R& R7 d) y* `! Ttvboxnow.com4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
: F! R; X/ b0 N9 k公仔箱論壇5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
9 {8 v: Q' t1 ?& x8 i( }6 _6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。公仔箱論壇, S2 d2 v7 S; Z- K- w8 v' E, w
+ I/ ^% a9 |; \. V
tvboxnow.com6 n6 `* @' s2 o9 d% t; @* R) o
奶油水果磅蛋糕
/ y) Z, V( W6 r7 ~" mtvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X+ k; P: q7 h: }. A" ~
A.高筋麵粉         ( Q6 B+ B9 ^. S: h3 Q5 d! }
667公克
) y/ a- ^6 ?/ K, K  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白油         tvboxnow.com& p) X% [2 @+ G
417公克公仔箱論壇) p3 K8 b. u7 b; o- g8 J- @0 O
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q1 d* G# u5 ?
417公克
: v! x: s# z6 H' B4 `, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　乳化劑         tvboxnow.com" U  @8 _& `" d8 [; E( H
25公克
, x2 C; S% O5 e' e2 rtvboxnow.com　杏仁粉         
1 o2 m* z! [* S2 i' i4 ~9 c167公克
, `( C" ?5 E& x0 s  T0 atvboxnow.com　泡打粉         
) D! G+ V: t2 `' Z" a9 }" dtvb now,tvbnow,bttvb8公克
) I: T* Y$ S' X  p' dtvb now,tvbnow,bttvb　糖粉         tvboxnow.com) a" p8 ~3 c5 H% \3 E
667公克tvb now,tvbnow,bttvb3 C- \* A' h( m- O& J1 ]
　保濕糖漿         tvb now,tvbnow,bttvb2 a  f* g* f1 b
167公克tvb now,tvbnow,bttvb/ c) {  a6 F0 Z
　鹽         & |* |5 a# x/ z" I% {) ?& r
8公克. s) G! r$ I0 X' W% u& G, _
　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \. S" {' R; o2 h
83公克
9 U& f4 F  f( O( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋         tvboxnow.com1 N0 I4 q+ x3 p
834公克$ @: q- x% M) x  R1 W4 }  r/ A
C.蜜餞與堅果         
1 L1 Q: X! B3 Z: M1 b5 E9 t7 I# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600公克
! L3 j3 T* C% cD.蘭姆酒         : {, T8 H1 S0 p! f2 r0 ~" g
適量公仔箱論壇# w, [- d9 V6 ?4 L+ G" e( r
        4 Z% f, s& l7 P5 D$ I5 g
【做　法】
1 Z8 I6 f8 j; Z% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
6 N  y. k) l9 ?6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。公仔箱論壇! H! ]( Y. W# t3 n& j  ~
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M! e  F) l6 L) {: B5 q" o7 r8 S' n* P4 C
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O) F# F  b, H$ I# l. R* K! {& `
杏仁全麥蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t1 w2 ^  K- |4 S0 `
【材　料】
2 [" X, J2 E9 ?' P& B- i全麥麵粉        
( g7 P( O% ~' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克公仔箱論壇: {5 X5 U3 W" V  D1 `! e' l
低筋麵粉        
3 M1 O0 [, ?$ G& U' W. L  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvboxnow.com5 K% r' B, D2 _
杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r  h; B+ j* V0 I2 y$ U% \( s
100公克
$ e, f& p5 _0 J# m  u' ?tvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
# S( N: E* e. z2 h3 n4 j, K9 w! e4 ^350公克
  h9 {" _& r2 O# `tvboxnow.com泡打粉        
% K3 m" ]8 @. [% O$ N' n; xtvboxnow.com5公克% T' ]* q+ Z* F
全蛋        
4 Y( d7 y9 x* M& A, }0 |1 V0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克
+ P* F! S2 c# C0 `, o7 s) ]奶油        
1 \% f2 a5 Q; m9 M0 w" M  s350公克tvboxnow.com" `2 t; D/ b% }% E; v! P/ h0 A
鹽         公仔箱論壇( u' e/ Z' c% n; j8 Y- o
5公克tvb now,tvbnow,bttvb% k& C5 Q: u3 n$ ?8 Z
檸檬汁         ! n4 V. H+ y' m7 a6 _7 S# d
20公克$ \& w0 h2 I- ~% }$ U0 }; b
杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb$ `: a& W. Y1 h; |8 ]' f7 ?7 }, |
50公克
4 \" E! p  l2 W/ @+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ c. a4 s7 w8 L# k- t; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( @5 H! _* U( R2 a) [6 U- L1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
4 f8 ~! b6 \! G2 i* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。8 ~5 t* t) E- U& Q8 ]
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {6 ~$ W" x' y* t7 n; N
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb- C8 D( Z2 d  `
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com! l3 O; H: D3 m/ z* E
亞麻全穀蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g2 C5 f: ~  ?. R% v- i* B
【材　料】
& a1 e0 R! y2 ^7 J% I5 U# m高筋麵粉         & Y' ~  F  H! L$ G
400公克
* X, s$ R: R9 A- H6 E: k( P) p# k' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉         公仔箱論壇& h: Y7 T) o* Q0 }
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V  R- y: s- Q
糖粉        
, A" ], R/ D' R5 {8 S  T500公克6 o1 e: T& H: W/ _+ z
泡打粉         tvboxnow.com2 g" v  v- o9 i/ G( G
5公克
, W) G) K% B' ?9 S+ a" utvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvboxnow.com( \7 [) q6 R, l
500公克
6 C4 a( p) O! Atvb now,tvbnow,bttvb奶油        
; Y" o' i; h0 M) N/ `6 P+ ~+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E+ `% ?' z& y0 |4 @& G' U4 D
牛奶        
0 G9 x2 H/ ]: {( q: t) |1 P50公克
. g, I& H- d) ^. D: t鹽        
5 v4 F* G" y' ^& ?; N8 A+ Q  W$ p公仔箱論壇5公克% Q9 y; h/ U9 D- I
亞麻子        
6 N  u, \/ E" ?. z1 D1 Ftvb now,tvbnow,bttvb100公克' g0 i! @- I. }! n+ o
        . C9 g) H2 }. s* w* j; k
【做　法】公仔箱論壇$ r* `( K( @5 Y9 ]0 z3 ~: D0 B, @
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
; B8 M1 m8 Z. A$ g- N+ i2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z' h; {) c% R! K5 y0 U
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
# S5 x% U, R: M( @tvboxnow.com4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^; O# u) |1 Q0 {
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

/ t3 a$ }. M/ y; _- M' P
櫻桃巧克力蛋糕
1 x( {6 T- h( Z2 q1 R* c' W/ ^【材　料】$ m( g% g9 D8 ~  {% Q0 `# W
高筋麵粉         公仔箱論壇4 s0 p: X4 j8 Z, }) v* r
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K- U# U+ U) N
可可粉        
8 G' \* H, i) b, k) A0 \+ F% W20公克
; j$ u+ d+ x* a糖粉        
0 O8 }4 a- N, M0 a' P/ x公仔箱論壇300公克
1 \8 c$ ~+ N& Y, s8 z8 I$ |2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
& Y8 S5 u  [2 m, Vtvboxnow.com3公克
( {8 O" X. W: K6 H- V小蘇打        
5 W7 n3 f% f* O" G' c  j* w3 E! N6 f1 Wtvb now,tvbnow,bttvb2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [/ e1 Z- X- m: K6 {# o
全蛋         公仔箱論壇7 s% O# y/ b) s. W1 m- ]1 m
250公克
# y  n, ^# @% U9 |2 G( h6 H0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
( r9 T. D1 m  o& |2 `* Q% E公仔箱論壇250公克tvboxnow.com4 w/ A) N, p7 i# T* Q
牛奶        
7 M- A1 C5 `* R7 a: ]( Ltvboxnow.com50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 }+ Q0 k* a* w; x5 Z
鹽        
$ T' k6 k- L) j+ |5公克" d/ v( e8 e& v# I9 n! \
櫻桃乾         公仔箱論壇6 g7 H- U, _# c& X
100公克
* _4 c3 C  [: l9 W公仔箱論壇葡萄乾        
  C3 ^3 S6 U' y50公克tvb now,tvbnow,bttvb: E" D2 F  u, b4 z8 p/ K9 l
蘭姆酒         8 J0 _5 d2 v  z0 v7 l8 f
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W* _' ^9 [3 }) Y3 S8 x" x
       
: _7 f, @' h. F6 Y/ i4 Otvboxnow.com【做　法】tvboxnow.com' H- {* f! f6 f8 @
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvboxnow.com8 o. f3 [9 k3 N
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
5 {% a+ \2 ~7 e9 d5 n3 c7 F3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 E4 ]! G# X7 Q' M% r" O
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
, q2 I+ y' r; _8 F# L/ x$ htvb now,tvbnow,bttvb5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
1 ~- z2 n5 L" ~: T6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C( _# }0 [; o6 |
【備　註】
" n  {: _. a. Z9 \/ z' b公仔箱論壇份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

公仔箱論壇0 _$ }1 n# T3 j& G1 S7 S/ H
香蕉瑞士捲
8 s4 P  x# x3 }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】/ j/ o0 p8 i3 q# \( u5 M
基本原味蛋糕體         tvboxnow.com" Y: X; {, ]# A! Y! J9 |
1份1 }. ~8 H- `0 L/ L* e. j7 i
香蕉        
- f: ]( W: y' ]; [7 v, m( n8 Wtvb now,tvbnow,bttvb2根公仔箱論壇5 ]- Z, |, f9 M$ Z! A  G
奶油         tvboxnow.com1 l" d6 w3 ^+ a9 W
30g/ d2 b; N$ y8 h
鏡面果膠         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m% f) B1 Q; D- J9 `8 N  {+ y; J
適量公仔箱論壇2 L3 d: t1 K5 t) J0 `
苦甜巧克力        
- O, m: @3 i! ]( Z( r0 b& g6 ], e100g1 q2 V5 n$ g) Z! i% y
鮮奶油布丁餡         + p9 A/ F/ y3 X3 e0 H+ U5 L* o( v
80g
+ V$ q/ p) A: etvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A) p6 q: G) o9 L. @1 _
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J& Y% T/ t* `3 E( q* R/ `
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。tvb now,tvbnow,bttvb9 d# m( ~/ x+ I8 C! y- E3 D
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
0 K4 o$ k2 l) a4 R6 ^- K公仔箱論壇3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
! u# T$ h& I3 q8 ctvboxnow.com【備　註】
6 u5 ^) E. e* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體2 r5 e& P" r3 L9 x  w' v
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

9 s2 b+ I* ^; U
水果天使瑞士捲公仔箱論壇& i) E. E' F( y5 Q& Z5 j9 o3 E7 U
【材　料】
; I! ~5 j' u: B+ @7 o( p蛋白        
; I, n% d/ y7 o2 v/ vtvboxnow.com200g; V  |  ]0 ~5 S; U% i% [* J; ?
細砂糖        
% |: }6 C1 m* w; G  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O# {/ \  G( O# P6 y' Y- Y# u
鹽        
' I7 r3 h$ _: O' z) Z; I& P# ^1g$ F( {/ y( I: I+ ^8 }6 Z6 w- s
低筋麵粉        
1 C7 f! m. R/ g3 _90g
- |) d1 d3 l: [7 R塔塔粉         tvboxnow.com4 |6 |3 P% R# s% w" E+ c
2g
( U$ f# ^0 r; utvb now,tvbnow,bttvb蜜之果         tvb now,tvbnow,bttvb8 V6 a; v7 Z9 o1 K" e# Q& m
30g
& ?  Q; R) Z( {- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G& p/ y( J* |; k1 W3 G5 G* g4 t
150g
' w( c/ [/ k# I: M$ ^0 W        tvboxnow.com( x% f1 y$ J. Z3 H' k# s; t
【做　法】tvboxnow.com) T% ~: a* t; I
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
1 k9 |0 b# O5 m; a- f) ]  t2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡tvboxnow.com) f: g* A. @' X6 V6 I
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
9 i* w9 {0 P) p! |, H公仔箱論壇4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
4 n% ~9 B( Y# q3 N1 x: T  Itvb now,tvbnow,bttvb5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
4 S" A) h2 I) R! t6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 E, n: i2 k' t) }: d公仔箱論壇7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
3 l+ O! t" y* X: }. m公仔箱論壇【備　註】
1 o& J1 y0 ~' d8 O7 R' X7 h, I3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

% m% z9 f4 f4 r  f檸檬瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb8 L( K/ m8 o1 W
【材　料】
$ `7 P7 E2 z  V7 \7 V9 rtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [" t3 V) g, q1 _
170g6 ?1 t7 s( _+ ?
細砂糖1         公仔箱論壇& p# b& E) P5 P/ e
85g
" @1 z  S: ~; I: X8 m蛋黃         tvboxnow.com0 G! J( S4 r8 O8 T
85gtvboxnow.com; v6 ], X* P* {& l' l2 g
細砂糖2        
* I3 O, j; x2 z# b2 y" F; I" S  {公仔箱論壇20g
  y, E" j# y& [% ^1 w7 {tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
7 f6 P& P" ?# q8 b1gtvboxnow.com8 x  W8 }- f( {5 ?. Z8 l8 n6 Z
沙拉油        
* R( }6 }% {. A6 e, `6 ?8 e40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q% b# ]5 E( ]
奶水        
; X7 E6 b9 c  x  v5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
) T6 V; V3 @  E' X4 }. D  E9 Utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' c7 l3 g0 C  _0 H
85g
: w; Y" H, h& c9 Etvboxnow.com發粉        
. H9 U: h! l2 R6 ?: I公仔箱論壇2g
7 }; j9 s2 Y5 ?+ C! q! \# Wtvboxnow.com檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w# }: ]! h5 ~
15g* \. c) [5 b% W1 c* Q7 U
檸檬皮末        
# V" w) {- G- ttvb now,tvbnow,bttvb1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) S' {/ x: c4 e* h# N4 G" ?- r4 k
檸檬奶油：
* Q6 f/ \( Z) L; }7 T6 f4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬醬       
/ G1 B/ e1 ]( H0 \5 {/ c7 L適量
; X2 f% Q8 Y! ^' m4 |發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 F# C) @4 D- z# ]0 I0 Y/ M
100gtvb now,tvbnow,bttvb' f* E8 \; p" f0 R7 f
        公仔箱論壇2 {  }3 M0 ^) l$ ^7 a, E) q) b. i
【做　法】+ G6 k9 `- t9 g* e$ O7 D. f$ E
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
' c* m- k  e/ x3 T公仔箱論壇2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
+ Y7 r" j1 t% [* q& ^) S" m3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T# `  z" n' A  i3 h
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, }7 R2 D3 S+ x  U  z  Utvb now,tvbnow,bttvb5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
" `0 p; ?- u, f! X5 f3 @( Dtvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。; }& w) l( u- N
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

! ^8 c8 g  v7 v+ A6 r
草莓瑞士捲$ \+ Y) h( O6 q& v* a
【材　料】1 [0 ~% F% h( N1 e
草莓         公仔箱論壇1 U6 X1 k0 J  c+ y' K
20顆tvboxnow.com, W- E3 }% Z) g4 W& `. d
蛋黃        
' {# ~" d5 O% a; L85g
3 O" N' @8 h: jtvboxnow.com細砂糖1        
) ~, l4 Q7 ^8 U* I9 ?20gtvboxnow.com8 w4 m9 h& H9 {9 \) t2 R4 Q  c
蛋白        
; o# k! ?8 `' ?% O1 {$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170gtvboxnow.com0 \) B2 \8 g; A  }9 u
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |7 x# n2 o% F$ p: T6 U' x# b
0.5g0 Q' N* y( W9 s2 w" a) ]
細砂糖2         & y) s% e3 W0 U1 Y/ k+ X3 f/ z% p( Z
85g
8 A2 h! o6 e6 X% ^" H. {& S: U0 p鹽         % v; o! O$ O/ H* s* Q6 \1 ^$ ]
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i* O* t: [, q4 a1 K
沙拉油         6 z3 R& q' _  i; R& M
50g
/ ^. A& C" [9 {) e公仔箱論壇低筋麵粉        
+ u/ ^3 j3 w/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇7 [; T5 H5 s# T  r$ U9 X  h
發粉         tvboxnow.com; |% N% f7 _- b1 ?* y5 w
1g* X4 c: B1 m7 i( A. v3 Z, x! V
鮮奶油布丁餡        
# m& J9 k/ c" p公仔箱論壇300g公仔箱論壇0 j: y/ F2 I' C2 N) r, O
鮮奶油         : F6 n* |( \  [
100g
+ H; e. m% t+ itvb now,tvbnow,bttvb        $ u4 X2 y' W0 k' |! H
【做　法】公仔箱論壇* {) d8 a( P  n
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。tvboxnow.com- `% R8 e% N- N* d/ |: F6 L/ P% ]: k. Z' T
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。: g2 S* b. T1 Z3 @  U
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
9 X# c: c% V3 C2 X, l& M3 u# ^1 wtvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
" |) I: V& g+ X6 E5 vtvboxnow.com5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 |3 k7 T$ j! L, c+ I
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G: `4 i4 W) C. t4 ?
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
1 ~$ ]- l7 E4 b* U" r) O# c( ctvb now,tvbnow,bttvb8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvboxnow.com2 ?+ }9 Z+ U- P; e# I
【備　註】
: c* L" ^3 U1 r* o0 V5 [+ }tvboxnow.com鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

公仔箱論壇4 t% }& t' Q8 L) g
雙色櫻桃瑞士捲
1 \& b' u# D5 t/ O, {& l9 }) J: jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 O  ~+ S% C5 M* D. H4 `+ P公仔箱論壇蛋白        
2 U1 v, M# e% W" Q: U3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
/ L/ b$ {$ b/ S$ X! x# h0 ptvboxnow.com蛋黃        
6 A: T, {; M1 E; E5 u$ _公仔箱論壇85g
6 }& e% I& H7 W) v塔塔粉        
  }: T) P  w% }, c6 g+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g公仔箱論壇, o5 G0 W4 o* f# T, r% J7 ^& W
細砂糖1        
( D7 @; o' b* ctvboxnow.com20g9 O# E; v8 y- ~- i
細砂糖2        
/ c' G, ~- K* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
1 Z4 m2 [; g$ R, Y: I鹽        
9 f$ Z( Q8 ]. K4 N1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
" C+ m( A) S; U2 K公仔箱論壇沙拉油         1 }  r3 H& V/ Y% `% q5 b% D0 `3 b
40g
( t3 S. }+ D2 o) @- f7 A奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f  B+ Z* z! {" w9 x% u& G- X$ q
40g
! {& S. Z8 _' Q$ H公仔箱論壇低筋麵粉        
, w! U$ G" @3 u9 Jtvb now,tvbnow,bttvb85g
  \+ T* c: ^0 T7 Ktvboxnow.com發粉         tvb now,tvbnow,bttvb% ?4 E+ E0 b6 R% U7 W7 g4 ^3 j
2g
2 r7 ^$ ~! b( U6 _4 U; F1 `  ntvb now,tvbnow,bttvb紅櫻桃         tvboxnow.com5 Q5 z$ [! ?+ @- g
適量
" {+ V. a; r# Q2 H  W8 y公仔箱論壇綠櫻桃         ( j, }  q8 [! s4 ~
適量
. Q& W8 f0 v9 L# c糖粉         8 M- ^5 c3 C0 r1 n2 R$ S, ~' D, L
適量公仔箱論壇* z' \5 \2 ]9 Y
       
( ?) S' t% ~! W4 ]' t3 C( Q! w【做　法】tvboxnow.com5 \$ H7 j0 x) g6 T
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvboxnow.com0 [9 u9 C$ H1 ^0 [( k2 x5 V
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb/ b0 Z( x- y9 L# |# ^6 p
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
1 _' p3 E! ]  k6 L/ C( ?tvb now,tvbnow,bttvb4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
( C7 W/ G2 X5 v" l2 b& F$ Stvboxnow.com5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 v1 P1 L: s+ X4 e! [
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

- u3 x. u4 \$ t+ B: L% Ytvboxnow.com柳橙瑞士捲
1 O0 E6 E& w3 n" X2 K# Atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- @' K6 Y. w: i0 A! Dtvboxnow.com蛋白        
( \0 D& m& i, ]( N" a( e1 Z" y/ ftvb now,tvbnow,bttvb170gtvb now,tvbnow,bttvb$ F( T3 N2 F7 r
蛋黃        
6 c% ]# K5 }3 D' ?6 U/ x- P85g
: ~$ I, K0 Q% q6 W& H塔塔粉         tvboxnow.com7 i* X7 w$ H( f5 n3 n
0.5g
' M( Z1 z1 K6 C* w- o細砂糖1         公仔箱論壇8 @/ ]) I/ j6 }/ }( B
20g
9 ?( V/ }+ V( Mtvboxnow.com細砂糖2        
% t; R  L7 g, X0 q85g
; C; T1 {: x9 G5 v公仔箱論壇鹽        
  v5 q0 T/ g; v1 n- T$ t. Qtvb now,tvbnow,bttvb1g
" Y9 y8 e$ A3 j! C5 O# |' {tvboxnow.com沙拉油        
3 ^7 L/ H8 x) ^( g% P( P! V6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gtvb now,tvbnow,bttvb* E% T; y' ^; O9 u* r% h/ D$ K, N
水         公仔箱論壇, @$ n" ]4 v/ Z6 A9 J
250g
+ \$ L9 t# s$ W+ h* t, b5 I! _% ]7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
1 D" E0 N1 \7 [tvboxnow.com85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a- h/ E: W8 T0 e' U0 H' S
發粉        
: _3 z0 L  j! O- f" _8 [: T  Gtvb now,tvbnow,bttvb2g
5 L6 n4 }8 N- Z! a: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁        
1 C3 T7 r& s& `# J( Y% C- ~40g
) p- D. Q2 W3 n9 N  v2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         ) x8 E, n9 i2 L. H% i" z
2顆
  b8 A( V( f1 Q% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
5 {, x3 n  F2 ~" R3 L150g
& a: ~8 z2 h. |: C4 [4 e0 U; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b# \- }4 R( ^# r) G
適量% B* b$ I9 k% A; j* k
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S* \2 f6 P; [: A- c2 j9 a1 p
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F5 h% L( R1 b5 }
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。9 x5 D& Q/ \+ d. t! N
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇+ V5 I* T( K, G, {! C
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb  u7 ?- ~) x) x5 @+ q  z
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
- V8 m5 c2 D2 F) ltvboxnow.com5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇5 F7 R3 @, G! M. m* i$ `6 b
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb  x& |+ m: n: Y- e% r
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

tvboxnow.com% o1 \% _6 @( H9 ]' ]
藍莓慕斯瑞士捲tvboxnow.com. b& j- P( c0 ?% B8 d
【材　料】
. w3 p+ L# U% _4 t9 V  `基礎原味瑞士捲        
4 _5 R8 o9 V! g2 Q1份
  g6 Q9 I& N7 W; D. E吉利丁片        
9 L' I1 g: @+ `3 J; I* X/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6gtvb now,tvbnow,bttvb) a# \- N* w3 w* D0 B2 X, U. B8 `1 \
冷開水         tvb now,tvbnow,bttvb! ]  d7 O2 m2 r! _, j' n
25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o* q% [- v; T: ]+ z) S, B
細砂糖         9 b% Y8 U8 k4 A2 ~3 v# @  U3 \* K0 v
30g
( @$ n, R. p- R. w  i1 P0 Q- Ktvboxnow.com熱水        
7 _; z% `, G1 C, _+ Xtvb now,tvbnow,bttvb50gtvb now,tvbnow,bttvb6 |) _: s1 ^" Z# Q: y
檸檬汁        
0 }' L8 E) D; ?tvboxnow.com5g公仔箱論壇/ s8 g- ~2 X6 Z! c2 o' F
藍莓粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p6 g4 m# P" W& r( V# \& c, B
60g
* c: e% ]# B/ C& [5 T: Q鮮奶油        
- K: n4 r- S# e  o6 o, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
$ v  ], z5 N" e6 c9 z( [/ k/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果凍        
& |& @3 h( B' p- C  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
8 W$ Z; m3 Y# @" R# a# h$ m  n% H2 x公仔箱論壇       
& F- Q" w5 _( u! }5 `【做　法】/ H9 T* O( @9 i) A2 Y7 }! c/ ]5 f0 o
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。# N9 i9 \* r. K
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
$ C) t( p: D) v公仔箱論壇3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。tvboxnow.com2 |$ e: ~( `, R& w$ c$ \2 |
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。公仔箱論壇1 f! `: B) X3 O; \
【備　註】' J/ I1 ^  {7 O8 K
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
) g8 L' W8 w: x5 {蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
8 O1 C) Z5 F/ r! F) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
$ _% J- ^, Q4 d8 R5 c公仔箱論壇作法：
5 ~* V0 G8 E3 y) Z, f3 S$ @8 otvboxnow.com1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
+ |% D/ c4 X, T# N, y% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

! \! c: n, a; r: z公仔箱論壇薰衣草瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }1 ^* \3 b: n
【材　料】公仔箱論壇' q2 u( L0 y: e( k% x
蛋白        
- D2 h' K2 e8 Z2 w/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g8 j6 A! B2 ^% w: [4 [  Y. Z
塔塔粉        
6 i4 A+ U( m4 h6 c% Q0.5g0 T( e+ @: ^6 c8 h) X( {- L
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb% O, S8 @) _& f  y, N& t  W: c7 S
20g
' C) u7 b/ g( P9 ?1 i. |公仔箱論壇蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb+ T( i; v  Z; Y8 f0 z1 Z
85gtvb now,tvbnow,bttvb2 d3 B; Q- ?) {2 r9 f
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t7 m# E) ]; L4 Q
85g  }" E1 o& P# z; H( U) K
鹽         tvboxnow.com- z9 |/ X6 I9 q
1g
) y2 @* g( c. x2 b) Q4 M' q7 Q公仔箱論壇沙拉油         公仔箱論壇6 b" _8 L1 v" Q+ x
40g8 j( ~" |- Z. F0 [3 b' v, J* k' R
熱開水        
) D. J5 Y' L, f7 {tvb now,tvbnow,bttvb100g
3 E" j/ j7 G, rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇4 `3 G9 [% |. j
85g' `+ l8 r; {* u7 ?  I
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb% d/ e+ C3 Q' F2 {' o8 ]
2g" r: |+ r4 C, l" Q  u" v# y
乾燥薰衣草        
- b2 ]5 X% {# a7 a+ y5 |5g
) A, i9 u  m+ ~% A( a+ Y& }香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G& ^2 H' i4 ?" L: C
0.5g
/ ]3 M8 P6 _3 Z# {; a; H9 j/ L公仔箱論壇發泡奶油         tvboxnow.com) y. ?! ~% P& f+ p! D3 i8 S
適量! ]8 {$ n- J; _5 b
        # ~- v5 S2 M* K  B/ G
【做　法】
) S* Q- u4 N7 z5 L1 Y7 ^9 H公仔箱論壇1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。公仔箱論壇5 {( k; n, H+ Y6 L& ?( T6 N
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
" C, I9 r+ Y" @6 N+ ftvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvboxnow.com$ g5 z" V+ J; i6 i4 j* k7 ]" ~
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb5 n! M4 a# r' N9 L: `3 e# B9 M
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 |# @: f. i$ |: D1 E+ e& ktvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 N# e0 S4 m2 w( s, e7 z# }
乳酪瑞士捲tvboxnow.com4 B& P. h" W! S/ K
【材　料】公仔箱論壇! \. L- t4 y! {2 I. _
蛋白         公仔箱論壇" A  A1 G- A1 e4 c1 [
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V$ o! E8 s$ v# \. ~' K5 I
塔塔粉        
* j& b; r/ X) t( ctvb now,tvbnow,bttvb0.5g
( B% x/ w8 C5 y1 B! ?/ _+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
- n, z) j/ z" \+ ^3 Y$ e. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g$ h, W2 J7 O5 F4 D5 k# f6 A" ^
蛋黃         公仔箱論壇( g' i' t* g( Z* T7 ^; d! j
85g6 k1 l: y2 f: b6 ^, K6 m
細砂糖2        
7 h# j: |) V. j3 o8 S0 u: l公仔箱論壇20g
0 O! G) _+ t; y8 R, L7 R9 utvboxnow.com鹽        
) w4 g3 _+ S6 ]* k( E% W6 Q  |5 Ctvb now,tvbnow,bttvb1g
, D  V* P$ j+ h( X: _6 }奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q$ S/ W7 k; ?) {8 O1 O+ l( P
40g
: V  s& K! U0 |  b: D) Q: m& V沙拉油        
# L2 c0 ^. O7 n' H8 T& N- X40g
% l* f  ]; l4 l8 E: ytvboxnow.com低筋麵粉         公仔箱論壇; L1 f! S& G7 h2 }
85g
8 {/ J0 R3 {$ m- {, |# n+ P發粉         9 m0 S, G, p6 G+ i3 V5 U$ r( W
2g公仔箱論壇  D7 j, s1 `2 p# [& U
乳酪醬         tvb now,tvbnow,bttvb) P. Q" t$ C' E2 c
適量& L1 Y& y4 W4 e/ U2 e3 O
       
) T+ E# w" `6 m. k' W  Ntvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇1 e% M" s3 F7 [
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
3 Y1 x6 d' \( w" p! x2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {7 |, S" H! o
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P0 _6 y7 f2 ?
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。! j+ s, \' t0 j/ [% I, O
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

. Q$ i) C8 S0 J/ k  I抹茶紅豆瑞士捲+ ^; z; N# r! [% p) n- H' B
【材　料】
  A! \4 k; Z" F& n蛋白        
1 ~, J$ s2 `# x( F3 c1 d& T% [tvboxnow.com210gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `/ o# j  ]: L# \
塔塔粉         ! X6 T' t) n1 i; ~: \* Z4 b5 J
2gtvb now,tvbnow,bttvb" j  ]4 L; J; G5 h
鹽        
6 I, N. J6 v1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
3 e# _/ H  q9 Q3 Y8 A; R, z5 Z  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
* k% C. ?+ h6 u9 B$ |  r) q120g
! y" A3 \  G* e8 {* J. w& Ntvboxnow.com低筋麵粉        
  N/ E* n$ w9 C( A5 m1 y% K* A90g& q& E% H, R6 m7 h! X
抹茶粉        
- o8 S5 \  q8 g$ y0 k# @2 Vtvb now,tvbnow,bttvb10g
9 O/ @) W% x& ]" v% [: m公仔箱論壇蜜紅豆        
) K0 A; A% ]6 y( G; L7 Gtvboxnow.com50g
; T! O( k! D: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         公仔箱論壇& a1 K. [3 g  ^: m3 ?8 P
60g
" N$ b, h) ^2 q) H: [; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆沙餡        
$ x6 g! w3 H0 F) Stvb now,tvbnow,bttvb100gtvboxnow.com% b! _- M' B! G1 U  P
       
9 o8 `4 E4 u3 V) ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 F  b8 m# Q2 K; D" B& X1 y; f* \tvboxnow.com1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇% o+ ~; c1 j) }4 T" _  b7 w" g! \) b
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。! x# p$ Z9 L7 `5 B5 s
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
- H) F1 [" ~  `3 }, \* T4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇  ?$ E& K$ \3 O0 O
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
2 V% {7 f: a5 q0 K1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y6 @! i' l8 o# c

& z. A' _, C# k2 Q: C9 X: |) itvboxnow.com
; o) P: y  |& @5 s4 x9 t公仔箱論壇芋頭瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb" x  m4 V0 z, U' u9 X3 `
【材　料】
2 p! R% c% N& i4 F0 j7 z8 x9 Ftvboxnow.com蛋白         
; T# L' h# O5 r5 Stvboxnow.com170g
% m1 X5 L2 ]/ F( Ttvboxnow.com塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x" o' Q* t& Y3 p0 }, d) m3 J
0.5g
7 d0 _/ C5 M- _tvboxnow.com細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb+ E" S7 C8 T& P& t3 G
85gtvboxnow.com) Z6 s; X2 J7 }
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f/ h# W6 C( T/ \
85g
, m% s. j# Q, v) h) u細砂糖2         1 r/ D: W4 o" F$ u: ]
20g
4 x8 b/ E. y$ I0 T7 ]0 W! V$ Otvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvboxnow.com# h8 T: [/ s5 k' o
1g( A* @( `: }3 m6 M% k
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb  I& P9 C" J* N- Z7 ]
40g
/ [# G( c1 J* W& S8 S. c9 `tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         
7 R% P! o( f! `3 ^" p% W( o40g
, Y+ S3 o( d1 ]+ itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         
- A0 M8 M8 |3 g  U" d- ]1 X4 Z公仔箱論壇85g
6 q8 p$ K4 A6 c5 O發粉         tvboxnow.com/ ?, Z+ |5 d7 G% G6 E
2g公仔箱論壇2 Z+ ?- S. ]5 d8 f: H3 c
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d- q/ h" |! w/ U# R/ J
100g
  S" j  b$ L2 r! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭內餡         
1 i$ H, z+ G% w: J5 F適量tvb now,tvbnow,bttvb% ~/ r8 S0 Z# d( `$ j1 l
芋頭鮮奶油         
* W1 O9 b/ E9 X3 T適量
7 q% p4 Y; }$ R8 S* Y8 @# W* L% E        
0 U3 @8 n- w9 T4 l! g( O【做　法】
/ Z7 T  f8 J( B1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
% B1 K9 y/ x- ~公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x: g; l& u: f: f0 Y9 m
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
9 r3 S  y, I$ B+ o' p& J5 q$ r公仔箱論壇4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。tvboxnow.com* N2 f0 y( a7 C7 M# j
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvboxnow.com; k6 x+ s: t& x2 {3 I
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
: @* @6 A! u+ J【備　註】
+ {+ n& i6 a+ ]9 j6 x) r, t5 Ltvboxnow.com內餡DIY－芋頭內餡公仔箱論壇: ?9 N& Q- P, x' k  a* a9 `2 m
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
, G' f  d/ c0 T) c$ O- z, m0 u作法：
& Y6 S) t5 E* K0 F9 A0 Y  s1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
( Q: P) d6 {/ Z' X0 q2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
% f' u% ~2 j, U- ?' h0 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。  t+ M/ w% o: z, ~8 \
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
7 s! U4 R, n; M* S2 h6 O5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。2 m6 H" M6 v9 }( Z! n! j
tvb now,tvbnow,bttvb$ m& a# C5 }2 \  `
公仔箱論壇8 q0 l* B0 j' q8 O, Y: m  o
愛爾蘭咖啡蛋糕tvboxnow.com( w& F- o' i; P7 N
【材　 料】
& R+ t: c7 `& k1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         70公克
2 Q& O2 d- F( ?1 v9 {6 ~! Q細砂糖         200公克
) J/ N' p3 a8 q6 W: u% H水         20公克公仔箱論壇* h/ p& s0 ^8 J  t2 ^
咖啡粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb# p% h1 x2 o$ r" H3 c
沙拉油         80公克
3 S4 m2 t$ \9 Z0 |( j9 g9 M; \( H# L低筋麵粉         110公克tvb now,tvbnow,bttvb: U) f: K, n* Y8 B" N
蛋黃         70公克
$ \- M6 ~; ^6 }公仔箱論壇蛋白         200公克公仔箱論壇2 G, S0 ]( ~# E* T
奶油霜：, B; s2 T. Q1 Z2 |
白奶油霜         200公克: n; r8 L1 a* x6 k* J5 k
濃縮咖啡醬         100公克# v9 C( x9 n" o0 G+ j0 H
愛爾蘭咖啡酒         30公克
4 H/ u8 D" s. m; c. T; M焦糖胡桃：公仔箱論壇$ }/ ^% H% H, ]' }! [# i" Y2 J- Q. q
細砂糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q: x2 K+ D/ h" d" |7 g/ K. C
動物鮮奶油         20公克# Q1 n2 n& B) c2 ~
發酵奶油         15公克2 a( u. |4 Q$ a* c. X0 M1 U
胡桃         130公克公仔箱論壇7 W" M1 B! S  o, {* L
裝飾2：
/ W3 {5 `6 V5 u5 T2 s公仔箱論壇開心果碎片         適量
' w' j) T8 I8 u. V1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力         4片
. D% O  g. O2 n" ~. u0 h1 {6 p公仔箱論壇熟杏仁果         適量+ c& U1 `* e# t- e. _: c; y4 c) Z$ {
紅醋粒         適量
" L+ W" Q/ h; |; N
, M( [0 N$ z7 L' }; Ttvboxnow.com【做　 法】
5 b; T& Q( h. R5 Q' Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
0 o5 N; J8 ?- n, ]* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合- Q! O! r7 s1 U# a9 u9 D% B
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
* a6 y: ~1 R# Z7 _7 x+ A  I; d4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
) X2 w- I8 y8 w) s5 y( E5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5 O% l# C' k/ w& k3 W; ~* E
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。0 g2 E& I, q$ K& c, i& f; H
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
0 b: \/ Z/ M4 X6 r4 Dtvb now,tvbnow,bttvb8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb" g4 `4 |4 ]: L  `$ X
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 d* j! F! d1 @- o) R
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N% ^- S4 r( h& c( }, D7 c% {
長30公分／1捲tvboxnow.com. n/ w7 g2 q& k" [/ a6 ~1 c8 @
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
1 R5 p: L* X9 {. |5 E  s$ Itvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。